Laaste resepte

Linguine met kreef

Linguine met kreef

Linguine met kreef resep van op 23-03-2009 [Opgedateer op 28-08-2018]

Dit was 'n lang tyd dat ek linguine met kreef wou maak! Verlede Sondag het ek en Elena probeer om 'n visgebaseerde middagete voor te berei, begin met die seekosslaai en eindig met die gebraaide garnale en inkvis. Die kreef wat vir hierdie resep gebruik is, was gevries, as die prosedure om die linguine met kreef voor te berei, was om dit in kokende water te dompel voordat u met die voorbereiding begin. Met hierdie resep van linguine met kreef wens ek u 'n goeie begin van die week.

metode

Hoe om Linguine met kreef te maak

Maak inkepings onder die skil van die kreef voordat u dit in die pan plaas.

Sit 'n groot hoeveelheid olyfolie en 'n knoffelhuisie in 'n groot pan. Voeg die kreef by, bedek en kook totdat die kreef van kleur verander en 'n helder oranje kleur kry.

Lig dan die kreef uit die pan en rangskik dit op 'n snyplank. Sny dit met die pluimveesnyer in die lengte om die pulp te onttrek.

Sit die pulp opsy met die kloue.

Sit die kloue en kreefpulp leeg in die pan en soteer in olie.
Voeg die fumet by, meng met die witwyn en geur met sout en peper.

Voeg die pachino-tamaties by en kook stadig vir ongeveer 5 minute.

Kook die linguine intussen in oorvloedige gesoute water, dreineer as al dente en giet dit in die pan saam met die kreef.
Voeg die gekapte pietersielie by en soteer die linguine met kreef in 'n pan oor hoƫ hitte.

Sit voor op borde met meer vars pietersielie.


Video: Spaanse Scampi Recept met Thaise Scampis Sea Food Recepten (Desember 2021).