Tradisionele resepte

Gebraaide kalkoen

Gebraaide kalkoen

Gebraaide Turkye Resep van van 16-12-2018 [Opgedateer op 19-12-2018]

L 'gebraaide kalkoen dit is 'n volronde, maar nie te swaar tweede gang nie, beslis perfek vir hierdie winterperiode. Dit is een van die vele variasies op die tema van daardie tipiese resepte, wat ook in die Verenigde State wydverspreid voorkom, en wat 'n sous gebruik as 'n kruid, wat in hierdie geval verryk is met room in plaas van botter. In kort, as u wil probeer om a gebraaide kalkoen maar u het nie tyd of begeerte om 'n opgestopte voor te berei nie, u kan kies vir hierdie resep wat makliker en vinniger is as vir die vakansie.

metode

Hoe om Turkye te braai

Geur die mosterd met sout en peper en borsel dit eweredig oor die vleis.
Rangskik die spekskywe op 'n vel perkamentpapier, oorvleuel dit effens en plaas die kalkoen bo-op.

Draai die vleis in die spek toe, gebruik indien nodig perkamentpapier, en bind dit dan goed met die tou.

Smeer 'n pan met olie, plaas die kalkoen daarin en kook dit op 200 °, in 'n voorverhitte oond, vir 15 minute per kant.
Sprinkel dit dan met die sous oor, verlaag die temperatuur tot 180 ° C en kook nog 40 minute.

Dra die vleis op hierdie punt na 'n snyplank, verwyder die tou en laat dit afkoel.
Berei intussen die sous voor: giet die gaar sappe van die gebraden deeg, wat in die pan oorbly, in 'n kastrol, voeg die room by en bring dit tot kookpunt, voeg die meel stadig by en sif dit deur 'n sif.
Skakel die hitte uit, voeg die suurlemoensap by en meng goed.

Sit die kalkoenbraai voor saam met die mosterdsous.


Video: Epic McChicken! - Made in the Forest from Scratch! (Oktober 2021).