Die beste resepte

Viennetta

Viennetta

Viennetta resep van van 11-08-2007 [Opgedateer op 11-06-2019]

Die Viennetta is 'n roomyskoek wat geen bekendstelling nodig het nie en tot my verbasing kon ek hierdie resep vind om dit tuis te maak. Die smaak is geweldig en lyk baie soos die oorspronklike Viennetta van Algida. Ek sal 'n week weg wees, maar ek gaan resepte steel van my Sweedse tante wat in La Spezia woon (eheheheh, jy weet dit kom uit) en dit is die resep waarmee ek jou gelukkige vakansiedae wil wens. Ek het die resep van die cookaround-forum gekry. Die enigste verandering wat ek aangebring het, is om die eierwitte met 'n Italiaanse meringue te pasteur.

metode

Hoe om tuisgemaakte viennetta te maak

Berei 'n suikerstroop voor
Klits die eierwitte styf, sodra dit geklop is, voeg die stroop by en klits totdat die bak heeltemal afgekoel is.
Klop die room apart vir nageregte, kombineer die twee verbindings om 'n enkele room te vorm, terwyl jy dit saggies roer om nie die mengsel uitmekaar te haal nie. Sit in die yskas.

Smelt die sjokolade intussen oor lae hitte in 'n kleefvrye pan.

Smeer op die vorm (ek gebruik een 30x11 cm) 'n eerste laag eierwitte room.

Laat val dan die afgekoelde gesmelte sjokolade op die eierwitte room en sprinkel met 'n gekapte haselneute en sit dit in die vrieskas om die sjokolade te verhard.

Sodra die sjokolade verhard is, kan dit makliker bedek word met 'n ander laag room en nog 'n sjokolade totdat dit met 'n laag eierwitte room toegemaak word.

Sit die viennetta vir minstens 3 uur in die vrieskas.
Trek die viennetta van die kante af met 'n mes en draai dit dan onderstebo op 'n opdienbord.

Versier soos verkies. Ek het 'n haselneutroom en gekapte haselneute gebruik.

Daar is 'n roomyskoek met 'n krakerige sjokoladehart, net soos dié in die Viennetta-roomyskoek.


Video: BERAWAL DARI VIENNETA EH NEMUIN OKNUM PENIMBUN MASKER!!! (Oktober 2021).