Laaste resepte

Gebraaide rys

Gebraaide rys

Rys pannekoek resep van 09-03-2015 [Opgedateer op 11-05-2016]

Die rysbroodjies is 'n tipiese Toskaanse nagereg van San Giuseppe, selfs al word dit in verskillende streke van Italië berei, selfs tydens die karnaval. Dit is soet pannekoeke gemaak van rys gekook in melk gegeur met suurlemoen waaraan rosyne gereeld bygevoeg word, dit was die eerste keer dat ek hulle geproe het en ek moet sê dat ek dit heerlik gevind het! Soos ek in die nuusbrief van hierdie week verwag het, begin die week wat aan plaaslike spesialiteite gewy word, vandag, sal ek Puglia, Ligurië, Abruzzo en ander streke raak wat my geïnspireer het tydens my reise na Italië. Vir vandag laat ek jou aan die ryspannekoeke oor en ek is weer aan die werk, ek is onder die water van die koerante en ek het 'n agterstand van 'n week ...

metode

Hoe om ryspannekoeke te maak

Sit die melk, suiker, rys en suurlemoenskil in 'n kastrol

Begin kook deur van tyd tot tyd te roer.

Kook die rys op lae hitte deur al die melk te absorbeer en verwyder dan die suurlemoenskil. As die rys gaar is, skakel dan die hitte af en laat dit heeltemal afkoel.

Sit dit dan in 'n bak en voeg 'n eiergeel by

Roer dan die rosyne by wat voorheen in water en rum geweek is.

Roer uiteindelik die geklopte eierwit by

Die deeg moet romerig wees

Vorm dit in balletjies met behulp van 'n lepel en braai die pannekoeke in baie warm grondboontjieolie.

Sodra dit aan beide kante goudkleurig is, lig dit met 'n lepel lepel en plaas dit op 'n plaat wat met absorberende papier bedek is.

Sprinkel die ryspannekoeke met die korrelsuiker oor en sit warm voor


Video: Roadside Jaggery Candy Making in a Festival. Amazing Candy Making Skills. How Its Made Candy (Desember 2021).