Ongewone resepte

Mustaccioli

Mustaccioli

Mustaccioli resep deur van 12-12-2013 [Opgedateer op 10-08-2017]

Mustaccioli is tipiese beskuitjies wat met Kersfees voorberei word, 'n romboom vorm het en bedek is met 'n sjokoladeglasuur. Afhangend van die streek, neem hierdie nagereg verskillende name en voorbereidings, die resep wat ek voorstel, is die van die Napolitaanse Mustacciuoli, 'n nagereg wat gedurende die vakansie nooit by my huis misluk nie en wat in 2 weergawes gekoop word, die sagte en die harde, wat die roccocò betref, hang die sagtheid van die koek af van die kooktye, hoe langer dit in die oond is, hoe moeiliker word dit. Wel vriende, selfs vir vandag het ek 'n bietjie Kersfees op die blog gebring, natuurlik het ek hierdie jaar regtig besig geraak en is dit nog nie verby nie;) 'n Soen en sien jou later.

metode

Hoe om mostaccioli te maak

Sit die meel, suiker, gerasperde lemoenskil, pisto en kakao in 'n bak.

Meng alles, maak dan 'n gat in die middel en giet die warm water geleidelik met die ammoniak binne-in op.

Knie tot jy 'n homogene en kompakte deeg kry.

Rol die deeg uit tot 'n dikte van een sentimeter en sny dan die ruit uit.

Sit die mustaccioli op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier en bak op 200 °, kook 10/15 minute.

Berei intussen die sjokoladeglas voor, plaas die sjokolade in die kastrol met die suiker en water.

Kook totdat dit kookpunt bereik, op watter punt die glasuur gereed is.

Slaag dan die mostaccioli in die glasuur.

Plaas dit terug op die perkamentpapier en laat dit droog word.

Die beskuitjies moet net uit die lug verwyder word as die sjokolade afgekoel het.


Video: I Mustaccioli con Antonio Castaldo (Oktober 2021).