Tradisionele resepte

12 perfekte piekniekresepte vir u volgende buitelugbyeenkoms

12 perfekte piekniekresepte vir u volgende buitelugbyeenkoms

Pak hierdie somer jou piekniekmandjies in en maak seker dat hulle vol is van hierdie wonderlike resepte

Daar is niks soos 'n lekker piekniek as die son skyn en die reënwolke nêrens te sien is nie. Of dit nou in 'n plaaslike park, naby 'n rivier of in jou eie agterplaas is, kos is geneig om beter te smaak as dit buite geëet word.

Klik hier vir die 12 perfekte piekniekresepte vir u volgende buite-skyfievertoning

Pieknieks is so lekker, met skilderagtige plekke, handgemaakte kos en tradisioneel tafel etiket by die venster uitgegooi. Toebroodjies en aartappel skyfies dit is goed en wel, maar soms wil jy hê dat dinge 'n bietjie interessanter moet wees.

Ons reik na ons Kulinêre inhoudsnetwerk van voedselbloggers om te sien watter resepte hulle graag wil maak, om te geniet alfresco. Van aartappelslaai en wiele aan brownies en galette, ons het 'n reeks resepte wat geskik is vir piekniek, klassiek sowel as nie, om u verbeelding aan die gang te sit. Met hierdie resepte byderhand, is dit net u, en miskien die weer!


12 sterre resepte vir u volgende buitelewe

Wat onderskei 'n buitelewe van 'n piekniek? 'N Soort informaliteit, beslis. Buitelewe is meer ingewikkeld, 'n entoesiastiese reaksie om 'n dag van 72 grade naby die horison te sien terwyl u deur 'n weer-app blaai. Maar spontaniteit beteken nie dat jy beplanning vir die wind gooi nie. Oorweeg dit om 'n deel van die entoesiasme in hierdie resepte te plaas, wat na 'n paar uur steeds sal opstaan ​​en selfs sal uitstaan. Hulle maak 'n heerlike, kwynende middag in die park of in die agterplaas, des te aangenamer.

Met 'n bietjie suiwel, is 'n veganistiese ui -dip ideaal vir 'n buitelugbyeenkoms. Vir hierdie resep van Yossy Arefi word uie tot op die punt van karamelisering gekook, en versagde rou cashewnoten word in 'n voedselverwerker met cannellini -bone geblits. Suurlemoensap, appelasyn en paprika gee die geur 'n skerp smaak, wat die dip duideliker maak as ander uie. Geniet dit saam met aartappelskyfies of 'n gunsteling crudité.

Moenie die tradisionele Amerikaanse aartappelslaai beledig nie, maar miskien is dit nie die beste resep vir die buitelug nie. Vir haar aanpassing van die Duitse aartappelslaai, vervang die Britse kookboekskrywer en voedselpersoonlikheid Nigella Lawson die gewone mayonnaise deur 'n kombinasie van knoffel-toegediende olie en witwynasyn, wat beteken dat u nie hoef te bekommer dat u slaai kan draai nie.

Gebruik blaardeeg in die winkel om die voorbereidingstyd van hierdie volronde tert van David Tanis te sny, met enige wilde sampioen (kantarelle, shiitake, oester) en gekarameliseerde uie. Met 'n bietjie voorafbeplanning kan u die vorige aand die knoffel- en tiemievleisvulsel maak en alles 'n paar uur bak voordat u uitstap.

Die wonderlike van gebraaide hoender is dat dit heerlik is om te eet, of dit nou warm of koud is, en dit maak dit 'n wenner vir buitelugete. Boonop beteken die gebruik van relatief klein snye hoender, aartappelstysel en 'n dubbelbraaimetode in hierdie resep van die Japannese restaurant Kunyan, dat u ook nie hoef te bekommer oor 'n pap vel nie.

Hierdie geroosterde gierslaai uit Yewande Komolafe is 'n oefening om vooraf bestanddele voor te berei. Sy wys daarop dat kokke 'die gierst kan rooster en kook, eenkant kan sit en die ander bestanddele kan ingooi as dit gereed is'. Dit beteken dat die suurlemoen, olyfolie en heuning -vinaigrette gebottel word en die komkommers en kruisementblare verpak word. Laat die sny van die avokado tot die laaste minuut om die verbruining te beperk.

As u twyfel, gaan na die koue noodle -roete. Hierdie resep van Martha Rose Shulman is veral wonderlik, aangesien dit romerig word deur 'n ryk, neutagtige tahini met sojasous, ryswynasyn, cayenne en gemmer, vars komkommer, seldery en geblansjeerde baba bok choy, wat die slaai 'n aangename knars gee. Ook wonderlik? Genevieve Ko se soba -noedels met hoender en ertjies, wat binne net 20 minute, of ongeveer die helfte van die tyd, bymekaar kom.

Die skoonheid van hierdie slaai van Melissa Clark is dat, alhoewel jy dit met vars groente kan (en moet) maak, sê sy dat jy kan wegkom deur bevrore mielies te gebruik om die proses te bespoedig. Sodra u die kortpad geneem het, gooi u al die groente saam met die rooiwynasyn en mosterdgebaseerde sous en geniet dit.

Daar is geen klop aan 'n klassieke hummus nie. Hierdie weergawe van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi behels die kook van gedroogde kekerertjies met koeksoda, wat die kooktyd aansienlik verminder en 'n gladde, romerige resultaat oplewer. Die beste van alles, dit kan tot twee dae voor die tyd gemaak word.

Samin Nosrat, 'n stapelvoedsel van die Iraanse tafel, beskryf hierdie groente-voorwaartse slaai as ''n kruiderige, sappiger, meer tert weergawe van Griekse slaai, Israeliese slaai of Indiese kachumber'. Dit is ook baie maklik om te maak, met 'n mengsel van Persiese komkommers, rooi uie en tamaties saam met 'n kombinasie van vars kruie (pietersielie, basiliekruid, dille of koriander), olyfolie, gedroogde kruisement en suurlemoensap. Vir 'n maksimum effek, wag tot die laaste minuut om alles saam te meng.

Wat hierdie (en eintlik alles) brownies ideaal maak vir 'n buitelug, is dat hulle baie goed reis. U hoef nie bekommerd te wees oor besmeerde ryp nie, en as die brownies tydens vervoer breek, sal niemand daaraan omgee nie. Boonop bly hierdie olyfolie -brownies van Melissa Clark klam tot die bitter einde - as hulle langer as 'n paar minute kan hou.

Daar is twee geheime om buite te ontspan: eerstens, met vakuum verseëlde waterbottels, en tweedens, omdat 'n kombers op ongelyke terrein 'n vreeslike plek is om 'n drankie te meng. Verdubbel, verdriedubbel of viervoudig hierdie resep vir waatlemoen margaritas van Alexa Weibel, en vra iemand anders om die ys te bring. 'N Paar keer vinnig en die hele groep is in die margarita -hemel.

Of as u nie lus is vir 'n eenvoudige wiskunde nie, is daar hierdie sangria -resep van die kookinstrukteur Danielle Wecksler, wat ongeveer 10 koppies maak. Berei vrugte voor en verpak dit voor die tyd, en soos 'n leser sê, is dit nie nodig om die ysblokkies met wyn in plaas van water te maak nie.


12 sterre resepte vir u volgende buitelewe

Wat onderskei 'n buitelewe van 'n piekniek? 'N Soort informaliteit, beslis. Buitelewe is meer ingewikkeld, 'n entoesiastiese reaksie om 'n dag van 72 grade naby die horison te sien terwyl u deur 'n weer-app blaai. Maar spontaniteit beteken nie dat jy beplanning vir die wind gooi nie. Oorweeg dit om 'n deel van die entoesiasme in hierdie resepte te plaas, wat na 'n paar uur steeds sal opstaan ​​en selfs sal uitstaan. Hulle maak 'n heerlike, kwynende middag in die park of in die agterplaas, des te aangenamer.

Met 'n bietjie suiwel, is 'n veganistiese ui -dip ideaal vir 'n buitelugbyeenkoms. Vir hierdie resep van Yossy Arefi word uie tot op die punt van karamelisering gekook, en versagde rou cashewnoten word in 'n voedselverwerker met cannellini -bone geblits. Suurlemoensap, appelasyn en paprika gee die geur 'n skerp smaak, wat die dip duideliker maak as ander uie. Geniet dit saam met aartappelskyfies of 'n gunsteling crudité.

Moenie die tradisionele Amerikaanse aartappelslaai beledig nie, maar miskien is dit nie die beste resep vir die buitelug nie. Vir die aanpassing van die Duitse aartappelslaai, vervang die Britse kookboekskrywer en voedselpersoonlikheid Nigella Lawson die gewone mayonnaise deur 'n kombinasie van olie met knoffel en witwynasyn, wat beteken dat u nie hoef te bekommer dat u slaai kan draai nie.

Gebruik blaardeeg in die winkel om die voorbereidingstyd van hierdie volronde tert van David Tanis te sny, met enige wilde sampioen (kantarelle, shiitake, oester) en gekarameliseerde uie. Met 'n bietjie voorafbeplanning kan u die vorige aand die knoffel- en tiemievleisvulsel maak en alles 'n paar uur bak voordat u weggaan.

Die wonderlike van gebraaide hoender is dat dit heerlik is om te eet, of dit nou warm of koud is, en dit maak dit 'n wenner vir buitelugete. Boonop beteken die gebruik van relatief klein snye hoender, aartappelstysel en 'n dubbelbraaimetode in hierdie resep van die Japannese restaurant Kunyan, dat u ook nie hoef te bekommer oor 'n pap vel nie.

Hierdie geroosterde gierslaai van Yewande Komolafe is 'n oefening om vooraf bestanddele voor te berei. Sy wys daarop dat kokke 'die gierst kan rooster en kook, eenkant kan sit en die ander bestanddele kan ingooi as dit gereed is'. Dit beteken dat die suurlemoen, olyfolie en heuning -vinaigrette gebottel word en die komkommers en kruisementblare verpak word. Laat die sny van die avokado tot die laaste minuut om die verbruining te beperk.

As u twyfel, gaan dan na die koue noedelroete. Hierdie resep van Martha Rose Shulman is veral wonderlik, aangesien dit romerig word deur 'n ryk, neutagtige tahini met sojasous, ryswynasyn, cayenne en gemmer, vars komkommer, seldery en geblansjeerde baba bok choy, wat die slaai 'n aangename knars gee. Ook wonderlik? Genevieve Ko se soba -noedels met hoender en ertjies, wat binne net 20 minute, of ongeveer die helfte van die tyd, bymekaar kom.

Die skoonheid van hierdie slaai van Melissa Clark is dat, alhoewel jy dit met vars groente kan maak (en moet), sê sy dat jy kan wegkom deur bevrore mielies te gebruik om die proses te bespoedig. Sodra u die kortpad geneem het, gooi u al die groente saam met die rooiwynasyn en mosterdgebaseerde sous en geniet dit.

Daar is geen klop aan 'n klassieke hummus nie. Hierdie weergawe van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi behels die kook van gedroogde kekerertjies met koeksoda, wat die kooktyd aansienlik verminder en 'n gladde, romerige resultaat lewer. Die beste van alles, dit kan tot twee dae voor die tyd gemaak word.

Samin Nosrat, 'n stapelvoedsel van die Iraanse tafel, beskryf hierdie groente-voorwaartse slaai as '' 'n kruiderige, sappiger, tert weergawe van Griekse slaai, Israeliese slaai of Indiese kachumber '. Dit is ook baie maklik om te maak, met 'n mengsel van Persiese komkommers, rooi uie en tamaties saam met 'n kombinasie van vars kruie (pietersielie, basiliekruid, dille of koriander), olyfolie, gedroogde kruisement en suurlemoensap. Vir 'n maksimum effek, wag tot die laaste minuut om alles saam te meng.

Wat hierdie (en eintlik alles) brownies ideaal maak vir 'n buitelug, is dat hulle baie goed reis. U hoef nie bekommerd te wees oor besmeerde ryp nie, en as die brownies tydens vervoer breek, sal niemand daaraan omgee nie. Boonop sal hierdie olyfolie -brownies van Melissa Clark klam bly tot die bitter einde - as hulle langer as 'n paar minute kan hou.

Daar is twee geheime om buite te ontspan: eerstens, met vakuum verseëlde waterbottels, en tweedens, omdat 'n kombers op ongelyke terrein 'n vreeslike plek is om 'n drankie te meng. Verdubbel, verdriedubbel of viervoudig hierdie resep vir waatlemoen margaritas van Alexa Weibel, en vra iemand anders om die ys te bring. 'N Paar keer vinnig en die hele groep is in die margarita -hemel.

Of as u nie lus is vir 'n eenvoudige wiskunde nie, is daar hierdie sangria -resep van die kookinstrukteur Danielle Wecksler, wat ongeveer 10 koppies maak. Berei vrugte voor en verpak dit voor die tyd, en soos 'n leser sê, is dit nie nodig om die ysblokkies met wyn in plaas van water te maak nie.


12 sterre resepte vir u volgende buitelewe

Wat onderskei 'n buitelewe van 'n piekniek? 'N Soort informaliteit, beslis. Buitelewe is meer ingewikkeld, 'n entoesiastiese reaksie om 'n dag van 72 grade naby die horison te sien terwyl u deur 'n weer-app blaai. Maar spontaniteit beteken nie dat jy beplanning vir die wind gooi nie. Oorweeg dit om 'n deel van die entoesiasme in hierdie resepte te plaas, wat na 'n paar uur steeds sal opstaan ​​en selfs sal uitstaan. Hulle maak 'n heerlike, kwynende middag in die park of in die agterplaas, des te aangenamer.

Met 'n bietjie suiwel, is 'n veganistiese ui -dip ideaal vir 'n buitelugbyeenkoms. Vir hierdie resep van Yossy Arefi word uie tot op die punt van karamelisering gekook, en versagde rou cashewnoten word in 'n voedselverwerker met cannellini -bone geblits. Suurlemoensap, appelasyn en paprika gee die geur 'n skerp smaak, wat die dip duideliker maak as ander uie. Geniet dit saam met aartappelskyfies of 'n gunsteling crudité.

Moenie die tradisionele Amerikaanse aartappelslaai beledig nie, maar miskien is dit nie die beste resep vir die buitelug nie. Vir die aanpassing van die Duitse aartappelslaai, vervang die Britse kookboekskrywer en voedselpersoonlikheid Nigella Lawson die gewone mayonnaise deur 'n kombinasie van olie met knoffel en witwynasyn, wat beteken dat u nie hoef te bekommer dat u slaai kan draai nie.

Gebruik blaardeeg in die winkel om die voorbereidingstyd van hierdie volronde tert van David Tanis te sny, met enige wilde sampioen (kantarelle, shiitake, oester) en gekarameliseerde uie. Met 'n bietjie voorafbeplanning kan u die vorige aand die knoffel- en tiemievleisvulsel maak en alles 'n paar uur bak voordat u weggaan.

Die wonderlike van gebraaide hoender is dat dit heerlik is om te eet, of dit nou warm of koud is, en dit maak dit 'n wenner vir buitelugete. Boonop beteken die gebruik van relatief klein snye hoender, aartappelstysel en 'n dubbelbraaimetode in hierdie resep van die Japannese restaurant Kunyan, dat u ook nie hoef te bekommer oor 'n pap vel nie.

Hierdie geroosterde gierslaai uit Yewande Komolafe is 'n oefening om vooraf bestanddele voor te berei. Sy wys daarop dat kokke 'die gierst kan rooster en kook, eenkant kan sit en die ander bestanddele kan ingooi as dit gereed is'. Dit beteken dat die suurlemoen, olyfolie en heuning -vinaigrette gebottel word en die komkommers en kruisementblare verpak word. Laat die sny van die avokado tot die laaste minuut om die verbruining te beperk.

As u twyfel, gaan na die koue noodle -roete. Hierdie resep van Martha Rose Shulman is veral wonderlik, aangesien dit romerig word deur 'n ryk, neutagtige tahini met sojasous, ryswynasyn, cayenne en gemmer, vars komkommer, seldery en geblansjeerde baba bok choy, wat die slaai 'n aangename knars gee. Ook wonderlik? Genevieve Ko se soba -noedels met hoender en ertjies, wat binne net 20 minute, of ongeveer die helfte van die tyd, bymekaar kom.

Die skoonheid van hierdie slaai van Melissa Clark is dat, alhoewel jy dit met vars groente kan maak (en moet), sê sy dat jy kan wegkom deur bevrore mielies te gebruik om die proses te bespoedig. Sodra u die kortpad geneem het, gooi u al die groente saam met die rooiwynasyn- en mosterdgebaseerde sous en geniet dit.

Daar is geen klop aan 'n klassieke hummus nie. Hierdie weergawe van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi behels die kook van gedroogde kekerertjies met koeksoda, wat die kooktyd aansienlik verminder en 'n gladde, romerige resultaat oplewer. Die beste van alles, dit kan tot twee dae voor die tyd gemaak word.

Samin Nosrat, 'n stapelvoedsel van die Iraanse tafel, beskryf hierdie groente-voorwaartse slaai as '' 'n kruiderige, sappiger, tert weergawe van Griekse slaai, Israeliese slaai of Indiese kachumber '. Dit is ook baie maklik om te maak, met 'n mengsel van Persiese komkommers, rooi uie en tamaties saam met 'n kombinasie van vars kruie (pietersielie, basiliekruid, dille of koriander), olyfolie, gedroogde kruisement en suurlemoensap. Vir 'n maksimum effek, wag tot die laaste minuut om alles saam te meng.

Wat hierdie (en eintlik alles) brownies ideaal maak vir 'n buitelug, is dat hulle baie goed reis. U hoef nie bekommerd te wees oor besmeerde ryp nie, en as die brownies tydens vervoer breek, sal niemand daaraan omgee nie. Boonop bly hierdie olyfolie -brownies van Melissa Clark klam tot die bitter einde - as hulle langer as 'n paar minute kan hou.

Daar is twee geheime om buite te ontspan: eerstens, met vakuum verseëlde waterbottels, en tweedens, omdat 'n kombers op ongelyke terrein 'n vreeslike plek is om 'n drankie te meng. Verdubbel, verdriedubbel of viervoudig hierdie resep vir waatlemoen margaritas van Alexa Weibel, en vra iemand anders om die ys te bring. 'N Paar keer vinnig en die hele groep is in die margarita -hemel.

Of as u nie lus is vir 'n eenvoudige wiskunde nie, is daar hierdie sangria -resep van die kookinstrukteur Danielle Wecksler, wat ongeveer 10 koppies maak. Berei vrugte voor en verpak dit voor die tyd, en soos 'n leser sê, is dit nie nodig om die ysblokkies met wyn in plaas van water te maak nie.


12 sterre resepte vir u volgende buitelewe

Wat onderskei 'n buitelewe van 'n piekniek? 'N Soort informaliteit, beslis. Buitelewe is meer ingewikkeld, 'n entoesiastiese reaksie om 'n dag van 72 grade naby die horison te sien terwyl u deur 'n weer-app blaai. Maar spontaniteit beteken nie dat jy beplanning vir die wind gooi nie. Oorweeg dit om 'n deel van die entoesiasme in hierdie resepte te plaas, wat na 'n paar uur steeds sal opstaan ​​en selfs sal uitstaan. Hulle maak 'n heerlike, kwynende middag in die park of in die agterplaas, des te aangenamer.

Met 'n bietjie suiwel, is 'n veganistiese ui -dip ideaal vir 'n buitelugbyeenkoms. Vir hierdie resep van Yossy Arefi word uie tot op die punt van karamelisering gekook, en versagde rou cashewnoten word in 'n voedselverwerker met cannellini -bone geblits. Suurlemoensap, appelasyn en paprika gee die geur 'n skerp smaak, wat die dip duideliker maak as ander uie. Geniet dit saam met aartappelskyfies of 'n gunsteling crudité.

Moenie die tradisionele Amerikaanse aartappelslaai beledig nie, maar miskien is dit nie die beste resep vir die buitelug nie. Vir die aanpassing van die Duitse aartappelslaai, vervang die Britse kookboekskrywer en voedselpersoonlikheid Nigella Lawson die gewone mayonnaise deur 'n kombinasie van olie met knoffel en witwynasyn, wat beteken dat u nie hoef te bekommer dat u slaai kan draai nie.

Gebruik blaardeeg in die winkel om die voorbereidingstyd van hierdie volronde tert van David Tanis te sny, met enige wilde sampioen (kantarelle, shiitake, oester) en gekarameliseerde uie. Met 'n bietjie voorafbeplanning kan u die vorige aand die knoffel- en tiemievleisvulsel maak en alles 'n paar uur bak voordat u uitstap.

Die wonderlike van gebraaide hoender is dat dit heerlik is om te eet, of dit nou warm of koud is, en dit maak dit 'n wenner vir buitelugete. Boonop beteken die gebruik van relatief klein snye hoender, aartappelstysel en 'n dubbelbraai-metode in hierdie resep van die Japannese restaurant Kunyan, dat u nie bekommerd hoef te wees oor die pap vel nie.

Hierdie geroosterde gierslaai uit Yewande Komolafe is 'n oefening om vooraf bestanddele voor te berei. Sy wys daarop dat kokke 'die gierst kan rooster en kook, eenkant kan sit en die ander bestanddele kan ingooi as dit gereed is'. Dit beteken dat die suurlemoen, olyfolie en heuning -vinaigrette gebottel word en die komkommers en kruisementblare verpak word. Laat die sny van die avokado tot die laaste minuut om die verbruining te beperk.

As u twyfel, gaan dan na die koue noedelroete. Hierdie resep van Martha Rose Shulman is veral wonderlik, aangesien dit romerig word deur 'n ryk, neutagtige tahini met sojasous, ryswynasyn, cayenne en gemmer, vars komkommer, seldery en geblansjeerde baba bok choy, wat die slaai 'n aangename knars gee. Ook wonderlik? Genevieve Ko se soba -noedels met hoender en ertjies, wat binne net 20 minute, of ongeveer die helfte van die tyd, bymekaar kom.

Die skoonheid van hierdie slaai van Melissa Clark is dat, alhoewel jy dit met vars groente kan maak (en moet), sê sy dat jy kan wegkom deur bevrore mielies te gebruik om die proses te bespoedig. Sodra u die kortpad geneem het, gooi u al die groente saam met die rooiwynasyn en mosterdgebaseerde sous en geniet dit.

Daar is geen klop aan 'n klassieke hummus nie. Hierdie weergawe van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi behels die kook van gedroogde kekerertjies met koeksoda, wat die kooktyd aansienlik verminder en 'n gladde, romerige resultaat lewer. Die beste van alles, dit kan tot twee dae voor die tyd gemaak word.

Samin Nosrat, 'n stapelvoedsel van die Iraanse tafel, beskryf hierdie groente-voorwaartse slaai as '' 'n kruiderige, sappiger, tert weergawe van Griekse slaai, Israeliese slaai of Indiese kachumber '. Dit is ook baie maklik om te maak, met 'n mengsel van Persiese komkommers, rooi uie en tamaties saam met 'n kombinasie van vars kruie (pietersielie, basiliekruid, dille of koriander), olyfolie, gedroogde kruisement en suurlemoensap. Vir 'n maksimum effek, wag tot die laaste minuut om alles saam te meng.

Wat hierdie (en eintlik alles) brownies ideaal maak vir 'n buitelug, is dat hulle baie goed reis. U hoef nie bekommerd te wees oor besmeerde ryp nie, en as die brownies tydens vervoer breek, sal niemand daaraan omgee nie. Boonop sal hierdie olyfolie -brownies van Melissa Clark klam bly tot die bitter einde - as hulle langer as 'n paar minute kan hou.

Daar is twee geheime om buite te ontspan: eerstens, met vakuum verseëlde waterbottels, en tweedens, omdat 'n kombers op ongelyke terrein 'n vreeslike plek is om 'n drankie te meng. Verdubbel, verdriedubbel of viervoudig hierdie resep vir waatlemoen margaritas van Alexa Weibel, en vra iemand anders om die ys te bring. 'N Paar keer vinnig en die hele groep is in die margarita -hemel.

Of as u nie lus is vir 'n eenvoudige wiskunde nie, is daar hierdie sangria -resep van die kookinstrukteur Danielle Wecksler, wat ongeveer 10 koppies maak. Berei vrugte voor en verpak dit voor die tyd, en soos 'n leser sê, is dit nie nodig om die ysblokkies met wyn in plaas van water te maak nie.


12 sterre resepte vir u volgende buitelewe

Wat onderskei 'n buitelewe van 'n piekniek? 'N Soort informaliteit, beslis. Buitelewe is meer ingewikkeld, 'n entoesiastiese reaksie om 'n dag van 72 grade naby die horison te sien terwyl u deur 'n weer-app blaai. Maar spontaniteit beteken nie dat jy beplanning vir die wind gooi nie. Oorweeg dit om 'n deel van die entoesiasme in hierdie resepte te plaas, wat na 'n paar uur steeds sal opstaan ​​en selfs sal uitstaan. Hulle maak 'n heerlike, kwynende middag in die park of in die agterplaas, des te aangenamer.

Met 'n bietjie suiwel, is 'n veganistiese ui -dip ideaal vir 'n buitelugbyeenkoms. Vir hierdie resep van Yossy Arefi word uie tot op die punt van karamelisering gekook, en versagde rou cashewnoten word in 'n voedselverwerker met cannellini -bone geblits. Suurlemoensap, appelasyn en paprika gee die geur 'n skerp smaak, wat die dip duideliker maak as ander uie. Geniet dit saam met aartappelskyfies of 'n gunsteling crudité.

Moenie die tradisionele Amerikaanse aartappelslaai beledig nie, maar miskien is dit nie die beste resep vir die buitelug nie. Vir die aanpassing van die Duitse aartappelslaai, vervang die Britse kookboekskrywer en voedselpersoonlikheid Nigella Lawson die gewone mayonnaise deur 'n kombinasie van olie met knoffel en witwynasyn, wat beteken dat u nie hoef te bekommer dat u slaai kan draai nie.

Gebruik blaardeeg in die winkel om die voorbereidingstyd van hierdie volronde tert van David Tanis te sny, met enige wilde sampioen (kantarelle, shiitake, oester) en gekarameliseerde uie. Met 'n bietjie voorafbeplanning kan u die vorige aand die knoffel- en tiemievleisvulsel maak en alles 'n paar uur bak voordat u uitstap.

Die wonderlike van gebraaide hoender is dat dit heerlik is om te eet, of dit nou warm of koud is, en dit maak dit 'n wenner vir buitenshuise peuselhappies. Boonop beteken die gebruik van relatief klein snye hoender, aartappelstysel en 'n dubbelbraai-metode in hierdie resep van die Japannese restaurant Kunyan, dat u nie bekommerd hoef te wees oor die pap vel nie.

Hierdie geroosterde gierslaai uit Yewande Komolafe is 'n oefening om vooraf bestanddele voor te berei. Sy wys daarop dat kokke 'die gierst kan rooster en kook, eenkant kan sit en die ander bestanddele kan ingooi as dit gereed is'. Dit beteken dat die suurlemoen, olyfolie en heuning -vinaigrette gebottel word en die komkommers en kruisementblare verpak word. Laat die sny van die avokado tot die laaste minuut om die verbruining te beperk.

As u twyfel, gaan dan na die koue noedelroete. Hierdie resep van Martha Rose Shulman is veral wonderlik, aangesien dit romerig word deur 'n ryk, neutagtige tahini met sojasous, ryswynasyn, cayenne en gemmer, vars komkommer, seldery en geblansjeerde baba bok choy, wat die slaai 'n aangename knars gee. Ook wonderlik? Genevieve Ko se soba -noedels met hoender en ertjies, wat binne net 20 minute, of ongeveer die helfte van die tyd, bymekaar kom.

Die skoonheid van hierdie slaai van Melissa Clark is dat, alhoewel jy dit met vars groente kan maak (en moet), sê sy dat jy kan wegkom deur bevrore mielies te gebruik om die proses te bespoedig. Sodra u die kortpad geneem het, gooi u al die groente saam met die rooiwynasyn en mosterdgebaseerde sous en geniet dit.

Daar is geen klop aan 'n klassieke hummus nie. Hierdie weergawe van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi behels die kook van gedroogde kekerertjies met koeksoda, wat die kooktyd aansienlik verminder en 'n gladde, romerige resultaat lewer. Die beste van alles, dit kan tot twee dae voor die tyd gemaak word.

Samin Nosrat, 'n stapelvoedsel van die Iraanse tafel, beskryf hierdie groente-voorwaartse slaai as '' 'n kruiderige, sappiger, tert weergawe van Griekse slaai, Israeliese slaai of Indiese kachumber '. Dit is ook baie maklik om te maak, met 'n mengsel van Persiese komkommers, rooi uie en tamaties saam met 'n kombinasie van vars kruie (pietersielie, basiliekruid, dille of koriander), olyfolie, gedroogde kruisement en suurlemoensap. Vir 'n maksimum effek, wag tot die laaste minuut om alles saam te meng.

Wat hierdie (en eintlik alles) brownies ideaal maak vir 'n buitelug, is dat hulle baie goed reis. U hoef nie bekommerd te wees oor besmeerde ryp nie, en as die brownies tydens vervoer breek, sal niemand daaraan omgee nie. Boonop sal hierdie olyfolie -brownies van Melissa Clark klam bly tot die bitter einde - as hulle langer as 'n paar minute kan hou.

Daar is twee geheime om buite te ontspan: eerstens, met vakuum verseëlde waterbottels, en tweedens, omdat 'n kombers op ongelyke terrein 'n vreeslike plek is om 'n drankie te meng. Verdubbel, verdriedubbel of viervoudig hierdie resep vir waatlemoen margaritas van Alexa Weibel, en vra iemand anders om die ys te bring. 'N Paar keer vinnig en die hele groep is in die margarita -hemel.

Of as u nie lus is vir 'n eenvoudige wiskunde nie, is daar hierdie sangria -resep van die kookinstrukteur Danielle Wecksler, wat ongeveer 10 koppies maak. Berei vrugte voor en verpak dit voor die tyd, en soos 'n leser sê, is dit nie nodig om die ysblokkies met wyn in plaas van water te maak nie.


12 sterre resepte vir u volgende buitelewe

Wat onderskei 'n buitelewe van 'n piekniek? 'N Soort informaliteit, beslis. Buitelewe is meer ingewikkeld, 'n entoesiastiese reaksie om 'n dag van 72 grade naby die horison te sien terwyl u deur 'n weer-app blaai. Maar spontaniteit beteken nie dat jy beplanning vir die wind gooi nie. Oorweeg dit om 'n deel van die entoesiasme in hierdie resepte te plaas, wat na 'n paar uur steeds sal opstaan ​​en selfs sal uitstaan. Hulle maak 'n heerlike, kwynende middag in die park of in die agterplaas, des te aangenamer.

Met 'n bietjie suiwel, is 'n veganistiese ui -dip ideaal vir 'n buitelugbyeenkoms. Vir hierdie resep van Yossy Arefi word uie tot op die punt van karamelisering gekook, en versagde rou cashewnoten word in 'n voedselverwerker met cannellini -bone geblits. Suurlemoensap, appelasyn en paprika gee die geur 'n skerp smaak, wat die dip duideliker maak as ander uie -dip. Geniet dit saam met aartappelskyfies of 'n gunsteling crudité.

Moenie die tradisionele Amerikaanse aartappelslaai beledig nie, maar miskien is dit nie die beste resep vir die buitelug nie. Vir haar aanpassing van die Duitse aartappelslaai, vervang die Britse kookboekskrywer en voedselpersoonlikheid Nigella Lawson die gewone mayonnaise deur 'n kombinasie van knoffel-toegediende olie en witwynasyn, wat beteken dat u nie hoef te bekommer dat u slaai kan draai nie.

Gebruik blaardeeg in die winkel om die voorbereidingstyd van hierdie volronde tert van David Tanis te sny, met enige wilde sampioen (kantarelle, shiitake, oester) en gekarameliseerde uie. Met 'n bietjie voorafbeplanning kan u die vorige aand die knoffel- en tiemievleisvulsel maak en alles 'n paar uur bak voordat u uitstap.

Die wonderlike van gebraaide hoender is dat dit heerlik is om te eet, of dit nou warm of koud is, en dit maak dit 'n wenner vir buitelugete. Boonop beteken die gebruik van relatief klein snye hoender, aartappelstysel en 'n dubbelbraaimetode in hierdie resep van die Japannese restaurant Kunyan, dat u ook nie hoef te bekommer oor 'n pap vel nie.

Hierdie geroosterde gierslaai uit Yewande Komolafe is 'n oefening om vooraf bestanddele voor te berei. Sy wys daarop dat kokke 'die gierst kan rooster en kook, eenkant kan sit en die ander bestanddele kan ingooi as dit gereed is'. Dit beteken dat die suurlemoen, olyfolie en heuning -vinaigrette gebottel word en die komkommers en kruisementblare verpak word. Laat die sny van die avokado tot die laaste minuut om die verbruining te beperk.

As u twyfel, gaan na die koue noodle -roete. Hierdie resep van Martha Rose Shulman is veral wonderlik, aangesien dit romerig word deur 'n ryk, neutagtige tahini met sojasous, ryswynasyn, cayenne en gemmer, vars komkommer, seldery en geblansjeerde baba bok choy, wat die slaai 'n aangename knars gee. Ook wonderlik? Genevieve Ko se soba -noedels met hoender en ertjies, wat binne net 20 minute, of ongeveer die helfte van die tyd, bymekaar kom.

Die skoonheid van hierdie slaai van Melissa Clark is dat, alhoewel jy dit met vars groente kan maak (en moet), sê sy dat jy kan wegkom deur bevrore mielies te gebruik om die proses te bespoedig. Sodra u die kortpad geneem het, gooi u al die groente saam met die rooiwynasyn en mosterdgebaseerde sous en geniet dit.

Daar is geen klop aan 'n klassieke hummus nie. Hierdie weergawe van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi behels die kook van gedroogde kekerertjies met koeksoda, wat die kooktyd aansienlik verminder en 'n gladde, romerige resultaat lewer. Die beste van alles, dit kan tot twee dae voor die tyd gemaak word.

Samin Nosrat, 'n stapelvoedsel van die Iraanse tafel, beskryf hierdie groente-voorwaartse slaai as ''n kruiderige, sappiger, meer tert weergawe van Griekse slaai, Israeliese slaai of Indiese kachumber'. Dit is ook baie maklik om te maak, met 'n mengsel van Persiese komkommers, rooi uie en tamaties saam met 'n kombinasie van vars kruie (pietersielie, basiliekruid, dille of koriander), olyfolie, gedroogde kruisement en suurlemoensap. Vir 'n maksimum effek, wag tot die laaste minuut om alles saam te meng.

What makes these (and really, all) brownies ideal for an outdoor hang is that they travel immensely well. There’s no worrying about smeared frosting and, if the brownies break up in transit, no one will mind. What’s more, these olive oil brownies from Melissa Clark will remain moist until the bitter end — if they manage to last more than a few minutes.

There are two secrets to imbibing outdoors: first, vacuum-sealed water bottles and, second, batching, because a blanket set on uneven terrain is a terrible place to mix a drink. Double, triple or quadruple this recipe for watermelon margaritas from Alexa Weibel, and ask someone else to bring the ice. A few quick pours and the whole group will be in margarita heaven.

Or if you’re not in the mood for some simple math, there’s this sangria recipe from the cooking instructor Danielle Wecksler, which makes roughly 10 cups. Prepare and package fruit ahead of time, and, as one reader points out, making the ice cubes with wine instead of water means no worrying about this fresh and fruity sangria becoming watered down over time.


12 Stellar Recipes for Your Next Outdoor Hang

What differentiates an outdoor hang from a picnic? A sort of informality, certainly. Outdoor hangs are more spur-of-the-moment, an enthusiastic reaction to spotting a 72-degree day very near on the horizon, while browsing through a weather app. But spontaneity doesn’t mean you throw planning to the wind. Consider channeling some of that enthusiasm into these recipes, which will still stand up and even stand out after a few hours. They’ll make a lovely, languorous afternoon in the park or in the backyard all the more pleasurable.

With nary a whiff of dairy, a vegan onion dip is perfect for any outdoor meet up. For this recipe from Yossy Arefi, onions are cooked down to the point of caramelization, and softened raw cashews are blitzed in a food processor with cannellini beans. Lemon juice, apple cider vinegar and paprika up the flavor, making this dip brighter than other onion dips. Enjoy with potato chips or a favorite crudité.

No offense to the traditional American potato salad, but perhaps it’s not the best recipe for the great outdoors. For her adaptation of German potato salad, the British cookbook author and food personality Nigella Lawson substitutes the usual mayonnaise for a combination of garlic-infused oil and white wine vinegar, which means you won’t have to worry that your salad might turn.

Use store-bought puff pastry to cut the prep time on this full-bodied tart from David Tanis, featuring any kind of wild mushroom (chanterelles, shiitake, oyster) and caramelized onions. In fact, with a little advance planning, feel free to make the garlic- and thyme-flecked filling the night before and bake everything a few hours before heading out.

The great thing about fried chicken is that it’s a delight to eat whether it’s hot or cold, making it a winner for outdoor snacking. What’s more, the use of relatively small cuts of chicken, potato starch and a double-frying method in this recipe from the Japanese restaurant Kunyan also means you won’t have to worry about soggy skin.

This toasted millet salad from Yewande Komolafe is an exercise in preparing ingredients ahead of time. She points out that cooks can “toast and cook the millet, set aside and toss in the other ingredients when ready.” That means bottling the lemon, olive oil and honey vinaigrette and packing the cucumbers and mint leaves to go. Leave the cutting of the avocado until the very last minute to limit any browning.

When in doubt, go the cold noodle route. This recipe from Martha Rose Shulman is particularly great as it gets its creaminess from a rich, nutty tahini spiked with soy sauce, rice wine vinegar, cayenne and ginger fresh cucumber, celery and blanched baby bok choy give the salad a pleasant crunch. Also wonderful? Genevieve Ko’s soba noodles with chicken and snap peas, which come together in just 20 minutes, or about half the time.

The beauty of this salad from Melissa Clark is that, even though you can (and should) make it with fresh vegetables, she says you can get away with using frozen corn to speed up the process. Once you take that shortcut, simply toss all the vegetables with the red wine vinegar- and mustard-based dressing and enjoy.

There’s no beating a classic hummus. This version from Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi involves cooking dried chickpeas with baking soda, which significantly reduces the cooking time and yields a smooth, creamy result. Best of all, it can be made up to two days ahead of time.

A staple of the Iranian table, Samin Nosrat describes this vegetable-forward salad as “an herbier, juicier, more tart version of Greek salad, Israeli salad or Indian kachumber.” It’s also super easy to make, featuring a mixture of Persian cucumbers, red onions and tomatoes tossed with any combination of fresh herbs (parsley, basil, dill or cilantro), olive oil, dried mint and lime juice. For maximum effect, wait until the last minute to mix everything together.

What makes these (and really, all) brownies ideal for an outdoor hang is that they travel immensely well. There’s no worrying about smeared frosting and, if the brownies break up in transit, no one will mind. What’s more, these olive oil brownies from Melissa Clark will remain moist until the bitter end — if they manage to last more than a few minutes.

There are two secrets to imbibing outdoors: first, vacuum-sealed water bottles and, second, batching, because a blanket set on uneven terrain is a terrible place to mix a drink. Double, triple or quadruple this recipe for watermelon margaritas from Alexa Weibel, and ask someone else to bring the ice. A few quick pours and the whole group will be in margarita heaven.

Or if you’re not in the mood for some simple math, there’s this sangria recipe from the cooking instructor Danielle Wecksler, which makes roughly 10 cups. Prepare and package fruit ahead of time, and, as one reader points out, making the ice cubes with wine instead of water means no worrying about this fresh and fruity sangria becoming watered down over time.


12 Stellar Recipes for Your Next Outdoor Hang

What differentiates an outdoor hang from a picnic? A sort of informality, certainly. Outdoor hangs are more spur-of-the-moment, an enthusiastic reaction to spotting a 72-degree day very near on the horizon, while browsing through a weather app. But spontaneity doesn’t mean you throw planning to the wind. Consider channeling some of that enthusiasm into these recipes, which will still stand up and even stand out after a few hours. They’ll make a lovely, languorous afternoon in the park or in the backyard all the more pleasurable.

With nary a whiff of dairy, a vegan onion dip is perfect for any outdoor meet up. For this recipe from Yossy Arefi, onions are cooked down to the point of caramelization, and softened raw cashews are blitzed in a food processor with cannellini beans. Lemon juice, apple cider vinegar and paprika up the flavor, making this dip brighter than other onion dips. Enjoy with potato chips or a favorite crudité.

No offense to the traditional American potato salad, but perhaps it’s not the best recipe for the great outdoors. For her adaptation of German potato salad, the British cookbook author and food personality Nigella Lawson substitutes the usual mayonnaise for a combination of garlic-infused oil and white wine vinegar, which means you won’t have to worry that your salad might turn.

Use store-bought puff pastry to cut the prep time on this full-bodied tart from David Tanis, featuring any kind of wild mushroom (chanterelles, shiitake, oyster) and caramelized onions. In fact, with a little advance planning, feel free to make the garlic- and thyme-flecked filling the night before and bake everything a few hours before heading out.

The great thing about fried chicken is that it’s a delight to eat whether it’s hot or cold, making it a winner for outdoor snacking. What’s more, the use of relatively small cuts of chicken, potato starch and a double-frying method in this recipe from the Japanese restaurant Kunyan also means you won’t have to worry about soggy skin.

This toasted millet salad from Yewande Komolafe is an exercise in preparing ingredients ahead of time. She points out that cooks can “toast and cook the millet, set aside and toss in the other ingredients when ready.” That means bottling the lemon, olive oil and honey vinaigrette and packing the cucumbers and mint leaves to go. Leave the cutting of the avocado until the very last minute to limit any browning.

When in doubt, go the cold noodle route. This recipe from Martha Rose Shulman is particularly great as it gets its creaminess from a rich, nutty tahini spiked with soy sauce, rice wine vinegar, cayenne and ginger fresh cucumber, celery and blanched baby bok choy give the salad a pleasant crunch. Also wonderful? Genevieve Ko’s soba noodles with chicken and snap peas, which come together in just 20 minutes, or about half the time.

The beauty of this salad from Melissa Clark is that, even though you can (and should) make it with fresh vegetables, she says you can get away with using frozen corn to speed up the process. Once you take that shortcut, simply toss all the vegetables with the red wine vinegar- and mustard-based dressing and enjoy.

There’s no beating a classic hummus. This version from Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi involves cooking dried chickpeas with baking soda, which significantly reduces the cooking time and yields a smooth, creamy result. Best of all, it can be made up to two days ahead of time.

A staple of the Iranian table, Samin Nosrat describes this vegetable-forward salad as “an herbier, juicier, more tart version of Greek salad, Israeli salad or Indian kachumber.” It’s also super easy to make, featuring a mixture of Persian cucumbers, red onions and tomatoes tossed with any combination of fresh herbs (parsley, basil, dill or cilantro), olive oil, dried mint and lime juice. For maximum effect, wait until the last minute to mix everything together.

What makes these (and really, all) brownies ideal for an outdoor hang is that they travel immensely well. There’s no worrying about smeared frosting and, if the brownies break up in transit, no one will mind. What’s more, these olive oil brownies from Melissa Clark will remain moist until the bitter end — if they manage to last more than a few minutes.

There are two secrets to imbibing outdoors: first, vacuum-sealed water bottles and, second, batching, because a blanket set on uneven terrain is a terrible place to mix a drink. Double, triple or quadruple this recipe for watermelon margaritas from Alexa Weibel, and ask someone else to bring the ice. A few quick pours and the whole group will be in margarita heaven.

Or if you’re not in the mood for some simple math, there’s this sangria recipe from the cooking instructor Danielle Wecksler, which makes roughly 10 cups. Prepare and package fruit ahead of time, and, as one reader points out, making the ice cubes with wine instead of water means no worrying about this fresh and fruity sangria becoming watered down over time.


12 Stellar Recipes for Your Next Outdoor Hang

What differentiates an outdoor hang from a picnic? A sort of informality, certainly. Outdoor hangs are more spur-of-the-moment, an enthusiastic reaction to spotting a 72-degree day very near on the horizon, while browsing through a weather app. But spontaneity doesn’t mean you throw planning to the wind. Consider channeling some of that enthusiasm into these recipes, which will still stand up and even stand out after a few hours. They’ll make a lovely, languorous afternoon in the park or in the backyard all the more pleasurable.

With nary a whiff of dairy, a vegan onion dip is perfect for any outdoor meet up. For this recipe from Yossy Arefi, onions are cooked down to the point of caramelization, and softened raw cashews are blitzed in a food processor with cannellini beans. Lemon juice, apple cider vinegar and paprika up the flavor, making this dip brighter than other onion dips. Enjoy with potato chips or a favorite crudité.

No offense to the traditional American potato salad, but perhaps it’s not the best recipe for the great outdoors. For her adaptation of German potato salad, the British cookbook author and food personality Nigella Lawson substitutes the usual mayonnaise for a combination of garlic-infused oil and white wine vinegar, which means you won’t have to worry that your salad might turn.

Use store-bought puff pastry to cut the prep time on this full-bodied tart from David Tanis, featuring any kind of wild mushroom (chanterelles, shiitake, oyster) and caramelized onions. In fact, with a little advance planning, feel free to make the garlic- and thyme-flecked filling the night before and bake everything a few hours before heading out.

The great thing about fried chicken is that it’s a delight to eat whether it’s hot or cold, making it a winner for outdoor snacking. What’s more, the use of relatively small cuts of chicken, potato starch and a double-frying method in this recipe from the Japanese restaurant Kunyan also means you won’t have to worry about soggy skin.

This toasted millet salad from Yewande Komolafe is an exercise in preparing ingredients ahead of time. She points out that cooks can “toast and cook the millet, set aside and toss in the other ingredients when ready.” That means bottling the lemon, olive oil and honey vinaigrette and packing the cucumbers and mint leaves to go. Leave the cutting of the avocado until the very last minute to limit any browning.

When in doubt, go the cold noodle route. This recipe from Martha Rose Shulman is particularly great as it gets its creaminess from a rich, nutty tahini spiked with soy sauce, rice wine vinegar, cayenne and ginger fresh cucumber, celery and blanched baby bok choy give the salad a pleasant crunch. Also wonderful? Genevieve Ko’s soba noodles with chicken and snap peas, which come together in just 20 minutes, or about half the time.

The beauty of this salad from Melissa Clark is that, even though you can (and should) make it with fresh vegetables, she says you can get away with using frozen corn to speed up the process. Once you take that shortcut, simply toss all the vegetables with the red wine vinegar- and mustard-based dressing and enjoy.

There’s no beating a classic hummus. This version from Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi involves cooking dried chickpeas with baking soda, which significantly reduces the cooking time and yields a smooth, creamy result. Best of all, it can be made up to two days ahead of time.

A staple of the Iranian table, Samin Nosrat describes this vegetable-forward salad as “an herbier, juicier, more tart version of Greek salad, Israeli salad or Indian kachumber.” It’s also super easy to make, featuring a mixture of Persian cucumbers, red onions and tomatoes tossed with any combination of fresh herbs (parsley, basil, dill or cilantro), olive oil, dried mint and lime juice. For maximum effect, wait until the last minute to mix everything together.

What makes these (and really, all) brownies ideal for an outdoor hang is that they travel immensely well. There’s no worrying about smeared frosting and, if the brownies break up in transit, no one will mind. What’s more, these olive oil brownies from Melissa Clark will remain moist until the bitter end — if they manage to last more than a few minutes.

There are two secrets to imbibing outdoors: first, vacuum-sealed water bottles and, second, batching, because a blanket set on uneven terrain is a terrible place to mix a drink. Double, triple or quadruple this recipe for watermelon margaritas from Alexa Weibel, and ask someone else to bring the ice. A few quick pours and the whole group will be in margarita heaven.

Or if you’re not in the mood for some simple math, there’s this sangria recipe from the cooking instructor Danielle Wecksler, which makes roughly 10 cups. Prepare and package fruit ahead of time, and, as one reader points out, making the ice cubes with wine instead of water means no worrying about this fresh and fruity sangria becoming watered down over time.


12 Stellar Recipes for Your Next Outdoor Hang

What differentiates an outdoor hang from a picnic? A sort of informality, certainly. Outdoor hangs are more spur-of-the-moment, an enthusiastic reaction to spotting a 72-degree day very near on the horizon, while browsing through a weather app. But spontaneity doesn’t mean you throw planning to the wind. Consider channeling some of that enthusiasm into these recipes, which will still stand up and even stand out after a few hours. They’ll make a lovely, languorous afternoon in the park or in the backyard all the more pleasurable.

With nary a whiff of dairy, a vegan onion dip is perfect for any outdoor meet up. For this recipe from Yossy Arefi, onions are cooked down to the point of caramelization, and softened raw cashews are blitzed in a food processor with cannellini beans. Lemon juice, apple cider vinegar and paprika up the flavor, making this dip brighter than other onion dips. Enjoy with potato chips or a favorite crudité.

No offense to the traditional American potato salad, but perhaps it’s not the best recipe for the great outdoors. For her adaptation of German potato salad, the British cookbook author and food personality Nigella Lawson substitutes the usual mayonnaise for a combination of garlic-infused oil and white wine vinegar, which means you won’t have to worry that your salad might turn.

Use store-bought puff pastry to cut the prep time on this full-bodied tart from David Tanis, featuring any kind of wild mushroom (chanterelles, shiitake, oyster) and caramelized onions. In fact, with a little advance planning, feel free to make the garlic- and thyme-flecked filling the night before and bake everything a few hours before heading out.

The great thing about fried chicken is that it’s a delight to eat whether it’s hot or cold, making it a winner for outdoor snacking. What’s more, the use of relatively small cuts of chicken, potato starch and a double-frying method in this recipe from the Japanese restaurant Kunyan also means you won’t have to worry about soggy skin.

This toasted millet salad from Yewande Komolafe is an exercise in preparing ingredients ahead of time. She points out that cooks can “toast and cook the millet, set aside and toss in the other ingredients when ready.” That means bottling the lemon, olive oil and honey vinaigrette and packing the cucumbers and mint leaves to go. Leave the cutting of the avocado until the very last minute to limit any browning.

When in doubt, go the cold noodle route. This recipe from Martha Rose Shulman is particularly great as it gets its creaminess from a rich, nutty tahini spiked with soy sauce, rice wine vinegar, cayenne and ginger fresh cucumber, celery and blanched baby bok choy give the salad a pleasant crunch. Also wonderful? Genevieve Ko’s soba noodles with chicken and snap peas, which come together in just 20 minutes, or about half the time.

The beauty of this salad from Melissa Clark is that, even though you can (and should) make it with fresh vegetables, she says you can get away with using frozen corn to speed up the process. Once you take that shortcut, simply toss all the vegetables with the red wine vinegar- and mustard-based dressing and enjoy.

There’s no beating a classic hummus. This version from Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi involves cooking dried chickpeas with baking soda, which significantly reduces the cooking time and yields a smooth, creamy result. Best of all, it can be made up to two days ahead of time.

A staple of the Iranian table, Samin Nosrat describes this vegetable-forward salad as “an herbier, juicier, more tart version of Greek salad, Israeli salad or Indian kachumber.” It’s also super easy to make, featuring a mixture of Persian cucumbers, red onions and tomatoes tossed with any combination of fresh herbs (parsley, basil, dill or cilantro), olive oil, dried mint and lime juice. For maximum effect, wait until the last minute to mix everything together.

What makes these (and really, all) brownies ideal for an outdoor hang is that they travel immensely well. There’s no worrying about smeared frosting and, if the brownies break up in transit, no one will mind. What’s more, these olive oil brownies from Melissa Clark will remain moist until the bitter end — if they manage to last more than a few minutes.

There are two secrets to imbibing outdoors: first, vacuum-sealed water bottles and, second, batching, because a blanket set on uneven terrain is a terrible place to mix a drink. Double, triple or quadruple this recipe for watermelon margaritas from Alexa Weibel, and ask someone else to bring the ice. A few quick pours and the whole group will be in margarita heaven.

Or if you’re not in the mood for some simple math, there’s this sangria recipe from the cooking instructor Danielle Wecksler, which makes roughly 10 cups. Prepare and package fruit ahead of time, and, as one reader points out, making the ice cubes with wine instead of water means no worrying about this fresh and fruity sangria becoming watered down over time.