Tradisionele resepte

Tert van San Clemente

Tert van San Clemente

San Clemente tert resep van van 25-01-2020

daar San Clemente-tert dit is 'n nagereg wat gewoonlik volgens tradisie op 23 November, die dag wat aan San Clemente gewy word, voorberei word. Dit is 'n heerlike tert, met 'n geurige basis van die haselneutkorsbroodgebak en dan gevul met 'n room gebaseer op eiers, jogurt en sitrusvrugte. Aangesien dit regtig lekker is, met 'n ryk smaak, maar terselfdertyd ook baie vars, sien ek nie hoekom dit nie ook in ander dae van die jaar voorberei word nie, veral omdat haselneute en sitrusvrugte tipies is van die hele herfs-winterperiode; ) Wel, dit is my resep. As u besluit om dit te probeer, watter tyd van die jaar dit ook al is, laat weet my wat u dink;)

metode

Hoe om die San Clemente-tert te maak

Begin deur die deeg te berei: plaas al die bestanddele (meel, haselneute, gis, vanielje, botter, suiker, sout en eiers) in 'n bak en meng totdat u 'n homogene deeg kry.
Bedek met kleefplastiek en laat dit minstens 30 minute in die yskas rus, en versprei dit dan op 'n ligte meelbestrooide oppervlak.

Voer die vorm en selfs die rande in, prik die bodem, bedek dit met perkamentpapier en droë peulgewasse, en bak dit dan by 190 ° C, in 'n voorverhitte geventileerde oond, vir 10 minute.
Verwyder die boontjies en perkamentpapier na 10 minute en kook nog 10 minute, haal dit uit die oond en verlaag die temperatuur tot 150 ° C.

Berei intussen die vulsel voor: klits die eiers en suiker saam (sonder om dit te klits), voeg dan die sap en die gerasperde skil van die sitrusvrugte en die jogurt by en meng.

Giet die room in die gebak, sit dit weer in die oond en kook nog 30 minute of tot die room baie kompak is.

Laat dit afkoel, laat dit dan 1-2 uur in die yskas: die San Clemente-tert is gereed, sit dit koud voor.


Video: Capítulo 174 - Chiquititas (Oktober 2021).