Tradisionele resepte

Die top 20 reisbestemmings van die jaar galery

Die top 20 reisbestemmings van die jaar galery

Kyk na die warmste vakansieplekke die afgelope jaar

iStock

Die top 20 reisbestemmings van die jaar

iStock

Die jaar 2017 was werklik 'n wilde jaar wat reis betref. Van Donald Trump se reisverbod tot die vele omstrede voorvalle (meestal met slegte persone -bewegings deur verskillende lugrederye) wat plaasgevind het, was baie aan die gang. Dit het mense in elk geval nie gekeer om baie te reis nie.

Verlede maand het Euromonitor International sy jaarlikse ranglys van die beste toeristebestemmings ter wêreld bekend gemaak, volgens die aantal toeriste wat besoek het. Aangesien ons die finale getal toeriste wat elke land in 2017 tot Januarie besoek het, nie weet nie, is die getalle wat hierby ingesluit is, projeksies, maar dit moet redelik akkuraat wees. Asië was 'n groot deel van die top tien, en beide China en Thailand het twee stede in die top twintig. Twee Amerikaanse stede - Miami en New York - het ook die lys gehaal, en miskien is dit die moeite werd om te ontdek wat soveel mense daarin sien tydens 'n naweekwegbreek. Die stad aan die bokant van die lys behoort geen verrassing te wees nie, aangesien dit nou al byna 'n dekade lank die topbestemming is.

Ons het 'n paar redes uiteengesit waarom hierdie bestemmings so gewild is - en waarom u dit ook moet besoek. Hier is die top 20 reisbestemmings van 2017, wat net drie kontinente beslaan.

#20 Miami

Droom tyd

Na verwagting het Miami aan die einde van die jaar agt miljoen besoekers gehad van regoor die wêreld, van wêreldklas -kookkuns van regoor die wêreld. Hierdie hoofstad van die Latyns -Amerikaanse kultuur is 'n fantastiese bestemming met 'n paar van die bekendste strande ter wêreld, wonderlike oorde en 'n florerende kunstenaar vol musiekfeeste en kunsgalerye.

#19 Praag

iStock

Die hoofstad van Tsjeggië behoort 2017 af te sluit met ongeveer 8,5 miljoen toeriste wat die stad besoek het, veral tydens Kersfees, as dit een van die beste stede ter wêreld is om te besoek. Die beroemde middeleeuse argitektuur van Praag is 'n gesig vir seer oë, en benewens die beroemde bier, moet besoekers ook die Praagse kasteel - die grootste antieke kasteel ter wêreld - en ander historiese plekke soos die Astronomical Clock in Old Town of Josefov, die historiese Joodse ghetto.

#18 Mekka, Saoedi -Arabië

iStock

Na verwagting sal Mekka, geboorteplek en geboorteplek van Mohammed en die heiligste stad in Islam, 2017 met 8,7 miljoen besoekers eindig. Dit is redelik indrukwekkend, aangesien slegs Moslems in hierdie heilige stad toegelaat word, waar besoekers, behalwe om godsdienstige plekke te besoek, in die berge kan gaan stap, kan inkopies doen of museums kan besoek. Mekka is die bestemming van Hajj, die verpligte pelgrimstog vir alle Moslems, wat hierdie jaar ongeveer twee miljoen mense na die stad gebring het.

#17 Istanboel

iStock

#16 Guangzhou, China

iStock

Nege miljoen mense sal Guangzhou teen die einde van hierdie jaar besoek het. Die Chinese stad het 'n geskiedenis van meer as 2200 jaar lank, met historiese Boeddhistiese, Taoïstiese, Christelike en Moslem -godsdienstige plekke, waaronder een van die land se oudste moskees, gebou in 627. Guangzhou bied ook baie pragtige parke en berge om te verken, en as Dit is 'n belangrike handelsentrum, en daar is baie winkels om by die vele winkelsentrums en markte te doen.

#15 Taipei

iStock

Die aantal toeriste na Taipei het die afgelope jaar baie effens toegeneem, met 9,3 miljoen besoekers wat vir 2017 voorspel word, teenoor 9,2 miljoen in 2016. Taipei, bekend vir sy koffie en 'n begrotingsvriendelike naglewe, is 'n bestemming in Oos-Asië wat u nie moet miskyk nie .

#14 Rome

Droom tyd

Rome sal teen die einde van die jaar 9,6 miljoen toeriste besoek het. Hierdie voormalige hoofstad van die Romeinse Ryk bied te veel dinge om op te noem, maar hoogtepunte sluit in die Seven Hills, die Pantheon, Colosseum, Trevifontein, Vatikaanstad, tientalle museums gevul met werke van die grootste kunstenaars van alle tye, en natuurlik , van die beste kos en wyn ter wêreld.

#13 Tokio

iStock

Tokio voltooi 2017 met ongeveer 9,7 miljoen besoekers. U kan Tokio nie verlaat sonder om die beste sushi ter wêreld te probeer of die winkels vol funky modes, anime -toebehore, die nuutste elektronika en snacks in letterlik elke smaak wat u u kan voorstel, te verken nie. Benewens die vele besienswaardighede van die stad, bied Tokio ook die beste van die tradisionele Japannese kultuur, vol Shinto -heiligdomme, Boeddhistiese tempels en geleenthede om deel te neem aan of teeseremonies, vechtkunsten of kalligrafielesse by te woon.

#12 Delhi, Indië

iStock

Ondanks berigte oor erge rook, weerspieël toerisme in Delhi uiteindelik wat hierdie ou, maar moderniserende stad te bied het. Terwyl slegs 7,4 miljoen toeriste verlede jaar na die Indiese stad gekom het, sal 2017 na verwagting eindig met 10,26 miljoen besoekers, 'n enorme groei van 37,7 persent. Daar word gesê dat Delhi meer as 5000 jaar oud is, een van die oudste stede wat bestaan, en dit is budgetvriendelik en heeltemal Instagramwaardig. Die geskiedenis blyk uit sy ongelooflike argitektuur, soos die Lal Qila, of die Rooi Fort, 'n sandsteenstruktuur wat deur die Mughal -keiser Shah Jahan van Taj Mahal -roem gebou is. Ander plekke wat u moet sien, is Humayun se graf, die Qutub-kompleks en India Gate, 'n monument wat gewy is aan die gevalle Indiese soldate van die Eerste Wêreldoorlog. Ook die godsdienstige diversiteit van Indië is hier duidelik. ), die Bahá'í Lotus -tempel (gevorm soos 'n lotus met 27 kroonblare), Chattarpur Mandir en Gurudwara Bangla Sahib.

#11 Phuket, Thailand

iStock

Na verwagting sal twaalf miljoen mense aan die einde van die jaar Phuket, 'n fantastiese kulinêre bestemming, besoek. Dit is die grootste toename in toeriste op die lys, met 14 persent meer besoekers in vergelyking met verlede jaar se 10,6 miljoen. Phuket is grootliks bekend vir sy Chinese geskiedenis en kultuur, wat sorg vir pragtige Thaise en Chinese invloede, soos tempels, tuine, herehuise en museums. Nie ver van die gewilde strande wat baie besoekers lok nie, bied Phuket ook 'n asemrowende uitsig op kalksteen kranse en pragtige baaie.

#10 Kuala Lumpur, Maleisië

iStock

Kuala Lumpur, die tuiste van rysgereg nasi lemak, het teen die einde van 2017 die top tien met 12,8 miljoen toeriste verbreek. 'n mengsel van koloniale, Islamitiese en Oos -Asiatiese invloede. Die stad is een van die grootste winkelsentrums in Asië, en het 66 winkelsentrums en is 'n mode -middelpunt vir die streek.

#9 Shenzhen, China

iStock

Na verwagting reis ongeveer 12,96 miljoen mense na Shenzhen in 2017. Shenzhen, 'n Unesco -skeppende stad, is 'n gewilde binnelandse bestemming vir Chinese reisigers, wat die hoogste plek op die lys verteenwoordig, en dit is die tuiste van baie verskillende pretparke, natuurparke en wonderlike kunsmuseums.

#8 New York City

iStock

Die beroemde stad wat nooit slaap nie, het na verwagting 13,1 miljoen besoekers vir 2017. Die bekendste besienswaardighede daarvan, soos die Empire State Building, Times Square, One World Trade Center en Rockefeller Plaza, is in Manhattan geleë, maar die ander vier Stede het ook baie te bied in die gebied van museums, kunsgalerye, historiese terreine en restaurante. Met so 'n multikulturele bevolking, is New York bekend om sy multikulturele kookkuns, en jy sal ontsteld wees as jy vertrek sonder om die beroemde bagels, kaaskoek, falafel, gyros en natuurlik pizza te probeer.

#7 Parys

iStock

Ongeveer 14,26 miljoen mense sal die City of Love teen die einde van 2017 besoek het. Hoewel ons seker is dat die meeste besoekers aan Parys by bekende besienswaardighede soos die Eiffeltoring, Versailles en die Louvre sal stop, ag ons dit ook nodig om die vele ander museums, galerye, parke en natuurlik restaurante met Paryse spesialiteite aan te beveel, soos slakke, moules frites (gestoomde mossels en patat), wild, 'n skatkis gebak en baie wyn.

#6 Dubai

iStock

Sestien miljoen toeriste besoek hierdie jaar die luukse, weelderige Dubai, deels omdat dit een van die beste winkelsentrums ter wêreld is, sowel as 'n wonderlike plek om kameelresies te kyk of duine te gaan was. Die feit dat Dubai een van die veiligste stede ter wêreld is, is waarskynlik ook verantwoordelik vir sy toerisme.

#5 Macau

iStock

Die spesiale administratiewe streek Macau, een van die digbevolkte plekke ter wêreld, behaal vanjaar die top vyf, met 'n projeksie van 16,3 miljoen toeriste vir 2017. Macau is bekend vir sy dobbelary, en dit genereer meer dobbelinkomste as ooit ander plek in die wêreld - sewe keer meer as die Las Vegas -strook!

#4 Singapoer

iStock

Teen die einde van hierdie maand het die stadstaat Singapoer ongeveer 17,6 miljoen besoekers gehad. Hierdie moderne en weelderige bestemming bied 'n wonderlike mengsel van Maleise, Chinese en Indiese kultuur, wat 'n paar van die beste kos, winkels en naglewe ter wêreld bied.

#3 Londen

iStock

In die derde plek kom Londen, met sy 19,8 miljoen besoekers hierdie jaar, om onder meer bekende plekke soos Big Ben, Buckingham -paleis, Westminster Abbey en Tower Bridge te besoek. Diegene wat ook Londen besoek, het die kans om die beste kroeg ter wêreld in 2017 te besoek, sowel as om baie ander kookkuns te verken.

#2 Bangkok

iStock

Aan die einde van hierdie jaar sou Bangkok teen die einde van hierdie jaar 23.27 miljoen toeriste gehad het, wat die tuiste van twee van die wêreld se beste lugrederye in 2017 was. Thailand het 'n paar van die beste kookkuns, paleise, massagesentrums en kulturele optredes ter wêreld, en u kan alles hier in die hoofstad kry. Gaan op een van die vele toere in die stad per fiets of tuk tuk (Thailand se weergawe van die riksja) of neem lesse in Muay Thai, 'n gevegskuns, vir 'n meer fisieke ervaring.

#1 Hong Kong

iStock

Vir die negende agtereenvolgende jaar was Hong Kong die grootste toeristebestemming ter wêreld met 'n projeksie van 25,7 miljoen besoekers. Hong Kong se plek boaan die lys is ten minste gedeeltelik te danke aan die feit dat dit 'n gewilde bestemming is vir besoekers uit die nabygeleë China, een van die grootste en vinnigste groeiende demografie ter wêreld, maar dit is ook bekend vir sy uiteenlopende kulturele invloede van regoor die wêreld, sowel as die strande en straatmarkte.

As u uit hierdie lys laat jeuk het om 'n reis te neem, kyk dan maandeliks na ons lys van die goedkoopste plekke om te reis.


20 kookboeke wat u kombuis na eksotiese bestemmings vervoer

Voed u swerverlust en mdash en u eetlus en mdash met hierdie heerlike kookboeke van regoor die wêreld.

Of jy nou ontsnap na 'n luukse kusoord of 'n stylvolle Paryse hotel, lente -uitstappies is altyd iets om na uit te sien, aangesien dit dui op warmer weer. Ongelukkig het die meeste van ons hierdie jaar ons lentevakansies gemis, so ons het op ons kombuise geleun om nie net liggame nie, maar ook ons ​​swerftog te voed en opwinding en avontuur te vind in kookkuns regoor die wêreld.

Net soos die beste reisboeke, asook kuns- en ontwerpboeke van top -interieurontwerpers, kan help om kajuitkoors tuis te voorkom, kan internasionale kookboeke u smaakkliere na dromerige bestemmings oor die hele wêreld vervoer. En watter beter tyd is dit om u tuisbiblioteek of kombuiskaste vol boeke te voorsien?

Hier is 20 van die mees gevierde, mooiste en natuurlik heerlike internasionale kookboeke. Die geure wat u kombuis sal vul (natuurlik bedien saam met 'n plaaslike skemerkelkie of 'n bottel wyn), sal u weer laat voel asof u terug is in u gunsteling Thaise oord of Spaanse tapasbar.

Jacques P & eacutepin is die legendariese Franse sjef agter dosyne kookboeke en James Beard Foundation -toekennings. Hy was ook mede-gasheer van die uiters gewilde PBS-reeks Julia en Jacques kook tuis saam met sy dierbare vriendin Julia Child.

Alhoewel dit net 'n moeilike ding is om slegs een van sy kookboeke te kies om uit te lig, Noodsaaklike P & eacutepin is 'n versameling beste treffers van sy ikoniese resepte wat sowel Paryse as plattelandse kos verteenwoordig. Of u nou die Franse haute cuisine wil bemeester of binne enkele minute aandete op die tafel wil kry, Noodsaaklike P & eacutepin het 'n resep vir jou.

Aandete in Frans is die nuutste weergawe van die tuisgodin Melissa Clark. Die New York Times die kosrubriekskrywer het 40 kookboeke neergeskryf wat oor allerhande kookkuns strek, maar sy het 'n sagte plek vir Frankryk (wil ons nie almal nie?).

Clark help met die vertaling van tradisionele Franse kookkuns in die moderne Amerikaanse kombuis met pragtige, maar eenvoudige geregte, soos Ratatouille Sheet Pan Chicken en Campari -olyfoliekoek, wat sedert die boek en rsquos -debuut in Maart reeds 'n groot treffer geword het. Selfs as u nie 'n enkele resep kook nie, sal u sekerlik verdwaal op die wonderlike bladsye wat die essensie van die hoofstad van Frankryk en rsquos en die hart van die kombuis perfek bevat.

Ons sal jammer wees om Julia Child uit ons reisgids vir smaakpapille uit te sluit. Alhoewel sy in Kalifornië grootgeword het, het Child gelyknamige naam gekry met Franse kookkuns nadat sy in 1948 saam met haar man na Parys verhuis het, waar sy haar passie vir Franse kookkuns en mdash ontdek het en dit toeganklik gemaak het vir diegene tuis.

Skink vir u 'n glas van u gunsteling Franse vino en dompel u in die vertroostende, heerlike resepte van Julia Child in hierdie meesterstuk. Dit sal nie lank neem om te ontdek waarom hierdie kookboek geslagte lank die toets van die tyd deurstaan ​​het nie.

Sichuan is die tweede grootste provinsie in China, met groot pandas, 'n uitsig op die natuurskoongebied Jiuzhaigou, die Sichuan Opera en 'n gunstelinggereg: Kung Pao Chicken.

Die bekroonde kookboekskrywer Fuchsia Dunlop besoek die streek waar haar kookreis begin het, weer met hierdie wonderlike liefdesbrief aan die Sichuan -kombuis. Die fotografie alleen is genoeg om u te lok, maar die tuis-kookvriendelike weergawes van Mapo Tofu en Bang Bang Chicken sal u keer op keer die wêreld van Sichuan-kookkuns aandurf.

Vietnamese kos enige dag is die nuutste kookboek van die bekroonde skrywer en sjef Andrea Nguyen. Hierdie kookboek sal beslis 'n vertroue in u wek dat u tuis Vietnamese geure kan skep sonder om die hele dag in die kombuis deur te bring.

Van gewilde weergawes van geliefde resepte, soos bahn mi en pho, tot minder bekende geregte, jy wonder hoekom jy nie Viëtnamese koffie begin drink het en meer van die platteland gekook het nie en vroeër vars groente-voorgeregte gekook het.

Andy Ricker, sjef en eienaar van die hoog aangeskrewe Pok Pok -restaurante in Portland, het hierdie kookboek geskryf om te verseker dat lewendige en gewaagde Thaise kos maklik tuis gemaak kan word, ongeag u kookkuns. Resepte soos Som Tam Thai (Central Thai & ndashstyle papajaslaai) en Khao Soi Kai (Noord -Thaise kerrie -noedelsop met hoender) spring van die bladsy af en help u om 'n gevoel van die land en unieke smaakprofiele te ontwikkel.

Hierdie boek is ook gevul met deurdagte opstelle oor Ricker & rsquos se reise en ervarings in Thailand, wat bewys dat dit 'n ware viering is van die Thaise kookkuns, kultuur en geskiedenis.

Terwyl u hierdie seisoen kan huil dat u tuis is in plaas van onder die Toskaanse son, moet u dit aan die enigste Marcella Hazan oorlaat om die geure van outentieke Italiaanse kombuis na u kombuis te bring. Hierdie hoog aangeskrewe kookboek is 'n liefdesverhouding met Italiaanse kookkuns wat ontwerp is vir alle kundigheidsvlakke. Boonop pas hierdie boek by u behoeftes, of u nou op soek is na ligter kos of 'n uitspattige Sondagmaal.

Die boek Hazan & rsquos begin met die uiteensetting van die grondbeginsels van 'n klassieke Italiaanse kombuis, sodat u goed toegerus kan wees om deur hierdie boek te kook, van die sampioen, parmesaankaas en wit truffelslaai tot aspergesrisotto en gebraaide kwartels met pancetta .

Ja, daardie Missoni. Hierdie boek is net so pragtig en kleurvol soos wat u van die modehuis verwag, terwyl dit ook die stof het om dit 'n waardevolle toevoeging tot u kulinêre repertoire te maak.

Hierdie boek gee u 'n intieme blik op hoe die lewe vir die Missoni -gesin is buite aanloopbane en fotosessies. U wil graag saam met die Missonis op die platteland in Milaan om die tafel vergader vir Gnocchi Verdi en Pesce Bollito con Maionese, en ons is seker dit sal u aanmoedig om 'n bietjie langer te bly om elke hap van hierdie pragtige en voedsame resepte te geniet.

Giada & rsquos Italië bied 'n plaaslike blik op die historiese hoofstad van Italië en bied 'n vars perspektief op die landelike kombuis. U leer hoe u 'n Italiaanse spens en die geheime van la dolce vita in hierdie klein, maar kragtige kook- en kultuurhandleiding kan opslaan.

Met hierdie wonderlike kookboek kan u in 'n Romeinse dagdroom droom terwyl u deur tientalle ligter tipes klassieke Italiaanse kos kyk. Van Spaghetti met Chianti en Fava Bone tot Gegrilde Swaardvis met gekonfijte suurlemoenslaai, Giada se Italië As u goed voel, kan u ook goed voel oor eet.

Pati Jinich is 'n polities-ontleder, sjef en bekroonde TV-gasheer wie se kookkuns baie persoonlik is. Jinich, gebore in Mexiko, kom uit 'n gesin met lof van sjefs en eetlustiges, waar sy outentieke Mexikaanse huiskos geleer het en dit help om die 21ste eeu in te voer Pati & rsquos Mexikaanse tafel.

Hierdie boek, gebaseer op die naamgenoot van die gewilde PBS-reeks, is ideaal vir gesondheidsbewuste, besige huiskokke wat die omvang van die Mexikaanse kombuis wil toets sonder om kaaskomberse te drink en ure aan komplekse souse te spandeer. Klassieke avokadosop, vars tortilla's en krapkoeke met Jalape & ntildeo A & iumloli word binnekort 'n geliefde deel van u kookkunsrepertoire en laat u voel dat u van die netwerk af is in 'n plaaslike restaurant aan die Riviera Maya.

Hartwood is gelyke dele 'n blik op die geskiedenis en kultuur, een van die warmste bestemmings in Mexiko (Tulum) en 'n kulinêre opleiding in die Yucat en aacuten -skiereiland en rsquos. Dit maak ook 'n opvallende koffietafelboek.

Hierdie resepte spruit uit die naamrestaurant Werner en Henry & rsquos wat die eenvoudige, elementêre beginsels van die Mexikaanse kookkuns behou, terwyl elke resep noukeurig ontwerp word om in u eie kombuis geskik te wees. Lente- en papajaslaai met limoen- en heuning-vinaigrette sal beslis jou middagete-slaai vervang, terwyl Hartwood & rsquos-skemerkelkies (mandaryne en hibiscus Supernovas, enigiemand?) Die gelukkige ure nog gelukkiger sal maak.

Hierdie wonderlike kookboek is ideaal vir die bak van liefhebbers wat hul deeglike vaardighede wil uitbrei met unieke, wêreldwye lekkernye. Hetal Vasavada is 'n voormalige MasterChef-deelnemer en bakblogger wat haar kulinêre kundigheid foutloos meng met haar Indies-Amerikaanse opvoeding vir gewaagde, maar toeganklike nageregte.

Die enigste probleem met hierdie kookboek is dat elke resep so aanloklik is, dat u nie sal weet waar om te begin nie.Kan ons voorstel Vasavada & rsquos Ginger-Chai Chocolate Pot de Cr & egraveme of Banana Custard Brioche Donuts? Die goeie ding is dat u verkeerd kan gaan.

Dikwels word die peetma van die Indiese kookkuns genoem, en die kookboeke van Jaffrey & rsquos is die perfekte plek om u reislust te voed en u weeklikse spyskaart op te sit met eksotiese, maar gerusstellende geregte. By die huis saam met Madhur Jaffrey is geen uitsondering nie.

Terwyl haar resepte meestal uit haar geboorteland Indië kom, vind u ook heerlike geregte van nabygeleë plekke, soos Salmon in 'n Bengale mosterdsous uit Pakistan. U vind ook deskundig gedekonstrueerde tegnieke om Indiese klassieke te maak, soos aromatiese kerries en sop, verskeie plaaslike variëteite masala-omelette, en baie van die geurmiddels en souse wat die kombuis laat skitter.

Eilande sal u wegneem op 'n romantiese reis deur Spanje en die mees gesogte strande en verborge juwele met invloede van die Italiaanse kus, Sicilië en die suide van Frankryk. Die fotografie van die resepte, landskappe op 'n heuwel en kusdorpe is genoeg om u ure lank in hierdie boek te laat verdwaal.

Warren is 'n bekwame storieverteller en bied 'n blik op die lewensbestaan ​​van die Spaanse eilande en die kos wat Minorca, Ibiza en verder ondersteun. Daar is 'n Mediterreense resep vir alles wat u begeer, of dit nou Torte De Llim & oacuten of Gall De Sant Pere is (gebakte vis in 'n kappie-suurlemoensous), en dit sal beslis 'n stapelvoedsel word in die somermaande van alfresco.

Sakai & rsquos se vyf sleutels tot haar kookfilosofie is varsheid, seisoenaliteit, eenvoud, skoonheid en ekonomie, en dit word vertaal in elke gereg Japannese huiskos. Hierdie boek is 'n noodsaaklike gids om die ikoniese voedselkultuur in Japan en rsquos te navigeer en die outentieke geure met vaardigheid en gemak te herskep.

Of u nou op soek is na trooskos, soos Kenchin-jiru (Harde groentesop met Sobagaki Bokwietkluitjies) of u wil probeer om sushi te rol, Japannese huiskos is vol lonende resepte wat ook lekker gesinsaktiwiteite maak.

Ikaria, Griekeland, is een van vyf blou sones: streke in die wêreld waar mense die langste en gesondste lewens leef. Kochilas neem 'n diep duik in die kultuur, filosofie en natuurlik kulinêre tradisies wat hierdie Griekse eiland so magies maak.

Hierdie portret van die oorspronklike Mediterreense dieet bied die Ikarians se geheime vir lang lewe, insluitend vars, seisoenale kos, wat u beslis sal probeer om elke resep in die boek te probeer, van mezes tot hoofgeregte. Hierdie resepte is die beste saamgestel uit u boeremark en ndash of tuin- en ndash -oorvloed, soos gebakte courgettefritters met oregano en munt. Yamas!

Dit is moeilik om 'n huiskok te vind wat nie 'n geliefde kookboek in die arsenaal van Ottolenghi het nie, en Jerusalem is een van sy beste verdiepings in die kookkuns van die chef & rsquos -tuisstad. Hierdie kookboek voel die persoonlikste van sy indrukwekkende versameling, en dit sal sekerlik daartoe lei dat u Israel wil toevoeg tot u lys droombestemmings as u nog nie daarheen gereis het nie.

Jerusalem het vars en lewendige resepte vir elke maaltyd van die dag, van shakshuka wat u gunsteling brunchplek in die skande sal bring tot 'n skitterende hoender met gekarameliseerde ui en kardemomrys. Hierdie boek sal beslis 'n gesogte bron word vir heilsame, gewaagde Mediterreense geure van een van die mees eerbiedige sjefs ter wêreld.

Michael Solomonov is in Israel gebore en getoë in Pittsburgh, waar hy 'n vaardigheid ontdek het om die Israeliese kookkuns in die Verenigde State te help gewild maak. Hierdie lewendige inleiding tot die wêreld van Israeliese kookkuns het die James Beard Foundation Book of the Year en die beste internasionale kookboek in 2016 ontvang.

Solomonov beklemtoon kunstig hoe die unieke posisie van Israel op die Middellandse See sy kos en drank beïnvloed met die Midde -Oosterse, Noord -Afrikaanse en Oos -Europese styl. Yeminte Beef Soup en Hummus Tahina sal beslis enige smaak behaag, terwyl die resep van Solomonov en rsquos Halva 'n gunsteling soetgoed sal word.

'N Vegetariese kookboek uit die Karibiese Eilande lyk miskien 'n vreemde keuse, maar die in Jamaika gebore Rousseau-susters bied 'n goeie insig in die wortels van die Wes-Indiese kookkuns. Hierdie boek, vol gekoesterde herinneringe en 'n blik op die eilande wat slegs 'n inwoner kan vertel, bied 'n opvoeding op die geliefde eilande waarheen miljoene besoekers elke jaar stroom.

Selfs as u nie vegetariër is nie, vind u die uiteenlopende en kreatiewe geure van die geregte in Bepalings sal enige smaak bevredig. Black Bean Plantain Burgers is 'n feestelike verskoning om buite te kook terwyl die gegrilde pynappel onderstebo rumkoek selfs die droomste dag 'n bietjie helderder sal laat voel.

Wolfert & rsquos se bedwelmende kookboek sal u na die mistieke Marokkaanse kus vervoer sodra u die bladsye oopmaak. Die kos van Marokko Dit gaan nie net oor historiese resepte van die Noord -Afrikaanse nasie nie, maar leer ook tegnieke om baie bestanddele, speserymengsels en ikoniese souse te maak wat die Marokkaanse kookkuns spesiaal maak.

Begin u reis na Marokkaanse kookkuns met avokado dadelmelkshakes en hoender met bewaarde suurlemoen, sagte swart olywe en Nigella -sade. Hierdie resepte sal beslis u eetlus bevredig, maar u sal honger wees vir meer ondernemings in die wêreld van Marokkaanse kookkuns.


20 kookboeke wat u kombuis na eksotiese bestemmings vervoer

Voer u swerftog en mdash en u eetlus en mdash met hierdie heerlike kookboeke van regoor die wêreld.

Of jy nou ontsnap na 'n luukse kusoord of 'n stylvolle Paryse hotel, lente -uitstappies is altyd iets om na uit te sien, aangesien dit dui op warmer weer. Ongelukkig het die meeste van ons hierdie jaar ons lentevakansies gemis, so ons het op ons kombuise geleun om nie net liggame nie, maar ook ons ​​swerftog te voed en opwinding en avontuur te vind in kookkuns regoor die wêreld.

Net soos die beste reisboeke, asook kuns- en ontwerpboeke van top -interieurontwerpers, kan help om kajuitkoors tuis te voorkom, kan internasionale kookboeke u smaakkliere na dromerige bestemmings oor die hele wêreld vervoer. En watter beter tyd is dit om u tuisbiblioteek of kombuiskaste vol boeke te voorsien?

Hier is 20 van die mees gevierde, mooiste en natuurlik heerlike internasionale kookboeke. Die geure wat u kombuis sal vul (natuurlik bedien saam met 'n plaaslike skemerkelkie of 'n bottel wyn), sal u weer laat voel asof u terug is in u gunsteling Thaise oord of Spaanse tapasbar.

Jacques P & eacutepin is die legendariese Franse sjef agter dosyne kookboeke en James Beard Foundation -toekennings. Hy was ook mede-gasheer van die uiters gewilde PBS-reeks Julia en Jacques kook tuis saam met sy dierbare vriendin Julia Child.

Alhoewel dit net 'n moeilike prestasie is om slegs een van sy kookboeke uit te lig, Noodsaaklike P & eacutepin is 'n versameling beste treffers van sy ikoniese resepte wat sowel Paryse as plattelandse kos verteenwoordig. Of u nou die Franse haute cuisine wil bemeester of binne enkele minute aandete op die tafel wil kry, Noodsaaklike P & eacutepin het 'n resep vir jou.

Aandete in Frans is die nuutste weergawe van die tuisgodin Melissa Clark. Die New York Times die kosrubriekskrywer het 40 kookboeke neergeskryf wat oor allerhande kookkuns strek, maar sy het 'n sagte plek vir Frankryk (wil ons nie almal nie?).

Clark help met die vertaling van tradisionele Franse kookkuns in die moderne Amerikaanse kombuis met pragtige, maar eenvoudige geregte, soos Ratatouille Sheet Pan Chicken en Campari -olyfoliekoek, wat reeds 'n virale treffer geword het sedert die boek & rsquos -debuut in Maart. Selfs as u nie 'n enkele resep kook nie, sal u sekerlik verdwaal op die wonderlike bladsye wat die essensie van die hoofstad van Frankryk en rsquos en die hart van die kombuis perfek bevat.

Ons sal jammer wees om Julia Child uit ons reisgids vir smaakknoppies uit te sluit. Hoewel sy in Kalifornië grootgeword het, het Child gelyknamige naam gekry met Franse kookkuns nadat sy in 1948 saam met haar man na Parys verhuis het, waar sy haar passie vir Franse kookkuns en mdash ontdek het en dit toeganklik gemaak het vir diegene wat tuis was.

Skink vir u 'n glas van u gunsteling Franse vino en dompel u in die vertroostende, heerlike resepte van Julia Child in hierdie meesterstuk. Dit sal nie lank neem om te ontdek waarom hierdie kookboek geslagte lank die toets van die tyd deurstaan ​​het nie.

Sichuan is die tweede grootste provinsie in China, met reuse -panda's, 'n uitsig op die natuurskoongebied Jiuzhaigou, die Sichuan Opera en 'n gunstelinggereg: Kung Pao Chicken.

Die bekroonde kookboekskrywer Fuchsia Dunlop besoek die streek waar haar kookreis begin het, weer met hierdie wonderlike liefdesbrief aan die Sichuan -kombuis. Die fotografie alleen is genoeg om u te lok, maar die tuis-kookvriendelike weergawes van Mapo Tofu en Bang Bang Chicken sal u keer op keer die wêreld van Sichuan-kookkuns aandurf.

Vietnamese kos enige dag is die nuutste kookboek van die bekroonde skrywer en sjef Andrea Nguyen. Hierdie kookboek sal beslis 'n vertroue in u wek dat u tuis Vietnamese geure kan skep sonder om die hele dag in die kombuis deur te bring.

Van gewilde weergawes van geliefde resepte, soos bahn mi en pho, tot minder bekende geregte, jy wonder hoekom jy nie Viëtnamese koffie begin drink het en meer van die platteland gekook het nie en vroeër vars groente-voorgeregte gekook het.

Andy Ricker, sjef en eienaar van die baie bekroonde Pok Pok -restaurante in Portland, het hierdie kookboek geskryf om te verseker dat lewendige en gewaagde Thaise kos maklik tuis gemaak kan word, ongeag u kookkuns. Resepte soos Som Tam Thai (Central Thai & ndashstyle papajaslaai) en Khao Soi Kai (Noord -Thaise kerrie -noedelsop met hoender) spring van die bladsy af en help u om 'n gevoel van die land te ontwikkel en unieke smaakprofiele.

Hierdie boek is ook gevul met deurdagte opstelle oor Ricker & rsquos se reise en ervarings in Thailand, wat bewys dat dit 'n ware viering is van die Thaise kookkuns, kultuur en geskiedenis.

Terwyl u hierdie seisoen kan huil dat u tuis is in plaas van onder die Toskaanse son, moet u dit aan die enigste Marcella Hazan oorlaat om die geure van outentieke Italiaanse kombuis na u kombuis te bring. Hierdie hoog aangeskrewe kookboek is 'n liefdesverhouding met Italiaanse kookkuns wat ontwerp is vir alle kundigheidsvlakke. Boonop pas hierdie boek by u behoeftes, of u nou op soek is na ligter kos of 'n uitspattige Sondagmaal.

Die boek Hazan & rsquos begin met die basiese beginsels van 'n klassieke Italiaanse kombuis, sodat u goed toegerus kan wees om deur hierdie boek te kook, van die sampioen, parmesaankaas en wit truffelslaai tot aspersierisotto en gebraaide kwartels met pancetta .

Ja, daardie Missoni. Hierdie boek is net so pragtig en kleurvol soos wat u van die modehuis verwag, terwyl dit ook die stof het om dit 'n waardevolle toevoeging tot u kulinêre repertoire te maak.

Hierdie boek gee u 'n intieme blik op hoe die lewe vir die Missoni -gesin is buite aanloopbane en fotosessies. U wil graag saam met die Missonis op die platteland in Milaan om die tafel vergader vir Gnocchi Verdi en Pesce Bollito con Maionese, en ons is seker dit sal u aanmoedig om 'n bietjie langer te bly om elke hap van hierdie pragtige en voedsame resepte te geniet.

Giada & rsquos Italië bied 'n plaaslike blik op die historiese hoofstad van Italië en bied 'n vars perspektief op die landelike kombuis. U leer hoe u 'n Italiaanse spens en die geheime van la dolce vita in hierdie klein, maar kragtige kook- en kultuurhandleiding kan opslaan.

Met hierdie wonderlike kookboek kan u in 'n Romeinse dagdroom droom terwyl u deur tientalle ligter tipes klassieke Italiaanse kos kyk. Van Spaghetti met Chianti en Fava Bone tot Gegrilde Swaardvis met gekonfijte suurlemoenslaai, Giada se Italië As u goed voel, kan u ook goed voel oor eet.

Pati Jinich is 'n polities-ontleder, sjef en bekroonde TV-gasheer wie se kookkuns baie persoonlik is. Jinich, gebore in Mexiko, kom uit 'n gesin met lof van sjefs en eetlustiges waar sy outentieke Mexikaanse huiskos geleer het en dit help om die 21ste eeu in te voer Pati & rsquos Mexikaanse tafel.

Hierdie boek, gebaseer op die naamgenoot van die gewilde PBS-reeks, is ideaal vir gesondheidsbewuste, besige huiskokke wat die omvang van die Mexikaanse kombuis wil toets sonder om kaaskomberse te drink en ure aan komplekse souse te spandeer. Klassieke avokadosop, vars tortilla's en krapkoeke met Jalape & ntildeo A & iumloli word binnekort 'n geliefde deel van u kookkunsrepertoire en laat u voel dat u van die netwerk af is in 'n plaaslike restaurant aan die Riviera Maya.

Hartwood is gelyke dele 'n blik op die geskiedenis en kultuur, een van die warmste bestemmings in Mexiko (Tulum) en 'n kulinêre opleiding in die Yucat en aacuten -skiereiland en rsquos. Dit maak ook 'n opvallende koffietafelboek.

Hierdie resepte is afkomstig van die naamrestaurant Werner en Henry & rsquos wat die eenvoudige, elementêre beginsels van Mexikaanse kookkuns behou, terwyl elke resep noukeurig ontwerp word om in u eie kombuis geskik te wees. Lente- en papajaslaai met limoen- en heuning-vinaigrette sal beslis jou middagete-slaai vervang, terwyl Hartwood & rsquos-skemerkelkies (mandaryne en hibiscus Supernovas, enigiemand?) Die gelukkige ure nog gelukkiger sal maak.

Hierdie wonderlike kookboek is ideaal vir die bak van liefhebbers wat hul deeglike vaardighede wil uitbrei met unieke, wêreldwye lekkernye. Hetal Vasavada is 'n voormalige MasterChef-deelnemer en bakblogger wat haar kulinêre kundigheid foutloos meng met haar Indies-Amerikaanse opvoeding vir gewaagde, maar toeganklike nageregte.

Die enigste probleem met hierdie kookboek is dat elke resep so aanloklik is, dat u nie sal weet waar om te begin nie. Kan ons voorstel Vasavada & rsquos Ginger-Chai Chocolate Pot de Cr & egraveme of Banana Custard Brioche Donuts? Die goeie ding is dat u verkeerd kan gaan.

Dikwels word die peetma van die Indiese kookkuns genoem, en die kookboeke van Jaffrey en rsquos is die perfekte plek om u reislust te voed en u weeklikse spyskaart op te sit met eksotiese, maar gerusstellende geregte. By die huis saam met Madhur Jaffrey is geen uitsondering nie.

Terwyl haar resepte meestal uit haar geboorteland Indië kom, vind u ook heerlike geregte van nabygeleë plekke, soos Salmon in 'n Bengaalse mosterdsous uit Pakistan. U vind ook deskundig gedekonstrueerde tegnieke om Indiese klassieke te maak, soos aromatiese kerries en sop, verskeie plaaslike variëteite masala-omelette, en baie van die geurmiddels en souse wat die kombuis laat skitter.

Eilande sal u wegneem op 'n romantiese reis deur Spanje en die mees gesogte strande en verborge juwele met invloede van die Italiaanse kus, Sicilië en die suide van Frankryk. Die fotografie van die resepte, landskappe op 'n heuwel en kusdorpe is genoeg om u ure lank in hierdie boek te laat verdwaal.

Warren is 'n bekwame storieverteller en bied 'n blik op die lewensbestaan ​​van die Spaanse eilande en die voedsel wat Minorca, Ibiza en verder ondersteun. Daar is 'n Mediterreense resep vir alles wat u begeer, of dit nou Torte De Llim & oacuten of Gall De Sant Pere is (gebakte vis in 'n kappie-suurlemoensous), en dit sal beslis 'n stapelvoedsel word in die somermaande van alfresco.

Sakai & rsquos se vyf sleutels tot haar kookfilosofie is varsheid, seisoenaliteit, eenvoud, skoonheid en ekonomie, en dit word vertaal in elke gereg Japannese huiskos. Hierdie boek is 'n noodsaaklike gids om die ikoniese voedselkultuur in Japan en rsquos te navigeer en die outentieke geure met vaardigheid en gemak te herskep.

Of u nou op soek is na trooskos, soos Kenchin-jiru (Harde groentesop met Sobagaki Bokwietkluitjies) of u wil probeer om sushi te rol, Japannese huiskos is vol lonende resepte wat ook lekker gesinsaktiwiteite maak.

Ikaria, Griekeland, is een van vyf blou sones: streke in die wêreld waar mense die langste en gesondste lewens leef. Kochilas neem 'n diep duik in die kultuur, filosofie en natuurlik kulinêre tradisies wat hierdie Griekse eiland so magies maak.

Hierdie portret van die oorspronklike Mediterreense dieet bied die Ikarians se geheime vir lang lewe, insluitend vars, seisoenale kos, wat u beslis sal probeer om elke resep in die boek te probeer, van mezes tot hoofgeregte. Hierdie resepte is die beste saamgestel uit u boeremark en ndash of tuin- en ndash -oorvloed, soos gebakte courgettefritters met oregano en munt. Yamas!

Dit is moeilik om 'n huiskok te vind wat nie 'n geliefde kookboek in die arsenaal van Ottolenghi het nie, en Jerusalem is een van sy beste verdiepings in die kombuis van die tuisstad van die sjef en rsquos. Hierdie kookboek voel die persoonlikste van sy indrukwekkende versameling, en dit sal sekerlik daartoe lei dat u Israel wil toevoeg tot u lys droombestemmings as u nog nie daarheen gereis het nie.

Jerusalem het vars en lewendige resepte vir elke maaltyd van die dag, van shakshuka wat u gunsteling brunchplek in die skande sal bring tot 'n skitterende hoender met gekarameliseerde ui en kardemomrys. Hierdie boek sal beslis 'n gesogte bron word vir heilsame, gewaagde Mediterreense geure van een van die mees eerbiedige sjefs ter wêreld.

Michael Solomonov is in Israel gebore en getoë in Pittsburgh, waar hy 'n vaardigheid ontdek het om die Israeliese kookkuns in die Verenigde State te help populariseer. Hierdie lewendige inleiding tot die wêreld van Israeliese kookkuns het die James Beard Foundation Book of the Year en die beste internasionale kookboek in 2016 ontvang.

Solomonov beklemtoon kunstig hoe die unieke posisie van Israel op die Middellandse See sy kos en drank beïnvloed met die Midde -Oosterse, Noord -Afrikaanse en Oos -Europese styl. Yeminte Beef Soup en Hummus Tahina sal beslis enige smaak behaag, terwyl die resep van Solomonov en rsquos Halva 'n gunsteling soet lekkerny sal word.

'N Vegetariese kookboek uit die Karibiese Eilande lyk miskien 'n vreemde keuse, maar die in Jamaika gebore Rousseau-susters bied 'n goeie insig in die wortels van die Wes-Indiese kookkuns. Hierdie boek, vol gekoesterde herinneringe en 'n blik op die eilande wat slegs 'n inwoner kan vertel, bied 'n opvoeding op die geliefde eilande waarheen miljoene besoekers elke jaar stroom.

Selfs as u nie vegetariër is nie, vind u die uiteenlopende en kreatiewe geure van die geregte in Bepalings sal enige smaak bevredig. Black Bean Plantain Burgers is 'n feestelike verskoning om buite te kook terwyl die gegrilde pynappel onderstebo rumkoek selfs die droomste dag 'n bietjie helderder sal laat voel.

Wolfert & rsquos se bedwelmende kookboek sal u na die mistieke Marokkaanse kus vervoer sodra u die bladsye oopmaak. Die kos van Marokko Dit gaan nie net oor historiese resepte van die Noord -Afrikaanse nasie nie, maar leer ook tegnieke om baie bestanddele, speserymengsels en ikoniese souse te maak wat die Marokkaanse kookkuns spesiaal maak.

Begin u reis na Marokkaanse kookkuns met avokado dadelmelkshakes en hoender met bewaarde suurlemoen, sagte swart olywe en Nigella -sade. Hierdie resepte sal beslis u eetlus bevredig, maar u sal honger wees vir meer ondernemings in die wêreld van Marokkaanse kookkuns.


20 kookboeke wat u kombuis na eksotiese bestemmings vervoer

Voer u swerftog en mdash en u eetlus en mdash met hierdie heerlike kookboeke van regoor die wêreld.

Of jy nou ontsnap na 'n luukse kusoord of 'n stylvolle Paryse hotel, lente -uitstappies is altyd iets om na uit te sien, aangesien dit dui op warmer weer. Ongelukkig het die meeste van ons hierdie jaar ons lentevakansies gemis, so ons het op ons kombuise geleun om nie net liggame nie, maar ook ons ​​swerftog te voed en opwinding en avontuur te vind in kookkuns regoor die wêreld.

Net soos die beste reisboeke, asook kuns- en ontwerpboeke van top -interieurontwerpers, kan help om kajuitkoors tuis te voorkom, kan internasionale kookboeke u smaakkliere na dromerige bestemmings oor die hele wêreld vervoer. En watter beter tyd is dit om u tuisbiblioteek of kombuiskaste vol boeke te voorsien?

Hier is 20 van die mees gevierde, mooiste en natuurlik heerlike internasionale kookboeke. Die geure wat u kombuis sal vul (natuurlik bedien saam met 'n plaaslike skemerkelkie of 'n bottel wyn), sal u weer laat voel asof u terug is in u gunsteling Thaise oord of Spaanse tapasbar.

Jacques P & eacutepin is die legendariese Franse sjef agter dosyne kookboeke en James Beard Foundation -toekennings. Hy was ook mede-gasheer van die uiters gewilde PBS-reeks Julia en Jacques kook tuis saam met sy dierbare vriendin Julia Child.

Alhoewel dit net 'n moeilike prestasie is om slegs een van sy kookboeke uit te lig, Noodsaaklike P & eacutepin is 'n versameling beste treffers van sy ikoniese resepte wat sowel Paryse as plattelandse kos verteenwoordig. Of u nou die Franse haute cuisine wil bemeester of binne enkele minute aandete op die tafel wil kry, Noodsaaklike P & eacutepin het 'n resep vir jou.

Aandete in Frans is die nuutste weergawe van die tuisgodin Melissa Clark. Die New York Times die kosrubriekskrywer het 40 kookboeke neergeskryf wat oor allerhande kookkuns strek, maar sy het 'n sagte plek vir Frankryk (wil ons nie almal nie?).

Clark help met die vertaling van tradisionele Franse kookkuns in die moderne Amerikaanse kombuis met pragtige, maar eenvoudige geregte, soos Ratatouille Sheet Pan Chicken en Campari -olyfoliekoek, wat reeds 'n virale treffer geword het sedert die boek & rsquos -debuut in Maart. Selfs as u nie 'n enkele resep kook nie, sal u sekerlik verdwaal op die wonderlike bladsye wat die essensie van die hoofstad van Frankryk en rsquos en die hart van die kombuis perfek bevat.

Ons sal jammer wees om Julia Child uit ons reisgids vir smaakknoppies uit te sluit. Hoewel sy in Kalifornië grootgeword het, het Child gelyknamige naam gekry met Franse kookkuns nadat sy in 1948 saam met haar man na Parys verhuis het, waar sy haar passie vir Franse kookkuns en mdash ontdek het en dit toeganklik gemaak het vir diegene wat tuis was.

Skink vir u 'n glas van u gunsteling Franse vino en dompel u in die vertroostende, heerlike resepte van Julia Child in hierdie meesterstuk. Dit sal nie lank neem om te ontdek waarom hierdie kookboek geslagte lank die toets van die tyd deurstaan ​​het nie.

Sichuan is die tweede grootste provinsie in China, met reuse -panda's, 'n uitsig op die natuurskoongebied Jiuzhaigou, die Sichuan Opera en 'n gunstelinggereg: Kung Pao Chicken.

Die bekroonde kookboekskrywer Fuchsia Dunlop besoek die streek waar haar kookreis begin het, weer met hierdie wonderlike liefdesbrief aan die Sichuan -kombuis. Die fotografie alleen is genoeg om u te lok, maar die tuis-kookvriendelike weergawes van Mapo Tofu en Bang Bang Chicken sal u keer op keer die wêreld van Sichuan-kookkuns aandurf.

Vietnamese kos enige dag is die nuutste kookboek van die bekroonde skrywer en sjef Andrea Nguyen. Hierdie kookboek sal beslis 'n vertroue in u wek dat u tuis Vietnamese geure kan skep sonder om die hele dag in die kombuis deur te bring.

Van gewilde weergawes van geliefde resepte, soos bahn mi en pho, tot minder bekende geregte, jy wonder hoekom jy nie Viëtnamese koffie begin drink het en meer van die platteland gekook het nie en vroeër vars groente-voorgeregte gekook het.

Andy Ricker, sjef en eienaar van die baie bekroonde Pok Pok -restaurante in Portland, het hierdie kookboek geskryf om te verseker dat lewendige en gewaagde Thaise kos maklik tuis gemaak kan word, ongeag u kookkuns. Resepte soos Som Tam Thai (Central Thai & ndashstyle papajaslaai) en Khao Soi Kai (Noord -Thaise kerrie -noedelsop met hoender) spring van die bladsy af en help u om 'n gevoel van die land te ontwikkel en unieke smaakprofiele.

Hierdie boek is ook gevul met deurdagte opstelle oor Ricker & rsquos se reise en ervarings in Thailand, wat bewys dat dit 'n ware viering is van die Thaise kookkuns, kultuur en geskiedenis.

Terwyl u hierdie seisoen kan huil dat u tuis is in plaas van onder die Toskaanse son, moet u dit aan die enigste Marcella Hazan oorlaat om die geure van outentieke Italiaanse kombuis na u kombuis te bring. Hierdie hoog aangeskrewe kookboek is 'n liefdesverhouding met Italiaanse kookkuns wat ontwerp is vir alle kundigheidsvlakke. Boonop pas hierdie boek by u behoeftes, of u nou op soek is na ligter kos of 'n uitspattige Sondagmaal.

Die boek Hazan & rsquos begin met die basiese beginsels van 'n klassieke Italiaanse kombuis, sodat u goed toegerus kan wees om deur hierdie boek te kook, van die sampioen, parmesaankaas en wit truffelslaai tot aspersierisotto en gebraaide kwartels met pancetta .

Ja, daardie Missoni. Hierdie boek is net so pragtig en kleurvol soos wat u van die modehuis verwag, terwyl dit ook die stof het om dit 'n waardevolle toevoeging tot u kulinêre repertoire te maak.

Hierdie boek gee u 'n intieme blik op hoe die lewe vir die Missoni -gesin is buite aanloopbane en fotosessies. U wil graag saam met die Missonis op die platteland in Milaan om die tafel vergader vir Gnocchi Verdi en Pesce Bollito con Maionese, en ons is seker dit sal u aanmoedig om 'n bietjie langer te bly om elke hap van hierdie pragtige en voedsame resepte te geniet.

Giada & rsquos Italië bied 'n plaaslike blik op die historiese hoofstad van Italië en bied 'n vars perspektief op die landelike kombuis. U leer hoe u 'n Italiaanse spens en die geheime van la dolce vita in hierdie klein, maar kragtige kook- en kultuurhandleiding kan opslaan.

Met hierdie wonderlike kookboek kan u in 'n Romeinse dagdroom droom terwyl u deur tientalle ligter tipes klassieke Italiaanse kos kyk. Van Spaghetti met Chianti en Fava Bone tot Gegrilde Swaardvis met gekonfijte suurlemoenslaai, Giada se Italië As u goed voel, kan u ook goed voel oor eet.

Pati Jinich is 'n polities-ontleder, sjef en bekroonde TV-gasheer wie se kookkuns baie persoonlik is. Jinich, gebore in Mexiko, kom uit 'n gesin met lof van sjefs en eetlustiges waar sy outentieke Mexikaanse huiskos geleer het en dit help om die 21ste eeu in te voer Pati & rsquos Mexikaanse tafel.

Hierdie boek, gebaseer op die naamgenoot van die gewilde PBS-reeks, is ideaal vir gesondheidsbewuste, besige huiskokke wat die omvang van die Mexikaanse kombuis wil toets sonder om kaaskomberse te drink en ure aan komplekse souse te spandeer. Klassieke avokadosop, vars tortilla's en krapkoeke met Jalape & ntildeo A & iumloli word binnekort 'n geliefde deel van u kookkunsrepertoire en laat u voel dat u van die netwerk af is in 'n plaaslike restaurant aan die Riviera Maya.

Hartwood is gelyke dele 'n blik op die geskiedenis en kultuur, een van die warmste bestemmings in Mexiko (Tulum) en 'n kulinêre opleiding in die Yucat en aacuten -skiereiland en rsquos. Dit maak ook 'n opvallende koffietafelboek.

Hierdie resepte is afkomstig van die naamrestaurant Werner en Henry & rsquos wat die eenvoudige, elementêre beginsels van Mexikaanse kookkuns behou, terwyl elke resep noukeurig ontwerp word om in u eie kombuis geskik te wees. Lente- en papajaslaai met limoen- en heuning-vinaigrette sal beslis jou middagete-slaai vervang, terwyl Hartwood & rsquos-skemerkelkies (mandaryne en hibiscus Supernovas, enigiemand?) Die gelukkige ure nog gelukkiger sal maak.

Hierdie wonderlike kookboek is ideaal vir die bak van liefhebbers wat hul deeglike vaardighede wil uitbrei met unieke, wêreldwye lekkernye. Hetal Vasavada is 'n voormalige MasterChef-deelnemer en bakblogger wat haar kulinêre kundigheid foutloos meng met haar Indies-Amerikaanse opvoeding vir gewaagde, maar toeganklike nageregte.

Die enigste probleem met hierdie kookboek is dat elke resep so aanloklik is, dat u nie sal weet waar om te begin nie. Kan ons voorstel Vasavada & rsquos Ginger-Chai Chocolate Pot de Cr & egraveme of Banana Custard Brioche Donuts? Die goeie ding is dat u verkeerd kan gaan.

Dikwels word die peetma van die Indiese kookkuns genoem, en die kookboeke van Jaffrey en rsquos is die perfekte plek om u reislust te voed en u weeklikse spyskaart op te sit met eksotiese, maar gerusstellende geregte. By die huis saam met Madhur Jaffrey is geen uitsondering nie.

Terwyl haar resepte meestal uit haar geboorteland Indië kom, vind u ook heerlike geregte van nabygeleë plekke, soos Salmon in 'n Bengaalse mosterdsous uit Pakistan. U vind ook deskundig gedekonstrueerde tegnieke om Indiese klassieke te maak, soos aromatiese kerries en sop, verskeie plaaslike variëteite masala-omelette, en baie van die geurmiddels en souse wat die kombuis laat skitter.

Eilande sal u wegneem op 'n romantiese reis deur Spanje en die mees gesogte strande en verborge juwele met invloede van die Italiaanse kus, Sicilië en die suide van Frankryk. Die fotografie van die resepte, landskappe op 'n heuwel en kusdorpe is genoeg om u ure lank in hierdie boek te laat verdwaal.

Warren is 'n bekwame storieverteller en bied 'n blik op die lewensbestaan ​​van die Spaanse eilande en die voedsel wat Minorca, Ibiza en verder ondersteun. Daar is 'n Mediterreense resep vir alles wat u begeer, of dit nou Torte De Llim & oacuten of Gall De Sant Pere is (gebakte vis in 'n kappie-suurlemoensous), en dit sal beslis 'n stapelvoedsel word in die somermaande van alfresco.

Sakai & rsquos se vyf sleutels tot haar kookfilosofie is varsheid, seisoenaliteit, eenvoud, skoonheid en ekonomie, en dit word vertaal in elke gereg Japannese huiskos. Hierdie boek is 'n noodsaaklike gids om die ikoniese voedselkultuur in Japan en rsquos te navigeer en die outentieke geure met vaardigheid en gemak te herskep.

Of u nou op soek is na trooskos, soos Kenchin-jiru (Harde groentesop met Sobagaki Bokwietkluitjies) of u wil probeer om sushi te rol, Japannese huiskos is vol lonende resepte wat ook lekker gesinsaktiwiteite maak.

Ikaria, Griekeland, is een van vyf blou sones: streke in die wêreld waar mense die langste en gesondste lewens leef. Kochilas neem 'n diep duik in die kultuur, filosofie en natuurlik kulinêre tradisies wat hierdie Griekse eiland so magies maak.

Hierdie portret van die oorspronklike Mediterreense dieet bied die Ikarians se geheime vir lang lewe, insluitend vars, seisoenale kos, wat u beslis sal probeer om elke resep in die boek te probeer, van mezes tot hoofgeregte. Hierdie resepte is die beste saamgestel uit u boeremark en ndash of tuin- en ndash -oorvloed, soos gebakte courgettefritters met oregano en munt. Yamas!

Dit is moeilik om 'n huiskok te vind wat nie 'n geliefde kookboek in die arsenaal van Ottolenghi het nie, en Jerusalem is een van sy beste verdiepings in die kombuis van die tuisstad van die sjef en rsquos. Hierdie kookboek voel die persoonlikste van sy indrukwekkende versameling, en dit sal sekerlik daartoe lei dat u Israel wil toevoeg tot u lys droombestemmings as u nog nie daarheen gereis het nie.

Jerusalem het vars en lewendige resepte vir elke maaltyd van die dag, van shakshuka wat u gunsteling brunchplek in die skande sal bring tot 'n skitterende hoender met gekarameliseerde ui en kardemomrys. Hierdie boek sal beslis 'n gesogte bron word vir heilsame, gewaagde Mediterreense geure van een van die mees eerbiedige sjefs ter wêreld.

Michael Solomonov is in Israel gebore en getoë in Pittsburgh, waar hy 'n vaardigheid ontdek het om die Israeliese kookkuns in die Verenigde State te help populariseer. Hierdie lewendige inleiding tot die wêreld van Israeliese kookkuns het die James Beard Foundation Book of the Year en die beste internasionale kookboek in 2016 ontvang.

Solomonov beklemtoon kunstig hoe die unieke posisie van Israel op die Middellandse See sy kos en drank beïnvloed met die Midde -Oosterse, Noord -Afrikaanse en Oos -Europese styl. Yeminte Beef Soup en Hummus Tahina sal beslis enige smaak behaag, terwyl die resep van Solomonov en rsquos Halva 'n gunsteling soet lekkerny sal word.

'N Vegetariese kookboek uit die Karibiese Eilande lyk miskien 'n vreemde keuse, maar die in Jamaika gebore Rousseau-susters bied 'n goeie insig in die wortels van die Wes-Indiese kookkuns. Hierdie boek, vol gekoesterde herinneringe en 'n blik op die eilande wat slegs 'n inwoner kan vertel, bied 'n opvoeding op die geliefde eilande waarheen miljoene besoekers elke jaar stroom.

Selfs as u nie vegetariër is nie, vind u die uiteenlopende en kreatiewe geure van die geregte in Bepalings sal enige smaak bevredig. Black Bean Plantain Burgers is 'n feestelike verskoning om buite te kook terwyl die gegrilde pynappel onderstebo rumkoek selfs die droomste dag 'n bietjie helderder sal laat voel.

Wolfert & rsquos se bedwelmende kookboek sal u na die mistieke Marokkaanse kus vervoer sodra u die bladsye oopmaak. Die kos van Marokko Dit gaan nie net oor historiese resepte van die Noord -Afrikaanse nasie nie, maar leer ook tegnieke om baie bestanddele, speserymengsels en ikoniese souse te maak wat die Marokkaanse kookkuns spesiaal maak.

Begin u reis na Marokkaanse kookkuns met avokado dadelmelkshakes en hoender met bewaarde suurlemoen, sagte swart olywe en Nigella -sade. Hierdie resepte sal beslis u eetlus bevredig, maar u sal honger wees vir meer ondernemings in die wêreld van Marokkaanse kookkuns.


20 kookboeke wat u kombuis na eksotiese bestemmings vervoer

Voer u swerftog en mdash en u eetlus en mdash met hierdie heerlike kookboeke van regoor die wêreld.

Of jy nou ontsnap na 'n luukse kusoord of 'n stylvolle Paryse hotel, lente -uitstappies is altyd iets om na uit te sien, aangesien dit dui op warmer weer. Ongelukkig het die meeste van ons hierdie jaar ons lentevakansies gemis, so ons het op ons kombuise geleun om nie net liggame nie, maar ook ons ​​swerftog te voed en opwinding en avontuur te vind in kookkuns regoor die wêreld.

Net soos die beste reisboeke, asook kuns- en ontwerpboeke van top -interieurontwerpers, kan help om kajuitkoors tuis te voorkom, kan internasionale kookboeke u smaakkliere na dromerige bestemmings oor die hele wêreld vervoer. En watter beter tyd is dit om u tuisbiblioteek of kombuiskaste vol boeke te voorsien?

Hier is 20 van die mees gevierde, mooiste en natuurlik heerlike internasionale kookboeke. Die geure wat u kombuis sal vul (natuurlik bedien saam met 'n plaaslike skemerkelkie of 'n bottel wyn), sal u weer laat voel asof u terug is in u gunsteling Thaise oord of Spaanse tapasbar.

Jacques P & eacutepin is die legendariese Franse sjef agter dosyne kookboeke en James Beard Foundation -toekennings. Hy was ook mede-gasheer van die uiters gewilde PBS-reeks Julia en Jacques kook tuis saam met sy dierbare vriendin Julia Child.

Alhoewel dit net 'n moeilike prestasie is om slegs een van sy kookboeke uit te lig, Noodsaaklike P & eacutepin is 'n versameling beste treffers van sy ikoniese resepte wat sowel Paryse as plattelandse kos verteenwoordig. Of u nou die Franse haute cuisine wil bemeester of binne enkele minute aandete op die tafel wil kry, Noodsaaklike P & eacutepin het 'n resep vir jou.

Aandete in Frans is die nuutste weergawe van die tuisgodin Melissa Clark. Die New York Times die kosrubriekskrywer het 40 kookboeke neergeskryf wat oor allerhande kookkuns strek, maar sy het 'n sagte plek vir Frankryk (wil ons nie almal nie?).

Clark help met die vertaling van tradisionele Franse kookkuns in die moderne Amerikaanse kombuis met pragtige, maar eenvoudige geregte, soos Ratatouille Sheet Pan Chicken en Campari -olyfoliekoek, wat reeds 'n virale treffer geword het sedert die boek & rsquos -debuut in Maart. Selfs as u nie 'n enkele resep kook nie, sal u sekerlik verdwaal op die wonderlike bladsye wat die essensie van die hoofstad van Frankryk en rsquos en die hart van die kombuis perfek bevat.

Ons sal jammer wees om Julia Child uit ons reisgids vir smaakknoppies uit te sluit. Hoewel sy in Kalifornië grootgeword het, het Child gelyknamige naam gekry met Franse kookkuns nadat sy in 1948 saam met haar man na Parys verhuis het, waar sy haar passie vir Franse kookkuns en mdash ontdek het en dit toeganklik gemaak het vir diegene wat tuis was.

Skink vir u 'n glas van u gunsteling Franse vino en dompel u in die vertroostende, heerlike resepte van Julia Child in hierdie meesterstuk. Dit sal nie lank neem om te ontdek waarom hierdie kookboek geslagte lank die toets van die tyd deurstaan ​​het nie.

Sichuan is die tweede grootste provinsie in China, met reuse -panda's, 'n uitsig op die natuurskoongebied Jiuzhaigou, die Sichuan Opera en 'n gunstelinggereg: Kung Pao Chicken.

Die bekroonde kookboekskrywer Fuchsia Dunlop besoek die streek waar haar kookreis begin het, weer met hierdie wonderlike liefdesbrief aan die Sichuan -kombuis. Die fotografie alleen is genoeg om u te lok, maar die tuis-kookvriendelike weergawes van Mapo Tofu en Bang Bang Chicken sal u keer op keer die wêreld van Sichuan-kookkuns aandurf.

Vietnamese kos enige dag is die nuutste kookboek van die bekroonde skrywer en sjef Andrea Nguyen. Hierdie kookboek sal beslis 'n vertroue in u wek dat u tuis Vietnamese geure kan skep sonder om die hele dag in die kombuis deur te bring.

Van gewilde weergawes van geliefde resepte, soos bahn mi en pho, tot minder bekende geregte, jy wonder hoekom jy nie Viëtnamese koffie begin drink het en meer van die platteland gekook het nie en vroeër vars groente-voorgeregte gekook het.

Andy Ricker, sjef en eienaar van die baie bekroonde Pok Pok -restaurante in Portland, het hierdie kookboek geskryf om te verseker dat lewendige en gewaagde Thaise kos maklik tuis gemaak kan word, ongeag u kookkuns. Resepte soos Som Tam Thai (Central Thai & ndashstyle papajaslaai) en Khao Soi Kai (Noord -Thaise kerrie -noedelsop met hoender) spring van die bladsy af en help u om 'n gevoel van die land te ontwikkel en unieke smaakprofiele.

Hierdie boek is ook gevul met deurdagte opstelle oor Ricker & rsquos se reise en ervarings in Thailand, wat bewys dat dit 'n ware viering is van die Thaise kookkuns, kultuur en geskiedenis.

Terwyl u hierdie seisoen kan huil dat u tuis is in plaas van onder die Toskaanse son, moet u dit aan die enigste Marcella Hazan oorlaat om die geure van outentieke Italiaanse kombuis na u kombuis te bring. Hierdie hoog aangeskrewe kookboek is 'n liefdesverhouding met Italiaanse kookkuns wat ontwerp is vir alle kundigheidsvlakke. Boonop pas hierdie boek by u behoeftes, of u nou op soek is na ligter kos of 'n uitspattige Sondagmaal.

Die boek Hazan & rsquos begin met die basiese beginsels van 'n klassieke Italiaanse kombuis, sodat u goed toegerus kan wees om deur hierdie boek te kook, van die sampioen, parmesaankaas en wit truffelslaai tot aspersierisotto en gebraaide kwartels met pancetta .

Ja, daardie Missoni. Hierdie boek is net so pragtig en kleurvol soos wat u van die modehuis verwag, terwyl dit ook die stof het om dit 'n waardevolle toevoeging tot u kulinêre repertoire te maak.

Hierdie boek gee u 'n intieme blik op hoe die lewe vir die Missoni -gesin is buite aanloopbane en fotosessies. U wil graag saam met die Missonis op die platteland in Milaan om die tafel vergader vir Gnocchi Verdi en Pesce Bollito con Maionese, en ons is seker dit sal u aanmoedig om 'n bietjie langer te bly om elke hap van hierdie pragtige en voedsame resepte te geniet.

Giada & rsquos Italië bied 'n plaaslike blik op die historiese hoofstad van Italië en bied 'n vars perspektief op die landelike kombuis. U leer hoe u 'n Italiaanse spens en die geheime van la dolce vita in hierdie klein, maar kragtige kook- en kultuurhandleiding kan opslaan.

Met hierdie wonderlike kookboek kan u in 'n Romeinse dagdroom droom terwyl u deur tientalle ligter tipes klassieke Italiaanse kos kyk. Van Spaghetti met Chianti en Fava Bone tot Gegrilde Swaardvis met gekonfijte suurlemoenslaai, Giada se Italië As u goed voel, kan u ook goed voel oor eet.

Pati Jinich is 'n polities-ontleder, sjef en bekroonde TV-gasheer wie se kookkuns baie persoonlik is. Jinich, gebore in Mexiko, kom uit 'n gesin met lof van sjefs en eetlustiges waar sy outentieke Mexikaanse huiskos geleer het en dit help om die 21ste eeu in te voer Pati & rsquos Mexikaanse tafel.

Hierdie boek, gebaseer op die naamgenoot van die gewilde PBS-reeks, is ideaal vir gesondheidsbewuste, besige huiskokke wat die omvang van die Mexikaanse kombuis wil toets sonder om kaaskomberse te drink en ure aan komplekse souse te spandeer. Klassieke avokadosop, vars tortilla's en krapkoeke met Jalape & ntildeo A & iumloli word binnekort 'n geliefde deel van u kookkunsrepertoire en laat u voel dat u van die netwerk af is in 'n plaaslike restaurant aan die Riviera Maya.

Hartwood is gelyke dele 'n blik op die geskiedenis en kultuur, een van die warmste bestemmings in Mexiko (Tulum) en 'n kulinêre opleiding in die Yucat en aacuten -skiereiland en rsquos. Dit maak ook 'n opvallende koffietafelboek.

Hierdie resepte is afkomstig van die naamrestaurant Werner en Henry & rsquos wat die eenvoudige, elementêre beginsels van Mexikaanse kookkuns behou, terwyl elke resep noukeurig ontwerp word om in u eie kombuis geskik te wees. Lente- en papajaslaai met limoen- en heuning-vinaigrette sal beslis jou middagete-slaai vervang, terwyl Hartwood & rsquos-skemerkelkies (mandaryne en hibiscus Supernovas, enigiemand?) Die gelukkige ure nog gelukkiger sal maak.

Hierdie wonderlike kookboek is ideaal vir die bak van liefhebbers wat hul deeglike vaardighede wil uitbrei met unieke, wêreldwye lekkernye. Hetal Vasavada is 'n voormalige MasterChef-deelnemer en bakblogger wat haar kulinêre kundigheid foutloos meng met haar Indies-Amerikaanse opvoeding vir gewaagde, maar toeganklike nageregte.

Die enigste probleem met hierdie kookboek is dat elke resep so aanloklik is, dat u nie sal weet waar om te begin nie. Kan ons voorstel Vasavada & rsquos Ginger-Chai Chocolate Pot de Cr & egraveme of Banana Custard Brioche Donuts? Die goeie ding is dat u verkeerd kan gaan.

Dikwels word die peetma van die Indiese kookkuns genoem, en die kookboeke van Jaffrey en rsquos is die perfekte plek om u reislust te voed en u weeklikse spyskaart op te sit met eksotiese, maar gerusstellende geregte. By die huis saam met Madhur Jaffrey is geen uitsondering nie.

Terwyl haar resepte meestal uit haar geboorteland Indië kom, vind u ook heerlike geregte van nabygeleë plekke, soos Salmon in 'n Bengaalse mosterdsous uit Pakistan. U vind ook deskundig gedekonstrueerde tegnieke om Indiese klassieke te maak, soos aromatiese kerries en sop, verskeie plaaslike variëteite masala-omelette, en baie van die geurmiddels en souse wat die kombuis laat skitter.

Eilande sal u wegneem op 'n romantiese reis deur Spanje en die mees gesogte strande en verborge juwele met invloede van die Italiaanse kus, Sicilië en die suide van Frankryk. Die fotografie van die resepte, landskappe op 'n heuwel en kusdorpe is genoeg om u ure lank in hierdie boek te laat verdwaal.

Warren is 'n bekwame storieverteller en bied 'n blik op die lewensbestaan ​​van die Spaanse eilande en die voedsel wat Minorca, Ibiza en verder ondersteun. Daar is 'n Mediterreense resep vir alles wat u begeer, of dit nou Torte De Llim & oacuten of Gall De Sant Pere is (gebakte vis in 'n kappie-suurlemoensous), en dit sal beslis 'n stapelvoedsel word in die somermaande van alfresco.

Sakai & rsquos se vyf sleutels tot haar kookfilosofie is varsheid, seisoenaliteit, eenvoud, skoonheid en ekonomie, en dit word vertaal in elke gereg Japannese huiskos. Hierdie boek is 'n noodsaaklike gids om die ikoniese voedselkultuur in Japan en rsquos te navigeer en die outentieke geure met vaardigheid en gemak te herskep.

Of u nou op soek is na trooskos, soos Kenchin-jiru (Harde groentesop met Sobagaki Bokwietkluitjies) of u wil probeer om sushi te rol, Japannese huiskos is vol lonende resepte wat ook lekker gesinsaktiwiteite maak.

Ikaria, Griekeland, is een van vyf blou sones: streke in die wêreld waar mense die langste en gesondste lewens leef. Kochilas neem 'n diep duik in die kultuur, filosofie en natuurlik kulinêre tradisies wat hierdie Griekse eiland so magies maak.

Hierdie portret van die oorspronklike Mediterreense dieet bied die Ikarians se geheime vir lang lewe, insluitend vars, seisoenale kos, wat u beslis sal probeer om elke resep in die boek te probeer, van mezes tot hoofgeregte. Hierdie resepte is die beste saamgestel uit u boeremark en ndash of tuin- en ndash -oorvloed, soos gebakte courgettefritters met oregano en munt. Yamas!

Dit is moeilik om 'n huiskok te vind wat nie 'n geliefde kookboek in die arsenaal van Ottolenghi het nie, en Jerusalem is een van sy beste verdiepings in die kombuis van die tuisstad van die sjef en rsquos. Hierdie kookboek voel die persoonlikste van sy indrukwekkende versameling, en dit sal sekerlik daartoe lei dat u Israel wil toevoeg tot u lys droombestemmings as u nog nie daarheen gereis het nie.

Jerusalem het vars en lewendige resepte vir elke maaltyd van die dag, van shakshuka wat u gunsteling brunchplek in die skande sal bring tot 'n skitterende hoender met gekarameliseerde ui en kardemomrys. Hierdie boek sal beslis 'n gesogte bron word vir heilsame, gewaagde Mediterreense geure van een van die mees eerbiedige sjefs ter wêreld.

Michael Solomonov is in Israel gebore en getoë in Pittsburgh, waar hy 'n vaardigheid ontdek het om die Israeliese kookkuns in die Verenigde State te help populariseer. Hierdie lewendige inleiding tot die wêreld van Israeliese kookkuns het die James Beard Foundation Book of the Year en die beste internasionale kookboek in 2016 ontvang.

Solomonov beklemtoon kunstig hoe die unieke posisie van Israel op die Middellandse See sy kos en drank beïnvloed met die Midde -Oosterse, Noord -Afrikaanse en Oos -Europese styl. Yeminte Beef Soup en Hummus Tahina sal beslis enige smaak behaag, terwyl die resep van Solomonov en rsquos Halva 'n gunsteling soet lekkerny sal word.

'N Vegetariese kookboek uit die Karibiese Eilande lyk miskien 'n vreemde keuse, maar die in Jamaika gebore Rousseau-susters bied 'n goeie insig in die wortels van die Wes-Indiese kookkuns. Hierdie boek, vol gekoesterde herinneringe en 'n blik op die eilande wat slegs 'n inwoner kan vertel, bied 'n opvoeding op die geliefde eilande waarheen miljoene besoekers elke jaar stroom.

Selfs as u nie vegetariër is nie, vind u die uiteenlopende en kreatiewe geure van die geregte in Bepalings sal enige smaak bevredig. Black Bean Plantain Burgers is 'n feestelike verskoning om buite te kook terwyl die gegrilde pynappel onderstebo rumkoek selfs die droomste dag 'n bietjie helderder sal laat voel.

Wolfert & rsquos se bedwelmende kookboek sal u na die mistieke Marokkaanse kus vervoer sodra u die bladsye oopmaak. Die kos van Marokko Dit gaan nie net oor historiese resepte van die Noord -Afrikaanse nasie nie, maar leer ook tegnieke om baie bestanddele, speserymengsels en ikoniese souse te maak wat die Marokkaanse kookkuns spesiaal maak.

Begin u reis na Marokkaanse kookkuns met avokado dadelmelkshakes en hoender met bewaarde suurlemoen, sagte swart olywe en Nigella -sade. Hierdie resepte sal beslis u eetlus bevredig, maar u sal honger wees vir meer ondernemings in die wêreld van Marokkaanse kookkuns.


20 kookboeke wat u kombuis na eksotiese bestemmings vervoer

Voer u swerftog en mdash en u eetlus en mdash met hierdie heerlike kookboeke van regoor die wêreld.

Of jy nou ontsnap na 'n luukse kusoord of 'n stylvolle Paryse hotel, lente -uitstappies is altyd iets om na uit te sien, aangesien dit dui op warmer weer. Ongelukkig het die meeste van ons hierdie jaar ons lentevakansies gemis, so ons het op ons kombuise geleun om nie net liggame nie, maar ook ons ​​swerftog te voed en opwinding en avontuur te vind in kookkuns regoor die wêreld.

Net soos die beste reisboeke, asook kuns- en ontwerpboeke van top -interieurontwerpers, kan help om kajuitkoors tuis te voorkom, kan internasionale kookboeke u smaakkliere na dromerige bestemmings oor die hele wêreld vervoer. En watter beter tyd is dit om u tuisbiblioteek of kombuiskaste vol boeke te voorsien?

Hier is 20 van die mees gevierde, mooiste en natuurlik heerlike internasionale kookboeke. Die geure wat u kombuis sal vul (natuurlik bedien saam met 'n plaaslike skemerkelkie of 'n bottel wyn), sal u weer laat voel asof u terug is in u gunsteling Thaise oord of Spaanse tapasbar.

Jacques P & eacutepin is die legendariese Franse sjef agter dosyne kookboeke en James Beard Foundation -toekennings. Hy was ook mede-gasheer van die uiters gewilde PBS-reeks Julia en Jacques kook tuis saam met sy dierbare vriendin Julia Child.

Alhoewel dit net 'n moeilike prestasie is om slegs een van sy kookboeke uit te lig, Noodsaaklike P & eacutepin is 'n versameling beste treffers van sy ikoniese resepte wat sowel Paryse as plattelandse kos verteenwoordig. Of u nou die Franse haute cuisine wil bemeester of binne enkele minute aandete op die tafel wil kry, Noodsaaklike P & eacutepin het 'n resep vir jou.

Aandete in Frans is die nuutste weergawe van die tuisgodin Melissa Clark. Die New York Times die kosrubriekskrywer het 40 kookboeke neergeskryf wat oor allerhande kookkuns strek, maar sy het 'n sagte plek vir Frankryk (wil ons nie almal nie?).

Clark help met die vertaling van tradisionele Franse kookkuns in die moderne Amerikaanse kombuis met pragtige, maar eenvoudige geregte, soos Ratatouille Sheet Pan Chicken en Campari -olyfoliekoek, wat reeds 'n virale treffer geword het sedert die boek & rsquos -debuut in Maart. Selfs as u nie 'n enkele resep kook nie, sal u sekerlik verdwaal op die wonderlike bladsye wat die essensie van die hoofstad van Frankryk en rsquos en die hart van die kombuis perfek bevat.

Ons sal jammer wees om Julia Child uit ons reisgids vir smaakknoppies uit te sluit. Hoewel sy in Kalifornië grootgeword het, het Child gelyknamige naam gekry met Franse kookkuns nadat sy in 1948 saam met haar man na Parys verhuis het, waar sy haar passie vir Franse kookkuns en mdash ontdek het en dit toeganklik gemaak het vir diegene wat tuis was.

Skink vir u 'n glas van u gunsteling Franse vino en dompel u in die vertroostende, heerlike resepte van Julia Child in hierdie meesterstuk. Dit sal nie lank neem om te ontdek waarom hierdie kookboek geslagte lank die toets van die tyd deurstaan ​​het nie.

Sichuan is die tweede grootste provinsie in China, met reuse -panda's, 'n uitsig op die natuurskoongebied Jiuzhaigou, die Sichuan Opera en 'n gunstelinggereg: Kung Pao Chicken.

Die bekroonde kookboekskrywer Fuchsia Dunlop besoek die streek waar haar kookreis begin het, weer met hierdie wonderlike liefdesbrief aan die Sichuan -kombuis. Die fotografie alleen is genoeg om u te lok, maar die tuis-kookvriendelike weergawes van Mapo Tofu en Bang Bang Chicken sal u keer op keer die wêreld van Sichuan-kookkuns aandurf.

Vietnamese kos enige dag is die nuutste kookboek van die bekroonde skrywer en sjef Andrea Nguyen. Hierdie kookboek sal beslis 'n vertroue in u wek dat u tuis Vietnamese geure kan skep sonder om die hele dag in die kombuis deur te bring.

Van gewilde weergawes van geliefde resepte, soos bahn mi en pho, tot minder bekende geregte, jy wonder hoekom jy nie Viëtnamese koffie begin drink het en meer van die platteland gekook het nie en vroeër vars groente-voorgeregte gekook het.

Andy Ricker, sjef en eienaar van die baie bekroonde Pok Pok -restaurante in Portland, het hierdie kookboek geskryf om te verseker dat lewendige en gewaagde Thaise kos maklik tuis gemaak kan word, ongeag u kookkuns. Resepte soos Som Tam Thai (Central Thai & ndashstyle papajaslaai) en Khao Soi Kai (Noord -Thaise kerrie -noedelsop met hoender) spring van die bladsy af en help u om 'n gevoel van die land te ontwikkel en unieke smaakprofiele.

Hierdie boek is ook gevul met deurdagte opstelle oor Ricker & rsquos se reise en ervarings in Thailand, wat bewys dat dit 'n ware viering is van die Thaise kookkuns, kultuur en geskiedenis.

Terwyl u hierdie seisoen kan huil dat u tuis is in plaas van onder die Toskaanse son, moet u dit aan die enigste Marcella Hazan oorlaat om die geure van outentieke Italiaanse kombuis na u kombuis te bring. Hierdie hoog aangeskrewe kookboek is 'n liefdesverhouding met Italiaanse kookkuns wat ontwerp is vir alle kundigheidsvlakke. Boonop pas hierdie boek by u behoeftes, of u nou op soek is na ligter kos of 'n uitspattige Sondagmaal.

Die boek Hazan & rsquos begin met die basiese beginsels van 'n klassieke Italiaanse kombuis, sodat u goed toegerus kan wees om deur hierdie boek te kook, van die sampioen, parmesaankaas en wit truffelslaai tot aspersierisotto en gebraaide kwartels met pancetta .

Ja, daardie Missoni. Hierdie boek is net so pragtig en kleurvol soos wat u van die modehuis verwag, terwyl dit ook die stof het om dit 'n waardevolle toevoeging tot u kulinêre repertoire te maak.

Hierdie boek gee u 'n intieme blik op hoe die lewe vir die Missoni -gesin is buite aanloopbane en fotosessies. U wil graag saam met die Missonis op die platteland in Milaan om die tafel vergader vir Gnocchi Verdi en Pesce Bollito con Maionese, en ons is seker dit sal u aanmoedig om 'n bietjie langer te bly om elke hap van hierdie pragtige en voedsame resepte te geniet.

Giada & rsquos Italië bied 'n plaaslike blik op die historiese hoofstad van Italië en bied 'n vars perspektief op die landelike kombuis. U leer hoe u 'n Italiaanse spens en die geheime van la dolce vita in hierdie klein, maar kragtige kook- en kultuurhandleiding kan opslaan.

Met hierdie wonderlike kookboek kan u in 'n Romeinse dagdroom droom terwyl u deur tientalle ligter tipes klassieke Italiaanse kos kyk. Van Spaghetti met Chianti en Fava Bone tot Gegrilde Swaardvis met gekonfijte suurlemoenslaai, Giada se Italië As u goed voel, kan u ook goed voel oor eet.

Pati Jinich is 'n polities-ontleder, sjef en bekroonde TV-gasheer wie se kookkuns baie persoonlik is. Jinich, gebore in Mexiko, kom uit 'n gesin met lof van sjefs en eetlustiges waar sy outentieke Mexikaanse huiskos geleer het en dit help om die 21ste eeu in te voer Pati & rsquos Mexikaanse tafel.

Hierdie boek, gebaseer op die naamgenoot van die gewilde PBS-reeks, is ideaal vir gesondheidsbewuste, besige huiskokke wat die omvang van die Mexikaanse kombuis wil toets sonder om kaaskomberse te drink en ure aan komplekse souse te spandeer. Klassieke avokadosop, vars tortilla's en krapkoeke met Jalape & ntildeo A & iumloli word binnekort 'n geliefde deel van u kookkunsrepertoire en laat u voel dat u van die netwerk af is in 'n plaaslike restaurant aan die Riviera Maya.

Hartwood is gelyke dele 'n blik op die geskiedenis en kultuur, een van die warmste bestemmings in Mexiko (Tulum) en 'n kulinêre opleiding in die Yucat en aacuten -skiereiland en rsquos. Dit maak ook 'n opvallende koffietafelboek.

Hierdie resepte is afkomstig van die naamrestaurant Werner en Henry & rsquos wat die eenvoudige, elementêre beginsels van Mexikaanse kookkuns behou, terwyl elke resep noukeurig ontwerp word om in u eie kombuis geskik te wees. Lente- en papajaslaai met limoen- en heuning-vinaigrette sal beslis jou middagete-slaai vervang, terwyl Hartwood & rsquos-skemerkelkies (mandaryne en hibiscus Supernovas, enigiemand?) Die gelukkige ure nog gelukkiger sal maak.

Hierdie wonderlike kookboek is ideaal vir die bak van liefhebbers wat hul deeglike vaardighede wil uitbrei met unieke, wêreldwye lekkernye. Hetal Vasavada is 'n voormalige MasterChef-deelnemer en bakblogger wat haar kulinêre kundigheid foutloos meng met haar Indies-Amerikaanse opvoeding vir gewaagde, maar toeganklike nageregte.

Die enigste probleem met hierdie kookboek is dat elke resep so aanloklik is, dat u nie sal weet waar om te begin nie. Kan ons voorstel Vasavada & rsquos Ginger-Chai Chocolate Pot de Cr & egraveme of Banana Custard Brioche Donuts? Die goeie ding is dat u verkeerd kan gaan.

Dikwels word die peetma van die Indiese kookkuns genoem, en die kookboeke van Jaffrey en rsquos is die perfekte plek om u reislust te voed en u weeklikse spyskaart op te sit met eksotiese, maar gerusstellende geregte. By die huis saam met Madhur Jaffrey is geen uitsondering nie.

Terwyl haar resepte meestal uit haar geboorteland Indië kom, vind u ook heerlike geregte van nabygeleë plekke, soos Salmon in 'n Bengaalse mosterdsous uit Pakistan. U vind ook deskundig gedekonstrueerde tegnieke om Indiese klassieke te maak, soos aromatiese kerries en sop, verskeie plaaslike variëteite masala-omelette, en baie van die geurmiddels en souse wat die kombuis laat skitter.

Eilande sal u wegneem op 'n romantiese reis deur Spanje en die mees gesogte strande en verborge juwele met invloede van die Italiaanse kus, Sicilië en die suide van Frankryk.Die fotografie van die resepte, landskappe op 'n heuwel en kusdorpe is genoeg om u ure lank in hierdie boek te laat verdwaal.

Warren is 'n bekwame storieverteller en bied 'n blik op die lewensbestaan ​​van die Spaanse eilande en die voedsel wat Minorca, Ibiza en verder ondersteun. Daar is 'n Mediterreense resep vir alles wat u begeer, of dit nou Torte De Llim & oacuten of Gall De Sant Pere is (gebakte vis in 'n kappie-suurlemoensous), en dit sal beslis 'n stapelvoedsel word in die somermaande van alfresco.

Sakai & rsquos se vyf sleutels tot haar kookfilosofie is varsheid, seisoenaliteit, eenvoud, skoonheid en ekonomie, en dit word vertaal in elke gereg Japannese huiskos. Hierdie boek is 'n noodsaaklike gids om die ikoniese voedselkultuur in Japan en rsquos te navigeer en die outentieke geure met vaardigheid en gemak te herskep.

Of u nou op soek is na trooskos, soos Kenchin-jiru (Harde groentesop met Sobagaki Bokwietkluitjies) of u wil probeer om sushi te rol, Japannese huiskos is vol lonende resepte wat ook lekker gesinsaktiwiteite maak.

Ikaria, Griekeland, is een van vyf blou sones: streke in die wêreld waar mense die langste en gesondste lewens leef. Kochilas neem 'n diep duik in die kultuur, filosofie en natuurlik kulinêre tradisies wat hierdie Griekse eiland so magies maak.

Hierdie portret van die oorspronklike Mediterreense dieet bied die Ikarians se geheime vir lang lewe, insluitend vars, seisoenale kos, wat u beslis sal probeer om elke resep in die boek te probeer, van mezes tot hoofgeregte. Hierdie resepte is die beste saamgestel uit u boeremark en ndash of tuin- en ndash -oorvloed, soos gebakte courgettefritters met oregano en munt. Yamas!

Dit is moeilik om 'n huiskok te vind wat nie 'n geliefde kookboek in die arsenaal van Ottolenghi het nie, en Jerusalem is een van sy beste verdiepings in die kombuis van die tuisstad van die sjef en rsquos. Hierdie kookboek voel die persoonlikste van sy indrukwekkende versameling, en dit sal sekerlik daartoe lei dat u Israel wil toevoeg tot u lys droombestemmings as u nog nie daarheen gereis het nie.

Jerusalem het vars en lewendige resepte vir elke maaltyd van die dag, van shakshuka wat u gunsteling brunchplek in die skande sal bring tot 'n skitterende hoender met gekarameliseerde ui en kardemomrys. Hierdie boek sal beslis 'n gesogte bron word vir heilsame, gewaagde Mediterreense geure van een van die mees eerbiedige sjefs ter wêreld.

Michael Solomonov is in Israel gebore en getoë in Pittsburgh, waar hy 'n vaardigheid ontdek het om die Israeliese kookkuns in die Verenigde State te help populariseer. Hierdie lewendige inleiding tot die wêreld van Israeliese kookkuns het die James Beard Foundation Book of the Year en die beste internasionale kookboek in 2016 ontvang.

Solomonov beklemtoon kunstig hoe die unieke posisie van Israel op die Middellandse See sy kos en drank beïnvloed met die Midde -Oosterse, Noord -Afrikaanse en Oos -Europese styl. Yeminte Beef Soup en Hummus Tahina sal beslis enige smaak behaag, terwyl die resep van Solomonov en rsquos Halva 'n gunsteling soet lekkerny sal word.

'N Vegetariese kookboek uit die Karibiese Eilande lyk miskien 'n vreemde keuse, maar die in Jamaika gebore Rousseau-susters bied 'n goeie insig in die wortels van die Wes-Indiese kookkuns. Hierdie boek, vol gekoesterde herinneringe en 'n blik op die eilande wat slegs 'n inwoner kan vertel, bied 'n opvoeding op die geliefde eilande waarheen miljoene besoekers elke jaar stroom.

Selfs as u nie vegetariër is nie, vind u die uiteenlopende en kreatiewe geure van die geregte in Bepalings sal enige smaak bevredig. Black Bean Plantain Burgers is 'n feestelike verskoning om buite te kook terwyl die gegrilde pynappel onderstebo rumkoek selfs die droomste dag 'n bietjie helderder sal laat voel.

Wolfert & rsquos se bedwelmende kookboek sal u na die mistieke Marokkaanse kus vervoer sodra u die bladsye oopmaak. Die kos van Marokko Dit gaan nie net oor historiese resepte van die Noord -Afrikaanse nasie nie, maar leer ook tegnieke om baie bestanddele, speserymengsels en ikoniese souse te maak wat die Marokkaanse kookkuns spesiaal maak.

Begin u reis na Marokkaanse kookkuns met avokado dadelmelkshakes en hoender met bewaarde suurlemoen, sagte swart olywe en Nigella -sade. Hierdie resepte sal beslis u eetlus bevredig, maar u sal honger wees vir meer ondernemings in die wêreld van Marokkaanse kookkuns.


20 kookboeke wat u kombuis na eksotiese bestemmings vervoer

Voer u swerftog en mdash en u eetlus en mdash met hierdie heerlike kookboeke van regoor die wêreld.

Of jy nou ontsnap na 'n luukse kusoord of 'n stylvolle Paryse hotel, lente -uitstappies is altyd iets om na uit te sien, aangesien dit dui op warmer weer. Ongelukkig het die meeste van ons hierdie jaar ons lentevakansies gemis, so ons het op ons kombuise geleun om nie net liggame nie, maar ook ons ​​swerftog te voed en opwinding en avontuur te vind in kookkuns regoor die wêreld.

Net soos die beste reisboeke, asook kuns- en ontwerpboeke van top -interieurontwerpers, kan help om kajuitkoors tuis te voorkom, kan internasionale kookboeke u smaakkliere na dromerige bestemmings oor die hele wêreld vervoer. En watter beter tyd is dit om u tuisbiblioteek of kombuiskaste vol boeke te voorsien?

Hier is 20 van die mees gevierde, mooiste en natuurlik heerlike internasionale kookboeke. Die geure wat u kombuis sal vul (natuurlik bedien saam met 'n plaaslike skemerkelkie of 'n bottel wyn), sal u weer laat voel asof u terug is in u gunsteling Thaise oord of Spaanse tapasbar.

Jacques P & eacutepin is die legendariese Franse sjef agter dosyne kookboeke en James Beard Foundation -toekennings. Hy was ook mede-gasheer van die uiters gewilde PBS-reeks Julia en Jacques kook tuis saam met sy dierbare vriendin Julia Child.

Alhoewel dit net 'n moeilike prestasie is om slegs een van sy kookboeke uit te lig, Noodsaaklike P & eacutepin is 'n versameling beste treffers van sy ikoniese resepte wat sowel Paryse as plattelandse kos verteenwoordig. Of u nou die Franse haute cuisine wil bemeester of binne enkele minute aandete op die tafel wil kry, Noodsaaklike P & eacutepin het 'n resep vir jou.

Aandete in Frans is die nuutste weergawe van die tuisgodin Melissa Clark. Die New York Times die kosrubriekskrywer het 40 kookboeke neergeskryf wat oor allerhande kookkuns strek, maar sy het 'n sagte plek vir Frankryk (wil ons nie almal nie?).

Clark help met die vertaling van tradisionele Franse kookkuns in die moderne Amerikaanse kombuis met pragtige, maar eenvoudige geregte, soos Ratatouille Sheet Pan Chicken en Campari -olyfoliekoek, wat reeds 'n virale treffer geword het sedert die boek & rsquos -debuut in Maart. Selfs as u nie 'n enkele resep kook nie, sal u sekerlik verdwaal op die wonderlike bladsye wat die essensie van die hoofstad van Frankryk en rsquos en die hart van die kombuis perfek bevat.

Ons sal jammer wees om Julia Child uit ons reisgids vir smaakknoppies uit te sluit. Hoewel sy in Kalifornië grootgeword het, het Child gelyknamige naam gekry met Franse kookkuns nadat sy in 1948 saam met haar man na Parys verhuis het, waar sy haar passie vir Franse kookkuns en mdash ontdek het en dit toeganklik gemaak het vir diegene wat tuis was.

Skink vir u 'n glas van u gunsteling Franse vino en dompel u in die vertroostende, heerlike resepte van Julia Child in hierdie meesterstuk. Dit sal nie lank neem om te ontdek waarom hierdie kookboek geslagte lank die toets van die tyd deurstaan ​​het nie.

Sichuan is die tweede grootste provinsie in China, met reuse -panda's, 'n uitsig op die natuurskoongebied Jiuzhaigou, die Sichuan Opera en 'n gunstelinggereg: Kung Pao Chicken.

Die bekroonde kookboekskrywer Fuchsia Dunlop besoek die streek waar haar kookreis begin het, weer met hierdie wonderlike liefdesbrief aan die Sichuan -kombuis. Die fotografie alleen is genoeg om u te lok, maar die tuis-kookvriendelike weergawes van Mapo Tofu en Bang Bang Chicken sal u keer op keer die wêreld van Sichuan-kookkuns aandurf.

Vietnamese kos enige dag is die nuutste kookboek van die bekroonde skrywer en sjef Andrea Nguyen. Hierdie kookboek sal beslis 'n vertroue in u wek dat u tuis Vietnamese geure kan skep sonder om die hele dag in die kombuis deur te bring.

Van gewilde weergawes van geliefde resepte, soos bahn mi en pho, tot minder bekende geregte, jy wonder hoekom jy nie Viëtnamese koffie begin drink het en meer van die platteland gekook het nie en vroeër vars groente-voorgeregte gekook het.

Andy Ricker, sjef en eienaar van die baie bekroonde Pok Pok -restaurante in Portland, het hierdie kookboek geskryf om te verseker dat lewendige en gewaagde Thaise kos maklik tuis gemaak kan word, ongeag u kookkuns. Resepte soos Som Tam Thai (Central Thai & ndashstyle papajaslaai) en Khao Soi Kai (Noord -Thaise kerrie -noedelsop met hoender) spring van die bladsy af en help u om 'n gevoel van die land te ontwikkel en unieke smaakprofiele.

Hierdie boek is ook gevul met deurdagte opstelle oor Ricker & rsquos se reise en ervarings in Thailand, wat bewys dat dit 'n ware viering is van die Thaise kookkuns, kultuur en geskiedenis.

Terwyl u hierdie seisoen kan huil dat u tuis is in plaas van onder die Toskaanse son, moet u dit aan die enigste Marcella Hazan oorlaat om die geure van outentieke Italiaanse kombuis na u kombuis te bring. Hierdie hoog aangeskrewe kookboek is 'n liefdesverhouding met Italiaanse kookkuns wat ontwerp is vir alle kundigheidsvlakke. Boonop pas hierdie boek by u behoeftes, of u nou op soek is na ligter kos of 'n uitspattige Sondagmaal.

Die boek Hazan & rsquos begin met die basiese beginsels van 'n klassieke Italiaanse kombuis, sodat u goed toegerus kan wees om deur hierdie boek te kook, van die sampioen, parmesaankaas en wit truffelslaai tot aspersierisotto en gebraaide kwartels met pancetta .

Ja, daardie Missoni. Hierdie boek is net so pragtig en kleurvol soos wat u van die modehuis verwag, terwyl dit ook die stof het om dit 'n waardevolle toevoeging tot u kulinêre repertoire te maak.

Hierdie boek gee u 'n intieme blik op hoe die lewe vir die Missoni -gesin is buite aanloopbane en fotosessies. U wil graag saam met die Missonis op die platteland in Milaan om die tafel vergader vir Gnocchi Verdi en Pesce Bollito con Maionese, en ons is seker dit sal u aanmoedig om 'n bietjie langer te bly om elke hap van hierdie pragtige en voedsame resepte te geniet.

Giada & rsquos Italië bied 'n plaaslike blik op die historiese hoofstad van Italië en bied 'n vars perspektief op die landelike kombuis. U leer hoe u 'n Italiaanse spens en die geheime van la dolce vita in hierdie klein, maar kragtige kook- en kultuurhandleiding kan opslaan.

Met hierdie wonderlike kookboek kan u in 'n Romeinse dagdroom droom terwyl u deur tientalle ligter tipes klassieke Italiaanse kos kyk. Van Spaghetti met Chianti en Fava Bone tot Gegrilde Swaardvis met gekonfijte suurlemoenslaai, Giada se Italië As u goed voel, kan u ook goed voel oor eet.

Pati Jinich is 'n polities-ontleder, sjef en bekroonde TV-gasheer wie se kookkuns baie persoonlik is. Jinich, gebore in Mexiko, kom uit 'n gesin met lof van sjefs en eetlustiges waar sy outentieke Mexikaanse huiskos geleer het en dit help om die 21ste eeu in te voer Pati & rsquos Mexikaanse tafel.

Hierdie boek, gebaseer op die naamgenoot van die gewilde PBS-reeks, is ideaal vir gesondheidsbewuste, besige huiskokke wat die omvang van die Mexikaanse kombuis wil toets sonder om kaaskomberse te drink en ure aan komplekse souse te spandeer. Klassieke avokadosop, vars tortilla's en krapkoeke met Jalape & ntildeo A & iumloli word binnekort 'n geliefde deel van u kookkunsrepertoire en laat u voel dat u van die netwerk af is in 'n plaaslike restaurant aan die Riviera Maya.

Hartwood is gelyke dele 'n blik op die geskiedenis en kultuur, een van die warmste bestemmings in Mexiko (Tulum) en 'n kulinêre opleiding in die Yucat en aacuten -skiereiland en rsquos. Dit maak ook 'n opvallende koffietafelboek.

Hierdie resepte is afkomstig van die naamrestaurant Werner en Henry & rsquos wat die eenvoudige, elementêre beginsels van Mexikaanse kookkuns behou, terwyl elke resep noukeurig ontwerp word om in u eie kombuis geskik te wees. Lente- en papajaslaai met limoen- en heuning-vinaigrette sal beslis jou middagete-slaai vervang, terwyl Hartwood & rsquos-skemerkelkies (mandaryne en hibiscus Supernovas, enigiemand?) Die gelukkige ure nog gelukkiger sal maak.

Hierdie wonderlike kookboek is ideaal vir die bak van liefhebbers wat hul deeglike vaardighede wil uitbrei met unieke, wêreldwye lekkernye. Hetal Vasavada is 'n voormalige MasterChef-deelnemer en bakblogger wat haar kulinêre kundigheid foutloos meng met haar Indies-Amerikaanse opvoeding vir gewaagde, maar toeganklike nageregte.

Die enigste probleem met hierdie kookboek is dat elke resep so aanloklik is, dat u nie sal weet waar om te begin nie. Kan ons voorstel Vasavada & rsquos Ginger-Chai Chocolate Pot de Cr & egraveme of Banana Custard Brioche Donuts? Die goeie ding is dat u verkeerd kan gaan.

Dikwels word die peetma van die Indiese kookkuns genoem, en die kookboeke van Jaffrey en rsquos is die perfekte plek om u reislust te voed en u weeklikse spyskaart op te sit met eksotiese, maar gerusstellende geregte. By die huis saam met Madhur Jaffrey is geen uitsondering nie.

Terwyl haar resepte meestal uit haar geboorteland Indië kom, vind u ook heerlike geregte van nabygeleë plekke, soos Salmon in 'n Bengaalse mosterdsous uit Pakistan. U vind ook deskundig gedekonstrueerde tegnieke om Indiese klassieke te maak, soos aromatiese kerries en sop, verskeie plaaslike variëteite masala-omelette, en baie van die geurmiddels en souse wat die kombuis laat skitter.

Eilande sal u wegneem op 'n romantiese reis deur Spanje en die mees gesogte strande en verborge juwele met invloede van die Italiaanse kus, Sicilië en die suide van Frankryk. Die fotografie van die resepte, landskappe op 'n heuwel en kusdorpe is genoeg om u ure lank in hierdie boek te laat verdwaal.

Warren is 'n bekwame storieverteller en bied 'n blik op die lewensbestaan ​​van die Spaanse eilande en die voedsel wat Minorca, Ibiza en verder ondersteun. Daar is 'n Mediterreense resep vir alles wat u begeer, of dit nou Torte De Llim & oacuten of Gall De Sant Pere is (gebakte vis in 'n kappie-suurlemoensous), en dit sal beslis 'n stapelvoedsel word in die somermaande van alfresco.

Sakai & rsquos se vyf sleutels tot haar kookfilosofie is varsheid, seisoenaliteit, eenvoud, skoonheid en ekonomie, en dit word vertaal in elke gereg Japannese huiskos. Hierdie boek is 'n noodsaaklike gids om die ikoniese voedselkultuur in Japan en rsquos te navigeer en die outentieke geure met vaardigheid en gemak te herskep.

Of u nou op soek is na trooskos, soos Kenchin-jiru (Harde groentesop met Sobagaki Bokwietkluitjies) of u wil probeer om sushi te rol, Japannese huiskos is vol lonende resepte wat ook lekker gesinsaktiwiteite maak.

Ikaria, Griekeland, is een van vyf blou sones: streke in die wêreld waar mense die langste en gesondste lewens leef. Kochilas neem 'n diep duik in die kultuur, filosofie en natuurlik kulinêre tradisies wat hierdie Griekse eiland so magies maak.

Hierdie portret van die oorspronklike Mediterreense dieet bied die Ikarians se geheime vir lang lewe, insluitend vars, seisoenale kos, wat u beslis sal probeer om elke resep in die boek te probeer, van mezes tot hoofgeregte. Hierdie resepte is die beste saamgestel uit u boeremark en ndash of tuin- en ndash -oorvloed, soos gebakte courgettefritters met oregano en munt. Yamas!

Dit is moeilik om 'n huiskok te vind wat nie 'n geliefde kookboek in die arsenaal van Ottolenghi het nie, en Jerusalem is een van sy beste verdiepings in die kombuis van die tuisstad van die sjef en rsquos. Hierdie kookboek voel die persoonlikste van sy indrukwekkende versameling, en dit sal sekerlik daartoe lei dat u Israel wil toevoeg tot u lys droombestemmings as u nog nie daarheen gereis het nie.

Jerusalem het vars en lewendige resepte vir elke maaltyd van die dag, van shakshuka wat u gunsteling brunchplek in die skande sal bring tot 'n skitterende hoender met gekarameliseerde ui en kardemomrys. Hierdie boek sal beslis 'n gesogte bron word vir heilsame, gewaagde Mediterreense geure van een van die mees eerbiedige sjefs ter wêreld.

Michael Solomonov is in Israel gebore en getoë in Pittsburgh, waar hy 'n vaardigheid ontdek het om die Israeliese kookkuns in die Verenigde State te help populariseer. Hierdie lewendige inleiding tot die wêreld van Israeliese kookkuns het die James Beard Foundation Book of the Year en die beste internasionale kookboek in 2016 ontvang.

Solomonov beklemtoon kunstig hoe die unieke posisie van Israel op die Middellandse See sy kos en drank beïnvloed met die Midde -Oosterse, Noord -Afrikaanse en Oos -Europese styl. Yeminte Beef Soup en Hummus Tahina sal beslis enige smaak behaag, terwyl die resep van Solomonov en rsquos Halva 'n gunsteling soet lekkerny sal word.

'N Vegetariese kookboek uit die Karibiese Eilande lyk miskien 'n vreemde keuse, maar die in Jamaika gebore Rousseau-susters bied 'n goeie insig in die wortels van die Wes-Indiese kookkuns. Hierdie boek, vol gekoesterde herinneringe en 'n blik op die eilande wat slegs 'n inwoner kan vertel, bied 'n opvoeding op die geliefde eilande waarheen miljoene besoekers elke jaar stroom.

Selfs as u nie vegetariër is nie, vind u die uiteenlopende en kreatiewe geure van die geregte in Bepalings sal enige smaak bevredig. Black Bean Plantain Burgers is 'n feestelike verskoning om buite te kook terwyl die gegrilde pynappel onderstebo rumkoek selfs die droomste dag 'n bietjie helderder sal laat voel.

Wolfert & rsquos se bedwelmende kookboek sal u na die mistieke Marokkaanse kus vervoer sodra u die bladsye oopmaak. Die kos van Marokko Dit gaan nie net oor historiese resepte van die Noord -Afrikaanse nasie nie, maar leer ook tegnieke om baie bestanddele, speserymengsels en ikoniese souse te maak wat die Marokkaanse kookkuns spesiaal maak.

Begin u reis na Marokkaanse kookkuns met avokado dadelmelkshakes en hoender met bewaarde suurlemoen, sagte swart olywe en Nigella -sade. Hierdie resepte sal beslis u eetlus bevredig, maar u sal honger wees vir meer ondernemings in die wêreld van Marokkaanse kookkuns.


20 kookboeke wat u kombuis na eksotiese bestemmings vervoer

Voer u swerftog en mdash en u eetlus en mdash met hierdie heerlike kookboeke van regoor die wêreld.

Of jy nou ontsnap na 'n luukse kusoord of 'n stylvolle Paryse hotel, lente -uitstappies is altyd iets om na uit te sien, aangesien dit dui op warmer weer. Ongelukkig het die meeste van ons hierdie jaar ons lentevakansies gemis, so ons het op ons kombuise geleun om nie net liggame nie, maar ook ons ​​swerftog te voed en opwinding en avontuur te vind in kookkuns regoor die wêreld.

Net soos die beste reisboeke, asook kuns- en ontwerpboeke van top -interieurontwerpers, kan help om kajuitkoors tuis te voorkom, kan internasionale kookboeke u smaakkliere na dromerige bestemmings oor die hele wêreld vervoer. En watter beter tyd is dit om u tuisbiblioteek of kombuiskaste vol boeke te voorsien?

Hier is 20 van die mees gevierde, mooiste en natuurlik heerlike internasionale kookboeke. Die geure wat u kombuis sal vul (natuurlik bedien saam met 'n plaaslike skemerkelkie of 'n bottel wyn), sal u weer laat voel asof u terug is in u gunsteling Thaise oord of Spaanse tapasbar.

Jacques P & eacutepin is die legendariese Franse sjef agter dosyne kookboeke en James Beard Foundation -toekennings. Hy was ook mede-gasheer van die uiters gewilde PBS-reeks Julia en Jacques kook tuis saam met sy dierbare vriendin Julia Child.

Alhoewel dit net 'n moeilike prestasie is om slegs een van sy kookboeke uit te lig, Noodsaaklike P & eacutepin is 'n versameling beste treffers van sy ikoniese resepte wat sowel Paryse as plattelandse kos verteenwoordig. Of u nou die Franse haute cuisine wil bemeester of binne enkele minute aandete op die tafel wil kry, Noodsaaklike P & eacutepin het 'n resep vir jou.

Aandete in Frans is die nuutste weergawe van die tuisgodin Melissa Clark. Die New York Times die kosrubriekskrywer het 40 kookboeke neergeskryf wat oor allerhande kookkuns strek, maar sy het 'n sagte plek vir Frankryk (wil ons nie almal nie?).

Clark help met die vertaling van tradisionele Franse kookkuns in die moderne Amerikaanse kombuis met pragtige, maar eenvoudige geregte, soos Ratatouille Sheet Pan Chicken en Campari -olyfoliekoek, wat reeds 'n virale treffer geword het sedert die boek & rsquos -debuut in Maart. Selfs as u nie 'n enkele resep kook nie, sal u sekerlik verdwaal op die wonderlike bladsye wat die essensie van die hoofstad van Frankryk en rsquos en die hart van die kombuis perfek bevat.

Ons sal jammer wees om Julia Child uit ons reisgids vir smaakknoppies uit te sluit. Hoewel sy in Kalifornië grootgeword het, het Child gelyknamige naam gekry met Franse kookkuns nadat sy in 1948 saam met haar man na Parys verhuis het, waar sy haar passie vir Franse kookkuns en mdash ontdek het en dit toeganklik gemaak het vir diegene wat tuis was.

Skink vir u 'n glas van u gunsteling Franse vino en dompel u in die vertroostende, heerlike resepte van Julia Child in hierdie meesterstuk. Dit sal nie lank neem om te ontdek waarom hierdie kookboek geslagte lank die toets van die tyd deurstaan ​​het nie.

Sichuan is die tweede grootste provinsie in China, met reuse -panda's, 'n uitsig op die natuurskoongebied Jiuzhaigou, die Sichuan Opera en 'n gunstelinggereg: Kung Pao Chicken.

Die bekroonde kookboekskrywer Fuchsia Dunlop besoek die streek waar haar kookreis begin het, weer met hierdie wonderlike liefdesbrief aan die Sichuan -kombuis. Die fotografie alleen is genoeg om u te lok, maar die tuis-kookvriendelike weergawes van Mapo Tofu en Bang Bang Chicken sal u keer op keer die wêreld van Sichuan-kookkuns aandurf.

Vietnamese kos enige dag is die nuutste kookboek van die bekroonde skrywer en sjef Andrea Nguyen. Hierdie kookboek sal beslis 'n vertroue in u wek dat u tuis Vietnamese geure kan skep sonder om die hele dag in die kombuis deur te bring.

Van gewilde weergawes van geliefde resepte, soos bahn mi en pho, tot minder bekende geregte, jy wonder hoekom jy nie Viëtnamese koffie begin drink het en meer van die platteland gekook het nie en vroeër vars groente-voorgeregte gekook het.

Andy Ricker, sjef en eienaar van die baie bekroonde Pok Pok -restaurante in Portland, het hierdie kookboek geskryf om te verseker dat lewendige en gewaagde Thaise kos maklik tuis gemaak kan word, ongeag u kookkuns. Resepte soos Som Tam Thai (Central Thai & ndashstyle papajaslaai) en Khao Soi Kai (Noord -Thaise kerrie -noedelsop met hoender) spring van die bladsy af en help u om 'n gevoel van die land te ontwikkel en unieke smaakprofiele.

Hierdie boek is ook gevul met deurdagte opstelle oor Ricker & rsquos se reise en ervarings in Thailand, wat bewys dat dit 'n ware viering is van die Thaise kookkuns, kultuur en geskiedenis.

Terwyl u hierdie seisoen kan huil dat u tuis is in plaas van onder die Toskaanse son, moet u dit aan die enigste Marcella Hazan oorlaat om die geure van outentieke Italiaanse kombuis na u kombuis te bring. Hierdie hoog aangeskrewe kookboek is 'n liefdesverhouding met Italiaanse kookkuns wat ontwerp is vir alle kundigheidsvlakke. Boonop pas hierdie boek by u behoeftes, of u nou op soek is na ligter kos of 'n uitspattige Sondagmaal.

Die boek Hazan & rsquos begin met die basiese beginsels van 'n klassieke Italiaanse kombuis, sodat u goed toegerus kan wees om deur hierdie boek te kook, van die sampioen, parmesaankaas en wit truffelslaai tot aspersierisotto en gebraaide kwartels met pancetta .

Ja, daardie Missoni. Hierdie boek is net so pragtig en kleurvol soos wat u van die modehuis verwag, terwyl dit ook die stof het om dit 'n waardevolle toevoeging tot u kulinêre repertoire te maak.

Hierdie boek gee u 'n intieme blik op hoe die lewe vir die Missoni -gesin is buite aanloopbane en fotosessies. U wil graag saam met die Missonis op die platteland in Milaan om die tafel vergader vir Gnocchi Verdi en Pesce Bollito con Maionese, en ons is seker dit sal u aanmoedig om 'n bietjie langer te bly om elke hap van hierdie pragtige en voedsame resepte te geniet.

Giada & rsquos Italië bied 'n plaaslike blik op die historiese hoofstad van Italië en bied 'n vars perspektief op die landelike kombuis. U leer hoe u 'n Italiaanse spens en die geheime van la dolce vita in hierdie klein, maar kragtige kook- en kultuurhandleiding kan opslaan.

Met hierdie wonderlike kookboek kan u in 'n Romeinse dagdroom droom terwyl u deur tientalle ligter tipes klassieke Italiaanse kos kyk. Van Spaghetti met Chianti en Fava Bone tot Gegrilde Swaardvis met gekonfijte suurlemoenslaai, Giada se Italië As u goed voel, kan u ook goed voel oor eet.

Pati Jinich is 'n polities-ontleder, sjef en bekroonde TV-gasheer wie se kookkuns baie persoonlik is. Jinich, gebore in Mexiko, kom uit 'n gesin met lof van sjefs en eetlustiges waar sy outentieke Mexikaanse huiskos geleer het en dit help om die 21ste eeu in te voer Pati & rsquos Mexikaanse tafel.

Hierdie boek, gebaseer op die naamgenoot van die gewilde PBS-reeks, is ideaal vir gesondheidsbewuste, besige huiskokke wat die omvang van die Mexikaanse kombuis wil toets sonder om kaaskomberse te drink en ure aan komplekse souse te spandeer. Klassieke avokadosop, vars tortilla's en krapkoeke met Jalape & ntildeo A & iumloli word binnekort 'n geliefde deel van u kookkunsrepertoire en laat u voel dat u van die netwerk af is in 'n plaaslike restaurant aan die Riviera Maya.

Hartwood is gelyke dele 'n blik op die geskiedenis en kultuur, een van die warmste bestemmings in Mexiko (Tulum) en 'n kulinêre opleiding in die Yucat en aacuten -skiereiland en rsquos. Dit maak ook 'n opvallende koffietafelboek.

Hierdie resepte is afkomstig van die naamrestaurant Werner en Henry & rsquos wat die eenvoudige, elementêre beginsels van Mexikaanse kookkuns behou, terwyl elke resep noukeurig ontwerp word om in u eie kombuis geskik te wees. Lente- en papajaslaai met limoen- en heuning-vinaigrette sal beslis jou middagete-slaai vervang, terwyl Hartwood & rsquos-skemerkelkies (mandaryne en hibiscus Supernovas, enigiemand?) Die gelukkige ure nog gelukkiger sal maak.

Hierdie wonderlike kookboek is ideaal vir die bak van liefhebbers wat hul deeglike vaardighede wil uitbrei met unieke, wêreldwye lekkernye. Hetal Vasavada is 'n voormalige MasterChef-deelnemer en bakblogger wat haar kulinêre kundigheid foutloos meng met haar Indies-Amerikaanse opvoeding vir gewaagde, maar toeganklike nageregte.

Die enigste probleem met hierdie kookboek is dat elke resep so aanloklik is, dat u nie sal weet waar om te begin nie. Kan ons voorstel Vasavada & rsquos Ginger-Chai Chocolate Pot de Cr & egraveme of Banana Custard Brioche Donuts? Die goeie ding is dat u verkeerd kan gaan.

Dikwels word die peetma van die Indiese kookkuns genoem, en die kookboeke van Jaffrey en rsquos is die perfekte plek om u reislust te voed en u weeklikse spyskaart op te sit met eksotiese, maar gerusstellende geregte. By die huis saam met Madhur Jaffrey is geen uitsondering nie.

Terwyl haar resepte meestal uit haar geboorteland Indië kom, vind u ook heerlike geregte van nabygeleë plekke, soos Salmon in 'n Bengaalse mosterdsous uit Pakistan. U vind ook deskundig gedekonstrueerde tegnieke om Indiese klassieke te maak, soos aromatiese kerries en sop, verskeie plaaslike variëteite masala-omelette, en baie van die geurmiddels en souse wat die kombuis laat skitter.

Eilande sal u wegneem op 'n romantiese reis deur Spanje en die mees gesogte strande en verborge juwele met invloede van die Italiaanse kus, Sicilië en die suide van Frankryk. Die fotografie van die resepte, landskappe op 'n heuwel en kusdorpe is genoeg om u ure lank in hierdie boek te laat verdwaal.

Warren is 'n bekwame storieverteller en bied 'n blik op die lewensbestaan ​​van die Spaanse eilande en die voedsel wat Minorca, Ibiza en verder ondersteun. Daar is 'n Mediterreense resep vir alles wat u begeer, of dit nou Torte De Llim & oacuten of Gall De Sant Pere is (gebakte vis in 'n kappie-suurlemoensous), en dit sal beslis 'n stapelvoedsel word in die somermaande van alfresco.

Sakai & rsquos se vyf sleutels tot haar kookfilosofie is varsheid, seisoenaliteit, eenvoud, skoonheid en ekonomie, en dit word vertaal in elke gereg Japannese huiskos. Hierdie boek is 'n noodsaaklike gids om die ikoniese voedselkultuur in Japan en rsquos te navigeer en die outentieke geure met vaardigheid en gemak te herskep.

Of u nou op soek is na trooskos, soos Kenchin-jiru (Harde groentesop met Sobagaki Bokwietkluitjies) of u wil probeer om sushi te rol, Japannese huiskos is vol lonende resepte wat ook lekker gesinsaktiwiteite maak.

Ikaria, Griekeland, is een van vyf blou sones: streke in die wêreld waar mense die langste en gesondste lewens leef. Kochilas neem 'n diep duik in die kultuur, filosofie en natuurlik kulinêre tradisies wat hierdie Griekse eiland so magies maak.

Hierdie portret van die oorspronklike Mediterreense dieet bied die Ikarians se geheime vir lang lewe, insluitend vars, seisoenale kos, wat u beslis sal probeer om elke resep in die boek te probeer, van mezes tot hoofgeregte. Hierdie resepte is die beste saamgestel uit u boeremark en ndash of tuin- en ndash -oorvloed, soos gebakte courgettefritters met oregano en munt. Yamas!

Dit is moeilik om 'n huiskok te vind wat nie 'n geliefde kookboek in die arsenaal van Ottolenghi het nie, en Jerusalem is een van sy beste verdiepings in die kombuis van die tuisstad van die sjef en rsquos. Hierdie kookboek voel die persoonlikste van sy indrukwekkende versameling, en dit sal sekerlik daartoe lei dat u Israel wil toevoeg tot u lys droombestemmings as u nog nie daarheen gereis het nie.

Jerusalem het vars en lewendige resepte vir elke maaltyd van die dag, van shakshuka wat u gunsteling brunchplek in die skande sal bring tot 'n skitterende hoender met gekarameliseerde ui en kardemomrys. Hierdie boek sal beslis 'n gesogte bron word vir heilsame, gewaagde Mediterreense geure van een van die mees eerbiedige sjefs ter wêreld.

Michael Solomonov is in Israel gebore en getoë in Pittsburgh, waar hy 'n vaardigheid ontdek het om die Israeliese kookkuns in die Verenigde State te help populariseer. Hierdie lewendige inleiding tot die wêreld van Israeliese kookkuns het die James Beard Foundation Book of the Year en die beste internasionale kookboek in 2016 ontvang.

Solomonov beklemtoon kunstig hoe die unieke posisie van Israel op die Middellandse See sy kos en drank beïnvloed met die Midde -Oosterse, Noord -Afrikaanse en Oos -Europese styl. Yeminte Beef Soup en Hummus Tahina sal beslis enige smaak behaag, terwyl die resep van Solomonov en rsquos Halva 'n gunsteling soet lekkerny sal word.

'N Vegetariese kookboek uit die Karibiese Eilande lyk miskien 'n vreemde keuse, maar die in Jamaika gebore Rousseau-susters bied 'n goeie insig in die wortels van die Wes-Indiese kookkuns. Hierdie boek, vol gekoesterde herinneringe en 'n blik op die eilande wat slegs 'n inwoner kan vertel, bied 'n opvoeding op die geliefde eilande waarheen miljoene besoekers elke jaar stroom.

Selfs as u nie vegetariër is nie, vind u die uiteenlopende en kreatiewe geure van die geregte in Bepalings sal enige smaak bevredig. Black Bean Plantain Burgers is 'n feestelike verskoning om buite te kook terwyl die gegrilde pynappel onderstebo rumkoek selfs die droomste dag 'n bietjie helderder sal laat voel.

Wolfert & rsquos se bedwelmende kookboek sal u na die mistieke Marokkaanse kus vervoer sodra u die bladsye oopmaak. Die kos van Marokko Dit gaan nie net oor historiese resepte van die Noord -Afrikaanse nasie nie, maar leer ook tegnieke om baie bestanddele, speserymengsels en ikoniese souse te maak wat die Marokkaanse kookkuns spesiaal maak.

Begin u reis na Marokkaanse kookkuns met avokado dadelmelkshakes en hoender met bewaarde suurlemoen, sagte swart olywe en Nigella -sade. Hierdie resepte sal beslis u eetlus bevredig, maar u sal honger wees vir meer ondernemings in die wêreld van Marokkaanse kookkuns.


20 kookboeke wat u kombuis na eksotiese bestemmings vervoer

Voer u swerftog en mdash en u eetlus en mdash met hierdie heerlike kookboeke van regoor die wêreld.

Of jy nou ontsnap na 'n luukse kusoord of 'n stylvolle Paryse hotel, lente -uitstappies is altyd iets om na uit te sien, aangesien dit dui op warmer weer. Ongelukkig het die meeste van ons hierdie jaar ons lentevakansies gemis, so ons het op ons kombuise geleun om nie net liggame nie, maar ook ons ​​swerftog te voed en opwinding en avontuur te vind in kookkuns regoor die wêreld.

Net soos die beste reisboeke, asook kuns- en ontwerpboeke van top -interieurontwerpers, kan help om kajuitkoors tuis te voorkom, kan internasionale kookboeke u smaakkliere na dromerige bestemmings oor die hele wêreld vervoer. En watter beter tyd is dit om u tuisbiblioteek of kombuiskaste vol boeke te voorsien?

Hier is 20 van die mees gevierde, mooiste en natuurlik heerlike internasionale kookboeke. Die geure wat u kombuis sal vul (natuurlik bedien saam met 'n plaaslike skemerkelkie of 'n bottel wyn), sal u weer laat voel asof u terug is in u gunsteling Thaise oord of Spaanse tapasbar.

Jacques P & eacutepin is die legendariese Franse sjef agter dosyne kookboeke en James Beard Foundation -toekennings. Hy was ook mede-gasheer van die uiters gewilde PBS-reeks Julia en Jacques kook tuis saam met sy dierbare vriendin Julia Child.

Alhoewel dit net 'n moeilike prestasie is om slegs een van sy kookboeke uit te lig, Noodsaaklike P & eacutepin is 'n versameling beste treffers van sy ikoniese resepte wat sowel Paryse as plattelandse kos verteenwoordig. Of u nou die Franse haute cuisine wil bemeester of binne enkele minute aandete op die tafel wil kry, Noodsaaklike P & eacutepin het 'n resep vir jou.

Aandete in Frans is die nuutste weergawe van die tuisgodin Melissa Clark. Die New York Times die kosrubriekskrywer het 40 kookboeke neergeskryf wat oor allerhande kookkuns strek, maar sy het 'n sagte plek vir Frankryk (wil ons nie almal nie?).

Clark help met die vertaling van tradisionele Franse kookkuns in die moderne Amerikaanse kombuis met pragtige, maar eenvoudige geregte, soos Ratatouille Sheet Pan Chicken en Campari -olyfoliekoek, wat reeds 'n virale treffer geword het sedert die boek & rsquos -debuut in Maart. Selfs as u nie 'n enkele resep kook nie, sal u sekerlik verdwaal op die wonderlike bladsye wat die essensie van die hoofstad van Frankryk en rsquos en die hart van die kombuis perfek bevat.

Ons sal jammer wees om Julia Child uit ons reisgids vir smaakknoppies uit te sluit. Hoewel sy in Kalifornië grootgeword het, het Child gelyknamige naam gekry met Franse kookkuns nadat sy in 1948 saam met haar man na Parys verhuis het, waar sy haar passie vir Franse kookkuns en mdash ontdek het en dit toeganklik gemaak het vir diegene wat tuis was.

Skink vir u 'n glas van u gunsteling Franse vino en dompel u in die vertroostende, heerlike resepte van Julia Child in hierdie meesterstuk. Dit sal nie lank neem om te ontdek waarom hierdie kookboek geslagte lank die toets van die tyd deurstaan ​​het nie.

Sichuan is die tweede grootste provinsie in China, met reuse -panda's, 'n uitsig op die natuurskoongebied Jiuzhaigou, die Sichuan Opera en 'n gunstelinggereg: Kung Pao Chicken.

Die bekroonde kookboekskrywer Fuchsia Dunlop besoek die streek waar haar kookreis begin het, weer met hierdie wonderlike liefdesbrief aan die Sichuan -kombuis. Die fotografie alleen is genoeg om u te lok, maar die tuis-kookvriendelike weergawes van Mapo Tofu en Bang Bang Chicken sal u keer op keer die wêreld van Sichuan-kookkuns aandurf.

Vietnamese kos enige dag is die nuutste kookboek van die bekroonde skrywer en sjef Andrea Nguyen. Hierdie kookboek sal beslis 'n vertroue in u wek dat u tuis Vietnamese geure kan skep sonder om die hele dag in die kombuis deur te bring.

Van gewilde weergawes van geliefde resepte, soos bahn mi en pho, tot minder bekende geregte, jy wonder hoekom jy nie Viëtnamese koffie begin drink het en meer van die platteland gekook het nie en vroeër vars groente-voorgeregte gekook het.

Andy Ricker, sjef en eienaar van die baie bekroonde Pok Pok -restaurante in Portland, het hierdie kookboek geskryf om te verseker dat lewendige en gewaagde Thaise kos maklik tuis gemaak kan word, ongeag u kookkuns. Resepte soos Som Tam Thai (Central Thai & ndashstyle papajaslaai) en Khao Soi Kai (Noord -Thaise kerrie -noedelsop met hoender) spring van die bladsy af en help u om 'n gevoel van die land te ontwikkel en unieke smaakprofiele.

Hierdie boek is ook gevul met deurdagte opstelle oor Ricker & rsquos se reise en ervarings in Thailand, wat bewys dat dit 'n ware viering is van die Thaise kookkuns, kultuur en geskiedenis.

Terwyl u hierdie seisoen kan huil dat u tuis is in plaas van onder die Toskaanse son, moet u dit aan die enigste Marcella Hazan oorlaat om die geure van outentieke Italiaanse kombuis na u kombuis te bring. Hierdie hoog aangeskrewe kookboek is 'n liefdesverhouding met Italiaanse kookkuns wat ontwerp is vir alle kundigheidsvlakke. Boonop pas hierdie boek by u behoeftes, of u nou op soek is na ligter kos of 'n uitspattige Sondagmaal.

Die boek Hazan & rsquos begin met die basiese beginsels van 'n klassieke Italiaanse kombuis, sodat u goed toegerus kan wees om deur hierdie boek te kook, van die sampioen, parmesaankaas en wit truffelslaai tot aspersierisotto en gebraaide kwartels met pancetta .

Ja, daardie Missoni. Hierdie boek is net so pragtig en kleurvol soos wat u van die modehuis verwag, terwyl dit ook die stof het om dit 'n waardevolle toevoeging tot u kulinêre repertoire te maak.

Hierdie boek gee u 'n intieme blik op hoe die lewe vir die Missoni -gesin is buite aanloopbane en fotosessies. U wil graag saam met die Missonis op die platteland in Milaan om die tafel vergader vir Gnocchi Verdi en Pesce Bollito con Maionese, en ons is seker dit sal u aanmoedig om 'n bietjie langer te bly om elke hap van hierdie pragtige en voedsame resepte te geniet.

Giada & rsquos Italië bied 'n plaaslike blik op die historiese hoofstad van Italië en bied 'n vars perspektief op die landelike kombuis. U leer hoe u 'n Italiaanse spens en die geheime van la dolce vita in hierdie klein, maar kragtige kook- en kultuurhandleiding kan opslaan.

Met hierdie wonderlike kookboek kan u in 'n Romeinse dagdroom droom terwyl u deur tientalle ligter tipes klassieke Italiaanse kos kyk. Van Spaghetti met Chianti en Fava Bone tot Gegrilde Swaardvis met gekonfijte suurlemoenslaai, Giada se Italië As u goed voel, kan u ook goed voel oor eet.

Pati Jinich is 'n polities-ontleder, sjef en bekroonde TV-gasheer wie se kookkuns baie persoonlik is. Jinich, gebore in Mexiko, kom uit 'n gesin met lof van sjefs en eetlustiges waar sy outentieke Mexikaanse huiskos geleer het en dit help om die 21ste eeu in te voer Pati & rsquos Mexikaanse tafel.

Hierdie boek, gebaseer op die naamgenoot van die gewilde PBS-reeks, is ideaal vir gesondheidsbewuste, besige huiskokke wat die omvang van die Mexikaanse kombuis wil toets sonder om kaaskomberse te drink en ure aan komplekse souse te spandeer. Klassieke avokadosop, vars tortilla's en krapkoeke met Jalape & ntildeo A & iumloli word binnekort 'n geliefde deel van u kookkunsrepertoire en laat u voel dat u van die netwerk af is in 'n plaaslike restaurant aan die Riviera Maya.

Hartwood is gelyke dele 'n blik op die geskiedenis en kultuur, een van die warmste bestemmings in Mexiko (Tulum) en 'n kulinêre opleiding in die Yucat en aacuten -skiereiland en rsquos. Dit maak ook 'n opvallende koffietafelboek.

Hierdie resepte is afkomstig van die naamrestaurant Werner en Henry & rsquos wat die eenvoudige, elementêre beginsels van Mexikaanse kookkuns behou, terwyl elke resep noukeurig ontwerp word om in u eie kombuis geskik te wees. Lente- en papajaslaai met limoen- en heuning-vinaigrette sal beslis jou middagete-slaai vervang, terwyl Hartwood & rsquos-skemerkelkies (mandaryne en hibiscus Supernovas, enigiemand?) Die gelukkige ure nog gelukkiger sal maak.

Hierdie wonderlike kookboek is ideaal vir die bak van liefhebbers wat hul deeglike vaardighede wil uitbrei met unieke, wêreldwye lekkernye. Hetal Vasavada is 'n voormalige MasterChef-deelnemer en bakblogger wat haar kulinêre kundigheid foutloos meng met haar Indies-Amerikaanse opvoeding vir gewaagde, maar toeganklike nageregte.

Die enigste probleem met hierdie kookboek is dat elke resep so aanloklik is, dat u nie sal weet waar om te begin nie. Kan ons voorstel Vasavada & rsquos Ginger-Chai Chocolate Pot de Cr & egraveme of Banana Custard Brioche Donuts? Die goeie ding is dat u verkeerd kan gaan.

Dikwels word die peetma van die Indiese kookkuns genoem, en die kookboeke van Jaffrey en rsquos is die perfekte plek om u reislust te voed en u weeklikse spyskaart op te sit met eksotiese, maar gerusstellende geregte. By die huis saam met Madhur Jaffrey is geen uitsondering nie.

Terwyl haar resepte meestal uit haar geboorteland Indië kom, vind u ook heerlike geregte van nabygeleë plekke, soos Salmon in 'n Bengaalse mosterdsous uit Pakistan. U vind ook deskundig gedekonstrueerde tegnieke om Indiese klassieke te maak, soos aromatiese kerries en sop, verskeie plaaslike variëteite masala-omelette, en baie van die geurmiddels en souse wat die kombuis laat skitter.

Eilande sal u wegneem op 'n romantiese reis deur Spanje en die mees gesogte strande en verborge juwele met invloede van die Italiaanse kus, Sicilië en die suide van Frankryk. Die fotografie van die resepte, landskappe op 'n heuwel en kusdorpe is genoeg om u ure lank in hierdie boek te laat verdwaal.

Warren is 'n bekwame storieverteller en bied 'n blik op die lewensbestaan ​​van die Spaanse eilande en die voedsel wat Minorca, Ibiza en verder ondersteun. Daar is 'n Mediterreense resep vir alles wat u begeer, of dit nou Torte De Llim & oacuten of Gall De Sant Pere is (gebakte vis in 'n kappie-suurlemoensous), en dit sal beslis 'n stapelvoedsel word in die somermaande van alfresco.

Sakai & rsquos se vyf sleutels tot haar kookfilosofie is varsheid, seisoenaliteit, eenvoud, skoonheid en ekonomie, en dit word vertaal in elke gereg Japannese huiskos. Hierdie boek is 'n noodsaaklike gids om die ikoniese voedselkultuur in Japan en rsquos te navigeer en die outentieke geure met vaardigheid en gemak te herskep.

Of u nou op soek is na trooskos, soos Kenchin-jiru (Harde groentesop met Sobagaki Bokwietkluitjies) of u wil probeer om sushi te rol, Japannese huiskos is vol lonende resepte wat ook lekker gesinsaktiwiteite maak.

Ikaria, Griekeland, is een van vyf blou sones: streke in die wêreld waar mense die langste en gesondste lewens leef. Kochilas neem 'n diep duik in die kultuur, filosofie en natuurlik kulinêre tradisies wat hierdie Griekse eiland so magies maak.

Hierdie portret van die oorspronklike Mediterreense dieet bied die Ikarians se geheime vir lang lewe, insluitend vars, seisoenale kos, wat u beslis sal probeer om elke resep in die boek te probeer, van mezes tot hoofgeregte. Hierdie resepte is die beste saamgestel uit u boeremark en ndash of tuin- en ndash -oorvloed, soos gebakte courgettefritters met oregano en munt. Yamas!

Dit is moeilik om 'n huiskok te vind wat nie 'n geliefde kookboek in die arsenaal van Ottolenghi het nie, en Jerusalem is een van sy beste verdiepings in die kombuis van die tuisstad van die sjef en rsquos. Hierdie kookboek voel die persoonlikste van sy indrukwekkende versameling, en dit sal sekerlik daartoe lei dat u Israel wil toevoeg tot u lys droombestemmings as u nog nie daarheen gereis het nie.

Jerusalem het vars en lewendige resepte vir elke maaltyd van die dag, van shakshuka wat u gunsteling brunchplek in die skande sal bring tot 'n skitterende hoender met gekarameliseerde ui en kardemomrys. Hierdie boek sal beslis 'n gesogte bron word vir heilsame, gewaagde Mediterreense geure van een van die mees eerbiedige sjefs ter wêreld.

Michael Solomonov is in Israel gebore en getoë in Pittsburgh, waar hy 'n vaardigheid ontdek het om die Israeliese kookkuns in die Verenigde State te help populariseer. Hierdie lewendige inleiding tot die wêreld van Israeliese kookkuns het die James Beard Foundation Book of the Year en die beste internasionale kookboek in 2016 ontvang.

Solomonov beklemtoon kunstig hoe die unieke posisie van Israel op die Middellandse See sy kos en drank beïnvloed met die Midde -Oosterse, Noord -Afrikaanse en Oos -Europese styl. Yeminte Beef Soup en Hummus Tahina sal beslis enige smaak behaag, terwyl die resep van Solomonov en rsquos Halva 'n gunsteling soet lekkerny sal word.

'N Vegetariese kookboek uit die Karibiese Eilande lyk miskien 'n vreemde keuse, maar die in Jamaika gebore Rousseau-susters bied 'n goeie insig in die wortels van die Wes-Indiese kookkuns. Hierdie boek, vol gekoesterde herinneringe en 'n blik op die eilande wat slegs 'n inwoner kan vertel, bied 'n opvoeding op die geliefde eilande waarheen miljoene besoekers elke jaar stroom.

Selfs as u nie vegetariër is nie, vind u die uiteenlopende en kreatiewe geure van die geregte in Bepalings sal enige smaak bevredig. Black Bean Plantain Burgers is 'n feestelike verskoning om buite te kook terwyl die gegrilde pynappel onderstebo rumkoek selfs die droomste dag 'n bietjie helderder sal laat voel.

Wolfert & rsquos se bedwelmende kookboek sal u na die mistieke Marokkaanse kus vervoer sodra u die bladsye oopmaak. Die kos van Marokko Dit gaan nie net oor historiese resepte van die Noord -Afrikaanse nasie nie, maar leer ook tegnieke om baie bestanddele, speserymengsels en ikoniese souse te maak wat die Marokkaanse kookkuns spesiaal maak.

Begin u reis na Marokkaanse kookkuns met avokado dadelmelkshakes en hoender met bewaarde suurlemoen, sagte swart olywe en Nigella -sade. Hierdie resepte sal beslis u eetlus bevredig, maar u sal honger wees vir meer ondernemings in die wêreld van Marokkaanse kookkuns.


20 kookboeke wat u kombuis na eksotiese bestemmings vervoer

Voer u swerftog en mdash en u eetlus en mdash met hierdie heerlike kookboeke van regoor die wêreld.

Of jy nou ontsnap na 'n luukse kusoord of 'n stylvolle Paryse hotel, lente -uitstappies is altyd iets om na uit te sien, aangesien dit dui op warmer weer. Ongelukkig het die meeste van ons hierdie jaar ons lentevakansies gemis, so ons het op ons kombuise geleun om nie net liggame nie, maar ook ons ​​swerftog te voed en opwinding en avontuur te vind in kookkuns regoor die wêreld.

Net soos die beste reisboeke, asook kuns- en ontwerpboeke van top -interieurontwerpers, kan help om kajuitkoors tuis te voorkom, kan internasionale kookboeke u smaakkliere na dromerige bestemmings oor die hele wêreld vervoer. En watter beter tyd is dit om u tuisbiblioteek of kombuiskaste vol boeke te voorsien?

Hier is 20 van die mees gevierde, mooiste en natuurlik heerlike internasionale kookboeke. Die geure wat u kombuis sal vul (natuurlik bedien saam met 'n plaaslike skemerkelkie of 'n bottel wyn), sal u weer laat voel asof u terug is in u gunsteling Thaise oord of Spaanse tapasbar.

Jacques P & eacutepin is die legendariese Franse sjef agter dosyne kookboeke en James Beard Foundation -toekennings. Hy was ook mede-gasheer van die uiters gewilde PBS-reeks Julia en Jacques kook tuis saam met sy dierbare vriendin Julia Child.

Alhoewel dit net 'n moeilike prestasie is om slegs een van sy kookboeke uit te lig, Noodsaaklike P & eacutepin is 'n versameling beste treffers van sy ikoniese resepte wat sowel Paryse as plattelandse kos verteenwoordig. Of u nou die Franse haute cuisine wil bemeester of binne enkele minute aandete op die tafel wil kry, Noodsaaklike P & eacutepin het 'n resep vir jou.

Aandete in Frans is die nuutste weergawe van die tuisgodin Melissa Clark. Die New York Times die kosrubriekskrywer het 40 kookboeke neergeskryf wat oor allerhande kookkuns strek, maar sy het 'n sagte plek vir Frankryk (wil ons nie almal nie?).

Clark help met die vertaling van tradisionele Franse kookkuns in die moderne Amerikaanse kombuis met pragtige, maar eenvoudige geregte, soos Ratatouille Sheet Pan Chicken en Campari -olyfoliekoek, wat reeds 'n virale treffer geword het sedert die boek & rsquos -debuut in Maart. Selfs as u nie 'n enkele resep kook nie, sal u sekerlik verdwaal op die wonderlike bladsye wat die essensie van die hoofstad van Frankryk en rsquos en die hart van die kombuis perfek bevat.

Ons sal jammer wees om Julia Child uit ons reisgids vir smaakknoppies uit te sluit. Hoewel sy in Kalifornië grootgeword het, het Child gelyknamige naam gekry met Franse kookkuns nadat sy in 1948 saam met haar man na Parys verhuis het, waar sy haar passie vir Franse kookkuns en mdash ontdek het en dit toeganklik gemaak het vir diegene wat tuis was.

Skink vir u 'n glas van u gunsteling Franse vino en dompel u in die vertroostende, heerlike resepte van Julia Child in hierdie meesterstuk. Dit sal nie lank neem om te ontdek waarom hierdie kookboek geslagte lank die toets van die tyd deurstaan ​​het nie.

Sichuan is die tweede grootste provinsie in China, met reuse -panda's, 'n uitsig op die natuurskoongebied Jiuzhaigou, die Sichuan Opera en 'n gunstelinggereg: Kung Pao Chicken.

Die bekroonde kookboekskrywer Fuchsia Dunlop besoek die streek waar haar kookreis begin het, weer met hierdie wonderlike liefdesbrief aan die Sichuan -kombuis. Die fotografie alleen is genoeg om u te lok, maar die tuis-kookvriendelike weergawes van Mapo Tofu en Bang Bang Chicken sal u keer op keer die wêreld van Sichuan-kookkuns aandurf.

Vietnamese kos enige dag is die nuutste kookboek van die bekroonde skrywer en sjef Andrea Nguyen. Hierdie kookboek sal beslis 'n vertroue in u wek dat u tuis Vietnamese geure kan skep sonder om die hele dag in die kombuis deur te bring.

Van gewilde weergawes van geliefde resepte, soos bahn mi en pho, tot minder bekende geregte, jy wonder hoekom jy nie Viëtnamese koffie begin drink het en meer van die platteland gekook het nie en vroeër vars groente-voorgeregte gekook het.

Andy Ricker, sjef en eienaar van die baie bekroonde Pok Pok -restaurante in Portland, het hierdie kookboek geskryf om te verseker dat lewendige en gewaagde Thaise kos maklik tuis gemaak kan word, ongeag u kookkuns. Resepte soos Som Tam Thai (Central Thai & ndashstyle papajaslaai) en Khao Soi Kai (Noord -Thaise kerrie -noedelsop met hoender) spring van die bladsy af en help u om 'n gevoel van die land te ontwikkel en unieke smaakprofiele.

Hierdie boek is ook gevul met deurdagte opstelle oor Ricker & rsquos se reise en ervarings in Thailand, wat bewys dat dit 'n ware viering is van die Thaise kookkuns, kultuur en geskiedenis.

Terwyl u hierdie seisoen kan huil dat u tuis is in plaas van onder die Toskaanse son, moet u dit aan die enigste Marcella Hazan oorlaat om die geure van outentieke Italiaanse kombuis na u kombuis te bring. Hierdie hoog aangeskrewe kookboek is 'n liefdesverhouding met Italiaanse kookkuns wat ontwerp is vir alle kundigheidsvlakke. Boonop pas hierdie boek by u behoeftes, of u nou op soek is na ligter kos of 'n uitspattige Sondagmaal.

Die boek Hazan & rsquos begin met die basiese beginsels van 'n klassieke Italiaanse kombuis, sodat u goed toegerus kan wees om deur hierdie boek te kook, van die sampioen, parmesaankaas en wit truffelslaai tot aspersierisotto en gebraaide kwartels met pancetta .

Ja, daardie Missoni. Hierdie boek is net so pragtig en kleurvol soos wat u van die modehuis verwag, terwyl dit ook die stof het om dit 'n waardevolle toevoeging tot u kulinêre repertoire te maak.

Hierdie boek gee u 'n intieme blik op hoe die lewe vir die Missoni -gesin is buite aanloopbane en fotosessies. U wil graag saam met die Missonis op die platteland in Milaan om die tafel vergader vir Gnocchi Verdi en Pesce Bollito con Maionese, en ons is seker dit sal u aanmoedig om 'n bietjie langer te bly om elke hap van hierdie pragtige en voedsame resepte te geniet.

Giada & rsquos Italië bied 'n plaaslike blik op die historiese hoofstad van Italië en bied 'n vars perspektief op die landelike kombuis. U leer hoe u 'n Italiaanse spens en die geheime van la dolce vita in hierdie klein, maar kragtige kook- en kultuurhandleiding kan opslaan.

Met hierdie wonderlike kookboek kan u in 'n Romeinse dagdroom droom terwyl u deur tientalle ligter tipes klassieke Italiaanse kos kyk. Van Spaghetti met Chianti en Fava Bone tot Gegrilde Swaardvis met gekonfijte suurlemoenslaai, Giada se Italië As u goed voel, kan u ook goed voel oor eet.

Pati Jinich is 'n polities-ontleder, sjef en bekroonde TV-gasheer wie se kookkuns baie persoonlik is. Jinich, gebore in Mexiko, kom uit 'n gesin met lof van sjefs en eetlustiges waar sy outentieke Mexikaanse huiskos geleer het en dit help om die 21ste eeu in te voer Pati & rsquos Mexikaanse tafel.

Hierdie boek, gebaseer op die naamgenoot van die gewilde PBS-reeks, is ideaal vir gesondheidsbewuste, besige huiskokke wat die omvang van die Mexikaanse kombuis wil toets sonder om kaaskomberse te drink en ure aan komplekse souse te spandeer. Klassieke avokadosop, vars tortilla's en krapkoeke met Jalape & ntildeo A & iumloli word binnekort 'n geliefde deel van u kookkunsrepertoire en laat u voel dat u van die netwerk af is in 'n plaaslike restaurant aan die Riviera Maya.

Hartwood is gelyke dele 'n blik op die geskiedenis en kultuur, een van die warmste bestemmings in Mexiko (Tulum) en 'n kulinêre opleiding in die Yucat en aacuten -skiereiland en rsquos. Dit maak ook 'n opvallende koffietafelboek.

Hierdie resepte is afkomstig van die naamrestaurant Werner en Henry & rsquos wat die eenvoudige, elementêre beginsels van Mexikaanse kookkuns behou, terwyl elke resep noukeurig ontwerp word om in u eie kombuis geskik te wees. Lente- en papajaslaai met limoen- en heuning-vinaigrette sal beslis jou middagete-slaai vervang, terwyl Hartwood & rsquos-skemerkelkies (mandaryne en hibiscus Supernovas, enigiemand?) Die gelukkige ure nog gelukkiger sal maak.

Hierdie wonderlike kookboek is ideaal vir die bak van liefhebbers wat hul deeglike vaardighede wil uitbrei met unieke, wêreldwye lekkernye. Hetal Vasavada is 'n voormalige MasterChef-deelnemer en bakblogger wat haar kulinêre kundigheid foutloos meng met haar Indies-Amerikaanse opvoeding vir gewaagde, maar toeganklike nageregte.

Die enigste probleem met hierdie kookboek is dat elke resep so aanloklik is, dat u nie sal weet waar om te begin nie. Kan ons voorstel Vasavada & rsquos Ginger-Chai Chocolate Pot de Cr & egraveme of Banana Custard Brioche Donuts? Die goeie ding is dat u verkeerd kan gaan.

Dikwels word die peetma van die Indiese kookkuns genoem, en die kookboeke van Jaffrey en rsquos is die perfekte plek om u reislust te voed en u weeklikse spyskaart op te sit met eksotiese, maar gerusstellende geregte. By die huis saam met Madhur Jaffrey is geen uitsondering nie.

Terwyl haar resepte meestal uit haar geboorteland Indië kom, vind u ook heerlike geregte van nabygeleë plekke, soos Salmon in 'n Bengaalse mosterdsous uit Pakistan. U vind ook deskundig gedekonstrueerde tegnieke om Indiese klassieke te maak, soos aromatiese kerries en sop, verskeie plaaslike variëteite masala-omelette, en baie van die geurmiddels en souse wat die kombuis laat skitter.

Eilande sal u wegneem op 'n romantiese reis deur Spanje en die mees gesogte strande en verborge juwele met invloede van die Italiaanse kus, Sicilië en die suide van Frankryk. Die fotografie van die resepte, landskappe op 'n heuwel en kusdorpe is genoeg om u ure lank in hierdie boek te laat verdwaal.

Warren is 'n bekwame storieverteller en bied 'n blik op die lewensbestaan ​​van die Spaanse eilande en die voedsel wat Minorca, Ibiza en verder ondersteun. Daar is 'n Mediterreense resep vir alles wat u begeer, of dit nou Torte De Llim & oacuten of Gall De Sant Pere is (gebakte vis in 'n kappie-suurlemoensous), en dit sal beslis 'n stapelvoedsel word in die somermaande van alfresco.

Sakai & rsquos se vyf sleutels tot haar kookfilosofie is varsheid, seisoenaliteit, eenvoud, skoonheid en ekonomie, en dit word vertaal in elke gereg Japannese huiskos. Hierdie boek is 'n noodsaaklike gids om die ikoniese voedselkultuur in Japan en rsquos te navigeer en die outentieke geure met vaardigheid en gemak te herskep.

Of u nou op soek is na trooskos, soos Kenchin-jiru (Harde groentesop met Sobagaki Bokwietkluitjies) of u wil probeer om sushi te rol, Japannese huiskos is vol lonende resepte wat ook lekker gesinsaktiwiteite maak.

Ikaria, Griekeland, is een van vyf blou sones: streke in die wêreld waar mense die langste en gesondste lewens leef. Kochilas neem 'n diep duik in die kultuur, filosofie en natuurlik kulinêre tradisies wat hierdie Griekse eiland so magies maak.

Hierdie portret van die oorspronklike Mediterreense dieet bied die Ikarians se geheime vir lang lewe, insluitend vars, seisoenale kos, wat u beslis sal probeer om elke resep in die boek te probeer, van mezes tot hoofgeregte. Hierdie resepte is die beste saamgestel uit u boeremark en ndash of tuin- en ndash -oorvloed, soos gebakte courgettefritters met oregano en munt. Yamas!

Dit is moeilik om 'n huiskok te vind wat nie 'n geliefde kookboek in die arsenaal van Ottolenghi het nie, en Jerusalem is een van sy beste verdiepings in die kombuis van die tuisstad van die sjef en rsquos. Hierdie kookboek voel die persoonlikste van sy indrukwekkende versameling, en dit sal sekerlik daartoe lei dat u Israel wil toevoeg tot u lys droombestemmings as u nog nie daarheen gereis het nie.

Jerusalem het vars en lewendige resepte vir elke maaltyd van die dag, van shakshuka wat u gunsteling brunchplek in die skande sal bring tot 'n skitterende hoender met gekarameliseerde ui en kardemomrys. Hierdie boek sal beslis 'n gesogte bron word vir heilsame, gewaagde Mediterreense geure van een van die mees eerbiedige sjefs ter wêreld.

Michael Solomonov is in Israel gebore en getoë in Pittsburgh, waar hy 'n vaardigheid ontdek het om die Israeliese kookkuns in die Verenigde State te help populariseer. Hierdie lewendige inleiding tot die wêreld van Israeliese kookkuns het die James Beard Foundation Book of the Year en die beste internasionale kookboek in 2016 ontvang.

Solomonov beklemtoon kunstig hoe die unieke posisie van Israel op die Middellandse See sy kos en drank beïnvloed met die Midde -Oosterse, Noord -Afrikaanse en Oos -Europese styl. Yeminte Beef Soup en Hummus Tahina sal beslis enige smaak behaag, terwyl die resep van Solomonov en rsquos Halva 'n gunsteling soet lekkerny sal word.

'N Vegetariese kookboek uit die Karibiese Eilande lyk miskien 'n vreemde keuse, maar die in Jamaika gebore Rousseau-susters bied 'n goeie insig in die wortels van die Wes-Indiese kookkuns. Hierdie boek, vol gekoesterde herinneringe en 'n blik op die eilande wat slegs 'n inwoner kan vertel, bied 'n opvoeding op die geliefde eilande waarheen miljoene besoekers elke jaar stroom.

Selfs as u nie vegetariër is nie, vind u die uiteenlopende en kreatiewe geure van die geregte in Bepalings sal enige smaak bevredig. Black Bean Plantain Burgers is 'n feestelike verskoning om buite te kook terwyl die gegrilde pynappel onderstebo rumkoek selfs die droomste dag 'n bietjie helderder sal laat voel.

Wolfert & rsquos se bedwelmende kookboek sal u na die mistieke Marokkaanse kus vervoer sodra u die bladsye oopmaak. Die kos van Marokko Dit gaan nie net oor historiese resepte van die Noord -Afrikaanse nasie nie, maar leer ook tegnieke om baie bestanddele, speserymengsels en ikoniese souse te maak wat die Marokkaanse kookkuns spesiaal maak.

Begin u reis na Marokkaanse kookkuns met avokado dadelmelkshakes en hoender met bewaarde suurlemoen, sagte swart olywe en Nigella -sade. Hierdie resepte sal beslis u eetlus bevredig, maar u sal honger wees vir meer ondernemings in die wêreld van Marokkaanse kookkuns.


20 kookboeke wat u kombuis na eksotiese bestemmings vervoer

Voer u swerftog en mdash en u eetlus en mdash met hierdie heerlike kookboeke van regoor die wêreld.

Of jy nou ontsnap na 'n luukse kusoord of 'n stylvolle Paryse hotel, lente -uitstappies is altyd iets om na uit te sien, aangesien dit dui op warmer weer. Ongelukkig het die meeste van ons hierdie jaar ons lentevakansies gemis, so ons het op ons kombuise geleun om nie net liggame nie, maar ook ons ​​swerftog te voed en opwinding en avontuur te vind in kookkuns regoor die wêreld.

Net soos die beste reisboeke, asook kuns- en ontwerpboeke van top -interieurontwerpers, kan help om kajuitkoors tuis te voorkom, kan internasionale kookboeke u smaakkliere na dromerige bestemmings oor die hele wêreld vervoer. En watter beter tyd is dit om u tuisbiblioteek of kombuiskaste vol boeke te voorsien?

Hier is 20 van die mees gevierde, mooiste en natuurlik heerlike internasionale kookboeke. Die geure wat u kombuis sal vul (natuurlik bedien saam met 'n plaaslike skemerkelkie of 'n bottel wyn), sal u weer laat voel asof u terug is in u gunsteling Thaise oord of Spaanse tapasbar.

Jacques P & eacutepin is die legendariese Franse sjef agter dosyne kookboeke en James Beard Foundation -toekennings. Hy was ook mede-gasheer van die uiters gewilde PBS-reeks Julia en Jacques kook tuis saam met sy dierbare vriendin Julia Child.

Alhoewel dit net 'n moeilike prestasie is om slegs een van sy kookboeke uit te lig, Noodsaaklike P & eacutepin is 'n versameling beste treffers van sy ikoniese resepte wat sowel Paryse as plattelandse kos verteenwoordig. Of u nou die Franse haute cuisine wil bemeester of binne enkele minute aandete op die tafel wil kry, Noodsaaklike P & eacutepin het 'n resep vir jou.

Aandete in Frans is die nuutste weergawe van die tuisgodin Melissa Clark. Die New York Times die kosrubriekskrywer het 40 kookboeke neergeskryf wat oor allerhande kookkuns strek, maar sy het 'n sagte plek vir Frankryk (wil ons nie almal nie?).

Clark help met die vertaling van tradisionele Franse kookkuns in die moderne Amerikaanse kombuis met pragtige, maar eenvoudige geregte, soos Ratatouille Sheet Pan Chicken en Campari -olyfoliekoek, wat reeds 'n virale treffer geword het sedert die boek & rsquos -debuut in Maart. Selfs as u nie 'n enkele resep kook nie, sal u sekerlik verdwaal op die wonderlike bladsye wat die essensie van die hoofstad van Frankryk en rsquos en die hart van die kombuis perfek bevat.

Ons sal jammer wees om Julia Child uit ons reisgids vir smaakknoppies uit te sluit. Hoewel sy in Kalifornië grootgeword het, het Child gelyknamige naam gekry met Franse kookkuns nadat sy in 1948 saam met haar man na Parys verhuis het, waar sy haar passie vir Franse kookkuns en mdash ontdek het en dit toeganklik gemaak het vir diegene wat tuis was.

Skink vir u 'n glas van u gunsteling Franse vino en dompel u in die vertroostende, heerlike resepte van Julia Child in hierdie meesterstuk. Dit sal nie lank neem om te ontdek waarom hierdie kookboek geslagte lank die toets van die tyd deurstaan ​​het nie.

Sichuan is die tweede grootste provinsie in China, met reuse -panda's, 'n uitsig op die natuurskoongebied Jiuzhaigou, die Sichuan Opera en 'n gunstelinggereg: Kung Pao Chicken.

Die bekroonde kookboekskrywer Fuchsia Dunlop besoek die streek waar haar kookreis begin het, weer met hierdie wonderlike liefdesbrief aan die Sichuan -kombuis. Die fotografie alleen is genoeg om u te lok, maar die tuis-kookvriendelike weergawes van Mapo Tofu en Bang Bang Chicken sal u keer op keer die wêreld van Sichuan-kookkuns aandurf.

Vietnamese kos enige dag is die nuutste kookboek van die bekroonde skrywer en sjef Andrea Nguyen. Hierdie kookboek sal beslis 'n vertroue in u wek dat u tuis Vietnamese geure kan skep sonder om die hele dag in die kombuis deur te bring.

Van gewilde weergawes van geliefde resepte, soos bahn mi en pho, tot minder bekende geregte, jy wonder hoekom jy nie Viëtnamese koffie begin drink het en meer van die platteland gekook het nie en vroeër vars groente-voorgeregte gekook het.

Andy Ricker, sjef en eienaar van die baie bekroonde Pok Pok -restaurante in Portland, het hierdie kookboek geskryf om te verseker dat lewendige en gewaagde Thaise kos maklik tuis gemaak kan word, ongeag u kookkuns. Resepte soos Som Tam Thai (Central Thai & ndashstyle papajaslaai) en Khao Soi Kai (Noord -Thaise kerrie -noedelsop met hoender) spring van die bladsy af en help u om 'n gevoel van die land te ontwikkel en unieke smaakprofiele.

Hierdie boek is ook gevul met deurdagte opstelle oor Ricker & rsquos se reise en ervarings in Thailand, wat bewys dat dit 'n ware viering is van die Thaise kookkuns, kultuur en geskiedenis.

Terwyl u hierdie seisoen kan huil dat u tuis is in plaas van onder die Toskaanse son, moet u dit aan die enigste Marcella Hazan oorlaat om die geure van outentieke Italiaanse kombuis na u kombuis te bring. Hierdie hoog aangeskrewe kookboek is 'n liefdesverhouding met Italiaanse kookkuns wat ontwerp is vir alle kundigheidsvlakke. Boonop pas hierdie boek by u behoeftes, of u nou op soek is na ligter kos of 'n uitspattige Sondagmaal.

Die boek Hazan & rsquos begin met die basiese beginsels van 'n klassieke Italiaanse kombuis, sodat u goed toegerus kan wees om deur hierdie boek te kook, van die sampioen, parmesaankaas en wit truffelslaai tot aspersierisotto en gebraaide kwartels met pancetta .

Ja, daardie Missoni. Hierdie boek is net so pragtig en kleurvol soos wat u van die modehuis verwag, terwyl dit ook die stof het om dit 'n waardevolle toevoeging tot u kulinêre repertoire te maak.

Hierdie boek gee u 'n intieme blik op hoe die lewe vir die Missoni -gesin is buite aanloopbane en fotosessies. U wil graag saam met die Missonis op die platteland in Milaan om die tafel vergader vir Gnocchi Verdi en Pesce Bollito con Maionese, en ons is seker dit sal u aanmoedig om 'n bietjie langer te bly om elke hap van hierdie pragtige en voedsame resepte te geniet.

Giada & rsquos Italië bied 'n plaaslike blik op die historiese hoofstad van Italië en bied 'n vars perspektief op die landelike kombuis. U leer hoe u 'n Italiaanse spens en die geheime van la dolce vita in hierdie klein, maar kragtige kook- en kultuurhandleiding kan opslaan.

Met hierdie wonderlike kookboek kan u in 'n Romeinse dagdroom droom terwyl u deur tientalle ligter tipes klassieke Italiaanse kos kyk. Van Spaghetti met Chianti en Fava Bone tot Gegrilde Swaardvis met gekonfijte suurlemoenslaai, Giada se Italië As u goed voel, kan u ook goed voel oor eet.

Pati Jinich is 'n polities-ontleder, sjef en bekroonde TV-gasheer wie se kookkuns baie persoonlik is. Jinich, gebore in Mexiko, kom uit 'n gesin met lof van sjefs en eetlustiges waar sy outentieke Mexikaanse huiskos geleer het en dit help om die 21ste eeu in te voer Pati & rsquos Mexikaanse tafel.

Hierdie boek, gebaseer op die naamgenoot van die gewilde PBS-reeks, is ideaal vir gesondheidsbewuste, besige huiskokke wat die omvang van die Mexikaanse kombuis wil toets sonder om kaaskomberse te drink en ure aan komplekse souse te spandeer. Klassieke avokadosop, vars tortilla's en krapkoeke met Jalape & ntildeo A & iumloli word binnekort 'n geliefde deel van u kookkunsrepertoire en laat u voel dat u van die netwerk af is in 'n plaaslike restaurant aan die Riviera Maya.

Hartwood is gelyke dele 'n blik op die geskiedenis en kultuur, een van die warmste bestemmings in Mexiko (Tulum) en 'n kulinêre opleiding in die Yucat en aacuten -skiereiland en rsquos. Dit maak ook 'n opvallende koffietafelboek.

Hierdie resepte is afkomstig van die naamrestaurant Werner en Henry & rsquos wat die eenvoudige, elementêre beginsels van Mexikaanse kookkuns behou, terwyl elke resep noukeurig ontwerp word om in u eie kombuis geskik te wees. Lente- en papajaslaai met limoen- en heuning-vinaigrette sal beslis jou middagete-slaai vervang, terwyl Hartwood & rsquos-skemerkelkies (mandaryne en hibiscus Supernovas, enigiemand?) Die gelukkige ure nog gelukkiger sal maak.

Hierdie wonderlike kookboek is ideaal vir die bak van liefhebbers wat hul deeglike vaardighede wil uitbrei met unieke, wêreldwye lekkernye. Hetal Vasavada is 'n voormalige MasterChef-deelnemer en bakblogger wat haar kulinêre kundigheid foutloos meng met haar Indies-Amerikaanse opvoeding vir gewaagde, maar toeganklike nageregte.

Die enigste probleem met hierdie kookboek is dat elke resep so aanloklik is, dat u nie sal weet waar om te begin nie. Kan ons voorstel Vasavada & rsquos Ginger-Chai Chocolate Pot de Cr & egraveme of Banana Custard Brioche Donuts? Die goeie ding is dat u verkeerd kan gaan.

Dikwels word die peetma van die Indiese kookkuns genoem, en die kookboeke van Jaffrey en rsquos is die perfekte plek om u reislust te voed en u weeklikse spyskaart op te sit met eksotiese, maar gerusstellende geregte. By die huis saam met Madhur Jaffrey is geen uitsondering nie.

Terwyl haar resepte meestal uit haar geboorteland Indië kom, vind u ook heerlike geregte van nabygeleë plekke, soos Salmon in 'n Bengaalse mosterdsous uit Pakistan. U vind ook deskundig gedekonstrueerde tegnieke om Indiese klassieke te maak, soos aromatiese kerries en sop, verskeie plaaslike variëteite masala-omelette, en baie van die geurmiddels en souse wat die kombuis laat skitter.

Eilande sal u wegneem op 'n romantiese reis deur Spanje en die mees gesogte strande en verborge juwele met invloede van die Italiaanse kus, Sicilië en die suide van Frankryk. Die fotografie van die resepte, landskappe op 'n heuwel en kusdorpe is genoeg om u ure lank in hierdie boek te laat verdwaal.

Warren is 'n bekwame storieverteller en bied 'n blik op die lewensbestaan ​​van die Spaanse eilande en die voedsel wat Minorca, Ibiza en verder ondersteun. Daar is 'n Mediterreense resep vir alles wat u begeer, of dit nou Torte De Llim & oacuten of Gall De Sant Pere is (gebakte vis in 'n kappie-suurlemoensous), en dit sal beslis 'n stapelvoedsel word in die somermaande van alfresco.

Sakai & rsquos se vyf sleutels tot haar kookfilosofie is varsheid, seisoenaliteit, eenvoud, skoonheid en ekonomie, en dit word vertaal in elke gereg Japannese huiskos. Hierdie boek is 'n noodsaaklike gids om die ikoniese voedselkultuur in Japan en rsquos te navigeer en die outentieke geure met vaardigheid en gemak te herskep.

Of u nou op soek is na trooskos, soos Kenchin-jiru (Harde groentesop met Sobagaki Bokwietkluitjies) of u wil probeer om sushi te rol, Japannese huiskos is vol lonende resepte wat ook lekker gesinsaktiwiteite maak.

Ikaria, Griekeland, is een van vyf blou sones: streke in die wêreld waar mense die langste en gesondste lewens leef. Kochilas neem 'n diep duik in die kultuur, filosofie en natuurlik kulinêre tradisies wat hierdie Griekse eiland so magies maak.

Hierdie portret van die oorspronklike Mediterreense dieet bied die Ikarians se geheime vir lang lewe, insluitend vars, seisoenale kos, wat u beslis sal probeer om elke resep in die boek te probeer, van mezes tot hoofgeregte. Hierdie resepte is die beste saamgestel uit u boeremark en ndash of tuin- en ndash -oorvloed, soos gebakte courgettefritters met oregano en munt. Yamas!

Dit is moeilik om 'n huiskok te vind wat nie 'n geliefde kookboek in die arsenaal van Ottolenghi het nie, en Jerusalem is een van sy beste verdiepings in die kombuis van die tuisstad van die sjef en rsquos. Hierdie kookboek voel die persoonlikste van sy indrukwekkende versameling, en dit sal sekerlik daartoe lei dat u Israel wil toevoeg tot u lys droombestemmings as u nog nie daarheen gereis het nie.

Jerusalem het vars en lewendige resepte vir elke maaltyd van die dag, van shakshuka wat u gunsteling brunchplek in die skande sal bring tot 'n skitterende hoender met gekarameliseerde ui en kardemomrys. Hierdie boek sal beslis 'n gesogte bron word vir heilsame, gewaagde Mediterreense geure van een van die mees eerbiedige sjefs ter wêreld.

Michael Solomonov is in Israel gebore en getoë in Pittsburgh, waar hy 'n vaardigheid ontdek het om die Israeliese kookkuns in die Verenigde State te help populariseer. Hierdie lewendige inleiding tot die wêreld van Israeliese kookkuns het die James Beard Foundation Book of the Year en die beste internasionale kookboek in 2016 ontvang.

Solomonov beklemtoon kunstig hoe die unieke posisie van Israel op die Middellandse See sy kos en drank beïnvloed met die Midde -Oosterse, Noord -Afrikaanse en Oos -Europese styl. Yeminte Beef Soup en Hummus Tahina sal beslis enige smaak behaag, terwyl die resep van Solomonov en rsquos Halva 'n gunsteling soet lekkerny sal word.

'N Vegetariese kookboek uit die Karibiese Eilande lyk miskien 'n vreemde keuse, maar die in Jamaika gebore Rousseau-susters bied 'n goeie insig in die wortels van die Wes-Indiese kookkuns. Hierdie boek, vol gekoesterde herinneringe en 'n blik op die eilande wat slegs 'n inwoner kan vertel, bied 'n opvoeding op die geliefde eilande waarheen miljoene besoekers elke jaar stroom.

Selfs as u nie vegetariër is nie, vind u die uiteenlopende en kreatiewe geure van die geregte in Bepalings sal enige smaak bevredig. Black Bean Plantain Burgers is 'n feestelike verskoning om buite te kook terwyl die gegrilde pynappel onderstebo rumkoek selfs die droomste dag 'n bietjie helderder sal laat voel.

Wolfert & rsquos se bedwelmende kookboek sal u na die mistieke Marokkaanse kus vervoer sodra u die bladsye oopmaak. Die kos van Marokko Dit gaan nie net oor historiese resepte van die Noord -Afrikaanse nasie nie, maar leer ook tegnieke om baie bestanddele, speserymengsels en ikoniese souse te maak wat die Marokkaanse kookkuns spesiaal maak.

Begin u reis na Marokkaanse kookkuns met avokado dadelmelkshakes en hoender met bewaarde suurlemoen, sagte swart olywe en Nigella -sade. Hierdie resepte sal beslis u eetlus bevredig, maar u sal honger wees vir meer ondernemings in die wêreld van Marokkaanse kookkuns.


Kyk die video: Top 20 Places To Visit In Spain (Januarie 2022).