Tradisionele resepte

Polenta Tamale -pastei

Polenta Tamale -pastei

Bestanddele

  • 1 1/2 eetlepels chili poeier
  • 1 eetlepel gemaalde komyn
  • 1 bottel pittige salsa van 16 gram
  • 1 15 tot 16-onse blikkies boontjies
  • 1 14 1/2-onse blik hoenderbouillon
  • 1/2 koppie gekapte vars koriander
  • 2 rolletjies van 1 pond voorbereide polenta, in ronde van 1/3-inch dik gesny
  • 3 koppies gerasperde skerp cheddarkaas

Resepvoorbereiding

  • Soteer die beesvleis in 'n groot pot oor medium hoë hitte tot dit nie meer pienk is nie, en breek die vleis ongeveer 3 minute met die agterkant van die vurk op. Voeg chilipoeier en komyn by; roer 1 minuut. Voeg salsa, boontjies en sous by. Prut tot mengsel verdik, ongeveer 10 minute. Meng 1/4 koppie koriander; geur met sout en peper.

  • Olie-bakplaat van 13 x 9 x 2 duim. Plaas die helfte van die polenta in die skottel. Bedek met sous en 1 1/2 koppies kaas, dan oorblywende polenta, kaas en koriander. VOORUIT: Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek met foelie; ontspan.

  • Voorverhit die oond tot 350 ° F. Bak pasgemaakte pastei, onbedek, tot deurwarm en sousborrels, ongeveer 35 minute, of bak afgekoelde tert, bedek, 20 minute, ontbloot dan en bak tot deurwarm, ongeveer 35 minute.

Resep deur Brooke Dojny, Melanie Barnard, resensie -afdeling

Polenta & amp; Black Bean Tamale Pie

Die volgende bestanddele is 'n wonderlike veganistiese gereg wat ek weer en weer sal bedien! Hierdie bestanddele sal agt bedien. (Dankie Anne, my WeightWatchers -leiers dat u die punte hieroor uitgewerk het. As u ses bedien in plaas van die voorgestelde agt, is dit 5 punte plus per porsie.)

Bestanddele

  • Olyf olie
  • Een rol van 18 oz polenta
  • 3-4 tamaties
  • 1 koppie mielies
  • 1 koppie salsa
  • 1 1/2 koppies swart sojabone
  • 2 teelepels komyn
  • 1 teelepel paprika
  • 1/3 koppie knoffelbroodkrummels
  • 1/2 koppie veganiese kaas Daiya Mozzarella

Voorbereiding

Voer 'n 9 ″ ronde, reguit bakplaat uit met silwer foelie. Bedruip 1 teelepel olyfolie op die foelie en smeer die basis en kante van die pan met 'n papierhanddoek. Voorverhit die oond tot 350 grade. Sny u polenta in ronde 1/2 duim en plaas dit aan die onderkant van die pan en druk dit plat - gebruik u kneukels om 'n egalige kors te vorm wat die basis van u pastei vorm.

Sny u tamatie in blokkies en sit dit in 'n glasbak met mielies, swartbone en salsa. Voeg twee teelepels komyn en 'n teelepel paprika by en meng die bestanddele. Sodra dit gemeng is, gooi hierdie mengsel in u ronde pan, bo -op die polentakors.

Maak seker dat die bokant van jou tert gelyk is en sit dit dertig minute in die oond.

Haal na dertig minute uit die oond en strooi die knoffelbroodkrummels eweredig bo -oor die tert. Dit gee jou nie net 'n wonderlike, knapperige bokant nie, maar absorbeer ook oortollige vog uit die bokant van die pastei. Sprinkel nou 1/3 koppie Daiya Vegan Mozzarella Style Shreds bo -oor en sit nog twintig minute in die oond.

Hierdie gereg is 'n wonderlike vleislose maaltyd op 'n weeksdag, en nog 'n oorwinning vir mense wat suiwelvry is! Ek is seker die regte kaas sal ook wonderlik wees - as jy suiwel eet. Nou het ek die ingang na die Mexikaanse kookkuns oopgemaak, kom ons kyk wat volgende kom!


Polenta Tamale Pie - Resepte

Tamale -tert is in elk geval redelik maklik om te maak, maar die polenta -buise op The La Honda Country Market maak dit eenvoudig! Hierdie resep neem ongeveer 10 minute om voor te berei en 30 minute om te bak. Ek het individuele tamale pasteie in geregte gemaak, maar jy kan dit ook in 'n groot oondbak maak en daaruit bedien. Voeg 'n groenslaai by en jy is gereed.

* 1 polentabuis gesny in 1/3-inch rondes
* 1 lb beesvleis (of gemaalde kalkoen of vegetariese faux hamburger)
* 1-1/2 eetlepels chilipoeier
* 1 eetlepel gemaalde komyn
* 1 fles salsa van 16 gram (pittig tot sag, u keuse)
* 1 blikkie hoender- of groentebouillon (ek bespaar die water as ek groente stoom vir 'n wonderlike groentebouillon)
* 3 koppies gerasperde skerp cheddarkaas (of Mexikaanse versnit)
* 1/2 koppie gekapte koriander
* 1 koppie gekapte ryp olywe (opsioneel)
* 1/4 koppie gesnyde jalapenos (opsioneel)

1. Verhit oond tot 350 grade. Smeer vier individuele oondvaste bakkies of 'n pan van 21513 duim liggies met olyfolie of olyfoliesproei.

2. Plaas die helfte van die skywe polenta in oondbak sodat dit teen mekaar stamp (of naby mekaar is dit goed).

3. Soteer gemaalde vleis tot bruin. Voeg chilipoeier en komyn by vir die laaste minuut van braai en gooi dan salsa, boontjies en sous by. Prut vir vyf minute om te kombineer.

4. Giet die helfte van die vleismengsel oor polentaskywe, bedek dan met die helfte van die kaas, die helfte van die ryp olywe en die helfte van die jalapenos. Skep nog 'n laag polentaskywe, vleismengsel, kaas, olywe, jalapenos.


Hoe om hierdie maklike tameletaart voor te sit

Hierdie lekker vegetariese hoofgereg in Mexikaanse styl was al jare 'n wenner in ons huishouding. U kan dit vir elke geleentheid in elke seisoen maak, sodat dit deeglik aanpasbaar is. Dit verg 'n bietjie nagedagte om die polenta te maak en dit vooraf in die yskas te plaas, dus beplan vooruit. Let ook daarop dat die polenta 'n tekstuur van korrels het en nie die tekstuur van mieliebrood nie, wat tradisioneel in 'n tamale pastei gebruik word.

Hier is 'n paar dinge wat ons voorstel om saam met hierdie maklike tameletaart te bedien:

Volg ons op Instagram vir 'n kykie agter die skerms na A Couple Cooks — is dit die beste plek om te sien wat ons in die regte lewe doen en op hoogte bly van wat nuut is.


Aanwysings

Braai die beesvleis in 'n groot pot oor medium hoë hitte tot dit nie meer pienk is nie, en breek die vleis ongeveer 3 minute met die agterkant van die vurk. Voeg chilipoeier by en komyn roer 1 minuut. Voeg salsa, boontjies en sous by. Prut tot mengsel verdik, ongeveer 10 minute. Meng 1/4 koppie koriandergeur met sout en peper.

Olie-bakplaat van 13 x 9 x 2 duim. Plaas die helfte van die polenta in die skottel. Bedek met sous en 1 1/2 koppies kaas, dan oorblywende polenta, kaas en koriander. (Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek met foelie -afkoeling.)

Voorverhit die oond tot 350 ° F. Bak pasgemaakte pastei, onbedek, tot deurwarm en sousborrels, ongeveer 35 minute, of bak afgekoelde tert, bedek, 20 minute, ontbloot dan en bak tot deurwarm, ongeveer 35 minute.


Polenta Tamale Pie - Resepte


  • 1 pond gemaalde sojavleis (ek het SmartGround -taco/burrito -speserye gebruik)
  • 1 16 onse. pot salsa
  • 1 15 onse. blik swartbone, afgespoel
  • 6 oz. (


Ontdooi en soteer sojavleis in 'n bietjie saffloerolie vir
ongeveer 5 minute of tot verhit deur middel van medium hitte.
Voeg salsa, swartbone, sous, cayenne, komyn, knoffelsout by
en die helfte van die koljander en laat prut tot die mengsel verdik.


Olie 9 ″x9 ″ glasbak. Plaas ongeveer 1/3 van
polenta onder in die skottel. Bedek met 1/3 sojavleis
mengsel en dan 1/3 soja kaas. Herhaal lae twee keer
meer (ten minste dit is waarmee ek beland het en in totaal 3
lae), bedek met die oorblywende koriander en bak vir 40 minute
teen 350 F.


U kan kies om ongeveer 30 sekondes te braai
om die boonste laag soja kaas krakerig te maak. Bedien saam met a
ligte slaai. Yum. Baie lekker.


"Cheesy" Polenta bedekte Mexikaanse Tamale -pastei (Vegan+GF)

Op soek na 'n vinniger manier om hierdie klassieke Latynse gereg te geniet? Hierdie tamale tert kom vinnig en maklik bymekaar en is 'n beproefde skare-plesier

Bestanddele

Vulsel:

  • 1 blik swartbone, gedreineer en afgespoel
  • 1 blik (15 oz) nierbone, gedreineer en afgespoel
  • 1 blik (15 oz) mielies, gedreineer
  • 1 blik tamatiepasta
  • 1 blik groen chilies
  • 1 geel ui, in blokkies gesny
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1/4 koppie voedingsgis
  • 1/4 koppie vars koriander, gekap
  • 1 teelepel seesout
  • 1 teelepel peper
  • 1 teelepel chilipoeier
  • 1 teelepel komyn

Polenta:

  • 1 (18 oz) pakkie voorafgekookte polenta Ek het Trader Joe 's gebruik
  • 1 koppie ongegeurde plantgebaseerde melk het ek amandel gebruik
  • 1/2 koppie groentebouillon
  • 1 teelepel seesout
  • 1 teelepel peper
  • 1/4 koppie voedingsgis

Vir bediening:

Instruksies

Sny die polenta in stukke en hou eenkant. Giet die sous en melk in 'n medium pot en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot medium en roer die polenta stadig by. Kook, roer gereeld tot die polenta sag en dik is, ongeveer 15 tot 20 minute. (Eers sal die stukke hul vorm behou, maar na 'n paar minute moet hulle begin loskom). Roer die voedingsgis by en geur met sout en peper. As die polenta effens dik lyk, kan ekstra melk bygevoeg word.

Voorverhit intussen die oond tot 375 grade F. Kook die knoffel en ui in 'n medium kleefvrye pan in net genoeg water sodat dit nie kan vassit nie. Roer af en toe tot deurskynend. Meng die res van die bestanddele vir die vulsel in die pan en roer om egalig te meng.

Sodra die polenta en die vulsel klaar is, kan u die tert óf bak in individuele porsies (op die foto), in 'n groot gietysterpan of in 'n oondbak. Giet die vulsel in die gekose gereg (te) en maak polenta glad in 'n enkele laag bo -op. Plaas in die oond en bak vir 25 tot 30 minute of tot die tert borrel en die polenta bruin word. Laat dit vir 5 tot 10 minute sit en bedien dan met vars koriander en die gewenste souse of toppings. Geniet dit!


Wie sal die meeste van hierdie resep hou?

Behalwe dat vegetariërs hunker na 'n maklike Tex-Mex-oplossing en groeiende tieners wat byna alles sal eet? Enkellopendes en paartjies. Hier is waarom …

DIT is 'n resep wat klein begin, met 'n grootte van 6 porsies wat ideaal is vir kook vir 1 tot 2 mense en wil nie 'n belaglike hoeveelheid oorskiet hê nie. (Toegegee, ek kan 2 van hierdie porsies in 'n enkele sitplek met baie lust inasem.)

Maar dit is maklik genoeg om die bondel te verdubbel en maak twee afsonderlike klein weergawes ('n ekstra vir u vrieskas of om vir 'n vriend te bestel) 8212 my stel 2 Pyrex -bakkies Hieronder is die regte grootte hiervoor en kom met opbergdeksels wat opgemaak kan word). Of vul u groot glasbak met die dubbele resep vir u gesin dit kan nie wag om dit af te breek nie.

Die tamale-tertresep met ses porsies pas perfek in een van hierdie 6-koppie Pyrex-glasskottels. Maak 'n ekstra vir die vrieskas of vir 'n vriend in die tweede houer.


Ontbyt Tamale Pie

Meng al die bestanddele vir die rooi sous in 'n medium kastrol en bring tot kookpunt. Proe en pas die geurmiddels aan soos jy wil. Ons voeg gewoonlik meer cayennepeper by, want ons hou van die kak, maar jy doen dit. Skakel die hitte af en sit die sous eenkant.

Sny die soetrissie, courgette, aartappel en ui in stukke in klein stukke. In 'n groot pannetjie of wok, verhit die olie oor matige hitte en voeg die aartappel by. Soteer vir ongeveer 8 minute of tot die aartappel begin sag word. As hulle by die pan begin vashou, kan u instink om meer olie by te voeg, maar FOK DIT. Voeg net 'n paar spatsels water by. As dit lyk asof die aartappels gaar is, voeg die uie by en kook dit nog 5 minute.

Nou moet u 'n minuut multitaak. Sit 'n groot pot vol met die 6 koppies water op die stoof en bring tot kookpunt. U kan dit vergeet totdat u dit hoor borrel, wat 'n bietjie sal neem. Terug na die hoofkak, voeg die paprika en courgette saam met die aartappels en ui by die pan. Kook vir nog 3-5 minute. Die aartappels moet nou sag word. Sny die knoffel en jalapeño in klein stukkies en gooi dit daarna. As u die knoffel begin ruik, voeg die oorblywende speserye, sout, lemmetjiesap en boontjies by. Roer al die kak rond. Voeg nou 'n koppie rooi sous by, roer en proe die kak. U kan meer knoffel, sous of alles wat u nodig het, byvoeg. Skakel die hitte af.

Jou groot gat met water behoort nou te kook. Voeg die sout by en roer die mieliemeel stadig by. Verlaag die hitte sodat u slegs 'n rukkie 'n borrel kry. Roer elke paar minute totdat die mengsel lekker dik is, SOOS DIE BESTE DINGE IN DIE LEWE, ongeveer 15-20 minute. As dit te dik begin raak, maar dit is nog nie klaar nie, voeg net nog 'n bietjie water by en kook. Voeg dan die knoffelpoeier en olie by net voor die polenta gaar is. Skakel die hitte af.

Gryp 'n oondskottel (9 "x13" of iets naby daaraan) en smeer dit liggies met olie sodat niks kan vassit nie. Giet ongeveer 2 ½ koppies van die gaar polenta en versprei die kak so gereeld as wat jy kan. Stapel dan die boontjie- en aartappelvulsel by, maar laat ongeveer 'n half duim vry om die kante van die polenta. Giet nog 'n bietjie rooi sous oor die vulsel en bedek dit alles met die res van die polenta. Bedek die houer met foelie en bak vir 20 minute sodat alles bymekaarkom soos 'n lekker tamale ontbytkoek. Laat dit ongeveer 5-10 minute rus voordat jy daarin sny. Bedruip met die oorblywende rooi sous en sit voor met avokado, koriander, meer jalapeños, salsa, tequila, alles waarvoor jy wil.

Sommige van julle kyk moontlik na hierdie rigtings en dink WAAROM KOMPLIKAAT LYK. Kalmeer. Jou. Kak. Dit is 'n maklike gereg wat jy selfs die vorige aand kan bak en dit net kan opwarm voor die volgende dag brunch. Niemand sal die verdomde verskil ken nie.


Mexikaanse Polenta -pastei

Het dit verlede week gemaak en dit was so belaglik goed! Selfs my 2 en 4 jariges het dit weggegooi en my man het die volgende dag gesorg dat daar oorblyfsels was vir sy middagete. Dankie vir die wonderlike resep!

So ek het nie eens geweet dit was gister die Superbowl nie. Hierdie dinge gebeur as u ver weg woon.

Dink jy Beyonce hou van Mexikaanse Polenta Pie?

Gepraat van mense wat van die Mexikaanse Polenta Pie hou, raai wie anders hou daarvan? My bure.

Behalwe dat ek nie regtig seker is of hulle nie hou daarvan-soos dit, aangesien ek nog 'n Mexikaanse-liefhebber van Filippyne moet ontmoet. Die vreemdheid is nog meer dat ek meegedeel is dat dit kultureel gepas is om dinge verskeie kere aan te bied, selfs as iemand aanvanklik weier (hier kan jy dit neem, ja, dit is regtig nie, ja, daardie kaas) dit is regtig vir jou, ernstig, ja, dit is ook 'n varkvleis?), maar uiteindelik het hulle dit met 'n glimlag opgeneem en wie weet wat hulle ooit daaraan gedink het. Dankie, bure, dat julle my beter laat voel het oor myself. Want as ek dit was, sou ek dink ek was vreemd.

Aan die ander kant, as dit die werklike ek, ek ’d eet die hele ding.

Dit was die beste maaltyd vir die winter gedurende die nag, want dit is 'n kombinasie van drie van my gunstelingresepte van alle tye: Crockpot Carnitas en Crockpot Chalupas en Chicken Tamale Pie.

Een ding is regtig vinnig. Gesnyde varkvleis is die beste vleis ter wêreld.

Die vleis is net soos die sappige, sagte, crockpot-carnitas met 'n perfekte geur, behalwe dat dit die ekstra tekstuur het van die pinto-bone wat soos die chalupas is, en dit is alles gebak met 'n dik, mielies, kaasagtige polenta-boonste laag, wat is ontsaglik soos 'n omgekeerde hoender tamale pastei. Sjoe.

En alhoewel dit lyk asof ek 'n emmer kaas bo -oor gestort het, is dit amper 'n koppie.


Kyk die video: tamalitos verdes de harina de maiz o polenta (Januarie 2022).