Tradisionele resepte

Kersiesous vir steaks

Kersiesous vir steaks

Ek erken dat die soetsuur steaks vir steaks nie deel was van my gesin se resepte en geregte nie. Maar ek wou hierdie gewoonte verander, en ek het gesoek na resepte vir die maak van soetsuur. Ek het baie resepte gevind, maar die meeste is gemaak met kompote, botter en meel. Baie goeie resepte, maar ek kon die sous nie lank hou nie. Omdat ek in die winter 'n kersiesous wou maak, totdat ek vars kersievrugte verskyn, het ek besluit om my eie resep te maak.

Hier is my kersiesous resep.

  • 1 bord vol ontpitte kersies
  • 300 g suiker,
  • 200 ml water.

Porsies: 3

Voorbereidingstyd: minder as 30 minute

RESEP VOORBEREIDING Kersiesous vir steaks:

Bring die suikerwater tot kookpunt totdat die suiker opgelos is. Voeg dan die kersies by en laat dit vir 20 minute prut totdat die vrugte gaar is, maar nie fyngedruk nie. Soms skuim met 'n klits. Ons sal 'n effens gebonde sous hê, nie baie dik nie. Gooi warm in gesteriliseerde flesse, skroef die deksels op en draai die deksel af om 'n vakuum te skep. Hou dit in die spens. Die sous kan as sodanig gebruik word; die pot met sous word 'n bietjie in die mikrogolfoond of op die stoombad verhit. Of sit 50 g botter in 'n pan, laat dit smelt en voeg 'n eetlepel meel by. Roer vinnig om nie klonte te maak nie, voeg die kersiesous by, geur met 'n bietjie sout en peper, voeg 'n bietjie warm peper by. Bedien warm saam met die steak.



Video: Six Gun Skaapstertjies (Desember 2021).