Tradisionele resepte

Broccoli -slaai met grondboontjiesaus

Broccoli -slaai met grondboontjiesaus

Die rou broccoli -slaai by Emily en Emmy Squared het ons gewys dat broccoli heerlik kan wees, selfs al is dit rou. Die geheim? Uitstekende geur van 'n romerige grondboontjiesaus en soetigheid van gedroogde kersies.

Bestanddele

Aantrek

  • ¼ koppie natuurlike romerige grondboontjiebotter
  • 2 eetlepels ongesoute rysasyn
  • 1 teelepel. geroosterde sesamolie
  • 1 ½ "stuk gemmer, geskil, fyn gerasper

Slaai en samestelling

  • 2 klein koppies broccoli (ongeveer 1 lb. totaal)
  • 2 mini -pitlose of klein Persiese komkommers, in dun skyfies gesny
  • 1 3 "daikon, geskil, in dun skyfies gesny
  • 3 eetlepels Ekstra fynfilteerde olyfolie
  • 2 eetlepels ongesoute rysasyn
  • 2 eetlepels gedroogde tertkersies
  • Koriander takkies (vir opdiening)

Resepvoorbereiding

Peanut Dressing

  • Klits grondboontjiebotter, asyn, sojasous, suiker, olie, gemmer en 2 eetlepels. water in 'n medium bak tot glad. Geur met sout.

  • Doen vooruit: Aantrek kan 1 week vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.

Slaai en samestelling

  • Sny stamme uit blommetjies en sny soveel stam as moontlik weg. Sny groter blommetjies in stukkies. Skil die stamme en sny dit in dun skywe. Meng blommetjies en stingels in 'n medium bak. Voeg komkommers, daikon, olie en asyn by en meng om te meng; geur met sout.

  • Skep grondboontjiesaus op 'n skottel en rangskik slaai oor. Bedek met kersies en koriander.

Beoordelingsafdeling Dit is een van my gunsteling resepte! Super vinnig om te maak en maak nooit 'n indruk op die smaakvoorkant nie. Dit in kombinasie met Chris's Sambal Pork Noodles sorg vir 'n fantastiese maaltyd! goed. Sal beslis weer maak.alizaraeNew York 03/18/19ek wil soen wie ook al die resep vir hierdie grondboontjiesous/sous gemaak het. Ek is gewoonlik nie 'n pb -fan nie, maar ek kon nie genoeg daarvan kry met die komkommers en broccoli nie! plus, die ekstra soetheid van die gedroogde kersies was baie lekker.krizkpennsylvania09/13/18

Broccoli -slaai met grondboontjiesaus

Hierdie resep neem 'n wenk uit die Thaise kookkuns en die grondboontjiesaus is 'n gesonde plaasvervanger vir hoë-kalorie, vetryke kaassouse (of botter) wat baie mense gebruik om hul broccoli te bedek. Dit is 'n heerlike bolaag vir hierdie koel slaai, en die rooi ui en rooi soetrissie sorg vir ekstra voeding, geur en kleur.

Bestanddele

  • 4 koppies broccoli blommetjies
  • 1 medium rooi soetrissie, in dun repies gesny, ongeveer 1 koppie
  • 1/3 koppie rooi ui, in dun maantjies gesny
  • 3 eetlepels gladde grondboontjiebotter, natuurlik en onversoete
  • 2 teelepels. geroosterde sesamolie
  • 1-2 eetlepels. rys asyn
  • 2 eetlepels vars lemmetjiesap
  • 1 eetlepel. verminderde natrium sojasous
  • 2 teelepels. agave stroop
  • N knippie sout
  • Gemaalde swartpeper
  • Rooipepervlokkies, opsioneel
  1. Plaas 'n stoommandjie in 'n groot kastrol. Voeg water by tot 'n diepte van 1 duim. Bedek en laat die water kook. Voeg broccoli by, bedek en stoom oor matige hoë hitte tot sag, 3 minute. Plaas broccoli in mengbak. Voeg paprika en ui by.
  2. Meng grondboontjiebotter en sesamolie in 'n klein bak. Voeg asyn, lemmetjiesap, sojasous en agave by en klits tot die dressing glad is. Geur die sous na smaak met sout en peper. Giet die slaaisous oor die groente en gebruik 'n vurk tot die slaai goed bedek is. Strooi rooipepervlokkies, indien gebruik, en meng tot gekombineer. Bedek en sit die slaai in die yskas vir 1 uur voor opdiening, of tot 24 uur. Gooi goed voor opdiening.

Resepopbrengs: Lewer 4 porsies


🎥 Resepvideo

Hierdie slaai is verslawend

Waarskuwing! Hierdie Thai -grondboontjieslaai -resep is verslawend. 🙂 Ek het verskeie weergawes van hierdie resep getoets en ons het elke bietjie daarvan opgegooi. Ek dink dit is 'n kombinasie van die vars gekapte groente, grondboontjies en die effens pittige, sout, soet grondboontjiesaus. Die grondboontjies en kool kry 'n bietjie ruk, so dit is net so lekker en lekker.

Maklik om te maak

Sny/kap u groente eenvoudig en gooi dit saam met die slaaibestanddele. Maak dit 'n Thaise hoenderslaai deur 12 tot 16 oz gekapte gekookte hoender by te voeg.

Gesonde keto -slaaisous met lae koolhidrate

Gebruik klapper aminos en 'n suikervervanger soos monnikvrugte of eritritol, dit is 'n perfekte resep vir lae-koolhidraat-, suikervrye en keto-slaai. Dit het soveel smaak, is vullend en bevredigend - dit alles sal u help om op koers te bly!

As jy die koolhidrate nog verder wil verlaag, kan jy die helfte van die grondboontjies en groen uie gebruik. Dit verminder die netto koolhidrate 'n paar gram per porsie en moet nie die smaak te veel benadeel nie. Jy wil dit nog steeds lekker hê, reg?

16,2 g vet | 7,2 g netto taxi's | 6,1 g proteïen


Hoe om broccoli -slaai met grondboontjiesaus te maak

Aangesien u die broccoli rou vir hierdie slaai hou, is die proses eenvoudig:

  1. Verwyder die blare van die kop van broccoli. Sny die stingel af en trek die blommetjies af. Gebruik 'n draaibank om die steel te skeer of sny dit in klein stukkies met 'n mes.
  2. Klits romerige grondboontjiebotter, rysasyn, sesamolie, sojasous, water, knoffel en heuning saam. Aan maak die resep vegan, gebruik esdoornstroop of suiker in plaas van heuning.
  3. Giet dit oor die broccoli, voeg mint en gedroogde kersies by en meng dit.

U kan selfs die sous vooraf voorberei as u betyds gebars het! Die voltooide slaai kan tot 5 dae in 'n lugdigte houer in die yskas hou.

Ek hoor graag hoe jy van hierdie resep hou! Beoordeel/beoordeel die sterre op die resepkaart of in die kommentaar, en volg die Veg World op YouTube, Instagram, Facebook en Pinterest. Op soek na iets heeltemal anders? Blaai deur die resepbiblioteek.


Die maklikste ooit 5 minute Thaise grondboontjie -gemmerslaai

Soms het u net 'n no-no-side-gereg nodig. U weet waarvan ek praat. Daardie dae is dit moeilik om saam te kook, of as die hoofgereg al ingewikkeld genoeg is, of u word uitgenooi na die laaste pannetjie en u het nie die hele dag tyd om iets te maak nie. Dit is waar hierdie Thaise broccoli -slawresep inkom.

Tot die redding! Ek weet nie, jy kan dit binne VYF MINUTE laat doen.

'N Deel van wat dit so maklik maak, is dat ek 'n bietjie bedrieg het en 'n voorverpakte produk gebruik het. GASP! Ek weet, dit is nie vreemd nie, is dit nie? Ek koop nooit die slaaisets of vooraf gesnyde vrugte nie, maar die een voorverpakte item waarby ek sweer, is broccoli slaw. Dit is net ongelooflik.

Soms gebruik ek dit in die plek van pasta of ruil ek die helfte van my Pad Thai -noedels uit met die goed om die kalorieë te verminder. Dit klink mal, maar dit werk.

Hier is hoe u hierdie Thai Peanut Slaw maak:

Eerstens, gooi jy net die broccoli slaw in 'n bak met 'n handvol koljanderblare.

Volgende, sit 'n paar grondboontjies, lemmetjiesap, vissous (of sout), olie, asyn en vars gemmer in 'n voedselverwerker en gaan stad toe.

Giet die slaaisous oor die slaai en gooi dit om te bedek.

Sprinkel 'n paar gereserveerde grondboontjies bo-oor, en jy is gereed.

Sien, ek het jou gesê dit was maklik. As ek daaraan dink, het ek die afgelope tyd BAIE maklike resepte met julle gedeel.

Laat ons dit net sê, want dit is warm buite en nie omdat ek lui is nie?

My gunsteling soort resepte is die resepte waar die voedselverwerker al die harde werk doen. Ek het my handige voedselverwerker gebruik, maar dit was 'n briesie. Gooi die bak, lem en deksel in die skottelgoedwasser en maak skoon!


Voedingsfeite

Hoeveelheid per porsie
Kalorieë 130
% Daaglikse waarde*
Totale vet 9g 12%
Versadigde vet 1,5 g 8%
Trans Vet 0 g
Meervoudig onversadigde vet 2,5 g
Mono -onversadigde vet 4g
Cholesterol 0mg 0%
Natrium 200 mg 9%
Totale koolhidraat 10 g 4%
Dieetvesel 3,5 g 14%
Totale suikers 4 g
Bevat 0 g bygevoegde suikers 0%
Suiker Alkohol 0 g
Ander koolhidrate 3g
Proteïen 6g
Vitamien D 0mcg 0%
Kalsium 48,8 mg 4%
Yster 1 mg 6%
Kalium 415 mg 8%
Vitamien A 153,3 mcg 15%
Vitamien C 107,5 mg 120%
Vitamien E 1,5 mg 6%
Vitamien K 1,9 mcg 2%
Tiamien 0,1 mg 8%
Riboflavin 0,2 mg 8%
Niacien 3,5 mg 25%
Vitamien B6 0,3 mg 20%
Folaat 81.3mcg 20%
Vitamien B12 0mcg 0%
Biotien 0,5 mcg 0%
Chloried 10,5 mg 0%
Pantoteenaat 0,6 mg 20%
Fosfor 111,6 mg 8%
Jodium 0,6 mcg 0%
Magnesium 48,3 mg 10%
Sink 0,8 mg 10%
Selenium 3,4mcg 6%
Koper 0,1 mg 10%
Mangaan 0,5 mg 20%
Chroom 0mcg 0%
Molibdeen 5,7 mcg 15%

* Die % daaglikse waarde (DV) vertel u hoeveel 'n voedingstof in 'n porsie voedsel bydra tot 'n daaglikse dieet. 2 000 kalorieë per dag word gebruik vir algemene voedingsadvies.

Bestanddele

Broccoli, rooi soetrissie, rooi ui, grondboontjiebotter (droë geroosterde grondboontjies), limoensap, lae natriumsojasous (water, koring, sojabone, sout, melksuur, natriumbensoaat: minder as 1/10 van 1% as preserveermiddel ), Rysasyn, sesamolie, sout.


Voorbereiding

Stap 1

Verhit 'n groot pot water tot dit kook. Voeg die broccoli -blommetjies by en kook vir 30 sekondes. Gebruik 'n sif om dit in 'n bak yswater te plaas, wat die kookproses onmiddellik stop. Dreineer.

Voeg dan die oorblywende bestanddele by en meng tot gemeng. Bedien dadelik, versier met sesamsaad indien verkies.

Klits alle bestanddele saam tot gekombineer. As die slaaisous te dik is, klits 'n eetlepel op 'n slag in warm water totdat die konsekwentheid bereik word.


Broccoli slaai bestanddele:

Hier is 'n paar aantekeninge oor die bestanddele wat u benodig, voordat ons die volledige resep vir broccoli -slaai hieronder bespreek.

  • Broccoli: U kan self 'n paar koppies rou broccoli kap om hierdie slaai te maak. (Hier is 'n video-tutoriaal oor hoe om broccoli-blommetjies te kap.) Of as u tyd wil bespaar, kan u gerus 'n paar vooraf gekapte blommetjies by die kruidenierswinkel gaan haal.
  • Spek: Ek hou van 'n groot hoeveelheid bros spekbrokkies in hierdie broccoli -slaai! Ek beveel beslis aan om die spek te braai totdat dit lekker bros is, aangesien dit 'n bietjie sagter word nadat dit met die slaaisous gegooi is. Dan is u welkom om dit in stukke van so groot of klein te verkrummel as wat u verkies.
  • Neute: Ek voeg gedeeltelik by tot die byvoeging van gesnyde amandels by hierdie slaai vir 'n ryk geur en knapperigheid, wat vooraf in die oond of in 'n koekpan gebraai moet word om die beste uit hul smaak te haal. Maar as u nie gesnyde amandels byderhand het nie, werk enige ander sny amandels, pekanneute, okkerneute, pistache, pynappels, pepitas, sonneblomsaad of ander neute/sade waarvan u die meeste hou, ook!
  • Gedroogde bosbessies: Dit voeg die perfekte tikkie effens tert soet by die slaai! Dit gesê, omtrent alle gedroogde bessies, rosyne of gedroogde appelkose sal ook heerlik wees hier.
  • Rooi ui: U kan 'n bietjie rooi ui fyn sny of sny om 'n bietjie knoffel by die slaai te voeg. As u 'n ligter uiesmaak verkies, spoel die ui in kort rye met koue water in 'n sif om dit sagter te maak.
  • Kaas: Ek maak gewoonlik broccolislaai met gekrummelde fetakaas, maar verkrummelde bokkaas, verkruimelde gorgonzola of cheddarkaas is ook fantastiese opsies.
  • Romerige aantrek: Uiteindelik benodig u 'n bietjie mayo, gewone Griekse jogurt, appelasyn, heuning, Dijon, sout en peper om hierdie klassieke romerige sous te maak. Pas die hoeveelhede ook aan as u die sous meer soet, meer asyn of meer mosterd wil maak.


Hierdie Asiatiese slaai resep is so mal goed dat ek dit die volgende dag vir ontbyt geëet het, ook bekend as dit bestem om een ​​van jou gunsteling Asiatiese slaaie van alle tye te word. En 'n bonus: dit is 'n wonderlike slaai vooruit sonder om iets op die laaste minuut voor te berei en pragtig te bêre!

Ek het die eerste keer 'n baie aangepaste weergawe van hierdie Crunchy Asian Salad met Sriracha Peanut Dressing in Julie 2014 geplaas, my eerste blogjaar. Uit die geluid daarvan kon ek vandag die berig geskryf het:

Baie dankie vir die beste wense vir 'n spoedige herstel van my longontsteking. Ek kon uit die hospitaal huis toe kom met IV's, en ek weet nie wie meer opgewonde was daaroor nie, ek of Kiwi? (video van hoe Kiwi my by die huis verwelkom)

So opgewonde soos Kiwi dat ek tuis was, dit is amper so opgewonde as wat ek nuwe resepte met u kan deel! (Ek sê net amper omdat ek sou lieg as ek sou sê dat ek herhaaldelik 10 minute reguit op en af ​​spring soos Kiwi 🙂) ”

Ek is vandag net so dankbaar soos destyds vir u aanmoediging en ondersteuning en ek is net so opgewonde om hierdie verfraakte Crunchy Asian Salad met Sriracha Peanut Dressing met u te deel veral want dit was die eerste slaai wat ek geskep het waarop ek verlief geraak het.

Ek was vroeër nie 'n slaaipersoon nie en ek het te veel "gekap" vir my smaak en nie genoeg bevredigende geur nie. Maar met een voorsmakie van hierdie knapperige Asiatiese slaai met Sriracha -grondboontjiesaus in 2014 - is ek bekeer.

Ek het die geheim ontdek van 'n suksesvolle dinamietslaai, wat nie net 'n moordenaar, smaakbelaaide dressing is nie, maar ook baie crunch en hierdie Asiatiese Chinese slaai is vol! Napa -kool, Romaine -blaarslaai, sneeu -ertjies, groen uie, wortels, koriander en paprika, bedek met geroosterde grondboontjies en geroosterde ramen - 'n droom van 'n tekstuurliefhebber.

Hierdie knapperige Asiatiese slaai word nog dromeriger met 'n motreën of 'n bad as jy verkies van die skitterende held van hierdie slaai en die mega romerige Sriracha -pinda -dressing. Hierdie dressing bevat 'n basis van olyfolie en grondboontjiebotter wat met water verdun word, bedek met rysasyn, sojasous, gemmer, knoffel, heuning, limoen en sriracha. Die neuterige, hartige, souterige, pittige met 'n pons (van aanpasbare) hitte. Ek gebruik die volle eetlepel sriracha vir my sous, maar as jy nie van hitte hou of seker is hoeveel jy wil gebruik nie, begin net met 1 teelepel en voeg meer na smaak by.

Crunchy Asian Salad – 'n tekstuurliefhebber, 'n smaakliefhebber se droom wat jou dalk net in 'n heerlike saligheid laat opspring ... miskien net vir 10 minute nie.


Kyk die video: How to Grow Microgreens from Start to Finish COMPLETE GUIDE (Desember 2021).