Laaste resepte

Waatlemoen kaaskoek

Waatlemoen kaaskoek

Week die gelatien in 'n houer met koue water en laat dit eenkant.

Berei die basis voor: kap die beskuitjies fyn, meng dit met die gesmelte botter en skep die basis in die vorm wat met perkamentpapier gevoer is. Koel vir 30 minute in die yskas.

Berei die vulsel voor: klop die kaas, jogurt en suiker saam. Druk nou die gelatien in, los dit op met 1-2 eetlepels warm room en voeg dit by die kase.
Klop die koue room uit die yskas, voeg dit by die roomkaas en meng liggies met 'n spatel.

Haal die vorm uit die yskas, gooi 3/4 van die vulsel in (sit die res eenkant) en maak gelyk. Sit in die yskas.

Berei intussen die waatlemoenjellie voor: haal die sade uit die waatlemoen, meng dit, vorm dit en sit dit oor in 'n kastrol. Voeg die suiker by, bring tot kookpunt, haal dit dan van die hitte af, voeg die pers persie by en roer totdat dit heeltemal oplos. Laat dit afkoel tot kamertemperatuur (dit duur 1 uur).

Haal die vorm terug, voeg die waatlemoenjellie nou by kamertemperatuur (dit moet semi-vloeibaar wees) en sit die kaaskoek minstens 2 uur in die vrieskas.

Haal die vorm terug en versier dit met die sjokoladeskyfies en plaas dit 'n bietjie verspreid sodat dit soos sade lyk. Verwyder die buitenste sirkel van die veervormpan.

Oordra die nagereg na 'n opdienbord, voeg die kleursel in die vulsel opsy, meng en glans die rande van die kaaskoek vir die hele hoogte, sodat dit die vel van die waatlemoen kan simuleer.

Jou waatlemoen-kaaskoek is gereed, bring dit na die tafel en sit dit dadelik voor.



Video: Oulike kosblik idees op Pasella (Oktober 2021).