Tradisionele resepte

Soet en pittige Hummus

Soet en pittige Hummus

Rooipeperpasta gee hierdie knoffelvrye hummus sy kleur en rokerige soet smaak; vind dit in die Midde -Oosterse markte of aanlyn.

Bestanddele

  • 1 15,5 oz. blik kekerertjies, afgespoel
  • 3 eetlepels vars suurlemoensap
  • 1½ eetlepel Turkse of Siriese rooipeperpasta of 2 teelepels. harissa pasta
  • 1 eetlepel granaatmelasse (opsioneel)
  • Olyfolie, Aleppo -peper of fyngedrukte rooipepervlokkies en warm pitabrood (vir opdiening)

Resepvoorbereiding

  • Hou 2 eetlepels eenkant. kekerertjies vir opdiening. Verwerk tahini, suurlemoensap, rooipeperpasta, granaatmelasse (indien gebruik) en oorblywende kekerertjies in 'n voedselverwerker, voeg water by indien nodig totdat hummus baie glad is; geur met sout.

  • Bedien hummus bedruip met olie en bedek met Aleppo -peper en gereserveerde kekerertjies, met pitabrood daarby.

  • DOEN VOORUIT: Hummus kan 3 dae vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 145 Proteïen (g) 5 Koolhidrate (g) 17 Veselvesel (g) 1 Totale suikers (g) 2 Vet (g) 6 Natrium (mg) 223 Versadigde vet (g) 1 Resensies -afdeling

35 Hummus -resepte wat u nuwe gunsteling snack sal word

Ek is nogal 'n onlangse hummus -bekeerling, maar ek sal die vriend wat my die eerste keer bekeer het, ewig dankbaar wees. Ons was in die supermark, en sy het ure lank nagedink oor al die verskillende hummusgeure wat op die rak staan. Ek het gekla en gesê dat ek die hype rondom die dip met kikkererwte nie verstaan ​​nie. Sy kyk my teleurgesteld aan, tel die geroosterde rooipeper op en stap na die kassa.

Toe ons by die huis is, sit sy met die wortelstokkie in die hand, hummus voor my by die kombuistafel. Ek het 'n duik geneem en onmiddellik my twyfelagtige woorde teruggeneem.

Hummus is so veelsydig, as deel van 'n maaltyd of as 'n lekker happie. My gunsteling manier om dit te geniet, is direk uit die bad met 'n paar groentestokkies, maar dit kan ook wonderlik werk op roosterbrood, op toebroodjies of as 'n begeleiding vir 'n slaai. Ek was nog nie te avontuurlustig wat geure betref nie, maar ek dink ek is nou gereed om die sprong te neem, en ek het 'n paar heerlike resepte gekry.

1. Klassieke Hummus

Laat ons begin met die baie gewilde Classic Hummus. Dit lyk asof kekerertjies self die afgelope paar jaar in gewildheid toeneem, waarskynlik met die opkoms van vegetariese en plantaardige diëte, en ek dink dat hummus grootliks daartoe bydra.

As u nog nooit hummus probeer het nie, of nie probeer het om dit te maak nie en wil begin met 'n basiese resep wat u kan aanpas, dan is hierdie een uitstekend. Omdat die geure redelik eenvoudig is, werk dit goed saam met 'n wye reeks bybehore. Al die bestanddele wat jogurt bevat, moet gemeng word, so as u eendag lus was om 'n bietjie hummus op 'n gril te maak, is dit die een vir u. As u ekstra eksperimenteel voel, kan u hier en daar ekstra kruie en speserye byvoeg.

2. Soet en pittige Hummus

As die pragtige helder oranje kleur van hierdie Sweet and Tangy Hummus jou nie sommer wil laat duik nie, dan sal die lys bestanddele beslis dit doen.

Die gedagte aan die soetheid van die granaatjie saam met die effense rokerigheid van die rooipeperpasta is hemels. Ek hou van die idee om 'n paar kekerertjies uit die voedselverwerker te laat sodat dit later bygevoeg kan word. Dit sou beteken dat daar 'n bietjie ekstra tekstuur aan die hummus sou wees, en dat jy die kekerertjies onder die ander geure kon proe. U kan dit op enige hummusresep toepas; verwyder net 'n lepel of twee kekerertjies voordat u dit meng, en strooi dit dan bo -oor of meng dit deurgaans.

3. Avokado Hummus

Ek hou baie van avokado's op roosterbrood, in slaaie, baie. Avokado Hummus is egter iets wat ek nog moet probeer, maar ek dink nie ek sou verkeerd wees as ek aanvaar dat dit heerlik sal wees nie.

Avokado's kan romerig en glad wees, veral as dit gemeng word, so ek kan my voorstel dat dit hierdie hummus die mooiste tekstuur sal gee. As die kekerertjies nie behoorlik gemeng word nie, kan dit 'n klonterige hummus wees, wat net so lekker is, maar nie my persoonlike voorkeur nie, so ek voel dat die avokado's dit verder sal help om dit te voorkom. Die idee om 'n paar chilievlokkies bo -op die hummus te strooi, is wonderlik as jy 'n bietjie hitte wil byvoeg.

4. Komyngeroosterde wortelhummus

Wortelrooster help hulle om die mooiste soetgeur af te gee, en dit sal ongelooflik goed werk in 'n hummus. Die soetheid word perfek gebalanseer deur die effens aardse geur van die hummus.

Hierdie komyngeroosterde wortelhummus het nog 'n paar stappe as om natuurlik net al die bestanddele te meng, aangesien u die wortels moet rooster, maar dit is die moeite werd om al die geure lekker en sterk te laat smaak. Daar gaan baie heerlike speserye hier in, maar nie een wat so sterk is dat dit die primêre geure van wortel en komyn oorweldig nie. As 'n bykomende opmerking, moenie mislei word deur die ‘garbanzo -bone soos ek was nie, dit is eintlik net die Spaanse term vir kekerertjies.

5. Suurlemoen Spinasie Hummus

Ek hou baie van die idee om 'n sitrusvrugte in die middel van 'n hummusresep te hê, dit sal goed pas by slaaie of ander rou groentegeregte.

Daar is slegs 'n paar bestanddele in hierdie Lemon Spinach Hummus -resep, wat beteken dat dit ongelooflik maklik is om te verkry, en dit sal u net 'n paar minute neem om te berei. Knoffel is 'n uitstekende toevoeging tot hierdie resep, en die effense soetheid daarvan sal help om die suurlemoen van die suurlemoen en die bitterheid van die spinasie saam te bind. Ek hou daarvan dat hierdie resep nie te veel hummus maak nie, ongeveer twee koppies, want dit beteken dat jy nie weke lank dieselfde geur sal eet nie en ander nuwe resepte kan probeer.

6. Geroosterde Blomkool Hummus

Ek is mal daaroor as ek op soek is na 'n spesifieke resep en 'n nuwe manier vind om dit te doen, iets heeltemal anders as al die ander voorbeelde wat ek vind. Hierdie Geroosterde Blomkool Hummus is die perfekte voorbeeld daarvan.

By die eerste keer dat ek die titel sien, het ek aanvaar dat dit 'n gewone kikkererwt-gebaseerde hummus is met blomkool wat bygevoeg word vir smaak, maar in werklikheid vorm die blomkool die basis van die hummus self. Ek is dol oor blomkool, en die feit dat hierdie resep nie te veel ander geure behels nie, is ook nie 'n slegte ding nie. Omdat die blomkool gerooster is, gee dit op sigself genoeg heerlike geur en hoef dit net versterk te word met 'n paar ekstra bykomstighede.

7. Smokey Chipotle Hummus

Selfs as ek net dink aan die kombinasie van die rokerige chipotle -soetrissies en die soetgeroosterde knoffel in hierdie resep, kry my mond water. Die enigste ander geur wat ingaan, is 'n tikkie suurlemoen om dit 'n bietjie vars te maak, maar andersins is die fokus op die rokerige soet.

Ek dink ek sal hierdie Smokey Chipotle Hummus geniet met 'n paar tortillaskyfies of naanbrood, soos die resep aandui, van my gewone rou groentestokkies af vir 'n bietjie bederf. Omdat die chipotle -geur alreeds 'n geliefde is, is hierdie hummus perfek om by partytjies of byeenkomste op te sit, maar die feit dat dit ongelooflik gesond is, is 'n ekstra bonus.

8. Songedroogde tamatiebroodjie

Sondroogde tamaties herinner my aan die somer, terwyl ek in die tuin sit en my gesin 'n bietjie antipasti in die son geniet terwyl die braaivleis kook.

Ek het 'n gevoel dat hierdie songedroogde tamatiebroodjie daardie oomblik vir my sou vaslê, en ek hou altyd daarvan as 'n kos of 'n reuk dit doen. Hierdie resep het 'n basiese basis, dan voeg die gedroogde tamaties geur by. Daar is ook 'n voorstel om 'n bietjie cayennepeper by te voeg, wat ek dink die perfekte manier sou wees om dit 'n bietjie warmte op die agtergrond te gee.

9. Geroosterde knoffelhummus

Ek dink nie ek sal hierdie een vir 'n afspraaknag kry nie, maar op enige ander aand sal ek hierdie geroosterde knoffelhummus graag wil probeer.

Die gebruik van gebraaide knoffel in sommige resepte in plaas daarvan om altyd gewone knoffel te gebruik, is iets wat ek eers onlangs begin probeer het, en ek is so bly dat ek dit het. Die proses laat die knoffel by alle sintuie aanspreek, wat 'n heerlike reuk, gladde tekstuur en soet smaak gee. Daar is baie knoffel in hierdie resep, maar moenie dit afskrik nie, want geroosterde knoffel is baie minder hard en sterk, met 'n meer soet geur as gewone knoffel.

10. Oorskiet Patat Hummus

Enige resep met die woord ‘overs ’ daarin sal onmiddellik my aandag trek. Om kos te mors is een van my grootste afkeure in die lewe, maar nie alle kos smaak goed soos opgewarm nie, so ek hou daarvan om heerlike smaakresepte in my mou te hê, sodat ek die oorskiet in heeltemal nuwe geregte kan wegsteek.

Omdat u voorafgekookte bestanddele in hierdie oorblywende soetpatatbroodjie gebruik, hoef u nie bekommerd te wees oor die kook van die aartappels nie, en dit neem by tot die tyd wat dit neem om dit te maak. Soet aartappels het nie veel geur nodig nie, aangesien hulle self 'n stukkie pak, en ek kan my voorstel dat die eet van hierdie hummus met rou groentestokkies 'n soet begeerte op die gesondste manier kan aanspreek.

11. Courgette -hummus

Hierdie Zucchini Hummus slaan die kekerertjies heeltemal oor, wat ek sou aanvoer dat dit meer 'n gewone dip is, maar ek sal die titel van die resep glo.

Soos die resep sê, maak die verwydering van die kekerertjies uit hierdie hummusresep dit baie ligter, wat volgens my beteken dat u meer daarvan kan eet sonder om skuldig te voel. Ek kan my voorstel dat hierdie hummus ongelooflik vars smaak met die rou courgette en suurlemoensap, en die tekstuur sal seker syagtig wees met die toevoeging van die avokado's.

12. Biet en Ricotta Hummus

Ek kon nie anders as om heeltemal betower te word deur die helder pienk kleur van hierdie beet en Ricotta Hummus toe ek dit die eerste keer sien nie. Die kleur is natuurlik ook natuurlik, afkomstig van die beet, so daar is geen nare kunsmatige kleurstowwe nie.

Die beet word gebraai voordat dit in hierdie resep gebrandmerk word, wat beteken dat dit 'n heerlike gladde tekstuur en soet smaak sal hê. Dit sal ook help om te verseker dat die hummus nie te loperig is nie, wat nie aangenaam sal wees nie. Ricotta -kaas gee hierdie perfekte resep van 'n kaasagtige, romerige geur in hierdie resep, maar as u dit 'n bietjie wil toeneem, stel dit selfs voor dat u iets sterker soos bokkaas byvoeg.

13. Soet en hartige Botterskorsie Hummus

Ek was ongelooflik geïnteresseerd in die konsep van hummus wat soet en hartig was, en tereg is die bestanddele in hierdie resep ongelooflik interessant. Dit lyk ook mooi met die oranje basis versier met spatsels pienk, wit en heldergroen.

Ek herinner my effens aan Thanksgiving -aandete as ek my voorstel hoe die geure in hierdie hummus deurkom, soos die gebraaide botterskorsie en die kaneel. Daar is nog baie meer lae in hierdie Sweet and Savory Butternut Squash Hummus, maar met 'n sweempie soutigheid van die fetakaas en die soetheid van die bars van die granaatpitte.

14. Rooi lensies Hummus

Dit is 'n fassinerende idee om hummus te probeer maak met rooi lensies in plaas van die tradisionele kekerertjies, en ek prys wie dit ook al was wat dapper genoeg was om die eerste duik te neem.

Natuurlik is lensies ook ongelooflik goed vir jou en 'n uitstekende bron van vesel. As dit gaar is, het dit 'n soortgelyke tekstuur as kekerertjies, sodat ek my kan voorstel dat dit goed werk. Die kook van die lensies dra by tot die resep, maar dit is nie 'n uitdaging nie. Behalwe die belangrikste verandering in die resep, bevat hierdie Rooilentelhummus baie dieselfde bestanddele, so ek sal belangstel om te sien hoe anders dit smaak.

15. Buffelhummus

As 'n groot aanhanger van buffelhoender, sien ek hoe ek lief is vir hierdie Buffalo Hummus, eintlik sal dit waarskynlik uit my nuuskierige hande moet ruk voordat ek dit self klaarmaak.

Dit lyk na die heerlikste mengsel van romerig en smaakvol, terwyl daar steeds 'n bietjie hitte daardeur loop. Die geure is nie te ingewikkeld of nuut nie, so hierdie hummus is die perfekte keuse as u op soek is na 'n skare. Behalwe dat ek dit as 'n dip kan gebruik, kan ek my voorstel dat dit 'n uitstekende basis sal wees vir toebroodjies saam met hoender en slaai.

16. Mikrogolf Hummus

Omdat ek 'n student was wat sukkel om aan vinnige en maklike resepte te dink voordat ek teruggaan biblioteek toe, is ek desperaat om hierdie mikrogolfhummus met die wêreld te deel.

Ek was nie heeltemal seker hoe ek moes voel toe ek die eerste keer op hierdie resep afkom nie, wat ek nou as die werk van 'n genie beskou, maar nadat ek dit gelees het, het dit alles sin. Deur die bestanddele te verhit, help dit hulle om baie meer saam te smelt as wat hulle sou doen as jy dit dadelik vermeng, wat beteken dat die geure meer intens sal wees. Ek sal beslis 'n bietjie gerookte paprika bo -oor my pakkie besprinkel, onthou net dat as u dit maak, dit tyd sal nodig hê om af te koel voordat u kan ingooi.

17. Geroosterde Rooipeper Hummus

Soos voorheen genoem, was dit 'n Geroosterde Rooipeper Hummus wat die eerste keer my liefde vir die goed as geheel aangewakker het, en dit is steeds die een wat ek die meeste koop.

Dit gesê, ek het nog nooit probeer om my eie te maak nie, en daar is geen verskoning vir my om te oorweeg hoe eenvoudig dit lyk nie. Ek is mal daaroor dat hierdie resep die klassieke geure versterk het deur bestanddele soos jalapeño -peper en paprika by te voeg, waarvan ek alreeds mal is. My gunsteling manier om rooipeper -hummus te eet, is met wortelstokkies as 'n klein middagete, en dit is een van die doeltreffendste maniere waarop ek gevind het om myself uit die koekblik te trek.

18. Suurlemoenkruidhummus

Ek hou van die idee van 'n soet kruie -hummus; die meeste wat ek gevind het, is geneig om meer gefokus te wees op speserye in teenstelling met regte, groen kruie. Dit pas natuurlik goed by sitrus, en met hierdie resep wat 'n hele suurlemoen vereis, is daar beslis geen tekort daaraan nie.

Dit is maklik om die tekstuur van hierdie Lemon Herb Hummus aan te pas by u persoonlike voorkeur deur min of meer vloeibare bestanddele by te voeg. Die inleiding tot hierdie resep bevat ook 'n paar idees oor wat ek met die hummus moet doen, waarvan ek nie eers sou wou probeer nie, soos om dit met eiers te eet of uit te dun om 'n ander slaaisous te skep.

19. Pittige Hummus

Ek hou baie van speserye, veral as dit op 'n gelukkige medium sit tussen die subtiele en brandende keel, soos dit lyk soos hierdie pittige hummus.

Die speserye hier kom bloot deur die toevoeging van chilipoeier, wat beteken dat u vinnig die hoeveelheid wat u ingooi, kan aanpas as u meer of minder warm wil hê. Nog 'n goeie ding daarvan is dat dit ongelooflik glad lyk, waarskynlik as gevolg van die balans tussen die nat en droë bestanddele. Ek hou van die pittige hummuswraps wat in hierdie resep verskyn, en ek sal dit as 'n gesonde middagete -opsie probeer.

20. Thai Coconut Curry Hummus

My oë brand heeltemal toe ek hierdie Thai Coconut Curry Hummus gewaar. Ek hou van alles met Asiatiese geure, en as dit onder ander hummus in die winkel was, sou dit die een wees waarna ek outomaties sou kom. Aangesien ek dit nog op die rakke moet sien, sal ek dit self moet maak, waaroor ek nie teleurgesteld is nie, want dit sal in elk geval beter smaak.

Hierdie hummus bevat al die klassieke bestanddele wat u sou verwag van 'n tropiese Thaise kerrie, insluitend rooi kerriepasta, klappermelk en limoen. Selfs die gedagte hieraan neem my terug na my reise deur Asië, en alles wat my help om die herinneringe te herleef, kry onmiddellik 'n duim vas.

21. Pampoen Hummus

Alle wortelgroente gee resepte 'n gesonde, stewige gevoel, en ek voel asof dit die geval sou wees met hierdie Pumpkin Hummus. Dit sal 'n subtiele soetheid hê, niks te oorweldigend nie.

U kan u eie pampoenpuree maak om in hierdie resep te gebruik, maar as u nie die tyd het nie of nie lus is nie, voel dan nie sleg met die winkel nie. Dit is 'n een-stap metode, meng al die lekker bestanddele en geniet dit. Ek hou van die idee om 'n paar pepitas bo -op die hummus te sit vir 'n bietjie ekstra crunch.

22. Munt en Ertjie Hummus

Hierdie Mint and Pea Hummus is nog 'n uitstekende voorbeeld van iemand wat die boot uittrek en iets anders probeer, en dit is iets waarmee ek graag wil aanmoedig en aan boord gaan.

Ek was nog nooit altyd die grootste fan van ertjies nie, maar ek het onlangs na hulle toe gekom. Een van die geregte wat my daartoe gebring het, was in werklikheid 'n ertjie- en kruisementsoep wat deur 'n vriend bedien is, en ek het dadelik verlief geraak daarop, so ek hoop dat hierdie hummus dieselfde resultate het. Daar is so min bestanddele by hierdie resep dat dit ongelooflik koste-effektief sou wees, en natuurlik aan die bokant van die gesonde peuselhappieskaal.

23. Manuka heuning gebraaide groente hummus

Heuninggeroosterde groente van enige aard is een van my gunsteling bykomstighede vir enige gereg. Baie mense assosieer dit met die kouer maande, maar as jy daaraan dink, maak die soetigheid wat die groente deur die heuning gee, dit ook ideaal vir die somer.

Enige aanhangers wat nie tahini is nie, sal hierdie Manuka Honey Roast Vegetable Hummus liefhê, want dit is een van die enigste resepte wat ek teëgekom het en wat dit nie insluit nie. Die tekstuur van hierdie hummus lyk syagtig, en ek is gretig om die heerlike kombinasie van die soet heuninggeroosterde groente met die warm, rokerige paprika te proe.

24. Jalapeno Cheddar Hummus

Dit klink nou na die perfekte ding om by 'n partytjie of aandete te bedien, as 'n klein ding om aan te peusel terwyl u gaste meng.

Ek kan nie genoeg kaas in my dieet kry nie, en hoewel dit nie die avontuurlustigste is nie, kan jy nie 'n bietjie cheddar verslaan nie. Die geure en bestanddele in hierdie Jalapeño Cheddar Hummus is iets anders, wat na my mening 'n goeie ding is. Ek hou daarvan om iets voor te sit wat mense dink hulle weet, en dit gee hulle 'n bietjie verrassing. Hierdie resep bevat een soetrissie, so dit behoort nie te vurig te wees nie, maar pas dit gerus aan as u spesiaal sensitief is vir speserye.

25. Olyf Hummus

Olywe gaan altyd goed in my gesin, en ons sal gereeld 'n klein bakkie daaruit hê om te smul terwyl ons wag totdat die aandete gereed is.

Ek dink nie ek het Olive Hummus nog ooit gesien nie, maar ek is nie seker hoekom nie, want nou dat ek daaraan dink, gee hulle 'n sterk geur en 'n redelike perfekte tekstuur daarvoor. Soos in die voorbeeld getoon, kan u 'n paar gekapte olywe bo -op die hummus voeg as 'n bietjie versiering en 'n geurige tekstuur. Dit is weereens 'n een-stap metode, so daar is geen verskoning vir u om weg te skram om dit te probeer nie.

26. Pizza Hummus

Dit verg al my wilskrag om nie huis toe te hardloop na my kombuis en hierdie tweede reg te maak nie. My skuldige plesier vir pizza en my nie so skuldige plesier van hummus het saamgekom om iets opspraakwekkends te skep nie.

Al u gunsteling klassieke pizza -geure is in hierdie Pizza Hummus, van die tamatiepuree tot die basis na die basiliekruid en oregano na te boots om u dieselfde kruie -geur te gee. Omdat dit olievry is, is dit die perfekte manier om van die pizza-ervaring te geniet, want pizza is 'n hele ervaring op sigself, so gereeld as wat u wil. Ek dink dit sal 'n uitstekende manier wees om ook hummus aan kinders te verkoop as die uwe voorheen te gretig was.

27. Lime Cilantro Hummus

Hierdie Lime Cilantro Hummus is nie te ver van 'n klassieke resep nie, so as u tyd wil neem om dinge aan te pas, is dit 'n goeie idee. Dit gebruik wel lemmetjiesap in plaas van suurlemoen, wat die meeste ander resepte gebruik, sodat die basegeur effens anders kan wees.

Ek hou daarvan dat hierdie resep regte korianderblare gebruik, omdat baie ander metodes wat ek met kruie bevat, gedroogde weergawes gebruik. Die smaak sal op hierdie manier baie varser wees. Omdat die geure in hierdie hummus nie te intens of buite is nie, sal dit goed pas by enige begeleiding waarmee u wil geniet.

28. Kerrie patat Hummus

Daar is slegs een teelepel kerriepoeier in hierdie resep waarvan ek baie hou. Ek hou van die geur wat kerriepoeier by 'n gereg voeg, maar slegs as dit 'n subtiele wenk is, nie as dit alles wat daarin is, oorweldig nie. Ek is mal daaroor as hummus -resepte vir hulle bedekkings voorstel, dit gee 'n hele nuwe tekstuur en smaak.

Ek het voorheen baie patatkerrie geniet, en dit het my aanvanklik by hierdie resep aangetrek. Die kombinasie van die warm kerrie en die soet van die aartappels sal hierdie Curry Sweet Potato Hummus heerlik hartlik maak, en ek kan my voorstel dat dit heerlik op roosterbrood as 'n klein happie deur die dag sal wees.

29. Black Bean Hummus

Aangesien my suster onlangs gekies het om 'n vegetariër te word, het ek gevind dat baie meer swartbone in my dieet inkom as voorheen. Toe ek hulle eers probeer, was ek skepties, maar toe aangenaam verras oor hoe vol hulle is, en 'n uitstekende vleisvervanger.

Die gebruik van die boontjies in plaas van kikkererwten in hierdie Black Bean Hummus -resep sou dit meer vullend maak, dink ek, ideaal vir middagete of selfs ontbyt. Alhoewel dit nie te ingewikkeld is om uit te vind hoe u dit self kan maak nie, hou ek daarvan dat hierdie resep ook 'n metode bevat om gebakte tortillastrokies te maak, sodat u dit kan maak as u sukkel om aan iets te eet saam met u nuwe hummus.

30. Rokerige Geroosterde Aubergine Hummus

Die rokerigheid in hierdie rokerige gebraaide eiervrughummus kom van gerookte paprika, wat waarskynlik my gunsteling spesery is om mee te kook. Ek moet nog 'n gereg vind wat nie verbeter kan word deur 'n skeut gerookte paprika nie, en ek dink dit gee 'n hele ekstra dimensie aan hierdie hummus.

Daar is 'n bietjie meer voorbereiding by hierdie hummusresep as by die meeste ander, maar ek gee nie om as die resultaat die moeite werd is nie, en die ekstra stappe hier sal waarskynlik 'n positiewe bydrae lewer tot die finale geure. Met die ekstra toppings wat hier voorgestel word, is hierdie hummus 'n hele gesonde en stewige maaltyd op sigself, en nie een wat ek kan voorstel dat iemand daarteen sou kon beswaar maak nie.

31. Grondboontjiebotter Hummus

Grondboontjiebotter is 'n voor die hand liggende huishoudelike gunsteling, dus dit is altyd handig om dit in soveel gesonde resepte as moontlik te kan inkorporeer. Ek waarborg dat dit u kinders meer geneig sal maak om iets te laat val.

Hierdie resep vir grondboontjiebotterhummus maak 'n groot bondel wat perfek is om te vermaak of te bespaar, en u kan net so maklik die bestanddele half of kwartaal as u 'n kleiner porsie wil maak. Die toevoeging van die Griekse jogurt sal help om hierdie hummus glad te maak, ondanks die dikker bestanddele. Dit gesê, ek hou van die gedagte om 'n paar stukke grondboontjiebotter bo -op of dwarsdeur hierdie hummus te hê om ekstra geur en tekstuur by te voeg.

32. Mushroom Hummus

Ek is nie 'n fan van die tekstuur van sampioene nie, maar ek hou van die geur, so ek word altyd opgewonde as ek 'n nuwe resep kry wat dit vir my kan lewer. As u nie van sampioene hou nie, moet u dink dat u probleem dieselfde kan wees as myne, probeer 'n soortgelyke sampioenhummus waarin die sampioene gemeng word.

Die braai van die sampioene sal help om die heerlike, aardse geur wat ons almal ken en liefhet, vry te stel, en dit sal ook sagter maak om te meng, en dit sal die hummus 'n romerige tekstuur gee. Daar is 'n sweempie suurlemoen hier om dit 'n bietjie varsheid te gee, anders gaan dit oor die sampioene.

33. Esdoorn geglasuurde geroosterde Pastinaak Hummus

Geroosterde Pastinaak is een van die enigste dinge wat my die somermaande kan laat wegwens, want ek weet dat hulle weer Sondag -etes sal kom. Maak hulle esdoorn geglasuur, en ek is verkoop.

Ek sal in die versoeking kom om 'n tikkie olyfolie of selfs net 'n skeut water in hierdie Maple Geglasuurde Geroosterde Pastinaak Hummus -resep te voeg, want dit lyk 'n bietjie droër as waarvoor ek gewoonlik sou gaan. Dit is egter suiwer my eie voorkeur, en ek weet nie met sekerheid dat dit nodig sou wees nie, want ek het dit nog nie probeer nie. Ek is geïntrigeerd deur die byvoeging van die lemoen, die soet sitrusgeur wat dit sou meebring, sou iets heel anders wees.

34. Jalapeno Appelkoos Lentielomus

Jalapeno Appelkoos Lentielomus. Maak elke woord hiervan jou net so nuuskierig om dit te probeer? Nie een van hierdie dinge is bestanddele in 'n klassieke hummus nie, so dit kan regtig nie verder daarvandaan kom nie, maar dit is waaroor ek mal is.

Ek hou van al hierdie dinge afsonderlik, maar ek het dit nog nooit saam probeer nie. Hulle bied alle verskillende elemente van die geurspektrum, speserye uit die jalapeños, soet van die appelkose en aardsheid van die lensies. Daar is ook nog meer opwindende en heerlike bestanddele, soos knoffel, komyn en geroosterde rooipeper. Daar is niks anders wat ek kan sê nie, totdat ek probeer het en getoets het wat ek dink die smaak sal wees.

35. Groen Godin Hummus

Ek weet nie of dit net ek is nie, maar ek is geneig om groen dinge aan te trek, of dit nou smoothies of sop is, in die hoop dat dit vir my goed sal wees omdat dit lyk asof dit sal lyk.

My aannames het vrugte afgewerp met hierdie Green Goddess Hummus, wat absoluut vol is van bestanddele wat gesond en lekker is. Daar is baie blaarkruide, maar dit het nie die hummus self 'n onaantreklike tekstuur gemaak nie, maar dit lyk romerig en glad. Om ekstra gesond te wees, kan jy dit met groentestokkies grawe, of tortillaskyfies of dun brood eet.


Ertjie- en kruisementdip met radysalsa en feta

Ravinder Bhogal se ertjie- en kruisementdip met radyse salsa en feta.

Soet, nederige ertjies kry 'n oomblik in die son met hierdie pittige dip. Dit kan gemaak word met vars of bevrore ertjies, en word ook heerlik op die roosterbrood gestap met sagte eiers vir ontbyt.

Voorbereiding 10 min
kok 15 min
Bedien 6

10 radyse, fyn gesny
See sout en swart peper
½
teelepel suiker
1
teelepel appelasyn
500 g ertjies
(vars of bevrore)
2 vet knoffelhuisies
, geskil en fyngekap
1 handvol mint blare, gekap, plus ekstra om te versier
1 klein bewaarde suurlemoen, slegs skil, fyngekap
3 eetlepel ekstra suiwer olyfolie, plus ekstra om te motreën
100 g feta van goeie gehalte, verkrummel

Meng die radyse met 'n halwe teelepel seesout, suiker en asyn en sit eenkant.

Bring 'n groot pan met gesoute water tot kookpunt, voeg die ertjies by en kook vir drie minute, of tot sag. Dreineer, sit dan in 'n blender saam met knoffel, kruisement en suurlemoensap en meng. Terwyl die motor loop, gooi die olie stadig by, meng tot glad, geur dan na smaak.

Maak die dip glad oor 'n skottel en drup nog 'n bietjie olyfolie oor. Skep die radyse bo -op en krummel die feta oor alles. Strooi die ekstra kruisementblare oor en sit voor saam met brood en kruis.


Hoe om beet hummus te maak

Hier is hoe u klassieke tahini-hummus kan omskep in 'n soet, pittige en opvallende dip met niks meer as 'n paar nederige beet nie.

Verwant aan:

Prettier in Pink

Die soet aardigheid van beet in hierdie hummus word getemper deur hummus tahini en romerige labneh. As u nie labneh kan kry nie, gebruik dan volvet Griekse jogurt vir dieselfde ryk suiweltang. Swart sesamsaad en koriander maak 'n treffende versiering op hierdie pragtige gereg wat maklik bymekaar kom.

Versamel die bestanddele

1 teelepel koljandersaad

1 teelepel swart sesamsaad

Twee tahini-hummus van 10 gram houers

1/2 koppie labneh of volvet Griekse jogurt

Korianderblare, vir opdiening, opsioneel

Warm pitadriehoeke, om voor te sit

Skil en sny die beet

Skil en sny die beet in ewe groot stukke, plaas dit eweredig in 'n bak, voeg dan 'n bietjie water by (om stoom te skep) en bedek met aluminiumfoelie.

Rooster tot vurk-sag

Rooster die beet 45 minute by 425 grade F, of totdat hulle sag genoeg is om met 'n vurk gesteek te word.

Rooster die sesamsaad

Verhoog die neutagtige smaak van die swart sesamsaad deur dit kortliks te rooster totdat dit geurig word. Visueel sal hulle nie veel verander nie.

Stel u voedselverwerker op

Plaas u gebraaide beet en speserye in die bak van 'n voedselverwerker, en onthou om die lourierblaar te verwyder.

Pols die beet

Die mengsel sal aanvanklik nie glad wees nie, maar die kleur sal helderrooi en mooi wees.

Maak dit glad

Om die fluweelagtige tekstuur van tradisionele tahini-hummus na te boots, voeg tahini-hummus in die winkel by die gekapte beet. Wees voorbereid met 'n spatel. Nou pols, dan skraap pols, dan skroot, totdat die beet hummus super glad en lig is. Dit sal 'n paar minute neem.

Oordra na 'n bak

Plaas die helderpienk hummus in 'n bak en roer die labneh of volvet Griekse jogurt by tot geen strepe oorbly nie. Dit kan 'n bietjie elmboogvet verg, maar u hummus sal so lig en romerig wees.

Plaas en bedien

Vir die afronding, gooi 'n lepel labneh in die middel. Maak 'n kanaal met die agterkant van jou lepel en drup 'n bietjie olyfolie oor, strooi die geroosterde swart sesamsaad oraloor vir tekstuur en eindig met vars korianderblare.


Soet en pittige braaisous

Ons het vandag 'n wonderlike tuisgemaakte Sweet and Tangy BBQ -sous vir u. Hierdie sous is redelik eenvoudig om te maak en is ook 'n goeie gasvrougeskenk. Ons het vir u 'n paar etikette gemaak sodat u dit kan druk en u sousbottels baie mooi kan laat lyk. Ons het 9oz potte gebruik. Ons het ronde etikette van Avery gebruik en dit op hul webwerf gedruk, wat baie maklik is! U kan die ontwerp hier kry, en ek het dit vierkantig gemaak as die vorm u boot dryf, maar u kan dit ook vir die ronde etikette gebruik. Ek hou baie daarvan om etikette vir goed te maak. Veral kombuistoestelle, so selfs as u hierdie braaisous nie as geskenke gee nie, kan u die etikette in elk geval afdruk en dit gebruik. Ek voel altyd asof ek 'n goeie, georganiseerde persoon is as ek dinge etiketteer.

Terug by die braaisous. Ons het 'n baie netjiese resep wat hierdie soet en pittige braaisous gebruik, so kyk gerus daarna. Of jy kan dit net saam met tert -tossies eet soos ek (Tater -tossies is soveel beter as patat, ek wens meer restaurante het dit). Hierdie sous bevat spek, want ons is mal oor spek en hoekom nie? Dit is 'n duurder BBQ -sous, maar jy kan die puree heeltemal aanpas soos jy wil. Moet ook nie deur al die bestanddele geïntimideer word nie; hulle gaan almal net in die pot en prut 'n rukkie, en dan kry u hierdie bomsous! Hoop julle geniet dit!


26 Kreatiewe Paleo Hummus Dips

Toe ek die eerste keer uitgedaag is om heerlike, gesonde Paleo -hummusresepte op te soek, was ek 'n bietjie stomgeslaan. Ek het nog nooit vantevore Paleo -hummus geëet nie, en ek kon my niks voorstel wat kekerertjies kon vervang nie en 'n wonderlike dip kon veroorsaak wat soos hummus lyk. Maar seun, was ek verkeerd! Dit blyk dat groente soos pastinaak, blomkool, pampoen, geroosterde paprika, jicama, patats en nog 'n dosyn ander garbanzobone perfek kan vervang vir 'n fantastiese, boontjievrye hummusdip wat selfs die vurigste nie-Paleo-eter sal geniet . Kom ons kyk.


Hierdie hummus word gemaak met 'n basis van blomkool, olyfolie, knoffel, vars basiliekruid en tahini. Suurlemoensap gee dit die kenmerkende hummus van helderheid, en jy sal die garbanzo -bone in hierdie resep nie misloop nie. Ideaal vir groente of Paleo -skyfies!


Foto: Hardloop na die kombuis

Dit is nog 'n resep met 'n tekstuur wat baie ooreenstem met tradisionele hummus, omdat die cashewnoten 'n hoofbestanddeel is. The other ingredients are tahini, honey, garlic, plum tomatoes, basil leaves, balsamic vinegar, and a few more goodies.

Who knew you could make hummus out of ingredients so very different from the original chickpeas? This hummus is made with cooked pumpkin, which you can either buy in canned form (NOT pumpkin pie filling) or roast and puree from scratch.

Now that we’ve got the basics down, we can take things up a notch. This hummus has both pumpkin and cauliflower, along with a whole head of roasted garlic, which starts to break down and becomes mellow and buttery-soft when you pull it out of the oven.

It’s not exactly news in the Paleo world that cashews make a creamy base for just about anything. But maybe this particular recipe is news to you—plenty of Hungarian paprika, cilantro, and extra virgin olive oil. This one doesn’t even need tahini!

This is a flavorful dip that you can make without a food processor or blender if you don’t have one handy (or if you’d rather keep it simple for this recipe). You can mash your pumpkin and sweet potato together by hand, creating a more rustic texture that’s totally delicious.

Looking at the photographs of this hummus, would you even guess it’s bean-free? I wouldn’t! This one’s made from a special ingredient with super-chameleon properties. Zucchini! This makes a gigantic batch, so you might want to cut it down unless you’re bringing it to a party.

This delicious hummus has a big spike of cumin flavor. It’s also a very large batch, so I recommend cutting it down the first time you make it to make sure it works for you and your family. I’d love this one with baby carrots, sweet potato chips, or other veggie chips.

This recipe gets an extra creamy texture and flavor from a few tablespoons of almond butter. The almond butter replaces tahini in this recipe, and red pepper flakes add an extra kick of flavor to go with the bright red color of the paprika.

Have you ever noticed that macadamia nuts look similar to chickpeas? It’s more than appearance! No, they’re not related, but both make a mean hummus when blended with tahini, garlic, lemon juice, salt, and a few peppery seasonings like cayenne.

This bright and happy-colored magenta hummus is made mostly from roasted beets, and packs a heavily nutritious punch for a dip. Tahini makes this hummus creamy, and cumin and garlic add plenty of flavor to balance the earthiness of the beets. This one’s great with vegetables.

This tahini and zucchini (hey, that rhymes!) based hummus has the sweet, tangy, and fresh flavors of lime and cilantro, and the creaminess of any traditional hummus. If you don’t have roasted garlic powder, regular will do—or use a few cloves of roasted garlic!

How do you make cauliflower hummus even more amazing? Roast the cauliflower! These little florets get roasted in the oven until they’re golden brown and caramelized. This extra step takes your cauliflower hummus to the next level in the flavor game.


Photo: Grazed And Enthused

This hummus is suitable for people eating on the Autoimmune Protocol diet, but you don’t have to be AIP to enjoy it! It’s made from Japanese yam, crushed garlic, olive oil, and palm shortening, and it’s simple but absolutely delicious. This is another tahini-free hummus.

If multiple steps isn’t quite your style, or you just need to throw something together a little more quickly, give this spicy parsnip hummus a try. Instead of a chili oil, you’ll use crushed red pepper flakes to give this bean-free hummus a hot kick of flavor.

The flavors of this dip will take you straight to the Sicilian coast, I swear. Okay, well maybe not. But they sure will take your taste buds there. The roasted cauliflower provides a flavorful base while roasted red peppers and eggplant add color and taste beyond your wildest hummus dreams.

You only need a few basic ingredients to whip up this tasty and easy dip that anyone in your family is sure to love. With just cauliflower, garlic, tahini, lemons, salt, and paprika, you could even get fancy and add your own flavors and textures to this basic hummus.

Avocado? Now we’re talking! This is my kind of hummus, with its lovely green color, amazing flavor, smooth, creamy texture, and plenty of healthy fats. You could use this as a dip for anything from vegetable chips to plain, raw vegetables, or spread it on Paleo toast!

Grilling or roasting your zucchini reduces its water content and brings out its lovely natural flavors. This zucchini hummus is great with some fresh herbs blended in (use anything you like) and a half teaspoon of cracked pepper—more for a bolder flavor.

I’m a huge fan of roasted red peppers, and this walnut-based hummus is a nice, refreshing change from the (albeit delicious) cauliflower and zucchini variations. If you’re strict about not consuming white wine vinegar, use a half teaspoon of apple cider vinegar instead.

The beet flavor is what shines in this hummus recipe, made simply with beets, olive oil (extra virgin is best), tahini, fresh lemon juice, and sea salt. If you’d like, you can spice it up with another seasoning or other vegetable ingredients. Carrot-beet hummus? Ja asseblief!

Jicama is an interesting vegetable. Also known as Mexican potato, it can be eaten raw, and is perfectly delicious that way with a few seasonings. This hummus recipe uses raw jicama along with tahini, avocado, and seasonings to create a delicious Paleo dip.

This hummus is made with tahini, sun-dried tomatoes, and zucchini as the delicious base. Coconut flour contributes to the perfect dipping texture, and there’s a recipe included for easy, Paleo-friendly tahini crackers that are perfect for dipping in this hummus.

This delicious and unique dip is made from roasted eggplant and pitted black olives. You’ll see a few of the usual hummus-like-dip-related suspects in there, like lemon juice and extra virgin olive oil, but not tahini here, baby! Just salt, pepper, cumin, and goodness.

Here’s another eggplant-based dip, and this one does have tahini. The rest of the ingredients are markedly similar to hummus, if not identical, and you’ll be impressed with this recipe that’s traditional in its own right, and its ability to replace your beloved beany hummus.


Photo: Gourmande In The Kitchen

This is a multi-step recipe that includes the instructions for making your fiery garlic chili oil (easy!), which you’ll drizzle over the top of this parsnip hummus. Parsnips give this a slightly sweet, definitely earthy tone, almost like carrots but a bit more on the savory end of the flavor spectrum.


Kook Nota:

Try different brands of chickpeas, as they will yield different consistencies (smoother, chunkier, etc.).

I use lime juice, but lemon works if you prefer. I put a little under 1/4 cup so it is a little more subtle.

People tend to enjoy different amounts of tahini, distinct and thick. I put in a little under 1/4 cup.

Cumin is a strong spice, so try a little under a 1/4 teaspoon first to see if you would want more.

Depending on your consistency preferences and the type of blending unit being used, you may want/need anywhere up to 1/4 cup water.


Sweet & Tangy Healthy Hummus

We love this yummy, spicy hummus recipes from Bon Appetit. Red pepper paste gives this garlic-free hummus its color and smoky-sweet flavor.

Bestanddele
1 15.5-oz. can chickpeas, rinsed
⅓ cup tahini
3 eetlepels vars suurlemoensap
1½ tablespoon Turkish or Syrian red pepper paste or 2 tsp. harissa pasta
1 tablespoon pomegranate molasses (optional)
Kosher sout
Olive oil, Aleppo pepper or crushed red pepper flakes, and warm pita bread (for serving)

Aanwysings
Set aside 2 Tbsp. chickpeas for serving. Process tahini, lemon juice, red pepper paste, pomegranate molasses (if using), and remaining chickpeas in a food processor, adding water as needed, until hummus is very smooth season with salt.

Serve hummus drizzled with oil and topped with Aleppo pepper and reserved chickpeas, with pita bread alongside. Hummus can be made 3 days ahead. Bedek en verkoel.


Hummus Garnishes

  • Drizzle of olive oil
  • Sprinkle of ground sumac, which is gloriously sour and deep pink, or paprika, which is basically flavorless but offers a splash of color
  • Sesame seeds or seeded spice blend, such as dukkah
  • Middle Eastern hot sauce, such as zhoug or shatta
  • Vars pietersielie gekap

Ok, let’s make some hummus! I’m dying to hear how this hummus turns out for you. Please let me know in the comments and tell me if overcooking your chickpeas makes all the difference!

You can also share a photo of your results on Instagram with the hashtag #cookieandkate so we can all see your results.