Tradisionele resepte

Cranberry konfyt

Cranberry konfyt

Die skoongemaakte en gewaste bloubessies word in 'n groot bak met 'n dubbele bodem geplaas, voeg die suiker en suurlemoensap by, meng dan liggies en laat 'n paar uur, moontlik oornag, om die sap te laat.

Die vrugte word gekook saam met die stroop oor, oor hoë hitte vir ongeveer. 15 minute, skuim, prut dan vir ongeveer. 60 minute of totdat die gewenste konsekwentheid bereik is.

Die konfyt word in gesteriliseerde flesse warm gesit, hermeties toegemaak en dan met die onderkant in 'n bed komberse laat afkoel.

Die volgende dag word dit gemerk en in die spens gebêre.


Sterkte en sterkte!


Cranberry konfyt

Die bloubessies word in 'n sif gewas en die stingels en blare word versamel.

Sit in die kastrol vir konfyt, voeg suiker en water by.

en sit op hoë hitte, roer aanhoudend sodat dit nie vassit nie.

Laat dit vir 15 minute kook, voeg die suurlemoensap by.

Kontroleer die einde van die kook deur 'n bessie op 'n bord te sit; dit moet redelik sterk wees (om nie te vloei nie).

Verwyder die bak van die hitte en plaas die warm konfyt in die draadkanne, draai die potte met die deksel om.

Wat dink jy van hierdie resep? Gee 'n opmerking om ons te vertel hoe dit afgeloop het of as u addisionele leiding nodig het.


Cranberry konfyt

Die bloubessies word in 'n sif gewas en die stingels en blare word versamel.

Sit in die kastrol vir konfyt, voeg suiker en water by.

en sit op hoë hitte, roer aanhoudend sodat dit nie vassit nie.

Laat dit vir 15 minute kook, voeg die suurlemoensap by.

Kontroleer die einde van die kook deur 'n bessie op 'n bord te sit; dit moet redelik sterk wees (om nie te vloei nie).

Verwyder die bak van die hitte en plaas die warm konfyt in die draadkanne, draai die potte met die deksel om.

Wat dink jy van hierdie resep? Gee 'n opmerking om ons te vertel hoe dit afgeloop het of as u addisionele leiding nodig het.


Aangedryf deur Juicer.io

(5 punte / totale stemme: 45)

Simona -Adina Hotea 5 jaar gelede - 3 Julie 2012 16:35

Re: Cranberry konfyt

Ek het regtig aan hierdie konfyt gedink, want ek het dit in die mark gesien. Ongelukkig het ek nie 'n resep van my ma nie, so ek het 'n raad nodig gehad: dit het handig te pas gekom! Kaneel. Hm. interessant!

gica marin 5 jaar gelede - 26 Julie 2012 15:13

Re: Cranberry konfyt

Ek sal vir jou skryf nadat ek die konfyt gemaak het, ek het 'n bos bloubessies wat nie goed ryp is nie,

emma 5 jaar gelede - 31 Julie 2012 15:01

Re: Cranberry konfyt

Uitstekende resep! Ek dink dit is die beste cranberry konfyt wat ek nog ooit geproe het. Die vrugte het heel en "vlesig" gebly, dit het nie in siroop opgebreek nie. Ek hou daarvan dat dit ook nie soet is nie. Aan die einde het ek 'n bietjie suurlemoensap bygevoeg.

turcu carmina georgiana 5 jaar gelede - 7 Augustus 2012 13:05

Re: Cranberry konfyt

Ek is 'n beginner in die kombuis en wil graag weet hoekom jy nog skuim moet neem vir konfyt, ek verstaan ​​glad nie wat die rol van die skuim is nie, wat as ek dit neem, soos ek een keer probeer het , die stroop word onder gelaat en die skuim is amper gesmelt
En nog iets, dit het iets as ek die water in bloubessies gooi, dit is die eerste keer dat ek dit doen en dit lyk vir my asof dit geen sap bevat nie

Ioana 5 jaar gelede - 7 Augustus 2012 13:18

Re: Cranberry konfyt

beïnvloed die lewensduur van konfyt. as u dit vinnig inneem, is daar geen probleem om nie skuim te neem nie. die skuim beïnvloed ook die voorkoms en konsekwentheid van die konfyt.

het jy die konfyt gemaak volgens hierdie resep?

elena 5 jaar gelede - 20 Augustus 2012 14:58

Re: Cranberry konfyt

Eleonora 5 jaar gelede - 11 September 2012 18:16

Re: Cranberry konfyt

Hi Ioana! Ek het die bloubessiekonfyt gemaak volgens jou resep en dit het baie goed gegaan. Kan ek cranberry konfyt maak volgens dieselfde resep? Baie dankie!

Ioana 5 jaar gelede - 11 September 2012 18:22

Re: Cranberry konfyt

Ek het nooit cranberry konfyt gemaak nie. Ek weet nie hoe dit optree as dit gekook word om jou die hoeveelheid suiker en tyd te gee nie.

gm 4 jaar gelede - 24 Junie 2013 18:27

Re: Cranberry konfyt

word affine konfyt gemaak van bloubessies?

Dili 4 jaar gelede - 6 Julie 2013 19:54

Re: Cranberry konfyt

@gm
Ja, sit net wodka in plaas van suiker, en bak dan ongeveer 30 minute. Dit is heerlik, ek het. Spor!

Simona Olteanu 4 jaar gelede - 17 Julie 2013 18:19

Re: Cranberry konfyt

bella 4 jaar gelede - 25 Julie 2013 19:07

Re: Cranberry konfyt

Ongelooflik. Aromaties, die vrugte bly heel. Dit was baie goed - en ek sê dit nie net nie! Ek het drie kg bloubessies gemaak, natuurlik, met inagneming van die gewig, en ek sit ook die suurlemoensap. Super!

rusu aurica 4 jaar gelede - 26 Julie 2013 14:27

Re: Cranberry konfyt

Dankie vir die cranberry konfyt resep is baie goed

Lia 4 jaar gelede - 26 Julie 2013 21:12

Re: Cranberry konfyt

Ek het dit volgens jou resep gemaak, vir die eerste keer in my lewe maak ek bloubessiekonfyt.
Ek hoop dit bind as dit afkoel, want ek het dit op 'n baie lae hitte gaargemaak en dit het nie baie verdamp nie. Aaa. en ek het 750 g suiker per 1 kg bloubessies gesit omdat dit uit die bos (die kleineres) was, nie uit die kultuur nie en dit was meer suur, plus ek wou hê dit moet beter bewaar word.
Andersins het ek dit soos u sê geventileer, alles gesteriliseer.
Ek het getwyfel of ek suurlemoen daarop moet sit, op die ou end het ek nie gesê dat hulle meer suur is nie en dat jy niks gesê het oor suurlemoen nie.
Dankie vir die resep.

Ioana 4 jaar gelede - 27 Julie 2013 12:02

Re: Cranberry konfyt

Lia, jy moet die koue bordkonfyt / konfyt -toets doen as jy nie my hoeveelhede respekteer nie, om seker te wees dat dit vas is. kooktye is nie meer geldig as u die hoeveelhede verander nie.
die konfyt kan eers sterk kook terwyl dit vloeibaar is, en verminder dan die hitte namate dit afneem en verdik.

Lia 4 jaar gelede - 27 Julie 2013 16:29

Re: Cranberry konfyt

Ek het dit getoets soos enige konfyt en dit het nie versprei nie. Maar jy het my in idees gekry.
Ek het gebuig soos 'n pot, nou is dit koud en dit is nie baie naby soos dit op jou foto lyk nie, miskien het dit meer suikerstroop gemaak. Die smaak was ok, dit was nie te soet nie.
Nou, goed om in die spens te wees.
Ek hoop dit hou aan, want ek het meer soorte konfyt as ooit, en ek weet nie wanneer dit haar beurt is om te eet nie.
Dankie vir die wenke.

olga 4 jaar gelede - 28 Julie 2013 20:23

Re: Cranberry konfyt

Nou is ek klaar met die konfyt. Heerlik.

niko 4 jaar gelede - 29 Julie 2013 15:06

Re: Cranberry konfyt

Skokvrugtkonfyt is net so goed.

Lia 4 jaar gelede - 1 Augustus 2013 10:34

Re: Cranberry konfyt

'n sjef op 'n webwerf sê dat bloubessies, veral dié uit die bos, gekies moet word omdat hulle dorings kan hê.
Jy benodig fyn plastiekhandskoene, want jou naels word swart.
Ek het hierbo geskryf dat dit 'n bietjie sappiger uitkom en meer suiker bygevoeg het, maar ek het elders gelees dat dit goed is, so dit het verlede jaar vir hulle gelyk, omdat hulle geglo het dat hulle iets verkeerd gedoen het.

vir eers hou dit goed, dit het niks gefermenteer nie

Ioana 4 jaar gelede - 1 Augustus 2013 10:55

Re: Cranberry konfyt

alle vrugte en groente (nie net bloubessies nie) word gekies vir inmaak, sodat dit nie vrot, geklitste, muf vrugte, vuil, ens. was dan goed en dreineer. anders word die bergingstyd van die blikkie verminder.
Sondag maak ek ook bloubessiekonfyt, bloubessies kom uit die berge na my toe

elena 4 jaar gelede - 9 Augustus 2013 21:37

Re: Cranberry konfyt

Ek het dit ook vir die eerste keer gemaak, dit het lank gelede baie goed uitgekom, maar ek het nie die resep nie

Morar Ady 4 jaar gelede - 11 Augustus 2013 14:40

Re: Cranberry konfyt

Nou is die konfyt aan die brand, dit lyk baie goed.
u kan ook 'n resep vir bosbessiekonfyt plaas, want dit verskyn onmiddellik op die mark en is net so goed en gesond.
dankie vir die resepte.

gabriela 4 jaar gelede - 24 Augustus 2013 20:24

Re: Cranberry konfyt

Ioana, het jy die bloubessies gewas? Ek vra jou, want myne het baie sap in die sak gelos en ek was jammer dat ek dit was, ek het gedink ek verloor die geur, en ek het hulle so gelos. op die beginsel dat dit in elk geval in die proses gesteriliseer word. Ek hoop ek het reg geoordeel. :-D

Ioana 4 jaar gelede - 25 Augustus 2013 10:01

Re: Cranberry konfyt

gabriela, ek was bloubessies in 'n groot sif wat ek in water dompel. die vuilheid sal na die oppervlak styg en dit optel. herhaal hierdie proses totdat die water hierbo skoon bly. dan smeer ek dit op 'n dun lagie bakpapier en kies dit. Ek doen dit ook met swartbessies en frambose, maar ek dompel dit net een keer in water omdat dit meer broos is en ek wil nie hê dat hulle al die sap in die water moet laat nie. As dit die sap in die sak laat, versamel ek dit voor dit gewas word en druk dit deur gaas, dan kook ek dit saam met die bloubessies.

RodiAny 4 jaar gelede - 20 September 2013 20:02

Dit is heerlik, nou doen ek die tweede ronde, met die nuutste bloubessies op die mark.

Onia 3 jaar gelede - 12 Julie 2014 09:48

Re: Cranberry konfyt

Ek sal vandag jou cranberry jam -resep maak, maar ek verdriedubbel alles, ek weeg drie kg. van bloubessies. Dankie!

Jasmine 3 jaar gelede - 16 Julie 2014 10:18

Goed & # 259,
A & # 537 wil hê ek moet daarna die lieflike ding doen, maar ek het 'n vraag: as ek die hoeveelheid 2 of 3 keer die hoeveelheid verhoog, bly die kooktyd dieselfde of neem dit toe?
Dankie!

Ioana 3 jaar gelede - 28 Julie 2014 13:19

Re: Cranberry konfyt

Onia, die kooktyd moet verleng word as u die hoeveelheid resep verhoog.

Ioana 3 jaar gelede - 28 Julie 2014 13:24

Re: Cranberry konfyt

nie Jasmine nie, die kooktyd neem ietwat proporsioneel toe. maar as u 'n baie groot pot het, neem die kooktyd af.

carmen 3 jaar gelede - 28 Julie 2014 15:56

Re: Cranberry konfyt

Hallo, ek het u resep gemaak, maar teen 'n hoeveelheid van 9 kg. Ek het 'n vraag, dit is te moeilik vir my. hoe om nou te doen Kan ek water gooi om dit te verleng ??

Ioana 3 jaar gelede - 28 Julie 2014 16:23

Re: Cranberry konfyt

jy kan kookwater daaroor gooi totdat dit so lank hou as wat jy wil. Steriliseer dan die volle flesse weer (vul dit en kook dit in water of in die oond). Ek het net van hierdie oplossing gehoor, ek het nog nooit probeer waarborg dat die konfyt so lank sal hou nie.

Iulia 3 jaar gelede - 6 September 2014 00:19

Re: Cranberry konfyt

blackberry konfyt nie waar nie? Ek het 'n resep nodig

Ioana 3 jaar gelede - 6 September 2014 10:10

Re: Cranberry konfyt

Ek het nie swartbessie konfyt gemaak nie

mirela iuliana 3 jaar gelede - 4 Oktober 2014 00:53

Re: Cranberry konfyt

Ioana, ek het 'n vraag, sy het vir my bloubessies uit Roemenië gebring, maar daar is reeds suiker op, hoe weeg ek dit en hoe kan ek dit met suiker rangskik, want ek weet nie hoeveel daar in die blikkie is nie en hoe baie suiker is op hulle gesit

Banga Delia 'n jaar gelede - 29 Julie 2016 23:01

Re: Cranberry konfyt

Heerlike konfyt. Ek het dit vandag gedoen, en dit is die eerste keer dat dit die konsekwentheid het wat ek wou hê. Dankie.


Slow-cooked Turkey Recipe with Balsamic asyn at Slow Cooker 4.7L Digital Crock-Pot by Teo's Kitchen

Beesopbou-resep in Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital van Diva in die kombuis

Gaar gebakte hoenderresep vir slowcooker-pot 4.7L digitaal volgens lesings en geure

Sampioenresep in botter en knoffelsous by Slow Cooker Crock-Pot 4.7 l Digital by Readings and Flavors

Appel- en kweepeergeregelde koteletresep by Slow Cooker Crock Pot 4.7 L Digital by Diva in the Kitchen

Varkkoekie resep vir Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen

Resep minestrone the Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen

Wespnesresep by Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen


Slow-cooked Turkey Recipe with Balsamic asyn at Slow Cooker 4.7L Digital Crock-Pot by Teo's Kitchen

Beesopbou-resep in Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital van Diva in die kombuis

Gaar gebakte hoenderresep vir slowcooker-pot 4.7L digitaal volgens lesings en geure

Sampioenresep in botter en knoffelsous by Slow Cooker Crock-Pot 4.7 l Digital by Readings and Flavors

Appel- en kweepeergeregelde koteletresep by Slow Cooker Crock Pot 4.7 L Digital by Diva in the Kitchen

Varkkoekie resep vir Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen

Resep minestrone the Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen

Wespnesresep by Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen


Cranberry konfyt - rou

Ek was 'n goeie deel van my kindervakansie, maar ook later as volwassene in Bucovina, by C & acircmpulung Moldovenesc (Suceava).
Ek maak my oë toe en visualiseer die 'goeie huis' waar die gesogte gaste ontvang is, waar die kussings en komberse, die bruidsmatjies pragtig gebou is, daagliks ontvang is en nooit anders gereël is nie. Elke oggend is hulle geskud en uit die venster gesit om te "asemhaal" of om die buurvrou te sien dat hier 'n meer eerbare huisvrou is. wie weet? Op 'n lae tafel het 'n mandjie eiers, 'n yskas en 'n waspunt gesit, en ons probeer altyd kyk watter van hulle al binne 'versteen' was, en die kinderspeletjie is natuurlik gebreek deur iemand wat, tot sy ouma se wanhoop, vol was swaar lug en icircncaperea.
Hier sou gaste in die somerdae 'n koppie koffie, 'n glas water uit die put in die jaar van my geboorte en 'n teelepel bloubessiekonfyt ontvang.
Noudat ouma weg is, wil ek hê dat die smaak van bloubessiekonfyt die standaard moet bly vir my seun se kinderjare, en kyk, ek het 'n gesonde weergawe gevind, sonder suiker en sonder kook.
Sterkte met tant Viorica wat elke jaar vir my sorg en wilde bloubessies vir my uit die berge stuur. Ons kan enige mark hier en hier aan die kus van bergbloubessies vind, so dit is die moeite werd om te probeer!

Bereidingstyd: 20 minute plus die tyd wat die vrugte in die dehidrator bly

Noodsaaklike bestanddele:

- 10 druppels basiliekruidolie

Hoekom:

Ek het die bloubessies vir 6-7 uur in die dehidrator gesit totdat dit gelatienagtig geword het. Hulle moet gekontroleer word, want hulle sal anders droog word, afhangende van hoe vars hulle is, hoe ryp hulle was, ens.
As dit gereed is, meng die heuning met die speserye hierbo genoem (sowel as die hoeveelhede, dit kan afhang van u voorkeure), hou dit 'n paar dae koud en plaas klein flesse vir koue winters!
Ek hoop jy het!


Ons maak die bessies heeltemal skoon en was. Dan maak ons ​​'n skyf met gate met 'n deursnee van 8 mm aan die maalvleis vas, dan sit ons die bloubessies daardeur.


Die verkregen maalvleis word in 'n pot met 'n bekende inhoud geplaas en dan ongeveer gekook. 10 minute, meng met 'n houtlepel wat slegs vir hierdie doel gebruik word, of met 'n hittebestande plastieklepel.


Soet laastens met 200 g heuning / liter. Dit is nie raadsaam om meer heuning by te voeg nie, omdat dit sy kenmerkende suur smaak verloor, en dit word taai, net soos konfyt wat in die fabriek gemaak word.


Daar is mense wat hierdie konfyt van volgraan voorberei, wat die keramiekpot in die oond sit en dit verhit totdat dit die sap verlaat en verkrummel.


Die voordeel van hierdie konfyt is dat dit lekkerder sal wees, die nadeel is dat dit langer gebak moet word as gekap, en dus baie van die smaak verloor.


2 kg bloubessies,
1,8 kg suiker,
1 suurlemoen,
1/2 koppie uitmekaar,

Begin deur die potte met deksels voor te berei. Ongeveer 3 kg konfyt sal uit hierdie hoeveelheid bloubessies kom. Die flesse word goed gewas en dan gesteriliseer deur 10 minute in water te kook.

Die bloubessies word in 'n bietjie water gewas en die bloubessies wat nie goed lyk nie, en die sterte word gekies. 'N Groot sif kan hiervoor gebruik word om dit makliker te maak

Sit in 'n bak met water en laat dit vir 5-10 minute prut.

Voeg die suiker by en meng goed. Laat dit vir 20 minute kook, af en toe roer met 'n houtlepel.

Voeg dan die sap van 'n suurlemoen by en kook nog 10 minute. Suurlemoensap sal die konfyt help om sy pragtige kleur te behou.

Sit in flesse en maak styf toe met 'n deksel en / of sellofaan. Potte en deksels moet vooraf gesteriliseer word. As u die samestelling warm maak, moet die potte ook warm wees, sodat dit nie breek nie.


Melkkonfyt & # 8211 dulce de leche

Melkkonfyt of dulce de leche 'n buitengewoon goeie voorbereiding vir nageregte. Dit pas baie goed as 'n bolaag vir roomys, of jy kan die karamelroom vervang uit die nageregte wat jy reeds voorberei. Dit kan selfs op brood bedien word, in die oggend vir ontbyt, in plaas van konfyt of nutella.

Wenke
  • Gebruik lae-vet, afgeroomde melk. As u melk uit die land het, nog beter.
  • Dit is raadsaam om 'n pot met 'n groter inhoud te gebruik, want die melk sal swel as dit gekook word.
  • Die bak waarin jy die melkkonfyt kook, is ook goed om een ​​met 'n dikker bodem te hê.
  • Kook die konfyt oor lae hitte, roer gereeld sodat dit nie vassit nie.

Hieronder bied ek nog 'n metode aan om hierdie resep voor te berei. Dit is 'n baie eenvoudiger en moeitevrye.

  1. Die grootste voordeel van hierdie metode is dat u slegs een bestanddeel benodig: 'n blikkie versoete kondensmelk. Sit geblikte versoete melk aan die kant, in 'n kastrol met water, oor lae hitte. Die water moet die vlak van die blik met 6-7 cm oorskry, en die blikkie moet kook

Maar hierdie metode kom nie sonder risiko's nie! As u nie die instruksies volg nie en die water te veel laat sak, kan die reservaat onder druk ontplof.

U het dus twee metodes tot 'n heerlike melkkonfyt, 'n tradisionele Suid -Amerikaanse gereg, waarmee u nageregte 'n spesiale smaak kan gee.

As u van vandag se resep, melkkonfyt hou, teken in op ons nuusbrief. Op hierdie manier mis u geen kookkuns nie. U kan ons ook op Facebook of Instagram volg.


Cranberry konfyt

Die bloubessies word in 'n sif gewas en die stingels en blare word versamel.

Sit in die kastrol vir konfyt, voeg suiker en water by.

en sit op hoë hitte, roer aanhoudend sodat dit nie vassit nie.

Laat dit vir 15 minute kook, voeg die suurlemoensap by.

Kontroleer die einde van die kook deur 'n bessie op 'n bord te sit; dit moet redelik sterk wees (om nie te vloei nie).

Verwyder die bak van die hitte en plaas die warm konfyt in die kruike met drade en draai die potte met die deksel om.

Wat dink jy van hierdie resep? Gee 'n opmerking om ons te vertel hoe dit afgeloop het of as u addisionele leiding nodig het.