Die beste resepte

Polenta met worsies

Polenta met worsies

Polenta resep met wors van van 13-12-2007 [Opgedateer op 28-08-2018]

Gister het ek toevallig tuis gevind dat my ouma, wat langsaan woon, besig is om polenta met wors te maak. Ek het nog nooit polenta gemaak nie en daarom kon ek nie die geleentheid mis om te leer hoe om polenta van 'n onderwyser soos my ouma voor te berei nie!
Hier is sy resep vir polenta met worsies, dit is 'n wonder!

metode

Hoe om Polenta met wors te maak

Bruin die gekrummelde wors in 'n kleefvrye pan met 'n bietjie olie.

Berei die gesnyde kaas met gerasperde pecorino en 'n handvol peper op 'n bord.

Sit 'n kastrol met 1 liter soutwater op die stoof.
Laat kook, en gooi dan die geel meel stadig in.

Roer terwyl jy die meel kragtig met 'n houtlepel giet, sodat dit nie klonte vorm nie.

Hou aan om vir ongeveer 8 minute oor baie lae hitte te kook.
Voeg nou die gekrummelde wors, blokkies kaas, gerasperde pecorino en peper by.

Hou die kookwater byderhand om by te voeg as die polenta te veel begin verhard.
Die polenta word gaar as dit maklik van die kante van die pot verwyder word.

Sit die polenta voor met die lekker stomende worsies op die borde.

En hier is die kok met 'n lekker bord polenta in haar hand :)


Video: Kabeljauwhaasje met gebakken polenta en gremolata (Januarie 2022).