Tradisionele resepte

Okkernootkoek ("Chinees")

Okkernootkoek (

Botter, suiker en meel word gemeng. Voeg die geklitste eierwitte, kakao, rum -essens, gemaalde okkerneute en bakpoeier oor die gevolglike samestelling. Meng die deeg goed en plaas dit in 'n skinkbord waarin ek voorheen bakpapier geplaas het. Bak in die oond vir ongeveer 30 minute.

Smeer die versiersel (poedersuiker gemeng met die eiergele) oor die bakplaat en bak nog 10 minute.

Rasper die sjokolade oor die gebakte koek, nadat dit effens afgekoel het, of gooi die gesmelte sjokolade met 'n lepel.

Ek verkies gerasperde sjokolade, so aantrekliker. Nou het ek lekker sjokolade in die yskas gehad en dit in 'n bietjie melk op die vuur gesmelt.