Tradisionele resepte

Gebakte hoenderbene met aartappels en tamatiesous

Gebakte hoenderbene met aartappels en tamatiesous

Vir hierdie kos benodig ons aartappels wat ons skoonmaak, was en in blokkies sny. Smeer 'n pan met olie en plaas die aartappels daarin en geur met sout. Sit die ui apart in 'n pan en verhard met 'n bietjie olie en 'n koppie water. Voeg na 'n paar minute die gekapte knoffel by. Nadat hulle verhard is, voeg die ingemaakte tamaties en tamatiepasta by. Meng liggies, geur met sout en tiemie en laat vir 'n paar minute op die vuur. Verwyder van die hitte en gooi hierdie sous oor die aartappels in die pan. Meng goed om al die aartappels in die pan te voeg en voeg 'n koppie water by. Bo -op plaas ons die hoenderhamers, gekruid met sout en tiemie. Sit die skinkbord ongeveer 'n uur en 'n half in die oond, maar van tyd tot tyd voeg ons nog 'n bietjie water by die skinkbord sodat die aartappels nie brand nie. Haal uit die oond, laat effens afkoel en sit voor.

Ek wens jou 'n goeie eetlus!


Bereiding van dye in tamatiesous

Die eerste keer kies ons 'n ruim pan. Dan sit ons die olie op en verhit dit. Sout die dye liggies. Ons maak die dye bruin, net genoeg om kleur aan te neem. Ons haal dit uit en sit dit op 'n bord.
Rasper die groente, elkeen afsonderlik. Voeg eers die ui, dan die soetrissie, in dieselfde pan waarin ons die dye bruin gemaak het. Laat dit ongeveer 4-5 minute staan ​​totdat dit sag word. Voeg die wortels en seldery by, verhit dit vir nog 5 minute. Aan die einde van die knoffel, geur met sout en peper.
Gooi die dye in die pan en voeg warm water by. Laat alles vir ongeveer 30-40 minute prut.
Rasper intussen die tamaties (jy kan ook ingemaakte tamaties gebruik) en gooi die oorblywende skil weg. Sit die tamaties en tiemie, laat dit weer kook totdat die sous verminder is en dit konsekwent is, vir nog 20-30 minute.
Proe en geur indien nodig met sout en peper.

Kapokaartappels

Tot die dye gereed is, maak ons ​​ook die kapokaartappels.
Skil die aartappels en kook dit in soutwater. Kyk of die aartappels met 'n vurk gaargemaak word. As dit maklik in die aartappel kom en dit verkrummel, word dit gaar. Ons dreineer hulle van die water waarin hulle gekook het. Verhit die melk. Druk dit met 'n fyngedrukte gereedskap of 'n vurk, en voeg 'n bietjie melk en botter by. Ons voeg ook sout by. Ons gaan voort totdat ons die gewenste konsekwentheid bereik, ons benodig miskien nie al die melk nie; dit hang af van die aartappels en die gewenste konsekwentheid. Nadat hulle gereed is, hou ons hulle bedek; dit is die beste om dadelik gereed te wees met die dye. Bedien dadelik. Geniet dit!


Nodige hoenderbene met tamatiesous

  • 6 hoenderbene (hamers)
  • 1 boks tamaties in blokkies of 1 kg tuintamaties, goed gaar, geskil en in blokkies gesny
  • 1 kop knoffel (of meer, na wens)
  • 1 koppie hoendersop
  • sout peper
  • braai -olie
  • 3-4 aartappels


Gebakte hoendersteak met tamatie- en knoffelsous is maklik om te maak en baie lekker. U moet dit probeer om uself te oortuig van die wonderlike smaak.

Vir my doen hierdie geurige en aromatiese sous alles. Hy is die ster, want ons kan op verskillende maniere hoenderbiefstuk maak.

Meer hoenderresepte kan gevind word hier.

BESTANDDELE:

4 hoenderbene
1 knoffelhuisie
3 eetlepels olyfolie
150 ml witwyn
1 blikkie tamatiepulp
1 eetlepel gerasperde suiker
sout
peper
gedroogde basiliekruid
1 koljander poeier
1 klein roosmaryntakkie

Ons gooi die goed gewaste en skoongemaakte hoenderbene in 'n hittebestande skottel. Besprinkel dit met olyfolie en wyn, geur dan met sout, peper, 'n bietjie gedroogde basiliekruid. Voeg 2 knoffelhuisies gekap in groter blokkies. Sit die gereg in die oond, bedek dit met foelie vir 20 minute, dan sonder foelie vir 5-10 minute.

Terwyl die bene kook, berei u die sous voor: verpletter die res van die knoffelhuisies en vryf dit met 'n bietjie sout en 3-4 teelepels olie, net soos met mayonnaise. Kap die tamatiepulp so klein as moontlik en meng dit dan met knoffel, koljander, basiliekruid, suiker, sout en peper.

Sit die tamatiesous oor die dye en sit dit weer in die oond vir nog 5 minute bedek met foelie.

Verwyder dan die foelie en laat dit nog 10 minute kook, of tot die hoenderpote effens bruin is.

Ons bedien dit onmiddellik met 'n garnering van aartappels, rys of pasta.

Ek wag vir jou in die groep EK KOOK MET VRIENDEEk, waar jy ook jou resepte kan plaas


Gebakte hoenderbene met aartappels

Bestanddeel:
Bedien vir 4-6 mense:
6 hoenderbene
6-8 medium aartappels
4 knoffelhuisies
250 g parmesaan
sout, peper, paprika, tiemie.

Metode van voorbereiding:
dit is net 2 baie eenvoudige stappe. Plaas alles basies in 'n skinkbord en sit dit in die oond

Stap 1: Skil die aartappels en sny dit in stukke of skywe.
Stap 2: Plaas die hoenderbene in 'n oondbak / -bak, voeg die aartappels by, voeg 5-6 eetlepels olie, fyngekapte of fyngekapte knoffel, sout, peper, paprika en tiemie by.

hoenderbene met gebakte aartappels

Die houer word hermeties bedek met 'n aluminiumfoelie, in 'n oond van 220 grade.
Na 20 minute keer die aartappels en dye terug, laat nog 15 minute staan ​​en kyk of die hoender en aartappels goed gaar is.

PRAKTIESE WENKE :
1. 10 minute voor jy die skinkbord uit die oond haal, kan jy 'n bietjie gerasperde Parmesaankaas sit!


Hoe berei ons vinnig en maklik 'n perfekte paprika voor?

Om te illustreer hoe dit werk, het ek die hoenderpaprika -resep gekies wat my aan my ouma en haar kos laat dink het. Alles is so maklik dat ek daarvan oortuig is dat my ouma dit sou gebruik en baie gelukkig daarmee sou wees. Ek het gekies om 4 porsies voor te berei, en Cook4Me het my die presiese gewigte en kooktye gewys. Ek het laer hoenderbene gebruik, maar jy kan enige hoender gebruik wat jy beskikbaar het. Boonop het ek uie, knoffel, rissies en tamaties nodig gehad, bestanddele wat u reeds in die kombuis het. Dit is die soort goedkoop, lekker en vinnige resep wat u na werk kan voorberei. Die toestel het my elke stap gewys, en ek het net die instruksies gevolg. Super eenvoudig!

In minder as 30 minute het ek 'n heerlike porsie moeiteloos gaar hoenderpaprika op die tafel gehad. Nadat ek die vleis met uie verbruin het, het ek die res van die bestanddele bygevoeg, die toestel afgeskakel en dit het onder druk gekom. Sy kook vir 10 minute, en was dan gereed om voor te sit. As versiering kan jy meelblomkoekies, gaar pasta of natuurlike aartappels. Ek het aartappels gekies omdat ek meer daarvan hou. Ek het dit gekook, 'n bietjie botter, pietersielie, sout en peper bygevoeg. Dit was die perfekte versiering! Dit is natuurlik baie goed en word dus bedien met vars brood. U kan dit steeds bedien aartappelkrokette en ek sê met jou hele hart dat dit 'n heerlike kos sal wees waarvoor die hele gesin sal hou.


Bestanddele hoenderbene met gebakte aartappels

  • 1 kg. hoenderbene & # 8211 Ek het vier hele hoenderbene van ongeveer 250 gr. gemiddeld.
  • 1 kg. Aartappels is verkieslik kleiner aartappels en ongeveer dieselfde grootte
  • 4 knoffelhuisies
  • 1 & # 8211 2 tamaties of 50 ml tamatiesous
  • 1 teelepel paprika & # 8211 ons het soet gebruik, maar as u 'n pittige noot wil hê, kan u warm paprika gebruik
  • 1 takkie vars tiemie of 1 eetlepel gedroogde tiemie. Dit kan vervang word met ander setperke, afhangende van smaak en wat ons byderhand het
  • sout
  • peper

Metode van voorbereiding

  1. Begin die oond en stel dit op 190 ° Celsius.
  2. Die hoenderbene word van enige spore van vere nagegaan en skoongemaak, met papierhanddoeke afgevee en ingekap om goed in die oond te dring.
  3. Kies 'n diep skinkbord wat by al die bestanddele pas, vir die resep vir hoenderbene met gebakte aartappels. Gooi 'n dun film olie in die pan, plaas die dye opgemaak met sout, peper en paprika.
  4. Die aartappels word skoongemaak, gewas en afgespoel met 'n paar koue water en in vier stukke gesny of miskien meer as die aartappels groter is.
  5. Dreineer die aartappels, sout en peper. Plaas in die pan tussen die hoenderbene.
  6. Skil die knoffelhuisies en plaas dit heel, langs die aartappels, in die pan.
  7. Voeg die tamaties, 'n paar takkies vars tiemie in die pan of strooi 1 eetlepel gedroogde tiemie daaroor.

Gooi 'n glas voorverhitte water daaroor. Warm bygevoegde water verminder die kooktyd in die oond.

Bak

  1. Bedek die skinkbord met hoenderbene met aartappels met aluminiumfoelie, maak aan die kante toe en bak 1 uur. As u nie huiwerig is om die foelie direk op die kos te gebruik nie, kan u eers 'n bakplaat sit en die aluminiumfoelie waarmee die skinkbord aan die kante verseël word, daaroor sit. Of as u dit het, kan u 'n skottel van verleentheid met 'n deksel gebruik en van die moeite ontslae raak.
  2. Verwyder die foelie / deksel na 'n uur se bak. Groot aandag tot die stoom wat uit die skinkbord sal kom! Om nie jouself te verbrand nie, word dit aanbeveel om termiese handskoene te gebruik en die foelie aan die teenoorgestelde kant te verwyder van waar jy is, sodat die stoom nie voor jou uitkom nie.
  3. Met 'n spatel lig ek die stukkies vleis bo -op die aartappels op.
  4. Die skinkbord met hoenderpote met aartappels word weer in die oond gesit, hierdie keer is dit die doel om die bene bruin te maak.
  5. As die vleis 'n rooierige en knapperige kors kry, is die kos gereed en uit die oond gehaal.

Hierdie hoenderbene met gebakte aartappels word warm bedien met slaai of piekels, ons het 'n slaai groente, kool met wortels en dille en knoffelsous.


Gebakte hoenderbene met tamaties en aartappels

Hierdie Gebakte hoenderbene met tamaties en aartappels, is een van die ongekompliseerde geregte wat nie veel moeite verg om voor te berei nie, maar waarheen die gesin met genot aan tafel sit en wat so eenvoudig en smaaklik is. Wat is immers meer belangrik as die gemak van 'n eenvoudige maaltyd, met seisoenale bestanddele, bekende geure en die vreugde van die oë wat bly is oor die vrolike kleur van die oond op die tafel? Ander resepte met hoenderbene wat net goed is om met die gesin te deel, is hierdie gebakte hoenderbene, gevul met knoffel, heerlik hoenderbene in jogurt gemarineer en dan in die oond gaargemaak of hoenderdye op deksel.

In die skinkbord wat u op die foto hierbo sien, is ons middagete gister, waaroor ek nou haastig is om te praat, en wat ek voltooi het deur 'n tzatziki -sous by te voeg, verfrissend en geurig. Laat ek jou vertel hoe ek dit gedoen het.


Video: Kerstboerenkool (Desember 2021).