Ongewone resepte

Kaasfondue met worsies

Kaasfondue met worsies

Kaasfondue resep met wors van van 16-01-2009 [Opgedateer op 28-08-2018]

daar kaasfondue dit is 'n voorbereiding gebaseer op fontina wat sy oorsprong het in die noorde van Italië en veral in Val d'Aosta en Piemonte. Die fondue word in 'n houer, die Caquelon, bedien, waarin elke ete sy stuk brood met 'n langwerpige vurk domp. Die Caquelon dit word na die tafel gebring en op 'n metaalsteun geplaas waaraan 'n vlam is wat die fondue altyd streng hou gedurende die maaltyd.
Daar is verskillende soorte fondue wat verskil van mekaar vir die soorte kaas wat gebruik word en vir die soort gaarmaak. Hierdie kaasfondue-resep wat ek vandag voorstel, is die Italiaanse variant, 'n middelgrond tussen die Piedmontese resep en dit Aosta-vallei en wat die byvoeging van stukkies wors behels.
'N Gereg so ryk soos gulsig wat jy kan geniet tydens 'n wintermaandete, miskien voor 'n lekker kaggel.

metode

Hoe om kaasfondue met wors te maak

Sny die fontina in klein stukkies en plaas dit in 'n bak bedek met melk. Laat die fontina ongeveer 1 uur in die melk versag.

Dreineer die fontina van die melk, hou 'n paar eetlepels melk eenkant en plaas dit in 'n groot kleefvrye pan. Voeg die botter by en begin smelt die kaas op lae hitte.

Sodra die kaas gesmelt is, voeg die geklitste eiergele by en meng alles liggies. Roer af en toe met 'n houtlepel.

Kook die worsies in 'n pan met 'n bietjie water, voeg 'n bietjie witwyn by, as dit gaar is.


Berei intussen geroosterde brood voor deur die toebroodjiebrood op 'n warm plaat te plaas.

Sodra u 'n gladde en homogene mengsel het, voeg die worsies in klein stukkies by.

Meng alles en giet in die Caquelon.
Plaas dit op die staalstaander en steek die kers of vlam aan die onderkant aan.

Sit die kaasfondue voor met worsies op die tafel saam met die croutons.


Video: Рулет баунти, рецепт без выпечки за 10 минут (Oktober 2021).