Varkensop

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 120 minute

RESEP BEREIDING Varkesop:

Sny die vleis in stukke en kook saam met die been in 'n kastrol met 2l koue water. As dit skuim gemaak het, maak dit goed skoon met 'n skuim. Druk). Nadat u die vleis in 'n driekwart gaargemaak het, voeg die blokkies by groente en sout na smaak. Laat dit kook totdat die vleis goed gaar is, voeg dan die tamaties by, laat dit nog 5-10 minute kook en voeg die borsjt by. Wie wil, kan 'n bietjie noedels byvoeg. Dit word reggemaak met eier- en larikslappe


Hamersop

Sop met room en varkbene

  • 5-6 tekkies, varkpote
  • 2-3 l water
  • 3 teelepels sout
  • 1 teelepel peperkorrels
  • 2 koppies knoffel
  • 1 wortel
  • 1 teelepel olie
  • 6 eiergele
  • 400 ml suurroom
  • asyn vir versuring

Ons was die varkbene baie goed en laat dit vir 'n halfuur kook.

Laat ons seker maak dat daar geen hare meer is nie; ons skraap, skraap, was goed, goed

Ons maak die knoffel skoon en kap dit en sit dit in die pot, ons verwyder die skuim af en toe. Ons ontbeen die varkvleis en kap dit

Braai intussen die ander groente in olie, gooi water en kook, voeg dan die vleis by en geur uiteindelik met eiers en room.


Suur vark sop met koolsap

Suur varkvleis sop versuur met koolsap was my familie se gunsteling voordat ek gerookte varkvleis sop daarby gaargemaak het.

Suur kapsap sop was verreweg die beste toe ek 'n kind was.
En nou hou ek net so baie van hulle, maar ek het intussen ander ontdek wat hulle ingehaal het.
[bestanddele titel = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 1 kg vars varkbene
  • 2 geel uie
  • 2 wortels
  • 1 pietersielie wortel
  • 1 pastinaakwortel
  • 1 selderywortel, klein
  • 1 soetrissie, groen
  • 1 soetrissie, rooi
  • 250 g tamaties vir sop
  • sout
  • peper
  • 4l apa
  • 1 l koolsap
  • dragon
  • pietersielie

Gedeeltes: 8
Bereidingstyd: 75-80 minute
[voorbereidingstitel = & # 8221Voorbereiding & # 8221]

Ons berei die bestanddele voor vir die suurvarkbeensop met koolsap

Die varkbene, in klein stukkies gesny, word 5-6 minute in soutwater gekook voordat dit kookpunt bereik het.

Dreineer dan die water en spoel die bene en die houer af met warm water.
Laat die bene weer kook in kookwater met 'n bietjie sout, afhangende van hoe sout en koolsap dit is.

Skil die groente, spoel af en sny in eenvormige blokkies.

Bereiding van suurvleisbeensop met koolsap

As die vleis op die bene maklik binnedring, dat dit ook vleis moet hê, dink ek, word dit geïmpliseer, voeg ons die wortels en uie by.

Na 'n paar minute kook, vul die sop met koolsap.

Ons voeg die peper 'n bietjie later by, wanneer die wortels amper gaar is, om nie te sag te word nie. Die peper is beter om sterker te bly om 'n aangename voorkoms in die sop te hê, maar ook om die eienskappe daarvan tot 'n mate te behou.

Nadat ons die rissies bygevoeg het, kan ons die tamaties, dan die dragon byvoeg en die sop vir 10 minute op die vuur laat staan, waartydens ons die smaak met sout en peper pas.

Voeg die fyngekapte pietersielie by nadat die vuur geblus is en nadat die sop effens getemper is.

Ons bedien warm sop, met paprika, suurroom of gewone, volgens voorkeure.

  • U kan 'n geklitste eier by die einde van die kook by die sap voeg.
  • U kan noedels of 'n handvol pasta byvoeg as die sop driekwart gekook word. Ek het dit eenvoudig verkies.

Ek hoop jy vind dit nuttig, my resep vir suurvark sop met koolsap!


Varkensop

Breek die bene en kook dit in koue water. Was die vleis, sny dit in stukke wat geskik is vir vier mense en plaas dit in 'n pot warm water. As dit kook, verwyder die skuim en voeg die skoongemaakte, gewaste en gerasperde groente by.

Bring tot kookpunt in 'n bedekte pot. As die vleis amper gaar is, voeg die skoongemaakte en gewaste rys by. Laat nog 10-15 minute kook en geur met sout en suur. Klits met eier en besprinkel met fyngekapte dille en pietersielie.

Gemengde sop met vark en beesvleis

Die vark word in stukke (blokkies) gesny en saam met die beesvleis in baie water gekook. Na


VARKELRIBB SOP

In sulke koue en reënweer, o varkrib sop warm en lekker, dit werk uitstekend. Veral as dit met tuisgemaakte noedels gemaak word en 'n sagte tuisgemaakte brood en paprika daarby sit. Wat sê jy?

  • 1 kg varkribbetjies
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 1 soetrissie
  • 2-3 aartappels
  • 'n halwe selderywortel (of 'n stam)
  • 1 medium courgette
  • sout na smaak
  • 250 ml tamatiesap
  • suurlemoensap of asyn na smaak
  • liefde
  • Tuisgemaakte noedels
  • 1 klein eier
  • 'n knippie sout
  • 70-80 g meel

Hoe om tuisgemaakte noedels voor te berei

Sit eers die gekookte varkribbetjies in 'n pot met 'n bietjie sout. Kook oor lae-medium hitte en skuim dan wanneer nodig.

Was, maak skoon en kap intussen die groente.

Dan maak ons ​​tuisgemaakte noedels.

Sout na smaak en kook tot die groente sag word. Voeg die tamatiesap by, suur na smaak en voeg die noedels by. Kook nog 5 minute, skakel die hitte af, voeg die gekapte lariks by en die sop is gereed.

*Jy kan dit ook met koolsap versuur as jy dit het, maar jy moet versigtig wees met die hoeveelheid sout, dit smaak heerlik.

Eet dit warm saam met brood of polenta en, noodwendig, met warm rissies. Geniet dit!

As u uself in die smaak van die resepte op hierdie blog bevind, wag ek elke dag op u facebook bladsy. Daar sal baie resepte verskyn, nuwe idees en besprekings met belangstellendes.

* U kan ook aanmeld vir Resepte groep van alle soorte. Daar sal u u foto's met beproefde geregte vanaf hierdie blog kan oplaai. Ons sal spyskaarte, kosresepte en nog baie meer kan bespreek. Ek versoek u egter om die groep se reëls te volg!

U kan ons ook volg op Instagram en Pinterest, met dieselfde naam "Alle soorte resepte".


Video: Henk Wijngaard - 120 Varkens naar Beiroet (Desember 2021).