Tradisionele resepte

Vrugte-helmtjies

Vrugte-helmtjies

Vrugte sekel resep deur van 22-11-2012 [Opgedateer op 29-04-2020]

Hierdie vrugte-helmtels is die werk van my man. Ja, 'n paar Sondae gelede het hy besluit om 'n vinnige nagereg te berei omdat ek nie die tyd gehad het nie. Hy haal die resep uit een van my volumes uit die ensiklopedie van Italiaanse kookkuns, en slaag daarin om 'n paar heerlike koekkoekbeskuitjies vol vrugte voor te berei, dit is vir die sterre dat hy ook daarin slaag om in die kombuis te bak. skottelgoed regtig nie sleg nie :) Wel meisies, soos u vandag weet, vertrek my vriend Flavia en na 4 dae saam bring die idee om hallo te sê, my 'n bietjie hartseer, want ek weet nie wanneer ons mekaar weer sal sien nie, en ek kan nie die idee uitstaan ​​nie dat Elisa sonder haar moet grootword, so jy sal my verskoon as ek vanoggend 'n paar woorde het om te spandeer ... Ek groet jou en ons lees môre wanneer my humeur hopelik sal verbeter, soen: *

metode

Hoe om vrugte te maak

Berei die koeksuurdeeg deur die meel met suiker en gis in 'n bak te sit, maak 'n gaatjie in die middel en sit die eiergele, die gerasperde suurlemoenskil, die botter in stukke gesny en die vanieljegeursel
Begin die deeg van die middel af en neem geleidelik die meel op. Vorm 'n pan en laat dit ongeveer twintig minute in die yskas rus

Maak die rosyntjies in die kontroleur sag, maak die peer en appel in baie klein stukkies.
Sit die stukke appel, peer, die versagde rosyne en die konfyt in 'n bak

meng alles sodat die konfyt as 'n bindmiddel dien

Neem die deeg terug en rol dit uit in 'n vel wat 'n paar millimeter dik is. Sny sirkels met 'n 12 cm-knipsnyer en plaas 'n lepel vrugte op die deegskyfies

Maak 'n halfmaan toe en verseël die rande goed
Borsel die vrugtemissies met eierwit, plaas dit op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier en bak op 180 °.

Kook ongeveer 15/20 minute, laat afkoel en strooi versiersuiker oor en sit voor