Tradisionele resepte

Framboos- en sjokoladekoek

Framboos- en sjokoladekoek

Koring:

Kook die water en meng dit met die 90 g kakao tot glad. Laat dit afkoel. Meng meel met bakpoeier, suiker, soutpoeier en koeksoda. Meng eiers liggies met olie, vanieljegeursel en jogurt. Giet die mengsel oor die kakao -room en meng goed. Dan gooi ons die vloeibare samestelling (eiers wat liggies gemeng is met vanieljegeursel, olie en jogurt) oor die vaste stof. Voorverhit die oond tot 180 grade C. Giet die samestelling in 'n 30/40 cm skinkbord en maak gelyk. Ek sit die komposisie in 'n ronde skinkbord. Bak die bokant vir 20-25 minute totdat dit die tandestokkertoets slaag. Verwyder die bokant, laat dit afkoel en sny dit dan in twee gelyke stukke. Ons sny 'n stukkie daarvan horisontaal in twee om twee dunner stukke tafelblad te verkry. Dit het nie vir my uitgewerk nie, want ek het nie 'n mes met 'n groter lem nie en ek het gesukkel. U sal beslis slaag.

Sjokolade room:

Ons sit melk met suiker op die vuur. Meng die eiers afsonderlik liggies met die stysel. As die melk warm is, gooi 'n paar bolle oor die eiers en meng goed. Sit die eiermengsel oor die melk en verhit oor matige hitte. Roer aanhoudend totdat die room begin kook en verdik. Haal die room van die hitte af en voeg die gebreekte sjokolade in die stukke. Meng goed en sny dan die botter in stukke en meng met die room. Aan die einde sit ons 'n teelepel essens.

Framboosroom:

Sit die frambose met die suiker op lae hitte. Laat dit vir 5 minute kook totdat dit heeltemal sag is. Los die stysel op met 3 eetlepels water en voeg dit by die frambose. Voeg die 2 eetlepels kersiekonfyt by. Laat dit vir 2 minute kook tot dit verdik. Ons gee koue room.

Vergadering:

Ons sit 'n stukkie tafelblad op 'n bord. Ek het nie so 'n groot bord nie en ek het die bokant op 'n groter shredder gesit. Ons het meer as die helfte van die room saamgepers. Bedek met 'n dunner sny bo -op en sit die helfte van die framboosroom. Sit die tweede sny dun tafelblad bo -op. Maak die res van die sjokoladeroom gelyk. Bedek die koek met die res van die framboosroom. Laat die koek vir 'n halfuur afkoel. Soos gesien in die voorstellingsfoto, verskyn dit in 'n ronde vorm. Ek neem 'n ronde bak en sny met die mes presies die gewenste vorm in die koek. As u spesiale vorms het om te sny, sal u dit nog beter doen. Ek het dit ook versier met 'n paar aalbessies. Ek wou ook 'n sjokoladeversiersel maak, maar ek het van plan verander. Daarom sal u op die foto's die gelatien -sakkies sien wat ek nog nooit gebruik het nie.

Sterkte!


Metode van voorbereiding

Koring:
1. Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius.
2. Skei die eiergele van die blankes.
3. Smelt die sjokolade op 'n stoombad.
4. Meng die eiergele met 40 g suiker. Voeg gesmelte sjokolade en kakao versiersel (die resep vir hierdie versiersel kan hier gevind word-http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2014/01/lamingtons-prajitura-tavalita.html) daaroor en meng totdat dit volledig opgeneem is. Sif die meel gemeng met die bakpoeier by die samestelling in en meng goed.
5. Meng die eierwitte apart met die soutpoeier, voeg die orige suiker (100 g) by en meng tot die skuim rante vorm.
6. Neem 2 pond geklitste eierwitte en meng dit met eiergele en sjokolade.
Giet die samestelling van stap 4 in eierwitte en meng dit liggies met 'n spatel, in sirkelbeweging, van bo na onder.
7. Sit die mengsel in 'n bakplaat wat met bakpapier (32 x 22 cm) uitgevoer is en sit dit in die oond teen 180 grade vir 20 minute, verlaag dan die temperatuur tot 150 grade en laat nog 20 minute. Neem die tandestokkie toets.
8. Nadat u dit uit die oond gehaal het, laat dit heeltemal afkoel en sny dit dan horisontaal in die helfte.

Room:
1. Sit die frambose saam met die suiker in 'n kastrol oor lae hitte (5 minute, af en toe roer) totdat dit soos 'n konfyt stol. Laat dit heeltemal afkoel voordat u na die volgende stap gaan.
2. Meng die koue vloeibare room totdat dit volume en konsekwentheid verkry. Meng die frambose van die vorige stap liggies met 'n spatel in die slagroom.

Glazuur
Gooi 75 ml vloeibare room in 'n kleefvrye pan saam met die stukkies sjokolade en meng met 'n spatel. As die sjokolade heeltemal gesmelt is, skakel die hitte af, voeg die res van die vloeibare room by en meng goed met 'n spatel.

Vergadering
Ons sit 'n sny uit die toonbank op 'n stut, sit die room, die ander sny en die warm versiersel bo -op. Versier met frambose (ek het gevries) as dit bedien word.

Let wel!
1. Die bokant kan na smaak gestroop word.
2. U kan hierdie tipe koekblad gebruik.
3. Kakaoversiersel kan vervang word met gesmelte sjokolade, maar die bokant sal nie dieselfde konsekwentheid hê nie.
4. As u 'n stewiger room wil hê, voeg 4-5 velle gelatien by volgens die instruksies.


Framboos- en sjokoladekoek - Resepte


Bestanddeel:

vir tafelblad:

12 eiers
12 eetlepels suiker
12 eetlepels olie
12 eetlepels meel
4 eetlepels kakao

vir room:

400 ml vars
400 gr donker sjokolade
300 gr frambose

300 ml water
5 eetlepels suiker
3 eetlepels rum -essensie

vir glans en versiering:

100 gr sjokolade
100 ml vars
100 gr frambose

Metode van voorbereiding

Klits die eiers met die suiker totdat die samestelling romerig word. Voeg olie, meel en kakao by en meng. Verdeel die samestelling in twee en bak die twee bokante in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Verkoel vir 10 minute net genoeg om die room op die koek te smeer. moenie langer as 10 minute verlaat nie, want dit verhard en kan nie meer uitgerek word nie.

Voeg die frambose by die sjokolademengsel.

Ons smeer die eerste bokant, strooi dit en strooi dan die room en maak dit gelyk met 'n spatel.

Plaas die tweede tafelblad bo -op en stroop. Laat afkoel vir ten minste 'n uur. Sny die koek met 'n skerp mes.

Ons berei die glans voor. sit die sjokolade saam met die slagroom op die stoombad en meng tot die sjokolade goed gesmelt is. glaseer die koeke. Ons sit twee eetlepels sjokolade in 'n sak wat ons aan die een kant steek en bo -op sjokolade trek. Laat afkoel totdat dit verhard word.


Wit sjokolade en framboos koek

1. Verhit die oond tot 180C waaier, smeer 'n bakplaat en voer uit met bakpapier.

2. Smelt die botter en hou eenkant. Klits eiers, suiker en vanielje met 'n elektriese menger totdat die samestelling bleek word en die volume verdubbel.

3. Terwyl dit gemeng word, voeg die botter geleidelik by.

4. Voeg die meel geleidelik by. Voeg die sjokoladevlokkies, frambose en ontwaterde frambose by.

5. Giet die mengsel in die pan en bak 35-40 minute in die oond totdat 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom. Laat afkoel.

6. Versier met gesmelte sjokolade en ontwaterde frambose.

Jy moet dit ook sien.


Sjokolade en framboos koek

Dit is nooit te laat vir 'n koek nie. Of & # 8230 is nooit te veel om nog 'n koek te maak nie. Koeke en pasteie is my swakheid en ek berei dit altyd met plesier voor. My gunstelinge is dié met sjokolade en hierdie superkoek het baie, baie sjokolade. Die bokant is wonderlik, donsig, sjokoladerig en die sjokoladeroom is fyn, syagtig en met 'n gebalanseerde smaak. Vir 'n ekstra geur het ek framboosroom bygevoeg, wat hierdie koek ook vars gee.

Sjokolade en frambooskoek kan 'n goeie verrassing op iemand se tafel wees.


tafelblad
3 eiers
100 ml olie
180 ml jogurt
150 ml warm water
1 teelepel vanielje -ekstrak
150 gr meel
100 g amandelmeel
90 gram kakao
200 gr suiker
1 teelepel bakpoeier
1 teelepel koeksoda
1/4 teelepel sout

Framboosroom
300 gr frambose
2 eetlepels zhar
2 eetlepels stysel
2 eetlepels water

Sjokolade room
300 ml melk
80 gr suiker
2 eiers
3 eetlepels stysel
100 gr botter
100 gr donker sjokolade
1 teelepel vanieljegeursel

Sjokolade glans
100 gr sjokolade
100 ml melk
2 velle gelatien


Koring. Ons meng die warm water met kakao tot 'n homogene room verkry word. Ons laat dit eenkant om af te koel.

Sjokolade room. Ons sit die melk saam met die suiker op die vuur. Ons meng die eiers afsonderlik met die stysel. As die melk warm is, gooi 'n paar eetlepels melk oor die eiers en meng goed. Giet die eierwit oor die melk in die pot en sit die room op medium hitte. Roer aanhoudend totdat die room begin kook en verdik.
Haal die room van die hitte af en voeg die stukkies sjokolade by. Meng goed.
Sny die botter in blokkies en voeg dit by die room. Aan die einde sit ons die vanielje -uittreksel, en dan homogeniseer ons.

Framboosroom. Ons sit die frambose, en # 8211 kan gevries word frambose & # 8211 op lae hitte saam met die suiker. Laat dit ongeveer 5 minute kook totdat dit heeltemal sag is. Los die stysel op met twee eetlepels water, voeg dit dan oor die frambose en laat dit vir 2 minute kook totdat dit verdik. Ons gee koue room.

Sjokolade glans. Smelt die sjokolade in die warm melk. Hidreer die gelatien vir 5 minute in koue water en voeg dit dan by die warm sjokoladeroom. Meng goed en hou eenkant, maar nie koud nie, want dit loop die risiko om te hard te word voordat jy dit kan gebruik.

Vergadering. Ons sit 'n stukkie tafelblad op 'n bord. Plaas die helfte van die sjokoladeroom. Ons sit 'n dunner sny tafelblad en smeer framboosroom bo -oor. Ons plaas ook die tweede dun sny op die toonbank. Smeer die ander helfte van die sjokoladeroom en maak weer gelyk. Laat die koek vir 'n halfuur afkoel.

Bedek die koek met sjokoladeversiersel en laat weer afkoel. Versier die koek met frambose, verkieslik vars, en sny dit dan na wens.
Dit is 'n wonderlike koek. Geniet dit!


Sjokolade en framboos koek

Metode van voorbereiding:
Botter, koffie, 80 ml water en suiker word verhit. Verwyder van die hitte, voeg die gerasperde sjokolade by en meng tot dit gesmelt is. Voeg die meel, kakao, 'n knippie sout by en meng goed deur die mengsel. Die eier het immers liggies geklits.

In 'n skinkbord waarin ons bakpapier gooi, sit ons die helfte van die samestelling, frambose en gooi dan die ander helfte van die samestelling. Bak in die voorverhitte oond, 50 minute by 180 grade.

Frambooskoek met sjokoladeroom en kruisement

Ons begin met die bereiding van die room: In 'n bak met 'n dikker bodem sit ons vloeibare room en sjokolade

Sjokolade en framboos koek

Werkblad: 1. Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius. 2. Skei die eiergele van die blankes. 3. Topim


Bestanddele Sjokolade en frambooskoek

vir die tafelblad

  • 4 eiers
  • 200 g donker sjokolade
  • 100 g botter
  • 180 g meel
  • 200 g suiker of versoeter (ek gebruik eritriol)
  • vanielje

vir roomkaas

  • 350 g roomkaas (wat u wil hê, net om die natuurlike weergawe te wees)
  • 150 g sagte botter
  • 70 g ou poeier
  • 40 g kakao
  • vanielje
  • framboos

Sjokolade en framboos koek

Sjokolade en framboos koek
'N Heerlike koek wat met liefde voorberei is vir my seun Catalin, wat verlede maand 25 geword het !!
Gelukkige verjaarsdag my skat!! & lt3
Dit kan baie goed voorberei word deur diegene wat nie veel ervaring het met die voorbereiding van meer komplekse nageregte nie; u benodig net geduld, goeie bestanddele en 'n bietjie aandag.
Sjokoladeroom is die ligste room, maar ook een van die beste sjokoladerome.
Na hierdie resep kry u 'n koek van minstens 2,5 kg met 'n totale koste wat u slegs 1 kg sou gee as u dit by die suikergoed koop.
Maar die tevredenheid sal groot wees, want dit word deur u gemaak en u weet ook watter bestanddele u gebruik het !!
Ek beveel aan dat u dit op vakansiedae probeer, dit sal beslis baie waardeer word !!

Bestanddele-sjokolade en framboos koek

tafelblad
8 eiers
8 lg suiker
5 lg meel
4 lg swart kakao
esenta de rom
Room
600 g donker sjokolade
600 ml vloeibare room
400 g bevrore of vars frambose
250 g suiker hoes
Stroop
500 ml water
suiker so soet as wat jy wil
vanieljegeursel
Glazuur
250 g donker sjokolade
250 ml vloeibare room
versiering
vars vrugte van u keuse

Voorbereiding-koek met sjokolade en frambose

Die kakaobroodjie word eers voorberei, en u kan sy resep vind deur op die skakel te klik- Kakaokoek bo -op


Vir die stroop, kook die water met suiker en geur dit met vanielje nadat dit afgekoel het.
Bevrore / vars frambose in 'n kastrol, voeg suiker by en meng liggies sonder om die vrugte soveel as moontlik te verpletter.

Soteer 'n paar minute totdat die suiker gesmelt is en 'n konsekwente sous met heel vrugte gevorm word.

Laat afkoel voor gebruik.
Nadat ons die koekblad, die stroop en die framboosous voorberei het, berei ons ook die room voor.

Sit die geklopte room in 'n kastrol en hou dit op die regte hitte totdat dit goed warm word sonder om te kook.
Verwyder van die hitte en voeg die gebreekte sjokolade in klein stukkies.
Roer sterk totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is en ons 'n homogene room kry.
Ons gebruik dit onmiddellik om die koek te vul.

Sjokolade en framboos koek-samestelling

Die bokant word in drie gelyke velle gesny.
In die vorm waarin ons die bokant gebak het, plaas ons die eerste vel, stroop dit soveel as wat ons wil, gooi die helfte van die hoeveelheid sjokoladeroom oor, sit die helfte van die framboosous oor die sjokoladeroom, plaas die tweede vel, stroop dit, sit die res room en framboosous in.

Ons eindig met die derde vel, stroop dit, draai die vorm met foelie toe en laat dit 'n paar uur of oornag in die yskas.
Steek liggies met 'n mes op die rand om die koek van die vorm los te maak, plaas 'n bord bo -op en draai die koek om.
Verwyder die afneembare koekvorm en glaseer die koek in die sjokoladeversiersel, wat baie eenvoudig verkry word: verhit die room sonder om dit te kook, voeg die sjokolade by, verwyder van die hitte en meng tot heeltemal homogeen.
Smeer die versiersel op die koek met 'n mes of spatel.
Laat die glans verhard en versier volgens u verbeelding.
Om pragtige snye te verkry, deel dit met 'n mes met 'n warm lem.


Video: Het is weer tijd voor frambozen (Oktober 2021).