Tradisionele resepte

Seitan-suurlemoen en gemmer

Seitan-suurlemoen en gemmer

Seitan suurlemoen en gemmer resep van 25-05-2013 [Opgedateer op 12-02-2015]

Seitan is 'n voedsel wat vervaardig is uit die gluten van koringmeel, dit word gekook en in water gegeur met sojasous (shoyu of tamari), kombu-seewier en sout. Vanweë die voorkoms en die soort gaarmaak, is dit ook die bynaam "koringvleis" en lyk dit baie soos vleis, maar anders as laasgenoemde is dit vry van vet en cholesterol, leen hy baie voorbereidings en is dit gereed vir 'n paar minute, eintlik kook dit net om dit te laat smaak. Vir my eerste benadering met seitan het ek gekies vir 'n kammosseltipe, die gereg met geursel en suurlemoen geurig, en ek moet sê dat dit, ten spyte van die aanvanklike vooroordele, ook baie waardeer is deur my man. Aangesien ek een van daardie "alternatiewe kosse vir vleis" was, vind ek dit baie goed; dit is vir my diegene wat sleg is, glad nie sleg nie; kortom, as jy nuuskierig is om dit te proe of op soek is na 'n manier om dit voor te berei, is dit my resep, Seitan suurlemoen en gemmer;)

metode

Hoe om suurlemoen en gemmer seitan te maak

Berei die brode deur die meel, gemmer, gerasperde suurlemoenskil en sesamsade in 'n gereg te meng

Laat die snye seitan eers in die melk en dan in die meel en sesam mengsel

Braai 'n knoffelhuisie in 'n groot kleefvrye pan en voeg dan die seitaan by en bruin dit aan albei kante.

Voeg die suurlemoensap en gemmer in die pan.

Draai af wanneer die sade goudbruin is en sit die seitan voor met 'n slaai


Video: The Untold TRUTH ABOUT GLUTEN (Desember 2021).