Laaste resepte

Antieke koek

Antieke koek

Antieke koekresep van van 26-11-2018

daar Antieke koek is 'n nagereg wat deur die bekende gebaksjef geteken is Ernst Knam, dit gaan oor 'n volgraan kortvleis gebak tert met 'n vulsel frambooskonfyt en bedek met 'n sjokolade-ganache. Dit is een van die nageregte wat my letterlik mal maak, korsie gebak, rooi vrugte en sjokolade, en wat meer kan u vra. Die maak van die antieke Knamkoek dit is eenvoudiger as wat jy dink en die resultaat is ongelooflik.
Gewoonlik as ek kook, neem ek alles na my ma se huis, my ouers is die proeërs en ontvangers van die resepte wat ek maak, maar hierdie keer was ek jaloers op my nagereg en het ek net die helfte van die koek vir hulle bestem, die res, ek Ek het alles geëet;)
Na hierdie inleiding tot die nagereg, dink ek net wat u hoef te doen, is om die resep te probeer en laat weet as u te veel daarvan hou. Wasbakke en gelukkige Maandag: *

metode

Hoe om die antieke koek te maak

Laat ons begin met die voorbereiding van die koringkorsgebak
Werk in 'n planeetmenger die botter wat in stukke gesny is met die suiker met die blaar totdat u 'n room kry.
Voeg die eier en dan die sout en vanielje by en werk totdat jy 'n room kry.
Voeg nou die meel en gis by en knie totdat u 'n homogene mengsel kry. Vorm nou 'n brood, draai dit in plastiekomslag toe en laat dit 3 uur in die yskas rus.
Rol nou die koeksuurdeeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit totdat u 'n dikte van 3 mm kry. Voer dan 'n gebotterde en meelvormige vorm met die deegblad in.

Prik die basis met die tande van 'n vurk, en voeg dan die frambose-konfyt by.
Bak die tertjie vir 20 minute in 'n voorverhitte oond by 180 ° C. Haal dit uit die oond en laat afkoel.

Berei intussen die sjokolade-ganache voor
Kap die sjokolade fyn en sit dit in 'n bak, giet die kokende room daarin en meng tot u 'n gladde en homogene room kry.

Sodra die ganache warm is, giet dit oor die frambose-tert, plaas dit dan in die yskas en laat die koek rus vir 'n uur.

Versier die ou koek met vars frambose en sit voor.


Video: How to paint a cake using edible dust (Desember 2021).