Tradisionele resepte

Soet en suur varkvleis

Soet en suur varkvleis

Soet en suur varkvleis resep op 09-04-2008 [Opgedateer op 27-08-2018]

Soetsuur varkvleis is een van die klassieke mense van Chinese kookkuns, 'n gereg met 'n baie besondere smaak en word baie waardeer deur diegene wat van etniese resepte hou soos ek :) Die voorbereiding van soet en suur varkvleis by die huis is baie eenvoudig, maar jy hoef net die geure wat 'suur' en 'soet' moet wees in perfekte mate te balanseer. Die varkvleis word eers in bytgrootte stukke gesny en in beslag gebraai voordat dit gekombineer word met die soetrissies en die soet-suur sous wat al die bestanddele van die gereg inpak. Ek het die eerste keer probeer om die gereg te maak, toe ek nog baie agterdogtig was oor Oosterse kookkuns, toe ek dit in die Soet en suur varkvleis daar was ook die pynappel; ek het dit weggelaat en gedink dat ek nie die kombinasie sou wou gehad het nie. Ek het die gereg onlangs herdink; hierdie keer is daar volgens die oorspronklike resep geen vergelykings nie; kom ons sê dat die pynappel net die versiersel van die koek is;) Die soet-suur varkvleis word gewoonlik bedien met basmati-rys wat by die gereg gepaard gaan, om te voltooi as dit goed is, is dit goed. Ek laat jou aan die resep, en as jy dit probeer, laat weet my wat jy dink: P

metode

Hoe om soet-suur varkvleis te maak

Begin deur die beslag voor te berei.
meng die meel met die gis in 'n bak, voeg dan die water en olie by en meng totdat u 'n taamlike dik beslag kry.

Sny die vleis in gewone blokkies


Sit dit dan in die beslag


Verhit saadolie in 'n pan en braai dan die stukke varkvleis wat in die beslag gedoop is

Wanneer die varkvleisblokkies goudbruin is, dreineer hulle met 'n lepel lepel en plaas dit op 'n plaat wat met absorberende papier bedek is.


Kap die ui en kap die peper en pynappel
Soteer dan die groente in die wok met 'n paar eetlepels saadolie vir ongeveer 10 minute op hoë hitte.

Voeg laastens die geklitste pynappel by

Sit die tamatiepuree, asyn, bruinsuiker, sojasous en pynappelsap in 'n ander wok.

Los die mielies in die water op en voeg dit ook by die sous.
Kook oor lae hitte, roer tot die soetsuur sous verdik het.

Voeg nou die groente en stukke vleis by die soet-sousous

Soteer alles vir 'n paar minute in 'n pan

Bedien dan die soet-suur varkvleis


Video: Oondgeroosterde varknek (Desember 2021).