Ongewone resepte

Sorrentnokkies

Sorrentnokkies

Gnocchi alla sorrentina resep deur van 21-11-2007 [Opgedateer op 23-05-2017]

Gnocchi alla Sorrentina is 'n klassieke karakter van die Campania-tradisie, 'n moet vir Sondagmiddagete en 'n gereg wat almal, sowel volwassenes as kinders, daarvan hou. Dit is 'n eenvoudige eerste gang om voor te berei en waardeer oor die hele wêreld. Die gereg bestaan ​​uit aartappelgnocchi, geur met 'n vars tamatiesous in hartige basiliekruid, en met die toevoeging van mozzarella uit Kampanië. Daar is diegene wat die weergawe verkies met mozzarella gesmelt in 'n pan en diegene wat dit in die oond berei. Ek verkies die eerste opsie, dan is die keuse joune. As u regtig spesiale gnocchi alla sorrentina wil kry, en dan moet u die gnocchi self tuis voorberei, ek kan u verseker dat dit makliker is as wat u dink dat u net die regte aartappels moet koop en 'n uur in die kombuis moet spandeer, maar dit sal die moeite werd wees, gewaarborg :)

metode

Hoe om die gnocchi alla sorrentina te maak

Berei die sous deur 'n knoffelhuisie in 'n bietjie olie te braai, voeg dan die tamatiepuree, basiliekruid en sout by.

Kook die gnocchi in 'n pan met baie sout kookwater.

Dreineer dit met 'n lepel lepel sodra die gnocchi begin sweef.

Sit die gnocchi in 'n pan met die sous (verwyder eers die knoffelhuisie)

Voeg die gesnyde mozzarella en parmesaan by

Soteer die gnocchi alla sorrentina in 'n pan, meng alles goed en smelt die stukkies mozzarella.

Sit die plaat gnocchi alla sorrentina op met 'n basiliekruidblaar en bring dit na die tafel.