Tradisionele resepte

Kaneelsterre

Kaneelsterre

Bestanddele

  • 2 groot eiers
  • 2 Country Crock -smeerstokkies
  • 1 koppie suiker
  • 1 eetlepel vanielje -ekstrak
  • 3 koppies alledaagse meel
  • 1/2 teelepel gemaalde kaneel
  • 2 eetlepels suiker, vir besprinkel

Aanwysings

Voer bakplate met bakpapier uit; tersyde gestel. Skei 1 eier; tersyde gestel.

Klits Country Crock® -smeerstokkies met 1 koppie suiker in 'n groot bak met 'n elektriese menger tot lig en donsig, ongeveer 2 minute. Klits heel eier, eiergeel en vanielje by tot gemeng. Klits meel by. Verdeel deeg in 4 stukke en vorm in skywe. Draai elkeen in kleefplastiek toe en verkoel minstens 2 uur of tot ferm.

Voorverhit die oond tot 350 °.

Verwyder kleefplastiek en rol deeg 1/8-duim dik op meelbestrooide oppervlak. Sny koekies uit met 'n 2-duim-ster of ronde koekiedrukker; rangskik op voorbereide bakplate. As die deeg te sag word, sit dit terug in die yskas om stewig te word. Smeer die koekies bo -op met liggies geklitste eierwit, en strooi dan die oorblywende 2 eetlepels suiker gemeng met kaneel. Bak 10 minute of tot die rande net goudbruin is. Laat 2 minute staan; haal koekies uit velle en laat heeltemal afkoel op draadrak.


Resep opsomming

  • 1 1/2 koppies rou amandels
  • 1 1/2 koppies suiker van suikergoed, plus nog meer om af te stof
  • 1 1/2 teelepels gemaalde kaneel
  • 1 teelepel fyn gerasperde suurlemoenskil
  • 2 groot eierwitte
  • 1/8 teelepel kosher sout
  • 1 teelepel water

In 'n voedselverwerker, pols amandels met 1/2 koppie suikersuiker tot fyn gemaal, ongeveer 1 minuut (moenie tot 'n pasta gemaal word nie). Voeg kaneel en skil by, en pols twee keer.

Klits eierwitte en sout in 'n aparte bak met 'n elektriese menger teen medium spoed tot stywe punte vorm. Klits geleidelik die oorblywende 1 koppie suiker by. Gaan voort totdat die meringue 15 tot 20 minute glansend en styf is, maar nie droog nie. Plaas 1/3 koppie meringue in 'n klein bak. Voeg die oorblywende meringue by die mengsel in die verwerker en pols tot die deeg bymekaar kom. Plaas deeg op perkament wat liggies met die suikerpapier van die banketbakkers afgestrooi is, op 'n skyf en laat afkoel vir 30 minute.

Voorverhit die oond tot 300 grade, met rakke in die middelste en boonste derde. Bestrooi die deeg liggies met die suikersuiker, bedek met perkament en rol tot 'n dikte van 1/4 duim. Sny deeg met 'n 1 1/2 duim stervormige snyer en plaas dit op perkament uitgevoerde bakplate. Doop die snyer gereeld in die suiker van die banketbakkers om te keer dat die deeg vassit. Herhaal stukkies en sny meer vorms.

Roer die water in 'n gereserveerde meringue -kwasmengsel mildelik bo -oor sterre met 'n klein kwas. Bak, draai velle halfpad deur, tot ferm wanneer dit saggies ingedruk word, maar nie hard en droog nie, 10 tot 12 minute. Laat koekies heeltemal afkoel op velle op draadrakke. Koekies kan tot 1 week by kamertemperatuur in 'n lugdigte houer gebêre word.


Verwante video

Dit was my eerste resep ooit met meringue, so die kans is groot dat ek nie kennis hier het nie, maar hierdie resep lyk regtig onvolledig. Ek het nie eers probeer om hierdie deeg te rol nie. Dit was nat en taai, selfs na 'n ekstra 1/3 koppie suiker (of so). Ek laat dit ongeveer 'n uur in die yskas rus, wat al dan nie die regte ding was om te doen. Daarna rol ons dit met meer suiker en maak klein bietjie koekies, bedek met die ekstra meringue. Ek het die daglig daaruit gebak en selfs na meer as 30 minute het ek nog meringue -skulpe van die bakplaat afgetrek en klonte rou deeg daaronder gelaat. Hulle proe fantasties. Ek sou nooit suurlemoen en kaneel bymekaar gesit het nie, maar dit werk pragtig. Ek sal dit nie weer maak nie. Ten minste eers as ek meer ondervinding het met meringues. Ek vermoed dat daar 'n paar groot leemtes in my kennis is wat 'n ervare bakker waarskynlik intuïtief sou weet. Helaas, hierdie resep is nie vir die meringue -beginner nie.

Rol: Ek rol en knie die deeg tussen twee velle plastiek, en ek het glad nie probleme ondervind nie. Meringue: Sit 'n klein kolletjie in die middel van elke koekie en smeer dit fyn met 'n klein mes of kwas. Dit smelt nie en egalig nie, maar behou die tekstuur waarmee jy dit agterlaat. Die meringue is 'n soort meringue, en deur die hele kooktyd saam met die koekie te kook, word dit heerlik bros. Deeg: Ek het gevind dat dit nie vloeistof het om bymekaar te hou nie, en ek het 'n lepel eierwit bygevoeg. Kook: Moenie te gaar maak nie. Hulle moet 'n bietjie taai wees. Ek het een bondel te gaar gemaak, en alhoewel dit ongelooflik smaak, is dit te hard en het dit nie die regte gevoel nie.

Vier vurke omdat hierdie koekies ongelooflik is (ek het dit as kind geëet!), Maar nie 'n perfekte resep nie. Sover ek uit ander bronne kan agterkom, is die deeg veronderstel om BAIE taai te wees met hierdie koekies, en ek het nie moed verloor toe ek my bal taai deeg bymekaar gekry het nie. Ek sit dit 20 minute in die yskas terwyl ek 'n bietjie skoonmaak, en rol dit tussen kleefplastiek met nie te veel ekstra suiker nie. Ek vind dit baie nuttiger om die snyer in water te dompel as om in suiker te doop. Dit is beslis nie 'n resep vir 'n nuweling nie, maar dit is regtig nie te moeilik nie, solank jy baie taai deeg verwag- dit moet so wees! Moet NIE oormatig bak nie. My oond is 'n snert (en elke oond is anders), maar ek het 12 minute te lank gevind. Sommige mense sê selfs dat hulle in die middel rou moet wees as jy dit uithaal- dit moet beslis nie bros wees nie. Ek stel ook voor dat u nie die versiersel vir 5 minute ekstra in die oond kook nie, die koekies brand en die versiersel word nie wit nie. Sit net die versiersel aan terwyl hulle op die rak afkoel. Hierdie versiersel is nie regtig meringue nie, dit is wat die Britte 'Royal Icing' noem en dit hoef nie gaar te word nie- dit sal net stadig droog word oor 24 uur. U kan selfs 'n nat lap oor die bak sit met die versiersel daarin, dit in die yskas sit en dit die volgende dag gebruik om te ys- voeg net 'n bietjie water by as dit te dik is. Voor die versiersel kan jy stukke gesnyde amandel/hazelnoot bo -op voeg om dit mooi te maak. Ek maak dit met haselneute, ek dink hulle is beter op die manier, maar die amandels is ook baie lekker.


Verwante resepte:

Ek het sopas die resep vir Cinnamon Stars: The Royal Family gelees, en daar word geen melding gemaak van wat ek met die drie koppies amandels moet doen nie. Voeg amandels heel of gekap in die bak.

Hi! Die resep gebruik 3 koppies gemaalde amandels.

Die meeste van ons het net gewone oonde in die VSA, en sal hierdie koekies ook hier bak? Dit is 'n bietjie verwarrend, maar dit klink heerlik !!

Hi! Hulle moet dieselfde bak, maar die meringue bly moontlik nie so wit soos op die foto nie.

Hallo, ek het u webwerf by Google gevind terwyl ek op soek was na 'n vergelykbare onderwerp, u web
Die webwerf het hier verskyn, dit lyk asof dit wonderlik is. Ek het dit gemerk
in my Google boekmerke.
Hallo daar, ek was net bedag op u weblog
deur Google, en gevind dat dit werklik insiggewend is.
Ek sal versigtig wees vir Brussel. Ek sal dit waardeer as u dit voortgaan.

Baie ander mense sal baat by u skryfwerk.
Cheers!

Dankie vir die wonderlike plasing! Ek het nogal geniet
As u dit lees, kan u 'n uitstekende skrywer wees
boekmerk jou blog en kan in die toekoms terugkom. Ek wil jou aanmoedig om voort te gaan met jou groot
posts, 'n lekker oggend!

Hey, ek is so bly dat ek jou webwerf gevind het, ek het jou regtig gevind
fout, terwyl ek op Aol op soek was na iets anders, in elk geval ek
Ek is nou hier en wil net baie dankie sê vir 'n wonderlike
post en 'n opwindende blog (ek hou ook van die tema/ontwerp), ek het nie tyd om alles na te kyk nie
minuut, maar ek het dit met 'n boek gemerk en ook in u RSS-feeds bygevoeg, dus as ek
tyd, ek sal weer baie meer lees, asseblief
hou aan met die uitstekende werk.

Gebruik u WordPress vir u blogplatform? Ek ’m
nuut in die blogwêreld, maar ek probeer om aan die gang te kom
en skep my eie. Het u enige kennis van kodering nodig om u eie blog te maak?
Enige hulp sal opreg waardeer word!

As u soveel geskrewe inhoud het, loop u ooit probleme met plagorisme raak
of skending van outeursreg? My webwerf het baie heeltemal
unieke inhoud Ek het self geskryf of uitgekontrakteer, maar dit lyk
baie daarvan verskyn oral op die internet sonder my toestemming.

Ken u oplossings om te voorkom dat inhoud gesteel word? Ek waardeer dit opreg.

Ek is 'n gereelde leser, hoe gaan dit met julle almal?
Hierdie plasing wat op hierdie webwerf geplaas is, is werklik goed.

Ek hou van die nuttige inligting wat u in u artikels verskaf.

Ek sal 'n boekmerk van u weblog maak en gereeld hier kyk.
Ek is seker ek sal baie nuwe dinge hier leer!
Sterkte vir die volgende!

natuurlik soos u webwerf, maar u moet na die spelling van 'n hele paar van u plasings kyk.

'N Paar van hulle is vol met spellingprobleme, en ek vind dit baie lastig om die werklikheid dan weer in kennis te stel, en ek sal beslis weer terugkom.

Hallo, ek is kavin, dit is my eerste geleentheid om kommentaar te lewer,
Toe ek hierdie paragraaf lees, het ek gedink ek kan ook kommentaar lewer as gevolg van hierdie verstandige plasing.

Dit is regtig 'n goeie en nuttige inligting. Ek is tevrede dat u net gedeel het
hierdie nuttige inligting saam met ons. Hou ons asseblief so op hoogte.
Dankie dat jy deel.

Fantastiese blog! Het u enige wenke en wenke
vir aspirant -skrywers? Ek beplan om binnekort my eie webwerf te begin, maar
Ek is 'n bietjie verlore oor alles. Sal jy
beveel u aan om met 'n gratis platform soos WordPress te begin, of kies vir 'n betaalde opsie? Daar is so baie
opsies daar buite wat ek heeltemal oorweldig het ..

Aangesien die administrateur van hierdie webwerf werk, sal daar binnekort geen twyfel wees dat dit bekend sal wees,
vanweë die funksie -inhoud daarvan.

Dobbel kan van verskillende tipes wees, met elke tipe wat dit vereis
eie regsreëling. In Nevada, byvoorbeeld, daar
is wat bekend staan ​​as 'n ” -saak. ” 'n Regsgeding is 'n ooreenkoms of 'n kontrak tussen 'n persoon wat 'n weddenskap plaas en die persoon of groep wat die kontant op die spel plaas.
In sommige lande word 'n ” -weddenskaprekening gemaak en waarin geld gedeponeer word
die rekening word deur 'n beroepswedder gehou en is nie beskikbaar vir spelers nie
ander laat aanlyn dobbel toe, maar laat nie vanlyn dobbel toe nie.
Uiteindelik is daar transaksies waar die geld in 'n deelnemersrekening is
verwyder voordat dit gebruik word. Op hierdie manier, die term dobbel
dek 'n wye verskeidenheid transaksies en kan na almal verwys,
aangesien elkeen sy eie stel toestande het waaronder dit kan plaasvind.

Kan ek net sê wat 'n verligting om iemand te vind wat regtig verstaan ​​waaroor hulle op die internet praat.
U weet beslis hoe u 'n saak aan die lig kan bring
en maak dit belangrik. Meer mense moet dit lees en hierdie kant van u verstaan
storie. Ek kan nie glo dat u nie meer gewild is nie, aangesien u beslis die geskenk het.

Vandag het ek saam met my kinders strand toe gegaan. Ek het 'n seeskil gekry en dit vir my 4 -jarige dogter gegee en gesê: 'Jy kan die see hoor as jy dit by jou oor sit.'
Daar was 'n kluisenaarkrap binne en dit het haar oor geknyp.
Sy wil nooit teruggaan nie! LoL, ek weet dit is heeltemal buite die onderwerp, maar ek moes
vertel iemand!

Haai daar! Vinnige vraag wat heeltemal van die onderwerp af is. Weet jy hoe
maak u webwerf selfoonvriendelik? My webwerf lyk vreemd as ek vanaf my iPhone blaai.
Ek probeer 'n sjabloon of inprop vind wat moontlik kan verbeter
hierdie saak. As u enige aanbevelings het, deel dit asseblief.

Ek dink dat alles wat geplaas is baie logies was.
Maar dink hieraan, veronderstel u het 'n pakkender titel geplaas?
Ek suggereer nie dat u inligting stewig is nie,
maar veronderstel dat u 'n opskrif bygevoeg het wat 'n mens se aandag getrek het? Ek bedoel Cinnamon Stars: The Royal
Familie se gunsteling koekies Resep & kook Cook Dit is 'n bietjie vervelig.
U moet na die voorblad van Yahoo kyk en let op hoe dit nuus skep
titels om belangstellendes te gryp. U kan 'n video byvoeg of
'n verwante foto of twee om lesers opgewonde te maak oor wat
jy het geskryf. Net my mening, dit sou u plasings 'n bietjie lewendiger maak.

Heya, ek is vir die eerste keer hier. Ek het op hierdie bord afgekom en ek moes dit vind
werklik nuttig en dit het my baie gehelp. ek hoop
om weer een ding te gee en ander te help, soos jy my gehelp het.

Ek is deur my neef aan hierdie blog voorgestel. Ek is nie meer positief nie
of hierdie pos deur hom geskryf is, soos niemand anders besef nie
so presies oor my probleem. Jy is ongelooflik!
Dankie!

Dankie vir die goeie skrywe. Dit word in werklikheid gebruik
om 'n genotrekening te wees. Oogkompleks na meer bygevoeg
aangenaam van jou! Terloops, hoe kan ons kontak hou?

Het u al ooit van die tweede lewe gehoor (kortliks). Dit is basies 'n videospeletjie waar u alles kan doen wat u wil. Tweede lewe is letterlik my tweede lewe (woordspeling bedoel lol). As u meer wil sien, kan u hierdie skrywers en blogs van Second Life sien

Die wet op die onwettige hantering van dobbelary op die internet het die kongres goedgekeur
in September 2006.

Hierdie ontwerp is skouspelagtig! U weet duidelik hoe u 'n leser moet hou
vermaak. Tussen jou verstand en jou video's, ek
was amper beweeg om my eie blog te begin (wel, amper …HaHa!) Uitstekende werk.

Ek was baie lief vir wat jy te sê gehad het, en meer as dit, hoe jy dit aangebied het.
Te koel!

Jou styl is uniek in vergelyking met ander mense van wie ek dinge gelees het.

Dankie dat u die plasing geplaas het toe u die geleentheid gekry het; ek sal net 'n boekmerk op hierdie webwerf plaas.

Welgedaan! Ek weet dit is ietwat buite die onderwerp, maar ek het gewonder watter
blogplatform gebruik u vir hierdie webwerf? Ek word siek en sat vir WordPress omdat ek probleme ondervind het
met hackers en ek kyk na alternatiewe vir 'n ander platform.
Ek sal wonderlik wees as u my in die rigting van 'n goeie platform kan wys.

Dit is 'n onderwerp wat my na aan die hart lê …
Baie dankie! Maar waar is u kontakbesonderhede?

Groete uit Idaho! Ek verveeld my dood by die werk, so ek het besluit om na u te kyk
webwerf op my iphone tydens middagete. Ek geniet die
inligting wat u hier verskaf en kan nie wag om te kyk as ek by die huis kom nie.
Ek is verbaas oor hoe vinnig u blog op my selfoon gelaai is.
Ek gebruik nie eens WIFI nie, net 3G .. Hoe dan ook, uitstekende blog!

Dit was wonderlik! Ek wil egter hê dat u al hierdie gemors moet opruim

Skryf meer, dit is al wat ek te sê het. Letterlik, lyk dit
asof u op die video staatgemaak het om u mening te gee.

U weet duidelik waarvan u praat, waarom moet u u intelligensie weggooi?
om net video's op u webwerf te plaas as u ons iets verhelderends kan lees?

Ek was meer as bly om hierdie wonderlike webwerf te ontdek.

Ek wou u bedank vir u tyd hiervoor
besonder fantastiese lees !! Ek het beslis elke deel daarvan waardeer, en ek het u gered
na gunsteling om na nuwe inligting op u webwerf te kyk.

Maak nie saak of iemand na sy nodige ding soek nie, daarom wil hy/sy dit in detail beskikbaar stel, sodat die ding behoue ​​bly
hier.

Haai daar! Ek wou net vra of jy ooit het
Is daar probleme met hackers? My laaste blog (wordpress) is gekap en ek het uiteindelik maande se harde werk verloor as gevolg van nr
rugsteun van data. Het u enige metodes om te beskerm teen
hackers?

Ek hou van die waardevolle inligting wat u in u artikels verskaf.
Ek sal u blog 'n boekmerk maak en gereeld hier kyk.
Ek is baie seker dat ek baie nuwe dinge hier sal leer!
Sterkte vir die volgende!

Hallo almal, hier deel almal dus sulke kennis
dit is lekker om hierdie weblog te lees, en ek het gereeld hierdie weblog gereeld besoek.

'N Goeie pos, maar ek wou weet of
kan u 'n bietjie meer hieroor skryf? Ek sal baie dankbaar wees
as u 'n bietjie verder kan uitbrei. Gesondheid!

Haai daar! Ek is besig om by die werk rond te surf
blog van my nuwe iphone! Ek wil net sê ek hou van lees
deur jou blog en sien uit na al jou plasings!
Gaan voort met die uitstekende werk!

Kwaliteit artikels is die belangrikste om die gebruikers te lok om na die webblad te gaan, dit is wat hierdie webwerf is
bied.

Ek is hierdie webwerf deur my neef voorgestel. Ek is nie seker of hierdie pos nie
is deur hom geskryf, aangesien niemand anders so gedetailleerd oor my probleem weet nie.
Jy is ongelooflik! Dankie!

Pragtige items van jou, man. Ek het u dinge wat u voorheen in gedagte gehou het, en u ook net
wonderlik. Ek hou beslis van wat jy hier gekry het
hou van wat u sê en die beste manier waarop u dit sê.
U maak dit aangenaam en u sorg steeds dat u dit behou
dit is verstandig. Ek kan nie wag om meer van u te leer nie.
Dit is eintlik 'n wonderlike webwerf.

Hallo aan almal, want ek is baie opgewonde om hierdie webwerf se artikel te lees om gereeld opgedateer te word.
Dit bevat aangename materiaal.

In 1973 het die Kommissie vir die Evaluering van Nasionale Beleid
in die rigting van dobbel is vervaardig om dobbel in die Verenigde State te bestudeer.

Hallo, ek is so opgewonde dat ek jou blog gevind het, ek het jou regtig gevind
per ongeluk, terwyl ek ondersoek ingestel het na Digg vir iets anders, in elk geval is ek nou hier en wil ek net dankie sê vir 'n ongelooflike plasing en 'n alledaagse vermaaklike blog (ek hou ook van die tema/ontwerp), ek het nie tyd
om alles op die oomblik te blaai, maar ek het 'n boekmerk gemaak en ook u RSS -feeds ingesluit, so as ek tyd het, sal ek weer baie meer kan lees,
Hou asseblief aan met die fantastiese werk.


Cinnamon Stars (Zimtsterne) Duitse Kersfeeskoekies

Dit is die een koekie wat my man ons eerste Kersfees aangevra het. Ek het dit nog nooit gehad nie, so hierdie resep is afkomstig van 'n ongelooflike blog genaamd Spoonful of Sugar. Dit is moeilik, maar hierdie resep maak dit ook heerlik en lekker om te probeer as u tyd het. Die beste ding met hierdie resep (behalwe om te gaan sit, ontspan en 'n koppie tee te drink!) Is dat sy haar wenke gee na 'n rampspoedige eerste poging. As u dit presies volg, kan selfs 'n nie-versigtige kok soos ek dit heerlik maak. Haar wenke is hieronder, maar ek sal sê dat ek dink baie afhang van die amandels. As hulle nie reg gemaal is nie, kan u dit amper nie vorm nie. U kan probeer om dit langer te laat afkoel, maar ek het al voorheen opgegee en dit net om ronde bolle gemaak. hulle is nog steeds heerlik, so moenie die beslag uitgooi nie, selfs al dink jy dit is onwerkbaar! * Ek klits die eierwitte met die suurlemoensap om te verseker dat dit tot die grootste moontlike volume klits. * Meng die gemaalde kaneel met die gemaalde amandels voordat jy dit in die meringue vou. * Die belangrikste is dat ek die deeg tussen twee velle kleefplastiek (plastiekfolie) uitgerol het. Ek is die Clingfilm Queen! Dit elimineer die behoefte om die werkoppervlak met ekstra suiker te bedek en verwyder dus die moontlikheid dat dinge in 'n taai gemors kan eindig. Verdeel die deeg in kleiner porsies om dit te doen, terwyl die res van die deeg in die yskas gehou word terwyl jy met een porsie werk. * Doop die koekiedrukker in 'n bietjie koue water om te keer dat dit vassit. * Rol die stukkies weer op, want dit is nie gehard of te taai gemaak deur ekstra suiker by te voeg nie. Die koekies smaak so goed soos dit lyk. Soet, amandelagtig, met 'n hemelse geur en skop van die kaneel. O, ek moes hulle baie langer bak as die resep of. Ek het 320 grade gedoen, want ek dink dit was ongeveer 16 minute elk; dit was miskien my oond, of myne was dikker, maar hou dit steeds dop en haal dit uit as dit net 'n bietjie beige word. My eerste bondel was te gaar en dié wat effens knapperig was, was fantasties.


Cinnamon Stars – Duitse Kersfeeskoekies

is toegewy aan die bewusmaking en waardering vir die Duitse en Sentraal -Europese kookkuns. Vind honderde outentieke resepte, kontemporêre maaltydidees en gidse vir die uiteenlopende voedselkulture van die streek. Kyk na meer as 1 100 ingevoerde voedsel- en drankprodukte te koop. Hierdie webwerf word onderhou deur German Foods North America, LLC, 'n onafhanklike invoerder en kleinhandelaar in Washington, DC.

Oor GermanFoods

Bly gekonnekteer!

Kry die nuutste resepte, nuus en spesiale aanbiedinge in ons maandelikse nuusbrief.

Nuusbrief Aanmelding


Instruksies

Voorverhit die oond tot 200 ° F. Meng appelmoes en kaneel in 'n klein bak totdat 'n gladde deeg gevorm word. (Miskien moet u u hande gebruik om al die kaneel op te neem.) Gebruik ongeveer 1/4 van die deeg op 'n slag, rol deeg tot 'n dikte van 1/4 duim tot 1/3-duim tussen twee velle plastiekwrap. Skil die boonste vel plastiekwrap af. Sny deeg in gewenste vorms met koekiedrukkers van 2 tot 3 duim. Maak 'n gaatjie bo -op die versiering met strooitjie of spies. Plaas ornamente op bakplaat.

Bak 2 1/2 uur. Koel versierings op draadrak. (Of om ornamente by kamertemperatuur te droog, plaas dit versigtig op 'n draadrak. Laat 1 tot 2 dae staan ​​of tot deeglik droog, draai af en toe om.)

Steek lint deur gate en bind vas om te hang. Versier met ondeursigtige verfmerkers, indien verkies.


Wat is Zimtsterne?

Zimtsterne (ook bekend as kaneelster koekies) is 'n soort Duitse amandelkoekies. Dit bevat gemaalde amandels (en soms ook haselneute), kaneel en gepoeierde suiker. Hulle word bedek met 'n meringue -versiersel voor dit gebak word.

Hierdie feestelike koekies is natuurlik suiwelvry en glutenvry, hoewel dit gewoonlik eierwitte bevat (in die koekie en die meringue versiersel).

Anders as 'n gewone Zimtsterne Rezept (resep), is my resep ten volle vegan. Dit is egter nie nodig om met eier -alternatiewe soos aquafaba of chia -eiers te vroetel nie. Al wat u nodig het om hierdie koekdeeg van kaneelster te vorm, is 'n bietjie lemoensap - maklik om te kook! Boonop laat hierdie resep 'n gebakte versiersel -opsie weg vir 'n eenvoudige veganiese koninklike versierselglasuur.

Terwyl hierdie heerlike Duitse koekies gewoonlik gedurende die vakansie, tydens Kersfeeste (Weihnachtsmarkt) en markte oor die hele wêreld beskikbaar sou wees, lyk dit asof dinge vanjaar 'n bietjie anders kan wees. Dit is dus die perfekte tyd om in die kombuis te gaan en van hierdie kaneel -veganistiese amandelkoekies te maak (en miskien selfs as geskenke weg te gee)!

Hier is die bestanddele wat u benodig vir hierdie resep:


Cinnamon Stars - Resepte

Kaneelsterre is gedurende die 1600's die eerste keer in die Switserse kombuise ingebring. Hierdie lekkernye word gewoonlik met Kersfees geniet en bevat bestanddele wat vroeër as 'n duur lekkerny beskou is en in alle Duitssprekende lande gewild is.

Bestanddele

  • 3 lg eierwitte
  • Knippie sout
  • 1¾ (210 g) suiker van suikergoed, verdeel
  • 350 g gemaalde amandels
  • 1 T (9 g) gemaalde kaneel
  • Korrelsuiker om af te stof
  • 2½ T (35 ml) kirsch of suurlemoensap

Aanwysings

Klits eierwitte met sout totdat dit stywe pieke vorm, vou geleidelik 1 C (120 g) suiker by. Meng amandels en kaneel by. Plaas deeg op 'n suikerbestrooide oppervlak, rol 7 mm dik uit. Sny deeg met 'n stervormige koekiedrukker en sit oor op bakplate. Voorverhit die oond tot 375 ° F (190 ° C). Bak 8–12 minute of tot stewig aan die buitekant en sag in die middel, heeltemal afkoel op ’n rak. Om glans te maak, kombineer die oorblywende ¾ C (90 g) suikersuiker met kirsch of suurlemoensap. Doop die koekies in die glasuur, laat dit heeltemal droog word.


Resep: Kaneelsterre

Cinnamon Stars, gefotografeer Donderdag 3 Desember 2020 in die Houston Chronicle -kantoor in Houston.

Jon Shapley, personeelfotograaf / personeelfotograaf Wys meer wys minder

Cinnamon Stars, gefotografeer Donderdag 3 Desember 2020 in die Houston Chronicle -kantoor in Houston.

Jon Shapley, personeelfotograaf / personeelfotograaf Wys meer wys minder

4 koppies fyngekapte pekanneute

Instruksies: Verhit die oond tot 300 grade. Klits eierwitte tot dit styf is. Voeg suiker, kaneel en suurlemoenskil by. Sit een helfte van hierdie beslag opsy. Vou pekanneute by die oorblywende beslag.

Gooi ongeveer 1 teelepel pekanneutbeslag op gesmeerde bakplaat en bedek met ongeveer 1 teelepel beslag sonder pekanneute. Bak ongeveer 20 minute in die oond. Laat dit kort sit en verwyder dan versigtig van die koekie.

Lewer 24-30 koekies

Let wel: 'N Koek met meringue wat bedek is met 'n ster wat nie soos 'n ster lyk nie, maar tog lekker is.


Klits die eierwitte in 'n groot bak of staanmenger tot sagte punte vorm.

Voeg die suiker van die banketbakkers 1/2 koppie op 'n slag by en klits 1 minuut tussen elke byvoeging. Hou aan klits vir 5 minute na die laaste byvoeging. Die mengsel moet baie styf wees, soos die versiersel wat gebruik word om 'n peperkoekhuis bymekaar te hou.

Verwyder 1/2 koppie van hierdie meringue -mengsel en sit eenkant vir versiersel.

Vou die rou amandelmeel en kaneel by die groter gedeelte meringue. Voeg die Kirschwasser by, as u dit gebruik, en voeg dit by.

Verkoel die deeg vir ongeveer 1 uur.

Gebruik genoeg suiker op u bakplank of maak die tafelblad skoon, druk die deeg in 'n vierkant en rol dit uit tot 'n sentimeter dik.

Knip sterre uit met 'n koekiedrukker wat met suikersuiker bedek is. Stof die koekiedrukker tussen elke snit.

  • Om die sterre uit te sny is 'n taai proses. Was die koekiedrukker af en droog dit so gereeld as wat nodig is om skerp sterpunte te verkry.

Plaas sterre op 'n kleefvrye koekie of 'n koekie wat met bakpapier uitgevoer is.

Smeer of smeer die gereserveerde meringue -versiersel op elke ster en werk dit uit na al die punte.

Laat die sterre oornag droog word (ongeveer 24 uur, indien moontlik). 'N Oond is 'n goeie plek as jy nie vergeet dat hulle daar is nie en verhit vir iets anders.

Verhit die oond die volgende dag tot 325 F. Bak elke bakplaat vir 10 tot 15 minute. Dit is om die koekies nog 'n bietjie uit te droog en die eierwitte te bak. Probeer om die koekies te verwyder voordat die versiersel bruin word, alhoewel 'n bietjie bruin tint mooi kan lyk.

Haal die koekies uit die bakplaat en laat dit heeltemal afkoel op 'n draadrak voordat dit in 'n bedekte houer op 'n droë plek by kamertemperatuur gestoor word.

Geniet dit saam met tee of koffie, of sit dit in mooi sakke met 'n lint om 'n geskenk te gee.