Tradisionele resepte

Spaghetti in 'n romerige parmesaansous resep

Spaghetti in 'n romerige parmesaansous resep

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Pasta
  • Pasta tipes
  • Spaghetti

'N Vinnige en maklike Italiaanse pastagereg, wat perfek is vir enige weeksaande. Geniet soos dit is, saam met brood of 'n byteslaai.

5 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 50 g botter
  • 250 ml room
  • 400 g spaghetti (of ander pasta)
  • sout
  • gemaalde neutmuskaat na smaak
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 75 g parmesaankaas, gerasper
  • vars gemaalde witpeper
  • 10 basiliekruidblare, in repies gesny

MetodeBereiding: 5 minute ›Kook: 15 minute› Gereed oor: 20 minute

  1. Kook spaghetti tot al dente volgens pakketinstruksies, ongeveer 8-11 minute.
  2. Verhit intussen botter in 'n pan tot skuimerig. Roer die helfte van die room by en kook oor hoë hitte tot die sous tot ongeveer die helfte verminder het.
  3. Pas geurmiddels met sout en neutmuskaat aan. Dreineer spaghetti, keer terug na die pastapot en gooi met roomsous.
  4. Roer die orige room, parmesaankaas en olyfolie by. Geur met peper. Meng vars basiliekruid by en sit dadelik voor.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(1)


Resep opsomming

  • 2 eetlepels olie
  • 2 teelepels sout
  • 1 knoffelhuisie, geskil
  • 1 pakkie spaghetti
  • 5 poblano rissies
  • 2 (8 ounce) houers Mexikaanse crema
  • ½ koppie volmelk
  • sout na smaak
  • ⅓ koppie gerasperde Parmesaankaas, of na smaak

Voeg olie, sout en knoffelhuisie by 'n groot pot water en bring tot kookpunt. Voeg spaghetti by kookwater en kook, af en toe roer, tot sag, maar ferm tot byt, 8 tot 12 minute. Dreineer spaghetti en sit terug in die pot, hou knoffelhuisie en 2 koppies pasta water voor.

Roer intussen poblano-soetrissies in 'n groot pan oor medium-hoë hitte totdat die skil 10 tot 12 minute sag en verkool word. Plaas soetrissies in 'n lugdigte houer en stoom vir 10 minute. Skil poblano -rissies en spoel binne en buite om sade en oortollige vel te verwyder.

Meng geskilde poblano -rissies, Mexikaanse crema, melk, gereserveerde knoffelhuisie en pastawater in 'n blender totdat dit glad is.

Plaas gaar spaghetti terug op die stoof oor medium hitte. Voeg poblano -sous en parmesaankaasmengsel by tot goed gemeng. Bring tot kookpunt en geur met sout.


Spaghetti & Courgette in romerige parmesaansous

As u gesin lief is vir 'n goeie pasta -ete, wil u hierdie maklike courgette -resep met romerige parmesaansous by u pastagereg draai. Met minder as 10 bestanddele (waarvan u waarskynlik die meeste of alreeds byderhand het!) Is hierdie resep eenvoudig om te maak en kom dit vinnig bymekaar. Bonus? Met 'n goeie dosis groente en 'n ligte sous gemaak met maaskaas, is hierdie pastagereg gesond sonder om prys te gee. Deel hierdie maklike pasta met courgette -resep met familie en vriende op Facebook, Pinterest, Twitter of Instagram – en merk ons ​​@cabotcheese wanneer u dit op Instagram plaas.

Voorverhit die oond tot 450 ° F. Plaas courgette -kwarte en knoffelhuisies op 'n bakplaat met sye. Bedruip met olie en gooi vir bedekking, rangskik courgette-kwarte onderstebo.

Rooster, roer en draai halfpad totdat courgette en knoffel sag en liggies gekleur is, ongeveer 12 tot 18 minute (verwyder knoffel as dit voor courgette gedoen is).

Oordra na snyplank. Sny courgette dwars in dun skywe. Druk geroosterde knoffel fyn en kap dit in puree. Sit courgette en knoffel eenkant.

Om pasta te kook en sous te maak:

Kook spaghetti in 'n groot kastrol kokende gesoute water volgens die pakketaanwysings.

Klits intussen in 'n klein bakkie Cabot Cottage Cheese, 1½ koppies Parmesaan- of Asiago -kaas, eiergeel en sout.

Haal ¼ koppie kookwater uit die pot en hou eenkant wanneer spaghetti gaar is. Dreineer spaghetti goed en keer terug in pot.

Roer maaskaasmengsel by spaghetti en plaas oor matige hitte. Roer aanhoudend totdat klonte maaskaas gesmelt en 'n romerige sous gevorm het, ongeveer 5 minute. (Let wel: moenie sous laat prut nie, anders word dit korrelrig.)

Roer gereserveerde courgette, knoffel en enige olie wat op die bakplaat oorbly, by tot deurwarm, en voeg 'n bietjie gereserveerde kookwater by om die sous te verdun, indien nodig. Geur met peper en bedien met ekstra gerasperde Parmesan- of Asiago -kaas.

Kan u nie genoeg pasta kry nie? Probeer ons heerlike Romerige Broccoli, Tomato & amp; Cheddar Linguine volgende! Cabot is 'n koöperasie van plaasgesinne en ons werk hard daaraan om ons bekroonde suiwelprodukte te produseer. Ons hoor graag u terugvoer oor hierdie resep met pasta met romerige parmesaansous. Beoordeel en beoordeel dit as u 'n kans het!

Bestanddele

Courgette:
1 pond courgette (2 medium), eindig gesny en in lengte in kwarte gesny
5 groot knoffelhuisies, fyngedruk en geskil
2 eetlepels olyfolie

Pasta en sous:
12 gram dun spaghetti
2 koppies Cabot -maaskaas
1 en frac12 koppies vars gerasperde Parmesaan- of Asiago -kaas, plus nog meer bo -op
1 groot eiergeel
& frac12 teelepel sout, of meer na smaak
Gemaalde swartpeper na smaak

Stel u belang om hierdie lekker resep te skep?

Kry die bestanddele wat u benodig, op 'n gerieflike nabygeleë plek.

Aanwysings

Om courgette te braai:
VOORVERHIT oond tot 450 & degF. Plaas courgette-kwarte en knoffelhuisies op die bakplaat, bedek met kante met olie en gooi dit om te bedek en rangskik die courgette-kwarte onderstebo.

GEBRAAIroer en draai halfpad tot courgette en knoffel sag en liggies is, 12 tot 18 minute (verwyder knoffel as dit voor courgette gedoen is).
Oordra na snyplank. Sny courgette dwars in dun skywe. Mash en kap geroosterde knoffel in puree. Sit courgette en knoffel eenkant.

Om pasta te kook en sous te maak:
KOK spaghetti in groot pot kokende gesoute water volgens die pakketaanwysings.
Meng intussen maaskaas, 1 koppie parmesaan of Asiago, eiergeel en sout in 'n klein bakkie.

VERWYDER & frac14 koppie kookwater uit die pot en hou eenkant wanneer spaghetti gaar is. Dreineer spaghetti goed en keer terug in pot.

ROER maaskaasmengsel by spaghetti en plaas op matige hitte. Roer aanhoudend totdat klonte maaskaas gesmelt en 'n romerige sous gevorm het, ongeveer 5 minute (moenie sous laat prut nie, anders word dit korrelrig).

ROER in gereserveerde courgette, knoffel en enige olie wat op die bakplaat oorgebly het, roer tot deurwarm, voeg indien nodig 'n bietjie gereserveerde kookwater by dun sous. Geur met peper en bedien met ekstra gerasperde Parmesaan of Asiago.


Pasta met romerige bietsous, okkerneute en parmesaan

Wag. Dit is 'n deel van ouerskap wat niemand skynbaar genoem het voordat ek 'n ma geword het nie. En daar is baie daarvan. Wag in saamrylyne en op die voetbalkantlyn, wag vir slaaptyd as hulle kleuters is en dat kinders 'n aandklokreël sal hê wanneer hulle tieners is, wag in dokterskantore, ortodontiese kantore, kantore vir fisioterapie en elke denkbare tipe kantoor onder die son.

Dit het my 'n rukkie geneem om met al die wagte kennis te maak, en ek het eers in die afgelope paar jaar iets ontdek wat die moeite werd was: podcasts. Ek het minstens 'n half dosyn op my telefoon gelaai om my geselskap te hou terwyl ek wag.

Dit bring my by die resep van vandag, waaroor ek geleer het op Radio Cherry Bomb, die podcast wat gespeel het terwyl ek gewag het dat my dogter verlede week klaar was met oefen. Terwyl die gasheer en haar gas digterlik geraak het oor 'n pastagereg met bietensous, het ek van intrige na honger geword tot 'n mentale kontrolelys met die bestanddele wat ek op pad huis toe sou opneem:

Beet

Ricotta

Suurlemoene

Pasta

Okkerneute

Parmesaan

Terug in my kombuis met honger tieners aan die gang, het ek aan die werk gegaan. Dit het maklik bymekaar gekom en die voltooide gereg was so goed dat ek baie daarvan geëet het, hang oor die bak op die kombuistoonbank. Sedertdien het ek dit nog twee keer gemaak en aan die resep geknoei om die metode te vereenvoudig en van die versadigde vet af te skeer.

Ek waag om te sê dat jy nie eers 'n beetliefhebber hoef te wees om dit te geniet nie. Dink byvoorbeeld aan my jongste dogter, wat sê: 'Beets give me the shivers', maar tog tydens die ete van haar bord afgesny en dit die volgende dag in haar middagete ingepak het. Dit is 'n resep wat die moeite werd is om op te wag.


Bestanddele

  • 250 gram Del Monte Spaghetti Pasta
  • 1 Wortel (Gajjar), in dun skyfies gesny
  • 1 Groen soetrissie (Capsicum), in dun skyfies gesny
  • 1 teelepel gedroogde oregano
  • 1 teelepel rooi rissievlokkies, opsioneel
  • 1/4 koppie vars room
  • Sout, na smaak
  • 1 eetlepel ekstra olyfolie Tamatie basiliekruid sous vir pasta
  • 500 gram Tamaties, word rooi ryp
  • 6 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 ui, fyngekap
  • 4 takkies basiliekruidblare, grof geskeur
  • 1 eetlepel ekstra olyfolie
  • Sout en peper, na smaak

Romerige knoffel Parmesaan Zoodles

Bestanddele

  • 1 TBSP botter
  • 2 naeltjies knoffel gemaal
  • 4 oz roomkaas
  • 2-3 TBSP melk
  • 1/4 C Parmesaankaas
  • 4-5 medium courgette spiraalvormig
  • sout en peper na smaak
  • *opsioneel - gesnyde kersietamaties vir garnering

Instruksies

Maak jy hierdie resep? Deel jou skepping! Plaas op Instagram - Noem @MomEndeavors of merk #momendeavors!

Yum! Nou, wat van 'n paar wonderlike vars en maklike maaltydidees? Met my mede -#CreativeFoodies het ons 'n lys van 15 lekker resepte wat perfek is vir 'n vars gesinsmaaltyd! Maak dus seker dat u dit later vasmaak, en kyk dan na al die resepidees hieronder!


Witwyn Parmesaan Hoender

Een van my gunsteling en beste hoenderpasta -resepte is die tuisgemaakte Creamy Chicken Spaghetti. Ek maak gewoonlik hierdie of soortgelyke hoenderpasta -resep byna elke week in ons gesin.

Die hoenderborsies word gesmeer in meel, gekruid met Italiaanse speserye en gaar tot goudbruin en effens bros van buite en sag aan die binnekant.

Die hoender word dan by die heerlik bereide romerige witwynsous en spaghetti gevoeg. Waarborg die nuwe gunsteling hoogtepunt van u gesinsete.

Nog 'n goeie ding is dat hierdie romerige hoenderspaghetti perfek is vir besige naweke, want jy kan dit in ongeveer 30 minute van nuuts af maak! Dit is so maklik, jy kan dit selfs vanaand maak!

Hierdie resep vereis spaghetti, maar gebruik gerus enige ander pasta vir hierdie resep. Ek hou gewoonlik daarvan om elke keer verskillende dinge te probeer.

HOE MAAK U KRAMHOENDE HOENDER SPAGHETTI VAN SKRAT?

  • Stap 1. Was en droog die hoenderborsies droog. Sny elke bors in die lengte in die helfte.

  • Stap 2. Berei 'n klein bakkie voor met meel, sout, swartpeper, knoffelpoeier en Italiaanse geurmiddels. Bedek elke hoenderborsie in die mengsel totdat dit eweredig bedek is. Tersyde gestel.

  • Stap 3. Voeg groente -olie in 'n groot pan oor hoë hitte en kook die hoender vir ongeveer 4 minute aan elke kant tot goudbruin. Tersyde gestel.

  • Stap 4. Smelt botter in dieselfde pan (maak eers skoon met 'n papierhanddoek om die stukkies meel te verwyder) en voeg dan gekapte ui, fyngekapte knoffel by.

  • Stap 5. Voeg dan gekapte uie en tamaties by. Voeg 1 eetlepel meel in die pan en roer om te meng.

  • Stap 6. Volg met room, wyn, Italiaanse geurmiddels, sout en rooipepervlokkies. Laat dit kook en prut dan vir 'n paar minute. Voeg & frac12 koppie gerasperde Parmesaankaas by. Klits liggies totdat jy 'n gladde mengsel het.

  • Stap 8. Voeg die pasta by die sous met die sous en roer tot dit op lae hitte gekombineer word vir ongeveer 2-3 minute. Plaas die hoender terug in die pan, maak die deksel toe en laat die hoender warm word voordat dit bedien word.
  • Stap 9. Bedien met nog vars uie, gekapte parmesaankaas bo -oor.

KAN JY CREAMY CHICKEN SPAGHETTI VERHIT?

Die beste deel van hierdie resep is dat die romerige hoenderspaghetti byna dieselfde smaak nadat dit weer verhit is. Verhit dit eenvoudig op die stoof in dieselfde pan en voeg room of melk by indien nodig om dit meer romerig te maak.

KAN JY CREAMY CHICKEN SPAGHETTI Vries?

Laat die romerige hoenderspaghetti heeltemal afkoel voordat dit in 'n lugdigte houer geplaas word. Maak die deksel vas en hierdie gereg sal tot 2-3 dae in die yskas of 2-3 maande in die vrieskas vars wees.


Romige Miso-pasta met vyf bestanddele

Andrew Purcell vir The New York Times. Kosstilis: Carrie Purcell.

Hierdie pasta met een pot kom binne enkele minute bymekaar en benodig geen voorbereiding en minimale opruiming. Dit bou voort op die klassieke kombinasie van pasta, botter en kaas met 'n lepel misopasta vir kompleksiteit. Maar u kan eksperimenteer met die gebruik van ander speserye of speserye, soos rooi pesto, kerriepasta of gemaalde borrie in die plek van die miso. Om 'n syagtige pasta te verkry, moet u u cacio e pepe -vaardighede aan die werk sit: gooi die pasta, gerasperde kaas en pastawater kragtig saam om 'n behoorlik geëmulgeerde sous te verkry. Bedek garnale, edamame, bevrore ertjies of enige gestoomde groente. Die opsionele nori of furikake verleen 'n onverwagte smaak van die see, en dit is die moeite werd om te gebruik as u dit byderhand het.


Stap 1: Voorverhit die melk op die stoof bo -oor lae hitte. Die melk moet warm genoeg wees, maar NIE kook nie.

Smelt die botter in 'n aparte pot.

Verlaag die hitte of draai dit heeltemal af vir 'n paar minute.

Stap 2: Voeg meel by en klits die klonte energiek en maak 'n gladde pasta.

Stap 3: Voeg#8531 van die voorverhitte melk in die pot en klits goed totdat jy 'n gladde en egalige konsekwentheid kry.

Voeg die res van die melk geleidelik by die mengsel. Gaan voort met klits.

Verlaag die hitte en roer aanhoudend totdat die sous begin verdik.

Ek beveel aan dat u die sous net 'n paar oomblikke opsy sit voordat u dink dat dit die perfekte konsekwentheid bereik het. Die rede hiervoor is: selfs nadat u die hitte afgeskakel het, sal die sous steeds kook en 'n bietjie meer verdik.

Hier is 'n vinnige wenk om te kyk of die sous gereed is:

Doop 'n houtlepel in die sous en probeer 'n lyn maak. As die lyn vinnig verdwyn, is die sous nog te vloeibaar en moet dit nog 'n bietjie gaar word.

As die lyn na 'n paar sekondes nog sigbaar is, is die sous gereed (sien die prentjie)

Stap 4: Vou die parmesaankaas in sodra die hitte af is.

Nota 1: Probeer om parmesaankaas by te voeg terwyl die sous nog kook. Die hitte met sy smaak verwoes.

Nota 2: As u opgemerk het, word sout as opsioneel gelys. Dit ook omdat parmesaankaas reeds 'n baie sterk geur het. Die kos waarmee u dit gebruik, sal ook sout bevat. As u dus nie ekstra sout in die sous nodig het nie, hoef u dit nie te gebruik nie.

Wenk: Jy kan 'n knoffelhuisie druk voordat jy die parmesaankaas byvoeg en dit in knoffel -parmesaanroom verander. Yum!


Verwante romerige pasta resepte

Hier is nog 3 resepte wat soortgelyk is aan hierdie pasta met 4 kaas. Al die resepte hieronder is vleislose, romerige pasta wat uitstekend werk as hoofgeregte of as bykosse vir gebraaide vleis.

LEES DIE resepinstruksies hieronder oor hoe om hierdie maklike witroompasta te maak: