Tradisionele resepte

Spaghetti met vis

Spaghetti met vis

Gepos deur sielvol in Spaghetti
25 Mei 2012 | 3818 kyke

Ek is geïnspireer deur die tydskrif "vandag se kombuisresepte"

Gepos deur Bevredig u ontwerpe

Kap die ui en knoffel. Kap die tamaties, as dit heel is. Ontdooi die seekos, indien nodig. Verhit 'n eetlepel olie in 'n groot pan en voeg ...

Gepos deur simona72

Kook die pasta in soutwater volgens die instruksies op die verpakking. Sny die knoffel fyn en kook 1 minuut in bietjie olyfolie. Tamaties word in groot blokkies gesny, soetrissies word gesny ...

Aanbevelings vir u en u huis

BETALING IN ANTWOORDE SONDER RENTE
tot 12 paaiemente

Kommentaar

op 25.05.2012, 16:04

op 25.05.2012, 16:27

op 25.05.2012, 17:20

op 25.05.2012, 17:41
Goed goed

op 25.05.2012, 18:01

Bekyk alle opmerkings (20)

Kommentaar


Bestanddele vir die spaghetti -resep met beetroom en kaas

  • 300 g spaghetti
  • 2 medium stukke gekookte beet
  • 200 g Stracchino -roomkaas (of ander roomkaas)
  • 'n knippie sout
  • peper

Eenvoudige en vinnige resep met garnale

Pasta met garnale 'n eenvoudige en vinnige resep vir spaghetti of linguine met garnale, baie maklik om voor te berei. Dit kan gemaak word met vars of bevrore garnale en duur nie langer as 30 minute nie. 'N Gesonde dieetresep wat by ander seekos (mengsel) aangepas kan word.

Ek doen dit nogal gereeld pasta met garnale want my dogter hou daarvan. Ek dink hy sou elke dag pasta en / of seekos eet. Ook in hierdie reeks is spaghetti met skulpe en kersietamaties & # 8211 resep hier.

Die pasta -resep met garnale is 'n tipiese Italiaanse een. Die bestanddele is alles Mediterreens (olyfolie, seekos, knoffel, witwyn). Pasta wat tradisioneel in kombinasie met garnale of skulpvis gebruik word, is die langste soos spaghetti of linguine ('n soort plat spaghetti, smaller as tagliatelle). Italianers is baie konserwatief oor die assosiasie van pasta met sekere souse, wat hierdie reël nie in die gedrang bring nie. U kan dit hier vind 'n klein gids vir die pas van die soorte pasta met die regte souse.

'N Ewe belangrike aspek is dit Parmesaan, pecorino of ander soorte kaas word NIE by pasta met vis of seekos gevoeg nie. Dit pas net nie. Nie in smaak of in geur nie. Kaas en vis is 'n ongelukkige kombinasie, baie stinkend. In plaas daarvan is gekapte groente baie welkom in hierdie borde, dit bring 'n vars smaak aan die geregte.

Ek beveel ook pasta met seekos aan (spaghetti al nero di sepia met seekos) & # 8211 resep hier.

Kom ons gaan aan die werk! Uit die onderstaande bestanddele het ons 3 porsies pasta met garnale gekry. Vir een persoon word 80 g droë pasta in die algemeen in ag geneem.

  • 250 g lang gedroogde pasta (linguine, spaghetti, bibs)
  • 500 g geskilde garnale of ongeveer. 750 g heel garnale met kop en dop
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 knoffelhuisie dun gesny
  • 1 eetlepel suurlemoensap
  • 200 ml droë witwyn
  • 'n handvol gekapte groen pietersielie
  • sout, varsgemaalde swartpeper
  • Opsioneel: chili vlokkies of 'n bietjie gekapte warm peper

Spaghetti carbonara - die oorspronklike resep

Saam met bolognese is carbonara -spaghetti een van die gewildste spaghetti -resepte. Die oorspronklike spaghetti carbonara -resep, soos voorberei deur die Italianers, is een en bevat nie sm & acircnt en acircnă nie, soos ons in die versoeking sou kom om te glo. Die romerige sous is 'n mengsel van eiergeel, kwaliteit parmesaan en water en roomys wat die pasta gekook het.

Vandag wys ons u 'n klassieke, oorspronklike resep vir spaghetti carbonara, soos u kan vind in enige Italiaanse restaurant wat homself respekteer.

  • 3 eiergele
  • 40 g parmesaan
  • 150 g spek of spek
  • 200 g spaghetti
  • 1 knoffelhuisie
  • olyf olie
  • sout
  • peper

Sit die eiergele en gerasperde Parmesaankaas in 'n bak. Geur met sout en peper en meng goed met 'n klitser tot 'n room vorm. Sit dit eenkant.

Sit 'n pot water en sout aan die kook, en as die water kook, plaas die pasta en kook dit volgens die instruksies op die verpakking.

Kap die pancetta of spek in blokkies en sny die knoffel fyn. Gooi olyfolie in 'n pan en soteer die knoffel vir 'n minuut totdat dit sy geur gee, maar nie brand nie. Voeg die spek by en kook nog 5 minute.

Dreineer die spaghetti, maar hou dit weg van die water waarin dit gekook het, want ons sal dit in die sous gebruik. Voeg die spaghetti in die pan oor die spek en roer. Giet 'n knippie warm water, dan die mengsel van Parmesaan en eier en skakel die hitte af. Meng goed sodat die eier en parmesaan 'n romerige sous word.

Voeg indien nodig meer spaghetti -water by om die sous te dun. Bedien die carbonara -spaghetti met 'n bietjie olyfolie bo -op, vars gemaalde peper en ekstra gerasperde parmesaankaas.

Jy moet dit ook sien.


Hier is hoe u dit moet doen:

1. Kook die ui en knoffel vir 3-4 minute in 'n pan.

2. Voeg die wortels, ham by en kook vir 5 minute.

3. Voeg die maalvleis by en braai tot goudbruin.

4. Voeg die wyn, tamatiepasta en tamaties by.

5. Kook alles en roer na die eerste kook.

6. Prut die sous vir 1 uur en 45 minute.

7. Kook intussen die soutwater.

8. Voeg die spaghetti by en kook 10-12 minute, afhangende van die aanbevole tyd op die verpakking.

9. Verwyder die pasta, dreineer en spoel af met warm water.

10. Sit dit op die bord en voeg sous bo -oor.

Totale voorbereidingstyd a Spaghetti met bolognese sous duur ongeveer 2 uur, 'n resep vir alle familielede, insluitend kinders wat 4 jaar oud geword het.


Vis, seekos

Resepte met vis, resepte met seekos, resepte met forel, resepte met salm, resepte met makriel, hoe om gebakte forel te maak, hoe om spesiale resepte met vis voor te berei, resepte met gebakte sous met garnale, resepte met skulpe en ander seekos.


1. Gooi water in 'n groot pot, ongeveer 2 liter water, sodat die pasta kook. Baie belangrik, voeg ongeveer 2 teelepels sout by die water, sodat die pasta lekkerder sal wees. Los die pasta volgens die tyd wat op die boks aangedui word, maar proe dit af en toe sodat dit al dente bly. Wees baie versigtig, gooi dit eers in water as dit begin kook.

2. Knoffel speel 'n belangrike rol in die geur van hierdie resep, dus vir die sous, smelt die botter en olyfolie in 'n pan, waarby ons die fyngekapte knoffel voeg, en braai dit oor lae-medium hitte totdat al die geur uitkom daarvan en parfuum. die kombinasie van botter en olie.

3. Voeg die tamatiesap en speserye (sout, peper, basiliekruid, brandrissie) by en laat dit vir 'n paar minute totdat dit 'n lekker sous word, nie te dun of te dik nie.

4. Voeg die ingemaakte tuna by nadat die olie gedreineer is, en laat die sous ongeveer 2 minute op die vuur staan.

5. Van die pasta hou ons ongeveer 'n koppie water, waaruit ons by die sous kan voeg as ons agterkom dat dit te dik is (ek het net die helfte gebruik). Giet die pasta in die sous, laat prut ongeveer 2-3 minute totdat al die geure van die sous saamsmelt en heerlike pasta word. Goeie eetlus!


Mediterreense spaghetti

* 500 g spaghetti
* 750 g tamaties
* 125 ml olyfolie
* 2 knoffelhuisies
* 4 groen uiedrade
* 6 sardelfilette
* 1/2 teelepel suurlemoenskil (gerasper)
* 1 eetlepel tiemieblare
* 12 gevulde groen olywe (uit die pot).

1. Kook die spaghetti "al dente", dreineer en plaas in 'n groot bak.
2. Dompel die tamaties 1-2 minute in kookwater (laat dit kruisweg groei om dit maklik skoon te maak), koel dit skielik af onder lopende koue water en trek dit af.
3. Sny die tamaties in 2, horisontaal, plaas 'n dik sif oor 'n bak, druk die helfte van die tamaties om die sap uit te haal en gooi die sade uit.
4. Kap dan die tamaties, maar nie te klein nie.
5. Meng die olie in 'n ander bak met die fyngemaakte knoffel, gekapte ui, fyngemaakte sardientjies, suurlemoenskil, tiemie en dun olywe.
6. Voeg die tamaties en die sap wat daaruit gedruk is, by, meng goed met sout en vars gemaalde peper.
7. Giet die sous oor die pasta, meng goed en strooi gekapte basiliekruid oor.


Spaghetti met tuna

Dit is beter om die vis te kook met volgraan spaghetti, wat jy voorheen gekook het, in 'n water wat met suurlemoensap en skil en olyfolie gegeur is, die volgende keer as jy 'n blikkie tuna oopmaak. Alles moet in 'n groot pan gesit word en 'n paar eetlepels fyngekapte dille oor die twee hoofbestanddele gesprinkel word.


Vir een porsie benodig ons: 100 g spaghetti (ek sit ongeveer 130 g), 150 g klein tamaties (tipe kersiepruim) of 2 groot tamaties, 1 knoffelhuisie, 4 eetlepels ekstra olyfolie, 5 basiliekruidblare (waarvan ek twee gestop het) vir versiering), sout, peper en ongeveer 2 eetlepels gerasperde Parmesaankaas.

As u uself in die smaak van die resepte op hierdie blog bevind, wag ek elke dag op u facebook bladsy. Daar sal baie resepte verskyn, nuwe idees en besprekings met belangstellendes.

* U kan ook aanmeld vir Resepte groep van alle soorte. Daar sal u u foto's met beproefde geregte vanaf hierdie blog kan oplaai. Ons sal spyskaarte, kosresepte en nog baie meer kan bespreek. Ek versoek u egter om die groep se reëls te volg!

U kan ons ook volg op Instagram en Pinterest, met dieselfde naam "Alle soorte resepte".