Laaste resepte

Groente houtskoolbrood

Groente houtskoolbrood

Groente houtskool resep van 04-11-2015 [Opgedateer op 13-02-2018]

Groente-houtskoolbrood kan nou in baie bakkerye en supermarkte gevind word. Ook in my Facebook-groep sien u af en toe brood, pizza en selfs mozzarella swart met houtskool, wat voordat u my vra, ja, dit is presies wat u neem vir spysverteringsprobleme! Die produkte wat saam met hierdie spesiale bestanddeel in die deeg berei word, en benewens die vreemde grys-swart kleur, sal dit ook ligter wees ... om dieselfde geur te behou! Om 'n nog ligter brood te maak, het ek tipe 1 meel gebruik. As u dit nie vind nie, kan u meel 0 gebruik en die water met ongeveer 50 ml verminder. Groente-houtskool, daarenteen, kan gevind word by kruiedokters, in tablette (om verminder te word tot 'n poeier vir die resep) of direk in poeier, soos in my geval (in hierdie verband bedank ek die Sapori del grano-bakkery dat hy my die steenkool voorsien het). Het ek jou vanoggend genoeg geïntrigeer? Nou ja, jy moet net my tuisgebakte brood probeer en my laat weet wat jy dink :) soen!

metode

Hoe om houtskoolbrood te maak

Meng die meel en houtskool versigtig in 'n bak.

Los die brouersgis op in kamertemperatuur in water

Voeg die mengsel in die bak en begin knie.

Voeg dan die olie en sout by en meng goed.

Vorm uiteindelik 'n brood, bedek die bak met plastiekomslag en laat dit ongeveer 2 uur rys of tot verdubbel. (As dit baie koud in u huis is, plaas dan die bak in die oond met die lig aan.)

Oordra die deeg na 'n deegbord wat met perkamentpapier bedek is (sodat die werkoppervlak nie met swart vuil word nie).

Maak die 3 voue.

Vorm die deeg dan in 'n brood en laat dit weer vir 1 uur rys.

Besprinkel sesamsade en maak 'n skerp lem met dwarsstrepe wat nie te diep is nie.

Bak uiteindelik in 'n voorverhitte statiese oond by 200 ° C en bak 20-30 minute.
Laat die houtskoolbrood afkoel voordat dit bedien word.


Video: Wat eten we? Pannenkoeken met shoarma (Desember 2021).