Tradisionele resepte

Sampioene in olie

Sampioene in olie

Resep sampioene in olie van van 07-10-2017 [Opgedateer op 09-10-2017]

DIE sampioene in olie dit is een van die belangrikste maniere om sampioene te bewaar. Die resep om hulle tuis voor te berei, is baie eenvoudig. Dit kan dan gebruik word as voorgereg of as bygereg, op 'n sny roosterbrood of saam met 'n tweede gereg.
DIE sampioene in olie dit is 'n suiwer herfsgeur wat die hele jaar deur gebruik kan word, selfs op die laaste oomblik, wanneer ons regtig nie weet wat om op die tafel te sit nie. By hierdie geleentheid het ek 'n paar pioppini's gekoop, jy kan ook dieselfde doen of die sampioene kies, albei is goed. Vandag werk ek weer met 'n see-uitsig, dit is die tweede dag van Zoom-dag in die Grand Hotel Santa Lucia, dit sal 'n lang en vermoeiende dag wees, maar gelukkig is dit môre Sondag en ek kan rus;) Wasbak vir die wat verbystap: *

metode

Hoe om sampioene in olie te maak

Plaas die sampioene op die snybord en maak dit skoon deur die aardse deel met 'n mes te verwyder. Vryf dit dan met 'n klam lap om aardse spore te verwyder.

Sit water, asyn, sout in 'n pan en kook tot kookpunt.

Gooi die sampioene in en kook dit vir 3 minute vanaf die hervatting van die kookpunt.
Dreineer dit dan en laat dit droog word op 'n skoon katoenlap.


Sit die droë sampioene in 'n bak en voeg die peper, gekapte knoffel en gekapte pietersielie by.
Meng liggies.

Oordrag die sampioene, aldus gekruid, in gesteriliseerde flesse, bedek dit met olie en kap dit met 'n vurk om lugborrels vry te laat.
Maak die flesse toe met deksels.

Sit u sampioene in olie in die spens en wag ten minste 1 week voordat u dit opgebruik.


Video: Nepalese Vegetarian Recipes- Mushroom Choila recipe. - चयउक छईल by Chef Suni (Desember 2021).