Ongewone resepte

Crepe suzette

Crepe suzette

Crêpe suzette resep deur van 24-11-2014 [Opgedateer op 29-08-2018]

Crêpe Suzette is 'n baie bekende en gewaardeerde Franse nagereg, dit is crêpes wat bedien word met 'n sous gemaak met gekaramelliseerde suiker en botter, met die toevoeging van lemoensap en suurlemoensap en -skil met die toevoeging van Grand Marnier-likeur, alles bedien flambéed. . Alhoewel die oorsprong van hierdie nagereg omstrede is, lyk dit asof almal dit eens is dat crepe suzette in die vroeë 1900's in Frankryk uitgevind is. Ek hou van crêpes in alle souse, en soos hierdie berei is een van my gunstelinge, as jy nog nooit van hulle geproe het nie en jy hou van die genre, probeer dit ook maak, as jy van lemoen hou, sal jy daarvan hou;) Ek laat jou aan die resep en ek is Maandag terug werk toe, want u weet dat dit altyd 'n ekstra momentum verg om te brandstof;)

metode

Hoe om Crêpe suzette te maak

Plaas die meel in 'n bak, maak 'n gaatjie in die middel en giet die melk in, meng die mengsel totdat die mengsel glad en vloeibaar is

Klits die eiers in 'n aparte bak, voeg dit dan by die beslag en meng.

Meng die mengsel goed, bedek dan die bak met kleefplastiek en sit in die yskas vir 'n halfuur tot rus sodat die meel al die stysel vrylaat.

Kook die pannetjies deur 'n bakkie beslag in 'n gesmeerde crepiere te giet

Kook die crêpes aan weerskante deur dit met 'n spatel te draai.

Terwyl u die crêpes kook, moet u dit op 'n bord sit, een bo-op die ander

Berei nou die sous voor: rasper die sitrusskil, pers die sap uit, sorteer dit en sit eenkant
Sit die botter in 'n pan met die suiker en smelt oor lae hitte, roer dit met 'n houtlepel.

Voeg lemoen- en suurlemoenskil en sap by.

Kook die sous op lae hitte totdat die suiker heeltemal opgelos is, en gooi dan die gevoude crêpes in die sous

Voeg laastens die grand marnier en flambé by.

Sit die crêpes suzette voor deur dit met die lemoensous wat jy verkry, te bedruip.


Video: Easy Homemade Crepe Suzette. Yensweethaven (November 2021).