Tradisionele resepte

Sampioene met mayonnaise en suurroom

Sampioene met mayonnaise en suurroom

Dit is 'n lekker en voedsame voorgereg wat ek gereeld berei, en dit is baie suksesvol.

  • 500 gram sampioene
  • 1 dooier
  • 'n teelepel mosterd
  • 3 knoffelhuisies
  • 'n koppie olie
  • 3 liguri suurroom
  • sout na smaak
  • pietersielie blare

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Sampioene met mayonnaise en suurroom:

Was die sampioene, maak dit skoon en sny in klein stukkies, kook.

Ons maak mayonnaise waarin ons suurroom sit en meng om die samestelling te homogeniseer.

Skil die knoffel en sny dit in klein stukkies.

Sygekookte sampioene en meng met mayonnaise, knoffel, pietersielie.

Sout na smaak.

Goeie eetlus !!!

Wenke webwerwe

1

Die sampioene word heerlik voorberei volgens hierdie resep.


7. Pleurotus -sampioene met voorgeregte, groen groente en parmesaan

Die resep vir pleurotus -sampioene met voorgeregte en groen groente is baie eenvoudig, toeganklik en vars, perfek vir 'n somermiddag. Die kombinasie van pleurotus -sampioene en gedroogde tamaties is uniek en baie lekker. U kan Parmesaan -kaas weglaat as u die veganistiese / vas -weergawe van hierdie resep wil voorberei.


Die Crock Pot is om 6 uur op HOOG gestel. U kan ook Laag op 8 uur stel.
Bedien met rys of breë noedels en suurroom. Wees versigtig wanneer u die stukkies vleis uit die pot verwyder, dit is baie sag.

Maak ook gereed varkvleis met suurroom en sampioene by Crock Pot.


Z Geluk resep

Hoe om brood sampioene te braai? Die gepaneerde sampioene word in 'n oliebad gebraai.

Die laag olie moet ruim wees sodat die sampioene daarin dryf, nie op die bodem van die pan nie. Dit is ook belangrik om die pan nie te vol te maak sodat die sampioene bruin word en nie kook nie.

Vas brood sampioene

Die vuur sal eers hoog wees, waarna dit onmiddellik tot medium verminder word. Hierdie gepaneerde sampioene word aan beide kante gebraai tot goudbruin.

Uiteindelik haal ons dit uit op die absorberende servette. Bediening van eenvoudige brood sampioene Hierdie brood sampioene is baie lekker en mooi.

Hulle kors is rooierig en knapperig en die middel is sag en sappig.

U het gesien hoe maklik dit is om voor te berei! Met hierdie metode maak u baie vinnig klaar en hou u u kombuis skoon.

Saam met gepaneerde sampioene pas jogurtsouse of knoffelroom goed. 'N Tzatziki byvoorbeeld. Hier is 'n gedeelte deur hierdie gepaneerde sampioene.


Sampioenslaai met suurroom en dille

Uit die reeks voorgeregte en eenvoudige slaaie stel ek vandag 'n sampioenslaai voor met suurroom en dille. U het nie baie bestanddele nodig nie, nie duur of moeilik om te vind nie. En die kooktyd is hoogstens 5 minute. Ek belowe!

Sampioengeregte ontbreek beslis nie aan enige vakansietafel nie, ongeag hoe dit gaargemaak word. Trouens, sampioene word verkies in enige seisoen, op enige dag, in enige vorm. As ons goed kan dink oor hoe lekker dit is, is dit regtig nie verbasend nie.

Ek kan nie sê dat ek nog altyd 'n groot aantrekkingskrag vir sampioene gehad het nie. Ek was 'n baie grillige kind, wat nie aan baie soorte geregte geraak het nie, en sampioene was geen uitsondering nie. Maar met verloop van tyd het ek ook die behoefte en nuuskierigheid gevoel om baie geure, smake en teksture te probeer. Dit het my eetlus aangewakker en my so lief gemaak vir groente en vrugte dat ek vleis prysgegee het. Wat vreemd is, is die feit dat ek nou al die groente eet wat ek as kind nie waardeer het nie (en ek mis dit regtig).

Sampioenslaai met suurroom en dille is een van my ontdekkings die afgelope jaar, 'n uiters eenvoudige en voedsame goedheid. Dit bestaan ​​in baie variante, veral met die klassieke eiermayonnaise, wat ek vir baie jare vervang het deur variante van vas -mayonnaise. Dit is baie makliker vir ons. Boonop red dit ons maag en lewer.

Die sampioen-dille-kombinasie is altyd 'n wenner, vanuit my oogpunt, so ek het dit selfs nou nie opgegee nie. En as u u gunsteling speserye byvoeg of die room met 'n eenvoudige vergifnis vervang, het u altyd ander nuwe slaaie byderhand. Terselfdertyd is die risiko om 'n roetine te skep baie laer.


Tuisgemaakte pasta met groen uie

  • 400 g vars boks
  • 1 bos groen uie
  • 100 g botter
  • sout,
  • paprika
  • karwij

Was die boks goed, sny dit in stukke, maal dit met 'n vurk en voer dit dan deur 'n vlekvrye staal sif. Uie word skoongemaak, gewas en fyngekap. Botter vryf die skuim. Meng die kaas goed met ui en botter, voeg sout, paprika en komyn by, meng dan goed en vryf kragtig met 'n houtlepel. Bedien op skywe roosterbrood, versier met skywe of tamatieskywe, pietersielieblare of dille.


Spaghetti met spek en sampioene

Pancetta is nie net 'n pretensieuse naam vir spek nie, maar die naam van 'n sekere soort spek. Dit kom uit die varkbuik en word, behalwe dat dit gesout word (soos ons s'n), ook baie keer met swartpeper gekruid. Boonop is dit altyd die manier waarop my oupa dit vervaardig het en die manier waarop my pa dit vervaardig het toe hy varke grootgemaak het, dit wil sê, dit bevat 'n laag vet, 'n laag vleis, ensovoorts totdat die spek gereed is. Ons kan dit spek noem, maar om dit nie te verwar met die een wat net vet in die hele maaltyd is nie en omdat dit Italiaanse oorsprong het (in hierdie geval), sal ons dit pancetta noem as u nie ontsteld is nie. Benewens die pancetta en 'n ruim parmesaankaas (natuurlik van die beste), word die enigste verbinding met Italië van die kos wat ek vandag aan u voorgee (asof 'n ander een nodig sou wees) deur die pasta van Barilla (nr. 1 in Italië), meer presies, spaghetti nr. 5, my gunstelinge, en as jy na vandag se artikel onthou wat jy moet doen as jy wakker word met te min pastasous, beskou ek myself as tevrede.

Vir drie ruim porsies benodig u 250-300 gram pasta wat u volgens die aanwysings op die verpakking of in die oë kook, soos u smaak en ervaring bepaal (Barilla beveel aan dat u dit al dente kook, maar dit is so goed as moontlik) uiteindelik 'n kwessie van smaak).

Na my smaak, die optimale hoeveelheid sous, solank die kos warm is, is daar baie probleme, in die sin dat hoewel die sous genoeg is terwyl dit warm is, die ding verander en die pasta verander droog -'n groot lepel suurroom & # 8211 55 gram -wat ook suurroom kan wees met 30% vet, nie maerder nie, 55 gram fyn koeikaas en 100 milliliter water waarin hulle pasta gekook het.

Om die hele samestelling te bou, moet u 5-6 sampioene in kwarte of helftes braai in 'n gesmeerde en warm pan waarin u voorheen 100 gram pancetta-blokkies bruin gemaak het. Laat die pancetta in die pan terwyl jy die sampioene braai. Sodra alles bruin is, sit die kaas en suurroom / room in die pan. Voeg die water uit die pasta by en geur met sout en peper.

Jy kan ook 'n paar tiemieblare in die pan sit. Ek het dit aangetrek en ek het daarvan gehou. Voeg die gaar pasta en 'n eetlepel gekapte ui (grasuie) by, meng goed, haal die pan van die hitte af en sit 2-3 eetlepels parmesaankaas deur 'n fyn rasper. Die sous sal goed en vinnig aan pasta plak.

Vir die gevoel van varsheid sit ek 'n lepel komkommerblokkies. Dit was 'n goeie idee (dit is belangrik om klein te wees, met 'n sykant van 5-7 mm).

Nou, wat doen u as u meer sous wil hê? Hardloop jy na die supermark? Nie. Die kans is goed dat u reeds meer gekoop het as wat u nodig gehad het vir die resep (van waar u 'n eetlepel room geneem het, is daar minstens drie oor).

In die pan waarin jy die pasta met die sous gemeng het, voeg nog 30-40 gram pancetta by tot bruin (dit werk sonder, ek sal jou reguit sê), sit nog 'n eetlepel room, 'n eetlepel kaas en 3-4 eetlepels water uit pasta, meng goed, prut vir 3-5 minute en maak die sous gereed. As 'n algemene idee, bou 'n ekstra sous as u 'n soetrissous het deur die soet room in die pan oor lae hitte te sit, moontlik 'n eiergeel wat in die pastawater opgelos is (louwarm), sodra u ophou kook het. As u 'n tamatiesous het, vleis, kan u dit verleng deur tamaties, pastawater en speserye uit die oorspronklike sous te kombineer, ook oor lae / medium hitte. Natuurlik moet u in enige van die drie situasies op smaak staatmaak en nie afwyk van die smaak wat u aanvanklik vir u kos gekies het nie.


'N Heerlike ete en 'n sampioensous met graad 10 suurroom

Soos ek gesê het, is dit tyd om die sampioene te versorg. Plaas die sampioene en laat dit 'n paar minute kook. Voeg dan die room by en as jy voel dat jou sous te dik is, dun dit met 'n bietjie sampioensap. Pas die sout en pepersous by, voeg die groente by en laat die sous twee minute kook. Nou kan jy die vuur blus sous jou hierdie sampioene met suurroom en u kan 'n heerlike ete geniet.


Sampioenslaai met mayonnaise en knoffel / Sponse met mayonnaise en knoffel

Soos u kan sien, is hierdie resep uiters eenvoudig. Dit is maklik om te maak en ons benodig nie eens te veel bestanddele nie:

  • ingemaakte of ingemaakte sampioene. Ek gebruik ongeveer 800 gram ingemaakte of bevrore sampioene. As ek vars sampioene gebruik, sit ek 'n pond op.
  • 'n halwe hoed mediumgrootte knoffel of selfs meer. Ons hou baie van knoffel. As u wil hê dat dit nie te sterk moet voel nie, voeg dan ongeveer 2 by, smaak en voeg meer by of, afhangende daarvan.
  • 2 goeie eetlepels mayonnaise. Vir die vakansie maak hulle tuisgemaakte mayonnaise, want dit word ook in ander geregte gebruik. Nou gebruik ek 2 eetlepels mayonnaise uit die pot, want dit was vir my moeilik om mayonnaise vir net twee eetlepels te maak. In elk geval, by Lidl is daar 'n mayonnaise wat baie naby tuisgemaakte mayonnaise is. Daarom gebruik ek dit, die res lyk suur en inkonsekwent.
  • sout
  • peper
  • groen & # 8211 opsioneel

Metode van voorbereiding

Kook die sampioene, dreineer goed en laat afkoel. Die blikkies moet net verbrand word.

As u verkies om mayonnaise te maak, is dit nou die tyd. U kan mayonnaise maak van 'n gekookte eiergeel en 'n rou olie + 80-100 ml olie en 'n teelepel mosterd. Is genoeg.

Sit die koue sampioene in 'n blender saam met die geskilde knoffel. Ek het gesien dat baie mense dit in groot stukke laat, maar ek verkies dat dit fyngekap is, sodat ek dit lekker op die brood kan smeer. Sodra hulle die grootte is wat ons wil, meng ons dit met mayonnaise, sout en peper. Ons versier met groen en dit is dit. Eenvoudig en smaaklik!


Video: Zaanse mayo test deel1 (Desember 2021).