Tradisionele resepte

Soet aartappel gnocchi met bruin botter en salie

Soet aartappel gnocchi met bruin botter en salie

Stel die oond op 425 grade F.

Prik die patats oraloor met 'n vurk. Plaas in die warm oond en bak tot dit sag is, sowat 50 minute. Terwyl die aartappels nog baie warm is, verwyder die skille en gooi dit weg. Kap die warm aartappels fyn of sit dit deur 'n voedselmeul in 'n bak. Jy moet ongeveer 4 koppies gepureerde patat hê.

Roer die meel by en meng goed, klits met 'n houtlepel. Breek 'n klein okkerneutgrootte deeg af en rol dit in 'n bal. Dit moet goed bymekaar hou, met 'n ferm maar smeebare tekstuur. As die deeg te los lyk, voeg 'n bietjie meer meel by, maar wees versigtig om nie te veel by te voeg nie, want dit sal die gnocchi swaar maak.

Bestrooi 'n skoon werkoppervlak of 'n pastaplank met 'n bietjie meer meel en smeer die aartappelmengsel uit. Knie dit, voeg nog 'n bietjie meel by, indien nodig, totdat die deeg bymekaar kom, bedek dan die deeg met 'n skoon kombuishanddoek en laat dit ongeveer 10 minute rus.

Bring ongeveer 4 liter soutwater tot kookpunt. Vul 'n groot bak met ysblokkies en water op 'n toonbank langs die stoof om gereed te wees om die gnocchi te ontvang sodra dit gaar is.

Terwyl die water verhit word, bestrooi die werkoppervlak weer met 'n bietjie meel. Breek 'n vuis deeg af en laat die res onder die handdoek. Gebruik die handpalms om die deeg in 'n tou te rol, ongeveer 1 cm in deursnee. Sny die tou in gnocchi, elke stuk ongeveer 1/3 duim lank.

Hou u hand plat met die vingers bymekaar, rol elke gnocco vinnig op die bord, heen en weer onder u vingers, om 'n klein stukkie vorm te vorm, rol dan deur 'n bietjie meel tot dit liggies afstof. Oordra na 'n liggemaakte bakplaat. Herhaal met die oorblywende deeg tot al die gnocchi gerol is.

Verhit 4 eetlepels botter en ¼ koppie olie in 'n klein pan, en as die botter begin skuim, voeg die salieblare by. Braai tot die botter neutbruin is en die salieblare bros is. Hou eenkant, maar hou warm.

Pas die hitte onder die water aan sodat die water saggies maar nie kwaai kook nie. Gooi die gnocchi versigtig, 'n paar op 'n slag, in die borrelende water. Hulle sal na die oppervlak dryf as hulle klaar is. As hulle klaar is met kook, gebruik 'n gaatjieslepel om dit af te skuim en na die yswaterbad te gooi, net te dompel en dit dan te verwyder voordat dit na 'n diep bord oorgedra word.

Maak 'n warm opdienbak gereed.

As al die gnocchi gestroop is, kombineer die oorblywende 4 eetlepels botter en ¼ koppie olie in 'n groot pan en voeg die gnocchi in groepe by. Rooster dit kort, net lank genoeg om dit weer te verhit. Voeg die eerste bondel by die warm bak.

Skep 'n bietjie van die salie en bruin botter bo-oor, dan 'n bietjie van die gerasperde Parmigiano-Reggiano, en gaan dan verder, laag vir laag, totdat al die gnocchi gaar is. Skep die laaste salie en bruin bottermengsel bo -oor, en bestrooi met die orige kaas. Voeg baie gekapte peper by en sit dadelik voor.


/> Cravings: Resepte vir al die kos wat u wil eet /> Chrissy Teigen gaan uit met haar trooskos -klassieke /> Familie -gunstelinge om aan u drange te voldoen /> Dekadente brunch- en ontbytidees

My deegterreur is goed gedokumenteer en ek kry nagsweet om te dink aan meel, water en sout in iets wat eintlik eetbaar is. Maar hierdie deeg, my vriende, is anders. Ja, dit het al die tekens van 'n epiese kombuis misluk, maar die toevoeging van ricotta -kaas maak dit net genoeg om te vergewe dat u eintlik weer gnocchi wil maak en nie vir ander mense nie. Die geheim is om die deeg bymekaar te bring en dan nie die situasie te oorwerk nie (niks erger as iemand wat te hard probeer nie). Na 'n vinnige kook, rooster die gnocchi in bruin botter en salie, gooi dit in kaas en neem 'n foto om vir almal te bewys dat u hierdie sagte lemoenpastakussings regtig uitgetrek het.

Lewer 2 as hoofgereg of 4 as voorgereg


/> Cravings: Resepte vir al die kos wat u wil eet /> Chrissy Teigen gaan uit met haar trooskos -klassieke /> Familie -gunstelinge om aan u drange te voldoen /> Dekadente brunch- en ontbytidees

My deegterreur is goed gedokumenteer en ek kry nagsweet om te dink aan meel, water en sout in iets wat eintlik eetbaar is. Maar hierdie deeg, my vriende, is anders. Ja, dit het al die tekens van 'n epiese kombuis misluk, maar die toevoeging van ricottakaas maak dit net genoeg om te vergewe dat u eintlik weer gnocchi wil maak en nie minder nie. Die geheim is om die deeg bymekaar te bring en dan nie die situasie te oorwerk nie (niks erger as iemand wat te hard probeer nie). Na 'n vinnige kook, rooster die gnocchi in bruin botter en salie, gooi dit in kaas en neem 'n foto om aan almal te bewys dat u hierdie sagte lemoenpastakussings regtig uitgetrek het.

Lewer 2 as hoofgereg of 4 as voorgereg


/> Cravings: Resepte vir al die kos wat jy wil eet /> Chrissy Teigen gaan uit met haar trooskos -klassieke /> Familie -gunstelinge om jou drange te bevredig /> Decadent brunch and breakfast ideas

My deegterreur is goed gedokumenteer en ek kry nagsweet om te dink aan meel, water en sout in iets wat eintlik eetbaar is. Maar hierdie deeg, my vriende, is anders. Ja, dit het al die tekens van 'n epiese kombuis misluk, maar die toevoeging van ricotta -kaas maak dit net genoeg om te vergewe dat u eintlik weer gnocchi wil maak en nie vir ander mense nie. Die geheim is om die deeg bymekaar te bring en dan nie die situasie te oorwerk nie (niks erger as iemand wat te hard probeer nie). Na 'n vinnige kook, rooster die gnocchi in bruin botter en salie, gooi dit in kaas en neem 'n foto om aan almal te bewys dat u hierdie sagte lemoenpastakussings regtig uitgetrek het.

Lewer 2 as hoofgereg of 4 as voorgereg


/> Cravings: Resepte vir al die kos wat u wil eet /> Chrissy Teigen gaan uit met haar trooskos -klassieke /> Familie -gunstelinge om aan u drange te voldoen /> Dekadente brunch- en ontbytidees

My deegterreur is goed gedokumenteer en ek kry nagsweet om te dink aan meel, water en sout in iets wat eintlik eetbaar is. Maar hierdie deeg, my vriende, is anders. Ja, dit het al die tekens van 'n epiese kombuis misluk, maar die toevoeging van ricottakaas maak dit net genoeg om te vergewe dat u eintlik weer gnocchi wil maak en nie minder nie. Die geheim is om die deeg bymekaar te bring en dan nie die situasie te oorwerk nie (niks erger as iemand wat te hard probeer nie). Na 'n vinnige kook, rooster die gnocchi in bruin botter en salie, gooi dit in kaas en neem 'n foto om aan almal te bewys dat u hierdie sagte lemoenpastakussings regtig uitgetrek het.

Lewer 2 as hoofgereg of 4 as voorgereg


/> Cravings: Resepte vir al die kos wat u wil eet /> Chrissy Teigen gaan uit met haar trooskos -klassieke /> Familie -gunstelinge om aan u drange te voldoen /> Dekadente brunch- en ontbytidees

My deegterreur is goed gedokumenteer en ek kry nagsweet om te dink aan meel, water en sout in iets wat eintlik eetbaar is. Maar hierdie deeg, my vriende, is anders. Ja, dit het al die tekens van 'n epiese kombuis misluk, maar die toevoeging van ricottakaas maak dit net genoeg om te vergewe dat u eintlik weer gnocchi wil maak en nie minder nie. Die geheim is om die deeg bymekaar te bring en dan nie die situasie te oorwerk nie (niks erger as iemand wat te hard probeer nie). Na 'n vinnige kook, rooster die gnocchi in bruin botter en salie, gooi dit in kaas en neem 'n foto om aan almal te bewys dat u hierdie sagte lemoenpastakussings regtig uitgetrek het.

Lewer 2 as hoofgereg of 4 as voorgereg


/> Cravings: Resepte vir al die kos wat u wil eet /> Chrissy Teigen gaan uit met haar trooskos -klassieke /> Familie -gunstelinge om aan u drange te voldoen /> Dekadente brunch- en ontbytidees

My deegterreur is goed gedokumenteer en ek kry nagsweet om te dink aan meel, water en sout in iets wat eintlik eetbaar is. Maar hierdie deeg, my vriende, is anders. Ja, dit het al die tekens van 'n epiese kombuis misluk, maar die toevoeging van ricotta -kaas maak dit net genoeg om te vergewe dat u eintlik weer gnocchi wil maak en nie vir ander mense nie. Die geheim is om die deeg bymekaar te bring en dan nie die situasie te oorwerk nie (niks erger as iemand wat te hard probeer nie). Na 'n vinnige kook, rooster die gnocchi in bruin botter en salie, gooi dit in kaas en neem 'n foto om vir almal te bewys dat u hierdie sagte lemoenpastakussings regtig uitgetrek het.

Lewer 2 as hoofgereg of 4 as voorgereg


/> Cravings: Resepte vir al die kos wat u wil eet /> Chrissy Teigen gaan uit met haar trooskos -klassieke /> Familie -gunstelinge om aan u drange te voldoen /> Dekadente brunch- en ontbytidees

My deegterreur is goed gedokumenteer en ek kry nagsweet om te dink aan meel, water en sout in iets wat eintlik eetbaar is. Maar hierdie deeg, my vriende, is anders. Ja, dit het al die tekens van 'n epiese kombuis misluk, maar die toevoeging van ricotta -kaas maak dit net genoeg om te vergewe dat u eintlik weer gnocchi wil maak en nie vir ander mense nie. Die geheim is om die deeg bymekaar te bring en dan nie die situasie te oorwerk nie (niks erger as iemand wat te hard probeer nie). Na 'n vinnige kook, rooster die gnocchi in bruin botter en salie, gooi dit in kaas en neem 'n foto om aan almal te bewys dat u hierdie sagte lemoenpastakussings regtig uitgetrek het.

Lewer 2 as hoofgereg of 4 as voorgereg


/> Cravings: Resepte vir al die kos wat u wil eet /> Chrissy Teigen gaan uit met haar trooskos -klassieke /> Familie -gunstelinge om aan u drange te voldoen /> Dekadente brunch- en ontbytidees

My deegterreur is goed gedokumenteer en ek kry nagsweet om te dink aan meel, water en sout in iets wat eintlik eetbaar is. Maar hierdie deeg, my vriende, is anders. Ja, dit het al die tekens van 'n epiese kombuis misluk, maar die toevoeging van ricotta -kaas maak dit net genoeg om te vergewe dat u eintlik weer gnocchi wil maak en nie vir ander mense nie. Die geheim is om die deeg bymekaar te bring en dan nie die situasie te oorwerk nie (niks erger as iemand wat te hard probeer nie). Na 'n vinnige kook, rooster die gnocchi in bruin botter en salie, gooi dit in kaas en neem 'n foto om aan almal te bewys dat u hierdie sagte lemoenpastakussings regtig uitgetrek het.

Lewer 2 as hoofgereg of 4 as voorgereg


/> Cravings: Resepte vir al die kos wat u wil eet /> Chrissy Teigen gaan uit met haar trooskos -klassieke /> Familie -gunstelinge om aan u drange te voldoen /> Dekadente brunch- en ontbytidees

My deegterreur is goed gedokumenteer en ek kry nagsweet om te dink aan meel, water en sout in iets wat eintlik eetbaar is. Maar hierdie deeg, my vriende, is anders. Ja, dit het al die tekens van 'n epiese kombuis misluk, maar die toevoeging van ricottakaas maak dit net genoeg om te vergewe dat u eintlik weer gnocchi wil maak en nie minder nie. Die geheim is om die deeg bymekaar te bring en dan nie die situasie te oorwerk nie (niks erger as iemand wat te hard probeer nie). Na 'n vinnige kook, rooster die gnocchi in bruin botter en salie, gooi dit in kaas en neem 'n foto om aan almal te bewys dat u hierdie sagte lemoenpastakussings regtig uitgetrek het.

Lewer 2 as hoofgereg of 4 as voorgereg


/> Cravings: Resepte vir al die kos wat u wil eet /> Chrissy Teigen gaan uit met haar trooskos -klassieke /> Familie -gunstelinge om aan u drange te voldoen /> Dekadente brunch- en ontbytidees

My deegterreur is goed gedokumenteer en ek kry nagsweet om te dink aan meel, water en sout in iets wat eintlik eetbaar is. Maar hierdie deeg, my vriende, is anders. Ja, dit het al die tekens van 'n epiese kombuis misluk, maar die toevoeging van ricottakaas maak dit net genoeg om te vergewe dat u eintlik weer gnocchi wil maak en nie minder nie. Die geheim is om die deeg bymekaar te bring en dan nie die situasie te oorwerk nie (niks erger as iemand wat te hard probeer nie). Na 'n vinnige kook, rooster die gnocchi in bruin botter en salie, gooi dit in kaas en neem 'n foto om aan almal te bewys dat u hierdie sagte lemoenpastakussings regtig uitgetrek het.

Lewer 2 as hoofgereg of 4 as voorgereg