Tradisionele resepte

Drie sjokolade brownie resep

Drie sjokolade brownie resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koek
  • Bakbakke
  • Sjokolade bakkies
  • Brownies

Drie verskillende soorte sjokolade maak hierdie brownie die beste wat jy ooit sal proe.


East Lothian, Skotland, Verenigde Koninkryk

8 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 8

  • 200 g donker sjokolade
  • 160 g botter
  • 3 medium eiers
  • 250 g strooisuiker
  • 80 g meel wat self rys
  • 50 g kakaopoeier
  • 50 g witsjokoladeskyfies
  • 50 g melksjokoladeskyfies

MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 25 minute› Gereed in: 45 minute

  1. Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4, en voer ’n bakplaat met bakpapier uit.
  2. Smelt die donker sjokolade en botter vir 1 minuut in 'n groot bak in die mikrogolfoond en roer goed.
  3. Meng die eiers en suiker goed saam en klits met 'n elektriese klits of met 'n handklitser totdat die mengsel donsig is.
  4. Vou die sjokolade- en bottermengsel by die donsige eiers en suiker in. Sif die meel en kakaopoeier daarin. Roer die sjokoladeskyfies by.
  5. Skep die mengsel versigtig in 'n bakplaat en selfs die bokant met 'n plat mes.
  6. Sit 25 minute in die oond totdat die mengsel nie meer wankel nie en die bokant blink.
  7. Laat minstens 2 uur afkoel en sny in vierkante - geniet!

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(1)

Resensies in Engels (1)

Ek het dit gemaak omdat ek 'n baie lekker ding wou maak, en dit is beslis 'n 'baie lekker ding om te maak'. smaak heerlik en ek sal dit sterk aanbeveel. Ek het nie geweet of ek dit moes maak nie, want dit het geen resensies gehad nie, maar dit was die moeite werd. die enigste ding wat ek verander het, was die "200g donkersjokolade" na 100g donker en 100g melk (asook die 50g wit en sag vir die stukke) .- 01 Mar 2017


Resep opsomming

  • 3 stokke ongesoute botter, in blokkies gesny, plus meer, versag, vir vel
  • 3 koppies ongebleikte alledaagse meel
  • 1/4 koppie Nederlandse kakaopoeier
  • 1 1/2 teelepels koeksoda
  • 1 1/2 teelepels kosjer sout
  • 1 pond bittersoet sjokolade, grof gekap (3 koppies)
  • 1 koppie gegranuleerde suiker
  • 1 1/2 koppies ligbruin suiker
  • 3 groot eiers, kamertemperatuur
  • 2 teelepels suiwer vanielje -ekstrak
  • 8 gram geroosterde ongesoute neute, soos grondboontjies, pekanneute of okkerneute, grof gekap (1 2/3 koppies)
  • 6 gram gedroogde vrugte, soos rosyne, aalbessies of kersies (1 1/4 koppies)
  • 4 gram wit sjokolade, grof gekap (3/4 koppie)

Voorverhit die oond tot 350 grade. Smeer 'n bakplaat van 13 x 18 duim met botter. Klits meel, kakao, koeksoda en sout in 'n bak tot deeglik gemeng.

In 'n groot hittebestande bak wat oor 'n pot kookwater gesit word, smelt botter met 2 onse (2 koppies) bitter sjokolade. Verwyder van hitte, roer tot glad. Laat afkoel 5 minute. Voeg albei suikers, eiers en vanielje by en klits op medium spoed, of klits sterk met die hand, tot effens verdik en glansend, 2 tot 3 minute. Verminder die spoed tot lae klits in die meelmengsel tot dit gekombineer is. Roer twee derdes neute en gedroogde vrugte by.

Plaas beslag op voorbereide vel en versprei eweredig oor die rande. Besprinkel eweredig met wit sjokolade en oorblywende neute, gedroogde vrugte en 1 koppie bittersoet sjokolade. Druk die beslag liggies in die beslag met afgeplatte handpalms.

Bak tot die rande gepof en net gestol is, maar die middel steeds wankel, 20 tot 23 minute. Plaas die pan op 'n draadrak, laat heeltemal afkoel. Sny in lengte in derdes, dan dwars in reghoeke van 1 duim dik. Bars kan tot 5 dae in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur gebêre word, of tussen lae perkament in 'n vrieskas gestapel en tot 1 maand gevries word. (Ontdooi by kamertemperatuur voor opdiening.)


  • 275 g/10 oz donker sjokolade (70% kakao -vaste stowwe)
  • 275 g ongesoute botter
  • 85 g pekanneute, in stukke gebreek
  • 85 g melksjokolade, in groot stukke gesny
  • 85 g wit sjokolade, in groot stukke gesny
  • 175 g gewone meel
  • 1 teelepel bakpoeier
  • 4 groot eiers, liggies geklits
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 325 g strooisuiker

Voorverhit die oond tot 170C/325F/Gas3. Voer 'n 30x20x3,5cm/12x8x1½ -vorm uit met bakpapier of foelie wat effens gesmeer is.

Gooi die gewone sjokolade en botter in 'n groot bak, plaas dit oor 'n pan met kookwater en laat smelt.

Sif die meel en bakpoeier in 'n bak en hou eenkant. Verwyder die gesmelte sjokolade van die hitte en roer die suiker by. Voeg die eiers en vanieljegeursel by. Vou die meel, neute en sjokolade by.

Giet die sjokolademengsel in die voorbereide koekpan. Plaas in die oond en bak 20-25 minute. Die bokant moet stewig wees, maar die binnekant moet sag voel as dit gaar is. Laat afkoel in die blikkie. Haal die brownies uit die blik en sny in vierkante.


Drie sjokolade brownie resep (uit 'n boks -mengsel)

Ek plaas onlangs my Almond Joy Brownies wat ek gemaak het vir 'n kollega se verjaardag. Haar ander versoek, behalwe Almond Joy, was sjokolade. Aangesien ek nie seker was of my ander kollegas vir klapper sou gaan nie, het ek besluit om nog 'n pan met drievoudige sjokolade brownies te maak.

Brownies uit 'n mengsel is 'n goeie voorgereg vir soveel lekker resepte, en vertrou my, niemand het my eers gevra of dit uit 'n mengsel begin is nie. Kyk na hierdie lys met ander wonderlike resepte van brownie -mengsel.

Hierdie brownies met oorlading van sjokolade kan klein gesny word, aangesien dit baie soet is. As u van wit, halfsoet sjokolade hou, sal hierdie brownies 'n nuwe gunsteling word

HOE OM 'N EENVOUDIGE FROSTING VIR BROWNIES TE MAAK

As u nie al die ekstra bestanddele by u brownies wil voeg nie, maak hierdie eenvoudige sjokoladeversiersel en bo -afgekoelde brownies.


Drie sjokolade brownies resep en video

Brownies is Amerika se gunsteling kroegkoekie. Hierdie resep gee jou 'n Brownie met 'n wonderlike klam en taai tekstuur. Dit bevat drie soorte sjokolade semi -soet (of bittersoet) sjokolade, onversoete sjokolade en onversoete kakaopoeier, wat u 'n brownie gee met 'n intense en komplekse sjokoladegeur .

Brownies is maklik om te maak, net een bak is nodig. Eerstens word die botter en die halfsoet en onversoete sjokolade gesmelt en dan, een vir een, roer jy die res van die bestanddele by. Soos altyd sal die sjokolademerk wat u gebruik die smaak van u Brownies beïnvloed. U kan semi -soet of bittersoet sjokolade gebruik, en vir die onversoete kakaopoeier kan u óf Nederlandse verwerkte óf natuurlike. Ek voeg graag geroosterde haselneute by die beslag, maar jy kan pekanneute, okkerneute of amandels gebruik. Of as u nie gekapte neute wil byvoeg nie, kan u dit net weglaat of sjokolade -skyfies of selfs gedroogde vrugte byvoeg.

Die uitdaging met Brownies is om te vertel wanneer hulle gebak word. Dit is ongelooflik hoe net 'n minuut of twee 'n klam Brownie in 'n droë een sal verander. Gebruik dus die gegewe baktyd as 'n riglyn en toets die brownies 'n paar minute voor die einde van die baktyd. Die bokant van die Brownies moet gestol en droog wees, en as jy 'n houtstokkie in die middel van die Brownies steek, moet die beslag daaraan vaskleef.

Drie sjokolade brownies: Voorverhit u oond tot 350 grade F (180 grade C) en plaas die oondrak in die middel van die oond. Bekleed die onderkant en sye van 'n 20 cm (4 duim) vierkantige bakpan met foelie of bakpapier. Smeer die foelie of spuit dit met 'n kleefwerende groentesproei.

Plaas die haselneute op 'n bakplaat en bak ongeveer 13 minute, of tot ligbruin en geurig. Laat afkoel op 'n draadrak en kap dan grof.

Smelt die halfsoet en onversoete sjokolade en botter in 'n groot hittebestande bak (ek het vlekvrye staal gebruik), bo -oor 'n kastrol met kookwater. Verwyder van die hitte en klits die kakaopoeier en suiker daarin. Klits dan die vanielje -ekstrak by. Klits dan die eiers een vir een by en klits goed na elke byvoeging. Roer laastens die meel, sout en haselneute by.

Giet dit in die voorbereide pan en maak die bokant glad met die agterkant van 'n lepel of 'n spatel. Bak ongeveer 23 tot 25 minute of tot 'n tandestokkie in die middel uitkom klam krummels wat daaraan vasklou . Haal uit die oond en laat afkoel op 'n draadrak. Bedien by kamertemperatuur of verkoel. Hierdie Brownies vries baie goed.

Drie sjokolade brownies:

1 koppie (120 gram) rou geskilde haselneute

4 gram (115 gram) semi -soet of bittersoet sjokolade, grof gekap

1 gram (30 gram) onversoete sjokolade, grof gekap

1/2 koppie (113 gram) ongesoute botter, in stukke gesny

2 eetlepels (15 gram) onversoete kakaopoeier (gereeld onversoete of in Nederlands verwerk)


Waarmee kan ek brownies aanvul?

Brownies is perfek, net uit hul oond. Baie mense hou egter daarvan om hul brownies met verskillende toppings aan te trek. Hier is 'n paar van my gunsteling maniere om tekstuur by my brownies te voeg.

    • Gekapte neute (pekanneute, okkerneute, grondboontjies, macadamianeute en amandels)
    • Gerasperde klapper
    • Sprinkel of nie -pareils
    • Lekkergoedstukke of fyngemaakte lekkergoedstawe
    • Gebreekte koekiekrummels
    • Sjokoladeversiersel of ganache
    • Grondboontjiebotter ryp
    • Versoete kondensmelk net voor dit gebak word (skep 'n karameldeklaag)


    Verwante video

    Hallo, ek is lief vir nageregte en ek maak gewoonlik aandete in plaas van ma. En ek hou daarvan, en ek hoop dat u ook op daardie stadium sal kom as u hou van kook ❤️. Ek is nog steeds 'n kind, nie tiener of volwassene nie.

    Die ENIGSTE Brownie -resep wat ek sal gebruik! Hulle is fantasties.

    Die brownies is baie koekig aan die buitekant, maar aan die binnekant donsig. Die brownies is ook ryk, maar goed. As u 'n bietjie meer as 'n halwe teelepel kaneel byvoeg, sal u iets anders, maar goed proe, en melksjokoladeskyfies maak dit 'n bietjie minder ryk. As jy wil, kan jy 'n halwe koppie sjokoladeskyfies in die beslag gooi en 'n halwe koppie oor die beslag sprinkel.

    Ek het vroeër brownies gebak met slegs hierdie resep, en toe het ek die resep ongelukkig verloor. Ek het uiteindelik onthou dat ek dit hier by Epicurious gevind het, maar nou kan ek nie meer gluten eet nie. Ek het besluit om hierdie resep weer te probeer, aangesien gf -mengsels nie baie goed is nie, en dit is verbode vir elke dag om te bak. Ek het alles dieselfde gehou, behalwe dat ek 1 eetlepel vanielje -uittreksel (glutenvrye gebak benodig die geurverhoging) en 1 koppie meel (ongeveer 140 g) gebruik. Hulle is nog steeds heerlik (sjokolade, geurig, net 'n bietjie gebak, maar beslis nie droog nie) en selfs my man wat gluten eet, kan hulle dit nie uit die oorspronklike vertel nie. Hoera vir heerlike, tuisgemaakte (maklik omskep in glutenvrye) brownies, uiteindelik!

    Ek het dit gemaak net soos dit is, met net een klein wysiging. Ek het 1,5 teelepel koffein bygevoeg (want dit is wat ons in die huis gehad het) espressopoeier/gedroogde koffie. Dit gee die brownies 'n aangename aanraking, en hoewel dit sy fudgy rykdom behou het, was dit nogal so soet, waarvan ek gehou het. Ek het Ghirardelli bittersoet sjokolade en halfsoet sjokolade gebruik, en Baker's onversoete sjokolade. Ek het dit ongeveer 28 minute lank vir 325 gebak en dit was perfek, as ek dit self sê. Dit sal beslis voortaan my brownie-resep wees!

    Regtig ryk en dekadent! Hierdie brownies herinner my aan wat u by 'n bakkery of 'n lekker restaurant kan kry. Voordat ek gebak het, het ek gelees dat verskeie beoordelaars gesê het dat hulle op 325 vir minder tyd gebak het as wat die resep aandui. Ek het die wenke gevolg en 28 minute lank gebak op 325. Dit het effens taai geword met 'n ongelooflike goeie sjokoladegeur.

    Onmoontlik goed. Gebruik Lindt en Ghirardelli. 350 in 'n metaalpan. Meer koekagtig as fudgey, maar steeds die beste wat ek nog ooit geproe het. Die hoeke is ekstra magies.

    Ek was so opgewonde om hierdie resep te maak, veral nadat ek resensies gelees het. Ek volg 'n T, maar kyk dit na 28 minute en verwyder dit na 34 minute. Baie teleurgesteld. Droog en glad nie lomp nie.

    Gewoonlik, na die eerste keer dat ek iets bak, kom ek agter wat in die resep vir die volgende keer aangepas moet word. Ek het hierdie hele resep presies gevolg en sou niks verander nie. My brownies het heerlik geword en heerlik, en my kêrel het selfs gesê dat dit die beste brownies is wat hy ooit gehad het, en die hele skinkbord in een aand geëet. Ek gebruik ghiardeli -sjokolade -bakstawe en tolhuis -sjokoladeskyfies. U hoef nooit weer 'n nuwe resep te probeer nie; dit is beslis my nuwe keuse.

    Dit is Killer brownies! Ek het dit gemaak met 'n koppie sjokolade stukke in plaas van skyfies, en Ghiradelli bittersoet sjokolade. Elke oond is anders, dink ek - vir my was dit perfek op 350 grade en 35 minute.

    Gaan beslis by die oond op 325. Ek is lief vir soet, maar ek het gevind dat dit soet was. Ek sny die suiker volgende keer tot 1 koppie. In die algemeen, uitstekende tekstuur en geur.

    Ek het pas 'n resensie geplaas en een belangrike ding het ek vergeet. Ek haal die brownies na 20 minute uit en sit my oond op 325.

    My dogter het hierdie resep gekies. Ons het eintlik al die bestanddele gehad. Ek het die resep na die T. gevolg. Hulle is ongelooflik. Ek het dit in 2 8x8 panne gemaak. Een met okkerneute bo -oor gestrooi en een net met die beslag. Dit is presies hoe ek van brownies hou, 'n bietjie koekagtig. My dogter is mal oor sjokolade en sy het gesê dat hulle die beste is. Vanweë sommige resensies het ek 'n bietjie minder suiker gebruik. Anders as dit, is daar regtig niks om te verander nie.

    Het nie die regte verhoudings sjokolade of die halfsoet skyfies nie, so gebruik dit 4 oz. semi-soet sjokolade en 4 oz. bittersoet sjokolade vir twee afsonderlike bondels. Maak een bondel met grondboontjiebotterskyfies en een bondel sonder ekstra skyfies. Bestrooi die pan ook met 1/2 tl meel en 1/2 tl kakao. Wonderlik!

    My gunsteling brownie resep ooit. Ek moes dit minstens 100 keer gemaak het. Ek smelt die sjokolade en botter net saam in 'n souspot en hoef nie bekommerd te wees oor 'n dubbelkoker nie, haal dit dan van die hitte af en voeg die suiker by. Ek klits eers al die eiers saam in 'n bak en voeg 1 eetlepel espressopoeier, 1 eetlepel vanielje en 1/4 koppie kahlua by die eiers. Dan meng ek die eiers stadig by die sjokolademengsel in, meng die meel en sout by en bak tot dit net gaar is. Beste brownies wat jy ooit sal eet!

    Goeie geur, hoewel die krummel beslis 'n bietjie vreemd is. 18 minute by 325 gee 'n taart aan die rande, fudgy en fantasties in die middel. Voeg ongeveer 1/2 teelepel gepoeierde chipotle by, verminder suiker tot 1 koppie, anders volg die resep presies. Wonderlike sjokoladegeur.

    Ek het 'n paar aanpassings gemaak om te voldoen aan wat in my spens was - 'n halwe koppie sjokolade. skyfies vir 3 oz bittersoet gekapte sjokolade vervang 3 eetlepels kakaopoeier + 1 eetlepel. botter vir 1 gram onversoete sjokolade Ek het gesoute botter gebruik, so ek het die sout tot 1/4 teelepel verlaag. Ek het 'n lepel suurroom bygevoeg. Die modifikasies hierbo het ek ondersoek om seker te maak dat dit korrek vervang is. Brownies is ook my gunsteling nagereg, so ek is moeilik vir 'n goeie brownie, en ek moet sê dit was die beste brownies wat ek nog ooit gehad het. Ek was verbaas oor hoe goed hulle was! En ek het nie premium sjokolade gebruik nie! Ek het Hershey-kakaopoeier en sjokoladeskyfies van die winkel gebruik. My raaiskoot oor die ander kokke is dat hulle nie die regte hoeveelheid sout gebruik het nie (miskien word dit uitgeskakel omdat gesoute botter die bygevoegde sout sou vergoed). Dit is na my mening 'n algemene en vreeslike fout om te bak.

    Die enigste ding wat ek anders doen, is om 30-35 minute op 325 te bak. Dit voorkom dat brownies uitdroog en maak hulle baie klam! Lekker!

    die titel is misleidend. hierdie brownies is glad nie soos & quotfudge & quot nie. baie meer aan die koekagtige kant. dus 'n teleurstellende gebruik van baie goeie sjokolade. Ek sal bly soek na die regte resep!

    Lekker! My man was veral lief vir hulle. Hy was baie kieskeurig en het aanhoudend gesê dit is sy gunsteling. Hierdie een is 'n bewaarder. FYI - dit was iewers tussen fudgy en cakey in terme van konsekwentheid.

    Heerlik, veral as jy sjokolade -skyfies bo -oor strooi voor jy dit bak. Maak hulle ekstra lekker.

    Hierdie brownies is goed, maar dit is nie bedoel vir mense wat van "quotfudgy" en "brownies" hou nie. Hulle is baie lekker, maar verreweg nie die beste nie.

    Miskien is die beste bondel wat ek gehad het of gemaak het, 'n verskoning om dit weer te maak. Nie seker of ek hulle sou noem nie, ek het meer soos 'n klam koek konsekwentheid.

    Fantasties - alhoewel ek 3/4 teelepel bakpoeier en 1 teelepel expresso poeier bygevoeg het. Altyd goeie resensies


    Drie sjokolade brownie

    uur uur

    200 g donker sjokolade, gekap
    200 g ongesoute botter, in blokkies gesny
    3/4 koppie (155 g) Chelsea sagte bruinsuiker
    3 eiers, geklits
    100 g stukkies melksjokolade
    100 g stukkies wit sjokolade
    3/4 koppie (115 g) gewone meel

    Stap 1: Voorverhit die oond tot 170 ° C. Voer 'n vierkantige koekpan van 18 cm (basis) uit met kleefwerende bakpapier.
    Stap 2: Plaas die sjokolade en botter in 'n medium mikrogolfvaste bak. Mikrogolf op medium/50% krag, roer elke minuut, vir 1-2 minute totdat dit gesmelt is. Sit eenkant om effens af te koel.
    Stap 3: Voeg die Chelsea sagte bruinsuiker en eiers by die sjokolademengsel en meng tot gemeng. Roer die sjokoladestukkies en meel by tot goed gemeng. Giet in die pan.
    Stap 4: Bak 25 minute of tot krummels aan 'n spies vasklou as dit ingesit word. Sit eenkant om heeltemal af te koel.


    Maklike Fudgy Cocoa Brownies Resep

    As jy weet, weet jy dat daar hope is (en ek bedoel dit regtig hope) wonderlike brownie -resepte op hierdie webwerf (om nie te praat van my Instagram #feedfeed nie). Hierdie belaglik maklike resep vir fudgy kakaobroodjies wat binne 'n halfuur bymekaar kom (binne 'n halfuur), sluit by hul geledere aan.

    Soos aangedui deur die beeldmateriaal wat hierdie resep vergesel, tekstuurlik, is dit moontlik die beste en mooiste brownies wat ek ooit gebak het met plasse gesmelte sjokolade wat deur elke sny loop. Wat meer is, hierdie fudgy brownies is slegs afhanklik van 'n goeie kakaopoeier sonder bygevoegde of ingewikkelde stappe, soos om sjokolade vooraf te smelt (ek het gesê dat hierdie resep eenvoudig is!).

    Gryp net 'n bak, versamel u bestanddele en u is gereed.

    Maklike wenke om hierdie lekker kakaobroodjies te maak

    Alhoewel hierdie resep so eenvoudig is, moet u hierdie belangrikste wenke nie misloop om seker te maak dat u dit bak nie beste fudgy kakao -brownies, wat ook ekstra taai is!

    • Voeg 'n eetlepel neutrale kookolie by vir die gesmelte botter: dit help om die brownies ekstra taai te maak!
    • Gebruik 'n ligte metaal bakplaat: dit help die brownies om eweredig te bak.
    • Moenie te veel meng as jy die droë bestanddele bygevoeg het nie: te veel vermenging sal meer lug in die beslag toelaat, wat lei tot 'n meer koekagtige tekstuur. Nie wenslik as ons ryk en fuzzy brownies wil hê nie!
    • Vou sjokoladeblokkies in die beslag: Vir dramatiese plasse gesmelte sjokolade wat deur die hele brownies loop, moet u gekapte stukke melksjokolade in plaas van sjokoladeskyfies invou. U kan óf sjokoladeskyfies óf meer sjokoladestukkies bo -op die beslag druk voordat dit gebak word.
    • Moenie te veel bak nie: u wil hierdie brownies verwyder as dit amper klaar is (maar nog nie klaar nie!). Die rande begin van die kante af wegtrek, maar die middel sal nog sag raak en skaars vasstaan. Onthou dat hierdie brownies sal bly versterk sodra dit op 'n draadrak afkoel, so as u 'n baie taai brownie wil hê, moet u dit verwyder voordat dit heeltemal in die oond gestol word.

    Pan grootte

    U kan hierdie resep in 'n vierkantige pan van 8,5 cm lank bak, maar vir baie dik en taai kakaobroodjies, beveel ek dit aan om dit eerder in 'n broodpan van 9 ࡫ ″ te bak. Let daarop dat die baktye vir die brood kan verskil, dus u moet waaksaam wees om seker te maak dat u hierdie brownies verwyder as hulle nog 'n bietjie gaar is.

    Kan hierdie brownies eierloos gemaak word?

    Ek weet jy gaan vra, maar nee, hierdie fudgy kakaobroodjies. kan nie sonder eiers gemaak word nie, as u op soek is na eiersagtige brownies sonder eier, probeer dan eerder hierdie resepte:


    'N Paar ander resepte waarvan ons seker is dat u daarvan sal hou:

    Hierdie sjokolade Guinness -koek met Bailey & rsquos -roomkaasversiersel is eenvoudig die BESTE sjokoladekoek ooit! Die koek is sag en klam en die ryp is nie van hierdie wêreld nie.

    Hierdie gekruide pampoenkaas is ultra romerig en heerlik. Dit hoef nie pampoenseisoen te wees om hierdie kaaskoek te maak nie, jy sal dit die hele jaar wil hê.

    Kaaskoeke met 'n brownie -bodem is heerlik met alle smake. Hierdie sjokolade -karamel -kaaskoek het ook 'n bruin bodem. Ons kan besluit watter een ons meer van hou.