Tradisionele resepte

Waar om te eet tydens die Summer Restaurant Week 2016 in New York

Waar om te eet tydens die Summer Restaurant Week 2016 in New York

New York City gooi vandag sy tweede jaarlikse ronde heerlike lekker eetgoed op 'n sent! Die somerrestaurantweek vind nou tot 19 Augustus plaas en bied 380 restaurante om te proe. Probeer 'n paar nuwe plekke wat u nog altyd wou besoek, sonder om heeltemal gebreek te word! Hierdie restaurante bied driegang-prix-fixe-etes vir middagete ($ 29) en aandete ($ 42). Lees verder om uit te vind watter luukse restaurante daaraan deelneem en wat hulle op die spyskaart het vir hierdie heerlike geleentheid.

Ando (aflewering)
Middagete (nuwe items word weekliks gedebuteer): Maandag - Vrydag ($ 14)

  • Dan Dan Noodles - lo mein noedels, pittige varkvleis, komkommer, ingelegde setperke en Sichuan chili sous
  • Papaya & Daikon -slaai - groen papaja, ingelegde wortel + daikon, Koreaanse chili en sesamvinaigrette
  • LaCrox

Middagete (met Rosé, Chateau de Lardiley/ ekstra $ 29 per bottel): Maandag - Vrydag ($ 29)

Aandete (met keuse van Cabernet Sauvignon, J. Lohr 'Seven Oaks' of Sancerre, Pascal Jolivet/ ekstra $ 42 per bottel): Maandag - Vrydag en Sondag ($ 42)

  • Gestoomde Mossels - witwyn en sjalot
  • NYY Steak Sandwich - swart boontjie hummus, chipotle aioli en Oaxaca kaas
  • Gegrilde hangersteak - aartappels met vingerhout en salsa verde
  • Droë-verouderde burger-Vermont-wit cheddar en met die hand gesnyde Idaho

Scarpetta
Aandete: Maandag - Vrydag en Sondag ($ 42)

  • Romerige Polenta - fricassee van truffelde sampioene
  • Branzino - brodetto van mossels, venkel en skulpvis
  • Organiese hoender - fregola, botterskorsie, boerenkool en appelkoos mostarda

Vandaal
Middagete: Maandag - Vrydag ($ 29)

  • Thai Papaya Summer Roll - grondboontjiesous van sitroengras, kruisement, Thaise basiliekruid en lemmetjie
  • Blackened Garnale Arepas - gerookte chili, pers slaai en chipotle room
  • Street Fair Chicken Sandwich - broccoli rabe, ingelegde kersiepepers, skerp provolone en kruie jus

Skoonheid & Essex
Middagete: Maandag - Vrydag ($ 29)

  • Tuna Poke Wonton Tacos - mikro koriander, radyse en wasabi kewpie
  • Spaghettini - courgette, suurlemoen, pietersielie pesto, parmigiano en eier met sonnige kant
  • Geperste ruk gekruide hoender - romerige polenta, bloedoranje gastrique

Die Stanton Social
Middagete: Maandag - Vrydag ($ 29)

  • Cobb -slaaibitte - gesnyde groen kool, spek, bloukaas, kwartel eier en avokado
  • 'Mexican Street Corn' Ravioli - geroosterde poblano crema, jalapeño, cotija en koriander
  • Wasabi Pea Crusted Salmon - asiatiese pesto- en soba -noedelbeetslaai

Kingside
Aandete: Maandag - Sondag ($ 42)

  • Gekoelde garnale roosterbrood - geroosterde rissies, olywe en labneh kaas
  • Tuisgemaakte Chitarra - vars tamatie, somerpampoen en ricotta
  • Gebraaide + Geroosterde Hoender - mielies, farro en ingelegde soetrissies

Irvington
Middagete: Maandag - Vrydag ($ 29)
Aandete: Maandag - Sondag ($ 42)

  • Heirloom -tamatieslaai - waatlemoen, avokado, stracciatella en pistache -vinaigrette
  • Krokette - rotisserie hoender, chorizo ​​en romesco
  • Knapperige Muscovy Duck - rabarber, slaaisous en bloubessie verjus

American Cut Tribeca
Aandete: Maandag - Vrydag ($ 42)

  • OG 1924 Caesar Salad - parmigiano reggiano, sagte eier en pullman crouton
  • Hanger - 9 oz. pastrami speserye, rook
  • Dad's Planked Salmon - quinoa, ingelegde shiitakes en gesmede groente

American Cut Midtown
Middagete: Maandag - Vrydag ($ 29)
Aandete: Maandag - Vrydag en Sondag ($ 42)

  • Jim Brady Oesters - sjampanje, swart truffel en cruccola
  • Spek, Schaller en Weber - MF -steaksous, swart ui
  • Bell & Evans Chicken - natuurlike jus, chili

Vaucluse
Middagete: Maandag - Vrydag ($ 29)

  • Poireaux Vinaigrette - gegrilde preie, geroosterde amandels en mosterdsaadvinaigrette
  • Filet De Poisson - plaaslike blouvis, mieliesukkotas
  • Pâté Au Ragoût - vars rigatoni -pasta, Provençaalse lam -ragu

Ristorante Morini
Middagete: Maandag - Vrydag ($ 29)

  • Quaglia - kwartels alla piastra, romerige farro, radyse en verouderde balsamico
  • Maccheroni - handgemaakte pastakrulle, hoenderwors en broccoli rabe pesto
  • Varkvleis - stadig gebraaide varkvleis, somer perske marmelade en pancetta

Osteria Morini
Middagete: Maandag - Vrydag ($ 29)

  • Barbabietole e Spuma Di Mortadella Vinaigrette - gebraaide baba beet, mortadella mousse
  • Gnocchi Pomodoro - ricotta -kluitjies, pomodoro, basiliekruid en parmigiano
  • Milanese Di Maiale - knapperige varkvleis, fregola -slaai en vincotto

Ai Fiori
Middagete: Maandag - Vrydag ($ 29)

  • Insalata - baba lolla rossa, sucrine, manchegokaas, crouton en verouderde sjerrie
  • Tagliatelle - geroosterde semolina, mosterdgroen pesto, sonneblomsaad en parmesaan
  • Pollo Arrosto - gebraaide hoender, somerbone, vidalia uie en guanciale

Klik hier vir meer eet- en reisnuus in New York.


Die beste Italiaanse restaurante in NYC

New York se blywende liefde vir Italiaanse kos strek veel verder as pizza. Hier is ons keuse van die beste Italiaanse restaurante van die Big Apple, insluitend informele trattoria's, outydse rooi sousinstellings en verfynde Michelin-restaurante.

Verwant aan:

Locanda Verde

Die sjef Andrew Carmellini en die bemanning het moontlik talle restaurante begin sedert Locanda Verde (wat Robert De Niro as een van sy vennote beskou) in 2009 geopen het, maar daar is geen herhaling van die inherente lieflikheid van hul eersteling nie. Dit lê oor die grondvloer van die Greenwich-hotel (en stort in die binnelandse binnehof), en dit bly 'n heeldagbestemming vir 'n hapje skaapmelk-ricotta gespikkeld met seesout en kruie, ligte en helder Atlantiese heilbot met suurlemoen conserva en artisjok vignarola, en rustieke en innemende nederige pastaborde soos paccheri met "Sondagaand ragu" of die gereg genaamd My Ouma se Ravioli.

Pasquale Jones

Alhoewel groot sib Charlie Bird lof vir pasta getrek het, is die spyskaart by hierdie ewe hipe opvolging meer onbeskaamd Italiaans. Dit handhaaf 'n heerlike Mediterreense lyn van klein tot groot borde (somerrissies met ansjovis en Italiaanse oregano, kreef paccheri, swart seebaars met gebarste kersietamaties) en bestee ook 'n hele gedeelte aan houtpizzas. Toegegee, u spandeer tot $ 30 op 'n tert, maar die wonderlike salf word gesalf met mossels, broccoli en room.

Don Angie

Angie Rito en Scott Tacinelli het die sukses van hul pop-up in speakeasy-styl, Dinnertable & mdash en sy deelwiels van lasagne en mdash gebruik as 'n springplank om hierdie kontemporêre rooi-sous-plek wat deur The New York Times bekroon is, oop te maak. Op grond van hul Italiaans-Amerikaanse agtergronde en hul eetplekke soos Torrisi Italian Specials en Quality Italian, draai die getroude span standaarde soos spaghetti en gehaktballetjies op hul kop. In plaas van die verwagte weergawes, vind u groot buise garganelli gedoop in gebreekte gehaktbal-ragu, 'n op Caesar-slaai geïnspireerde samestelling van pittige krisantblare wat met knoffel en sesam bestrooi is en in gerasperde Parmesan gestort word, en gerookte mossels met Peroni-bier en gegeurde met pimenton.

Lilia

Nadat Missy Robbins haar pos as uitvoerende sjef by Spiaggia in Chicago en A Voce in NYC behaal het, het Lilia haar status as koningin van die Italiaanse kookkuns bekragtig. Bewondering van The New York Times (wat die restaurant drie sterre toegeken het) en die James Beard Foundation (wat Robbins die beste sjef NYC -toekenning gegee het) getuig van die oppergesag van haar cacio e pepe fritelle , groente met warm bagna cauda en saffraan-getinte agnolotti wat gedroog word met gedroogde tamaties en heuning. Tog word die krag van Lilia waarskynlik die beste uitgedruk deur die feit dat dit net so moeilik is om nou daar 'n tafel te sit as op die dag toe dit in 2016 geopen is.

Lupa Osteria Romana

Terwyl baie Italiaanse restaurante verskeie streke na inspirasie lok, het Lupa met een onderwerp op Rome tuisgegaan. Die gesellige trattoria was feitlik deel van die lewendige, artistieke Greenwich Village sedert die opening in 1999, en dit sou ook nie op Piazza Navona misluk nie. Dankie vir die klassieke antipasto van tamatie-gesmoorde stroop daarvoor, saam met primi soos bucatini all'amatriciana en rigatoni alla Norma, en tweede soos saltimbocca of lam scottadito.

Al Di La Trattoria

Al di La word algemeen erken dat hy Brooklyn as 'n restaurantbestemming geposisioneer het, en het in wese die bloudruk gelê vir al die intieme, selfstandige eetplekke wat kom. Alhoewel 'n hiperfokus op seisoenaliteit (om nie eers te praat van 'n nuwe golf jong, maklik afgeleide eetgelde nie) die meeste van sy nageslag geïnspireer het om van spyskaart te verander, het Al di La beslis geweier om sy eie speelboek te herskryf. Dit beteken dat u nog steeds gunstelinge uit die 1998-era kan vind, soos Swiss chard malfatti met bruin botter en salie, rooi beet casunziei bedek met papawersaad en soepel gesmoorde konyn wat heerlik oor gerimpelde swart olywe en hope romerige polenta gesak het.

Café Altro Paradiso

Die tweede dag se poging van die span wat die baie bekroonde Estela (wat deur die Obamas tydens 'n besoek aan New York besoek is) bekend gestel het, het hierdie unieke kafee die unieke gevoelens van sjef Ignacio Mattos oorgedra, wat tydens die grootwordjare by sy Italiaanse ouma leer kook het. in Uruguay. Hy het ook studeer by die roostermeester Francis Mallmann, wat beteken dat sy mees oortuigende disse baie min tamatiesous te danke het. Dink aan wors oor aartappelslaai met Dijon-mosterd, varktjops bo-op botterboontjies en gekarameliseerde vinkel, en sissende steak saam met bloukaasbotter en beet.

L&B Spumoni Gardens

As 'n restaurant sedert 1939 bestaan, glo u beter dat dit 'n manier gevind het om met die tyd te ontwikkel. L & ampB is steeds 'n trekking, nie net vir spumoni nie, maar ook vir sy gereeld herhaalde maar nooit gedupliseerde vierkantige pasteie en mdash, veral gedurende die somer, as die aflaai van velle pizza in die binnehof feitlik 'n Brooklyn -tradisie is. En dit presteer in oorvloedige porsiegrooi-sous-gunstelinge (gebakte ziti, spaghetti en mossels) wat uitgestal word in die uitbundige eetkamer. Maar L & ampB se ware geheime wapen is die skaars geadverteerde Chef's Table, prys per persoon en gesinsstyl: $ 50 tot $ 70 sal u 'n uitspattige feesmaal wat buite die spyskaart bestaan, bestel, wat bestaan ​​uit 'n eindelose verskeidenheid kursusse soos gebraaide artisjokke in Romeinse styl, kammossel en kreef met opgestopte orzo, en "dueling" gebraaide en cocktailgarnale.

Fausto

Dit verg baie om die deurslaggewende Franny's te vervang in die harte, gedagtes en maag van sy getroue beskermhere. Maar as iemand die letterlike en figuurlike ruimte wat die moderne Italiaanse baanbreker van Park Slope nagelaat het, kan oorneem, is dit Joe Campanale, wat ook 'n vormende krag in die eetkamer in New York was. Nadat hy een van die jongste sommeliers in die land geword het toe hy in 2003 die pos by Babbo beklee het, het hy die plaaslike Italiaanse kragtrio Dell'anima, L'Artusi en Anfora geopen. Al wat hy wil sê, soos blyk uit sy eerste Brooklyn-gebaseerde projek, Fausto & mdash, hy ken sy weg in 'n Mediterreense kombuis en wynlys. Sjef Erin Shambura gebruik Franny se ou houtoonde nie vir pizza's nie, maar vir heelgeroosterde porgy, geblaseerde tamaties vir ravioli en hoender met sprietuie, wat almal gepaard gaan met geïnspireerde wynparings van Campanale.

Alhoewel die Major Food Group sinoniem geword het met hoëprofiel, duur projekte (insluitend verskeie plekke in die opgeknapte Four Seasons, en sy eie verhewe rooi sousrestaurant, Carbone), is Parm die beskeie toebroodjie wat alles in 2011 begin het. U hoef nie 'n salaris op die Italiaanse kombinasiehelde of die hoenderparm van goudstandaard te betaal nie. En die ysberg-gebaseerde Sondagslaai, fusilli met vleissous en varkvleis Milanese word bedien sonder ironie en hoë pryse.

Marea

Baie beskou Marea, een van slegs 'n handjievol NYC-eetplekke met twee Michelin-sterre, die sjef-eienaar Michael White se kroonjuweel en mdash, veral as 'n mens se smaak na onberispelike bereide seekos loop. Met 'n naam wat in Italiaans vertaal kan word as 'gety', is Marea 'n ware wonderland van lekkernye onder die see, soos mediterrane rooi garnale gesny met markchilies en kappertjies, of 'n Adriatiese seekosop met sint -jakobsschelpe, bas en mossels, en 'n heerlike opeenvolging van pasta, insluitend die tereg geprysde fusilli met rooiwyn-gebraaide seekat en syagtige stukke beenmurg.

Il Buco

Il Buco het 'n rustige Europese elan met 'n on-the-go NYC-chic getroud en het meer as 20 jaar lank hof in NoHo gehou. En dit het nie die uithouvermoë bereik via Instagram en mdash nie, hoewel die feit dat eienaar Donna Lennard ook 'n smaakgemaakte kunsversamelaar is, beslis nie skade doen nie. Dit is dat hierdie plek eenvoudig onontbeerlik is vir die omgewing, of dit nou is vir 'n romantiese aandete met eier-tagliatelle met kreefpampoentjies en kundige uitgevoerde negronis op die oorspronklike plek, of 'n rustige middagete met gebakte brood en tuisgemaakte salumi in sy susterestaurant Il Buco Alimentari en Vineria.

Maialino

Die feit dat die naam (Italiaans van "klein varkie") die bynaam van Danny Meyer is, sal u laat glo dat Maialino een van die persoonlikste projekte van die restaurant impresario is. Die verskil tussen sy Union Square Cafe en sy alledaagse franchise, Shake Shack, straal 'n gemaklike elegansie uit. Soek geïnspireerde, maar toeganklike aanbiedings tydens ontbyt (roereier carbonara), middagete (porchetta panini), aandete (krap en jalapeno tagliolini) en selfs laatnag en mdash van 10 tot 23:30, verkoolde suigvarkharte verkoop vir $ 9 by die kroeg!

Barano

As jarelange leier van die gewaardeerde Rubirosa, spog Al Di Meglio reeds met 'n ernstige pizza. Maar by sy houtgestookte Barano in Williamsburg het hy die hele Italiaanse canon en mdash gedemonstreer wat heerlike antipasto-skottelgoed van tuisgebakte farro-suurdeeg, seisoenale ingelegde giardiniera en rekbare stracciatella saamstel, saam met pappardelle gestreep met inkvis en met tonynpens Bolognese , en frikkadelle gemaak met 21-dae beesvleis wat droog is.

Die verpersoonliking van 'n rooi sousverbinding, die Sam's & mdash op die keldervlak met sy terugwysbordjies, plastiek tafeldoeke, telefoonhokkies en bankette van gebarste leer en mdash het sedert die opening in 1930 nie 'n jota verander nie. "Suid -Brooklyn" in die wydverspreide en mooiste Cobble Hill. U hoef nie ure te wag om te sit en om bekostigbare, onbeskaamde tariewe soos massiewe en gesmelte kalsone, vrolike, onstuimige eiervrugte-parm, en egte pizzas, bedien te word deur bedieners wat baie lief is in plaas van afskuwelik.

Scampi

Dit is geen toeval dat u dieselfde rolverdeling van kookkuns vind wat rondom die beste Italiaanse restaurante in NYC draai nie. Geval: Scampi word besit en bestuur deur die talentvolle PJ Calapa, een van Michael White se gewaardeerde regterhandse mans. En die debuut-solo-onderneming van Calapa, wat in 2017 geopen is, het homself reeds as 'n opkomende ster op die plaaslike Italiaanse toneel geseën en die Flatiron-distrik geseën met seekoskeuse in Suid-Italiaanse styl, soos die gelyknamige Langoustines "Scampi", gegrild en platgesny met botter, pietersielie en suurlemoen.


Die beste Italiaanse restaurante in NYC

New York se blywende liefde vir Italiaanse kos strek veel verder as pizza. Hier is ons keuse van die beste Italiaanse restaurante van die Big Apple, insluitend informele trattoria's, outydse rooi sousinstellings en verfynde Michelin-restaurante.

Verwant aan:

Locanda Verde

Die sjef Andrew Carmellini en die bemanning het moontlik talle restaurante begin sedert Locanda Verde (wat Robert De Niro as een van sy vennote beskou) in 2009 geopen het, maar daar is geen herhaling van die inherente lieflikheid van hul eersteling nie. Dit lê oor die grondvloer van die Greenwich-hotel (en stort in die binnelandse binnehof), en dit bly 'n heeldagbestemming vir 'n hapje skaapmelk-ricotta gespikkeld met seesout en kruie, ligte en helder Atlantiese heilbot met suurlemoen conserva en artisjok vignarola, en rustieke en innemende nederige pastaborde soos paccheri met "Sondagaand ragu" of die gereg genaamd My Ouma se Ravioli.

Pasquale Jones

Alhoewel groot sib Charlie Bird lof vir pasta getrek het, is die spyskaart by hierdie ewe hipe opvolging meer onbeskaamd Italiaans. Dit handhaaf 'n heerlike Mediterreense lyn van klein tot groot borde (somerrissies met ansjovis en Italiaanse oregano, kreef paccheri, swart seebaars met gebarste kersietamaties) en bestee ook 'n hele gedeelte aan houtpizzas. Toegegee, u spandeer tot $ 30 op 'n tert, maar die wonderlike salf word gesalf met mossels, broccoli en room.

Don Angie

Angie Rito en Scott Tacinelli het die sukses van hul pop-up in speakeasy-styl, Dinnertable & mdash en sy deelwiels van lasagne en mdash gebruik as 'n springplank om hierdie kontemporêre rooi-sous-plek wat deur The New York Times bekroon is, oop te maak. Op grond van hul Italiaans-Amerikaanse agtergronde en hul eetplekke soos Torrisi Italian Specials en Quality Italian, draai die getroude span standaarde soos spaghetti en gehaktballetjies op hul kop. In plaas van die verwagte weergawes, vind u groot buise garganelli gedoop in gebreekte gehaktbal-ragu, 'n op Caesar-slaai geïnspireerde samestelling van pittige krisantblare wat met knoffel en sesam bestrooi is en in gerasperde Parmesan gestort word, en gerookte mossels met Peroni-bier en gegeurde met pimenton.

Lilia

Nadat Missy Robbins haar pos as uitvoerende sjef by Spiaggia in Chicago en A Voce in Chicago verdien het, het Lilia haar status as koningin van die Italiaanse kookkuns versterk. Bewondering van The New York Times (wat die restaurant drie sterre toegeken het) en die James Beard Foundation (wat Robbins die beste sjef NYC -toekenning gegee het) getuig van die oppergesag van haar cacio e pepe fritelle , groente met warm bagna cauda en saffraan-getinte agnolotti wat gedroog word met gedroogde tamaties en heuning. Tog word die krag van Lilia waarskynlik die beste uitgedruk deur die feit dat dit net so moeilik is om nou daar 'n tafel te sit as op die dag toe dit in 2016 geopen is.

Lupa Osteria Romana

Terwyl baie Italiaanse restaurante verskeie streke na inspirasie lok, het Lupa met een onderwerp op Rome tuisgegaan. Die gesellige trattoria was feitlik deel van die lewendige, kunstige Greenwich Village sedert die opening in 1999, en dit sou ook nie op Piazza Navona misluk nie. Dankie vir die klassieke antipasto van tamatie-gesmoorde stroop daarvoor, saam met primi soos bucatini all'amatriciana en rigatoni alla Norma, en tweede soos saltimbocca of lam scottadito.

Al Di La Trattoria

Al di La word algemeen erken dat hy Brooklyn as 'n restaurantbestemming geposisioneer het, en het in wese die bloudruk gelê vir al die intieme, selfstandige eetplekke wat kom. Alhoewel 'n hiperfokus op seisoenaliteit (om nie eers te praat van 'n nuwe golf jong, maklik afgeleide eetgelde nie) die meeste van sy nageslag geïnspireer het om van spyskaart te verander, het Al di La beslis geweier om sy eie speelboek te herskryf. Dit beteken dat u nog steeds gunstelinge uit die 1998-era kan vind, soos Swiss chard malfatti met bruin botter en salie, rooi beet casunziei bedek met papawersaad en soepel gesmoorde konyn wat heerlik oor gerimpelde swart olywe en hope romerige polenta gesak het.

Café Altro Paradiso

Die tweede dag se poging van die span wat die baie bekroonde Estela (wat deur die Obamas tydens 'n besoek aan New York besoek is) bekend gestel het, het hierdie unieke kafee die unieke gevoelens van sjef Ignacio Mattos oorgedra, wat tydens die grootwordjare by sy Italiaanse ouma leer kook het. in Uruguay. Hy het ook studeer by die roostermeester Francis Mallmann, wat beteken dat sy mees oortuigende disse baie min tamatiesous te danke het. Dink aan wors oor aartappelslaai met Dijon-mosterd, varktjops bo-op botterboontjies en gekarameliseerde vinkel, en sissende steak saam met bloukaasbotter en beet.

L&B Spumoni Gardens

As 'n restaurant sedert 1939 bestaan, glo u beter dat dit 'n manier gevind het om met die tyd te ontwikkel. L & ampB is steeds 'n trekking, nie net vir spumoni nie, maar ook vir sy gereeld herhaalde maar nooit gedupliseerde vierkantige pasteie en mdash, veral gedurende die somer, as die aflaai van velle pizza in die binnehof feitlik 'n Brooklyn -tradisie is. En dit presteer in oorvloedige porsiegrooi-sous-gunstelinge (gebakte ziti, spaghetti en mossels) wat uitgestal word in die uitbundige eetkamer. Maar L & ampB se ware geheime wapen is die skaars geadverteerde Chef's Table, prys per persoon en gesinsstyl: $ 50 tot $ 70 sal u 'n uitspattige feesmaal wat buite die spyskaart bestaan, bestel, wat bestaan ​​uit 'n eindelose verskeidenheid kursusse soos gebraaide artisjokke in Romeinse styl, kammossel en kreef met opgestopte orzo, en "dueling" gebraaide en cocktailgarnale.

Fausto

Dit verg baie om die deurslaggewende Franny's te vervang in die harte, gedagtes en maag van sy getroue beskermhere. Maar as iemand die letterlike en figuurlike ruimte wat die moderne Italiaanse baanbreker van Park Slope nagelaat het, kan oorneem, is dit Joe Campanale, wat ook 'n vormende krag in die eetkamer in New York was. Nadat hy een van die jongste sommeliers in die land geword het toe hy in 2003 die pos by Babbo beklee het, het hy die plaaslike Italiaanse kragtrio Dell'anima, L'Artusi en Anfora geopen. Al wat hy wil sê, soos blyk uit sy eerste Brooklyn-gebaseerde projek, Fausto & mdash, hy ken sy weg in 'n Mediterreense kombuis en wynlys. Sjef Erin Shambura gebruik Franny se ou houtoonde nie vir pizza's nie, maar vir heelgeroosterde porgy, geblaseerde tamaties vir ravioli en hoender met sprietuie, wat almal gepaard gaan met geïnspireerde wynparings van Campanale.

Alhoewel die Major Food Group sinoniem geword het met hoëprofiel, duur projekte (insluitend verskeie plekke in die opgeknapte Four Seasons, en sy eie verhewe rooi sousrestaurant, Carbone), is Parm die beskeie toebroodjie wat alles in 2011 begin het. U hoef nie 'n salaris op die Italiaanse kombinasiehelde of die hoenderparm van goudstandaard te betaal nie. En die ysberg-gebaseerde Sondagslaai, fusilli met vleissous en varkvleis Milanese word bedien sonder ironie en hoë pryse.

Marea

Baie beskou Marea, een van slegs 'n handjievol NYC-eetplekke met twee Michelin-sterre, die sjef-eienaar Michael White se kroonjuweel en mdash, veral as 'n mens se smaak na onberispelike bereide seekos loop. Met 'n naam wat in Italiaans vertaal kan word as 'gety', is Marea 'n ware wonderland van lekkernye onder die see, soos mediterrane rooi garnale gesny met markchilies en kappertjies, of 'n Adriatiese seekosop met sint -jakobsschelpe, bas en mossels, en 'n heerlike opeenvolging van pasta, insluitend die tereg geprysde fusilli met rooiwyn-gebraaide seekat en syagtige stukke beenmurg.

Il Buco

Il Buco het 'n rustige Europese elan met 'n on-the-go NYC-chic getroud en het meer as 20 jaar lank hof in NoHo gehou. En dit het nie die uithouvermoë bereik via Instagram en mdash nie, hoewel die feit dat eienaar Donna Lennard ook 'n smaakgemaakte kunsversamelaar is, beslis nie skade doen nie. Dit is dat hierdie plek eenvoudig onontbeerlik is vir die omgewing, of dit nou is vir 'n romantiese aandete met eier-tagliatelle met kreefpampoentjies en kundige uitgevoerde negronis op die oorspronklike plek, of 'n rustige middagete met gebakte brood en tuisgemaakte salumi in sy susterestaurant Il Buco Alimentari en Vineria.

Maialino

Die feit dat die naam (Italiaans van "klein varkie") die bynaam van Danny Meyer is, sal u laat glo dat Maialino een van die persoonlikste projekte van die restaurant impresario is. Die verskil tussen sy Union Square Cafe en sy alledaagse franchise, Shake Shack, straal 'n gemaklike elegansie uit. Soek geïnspireerde, maar toeganklike aanbiedings tydens ontbyt (roereier carbonara), middagete (porchetta panini), aandete (krap en jalapeno tagliolini) en selfs laatnag en mdash van 10 tot 23:30, verkoolde suigvarkharte verkoop vir $ 9 by die kroeg!

Barano

As jarelange leier van die gewaardeerde Rubirosa, spog Al Di Meglio reeds met 'n ernstige pizza. Maar by sy houtgestookte Barano in Williamsburg het hy die hele Italiaanse canon en mdash gedemonstreer wat heerlike antipasto-skottelgoed van tuisgebakte farro-suurdeeg, seisoenale ingelegde giardiniera en rekbare stracciatella saamstel, saam met pappardelle gestreep met inkvis en met tonynpens Bolognese , en frikkadelle gemaak met 21-dae beesvleis wat droog is.

Die verpersoonliking van 'n rooi sousverbinding, die Sam's & mdash op die keldervlak met sy terugwysbordjies, plastiek tafeldoeke, telefoonhokkies en bankette van gebarste leer en mdash het sedert die opening in 1930 nie 'n jota verander nie. "Suid -Brooklyn" in die wydverspreide en mooiste Cobble Hill. U hoef nie ure te wag om te sit en om bekostigbare, onbeskaamde tariewe soos massiewe en gesmelte kalsone, vrolike, onstuimige eiervrugte-parm, en egte pizzas, bedien te word deur bedieners wat baie lief is in plaas van afskuwelik.

Scampi

Dit is geen toeval dat u dieselfde rolverdeling van kookkuns vind wat rondom die beste Italiaanse restaurante in NYC draai nie. Geval: Scampi word besit en bestuur deur die talentvolle PJ Calapa, een van Michael White se gewaardeerde regterhandse mans. En die debuut-solo-onderneming van Calapa, wat in 2017 geopen is, het homself reeds as 'n opkomende ster op die plaaslike Italiaanse toneel geseën en die Flatiron-distrik geseën met seekoskeuse in Suid-Italiaanse styl, soos die gelyknamige Langoustines "Scampi", gegrild en platgesny met botter, pietersielie en suurlemoen.


Die beste Italiaanse restaurante in NYC

New York se blywende liefde vir Italiaanse kos strek veel verder as pizza. Hier is ons keuse van die beste Italiaanse restaurante van die Big Apple, insluitend informele trattoria's, outydse rooi sousinstellings en verfynde Michelin-restaurante.

Verwant aan:

Locanda Verde

Die sjef Andrew Carmellini en die bemanning het moontlik talle restaurante begin sedert Locanda Verde (wat Robert De Niro as een van sy vennote beskou) in 2009 geopen het, maar daar is geen herhaling van die inherente lieflikheid van hul eersteling nie. Dit lê oor die grondvloer van die Greenwich-hotel (en stort in die binnelandse binnehof), en dit bly 'n heeldagbestemming vir 'n hapje skaapmelk-ricotta gespikkeld met seesout en kruie, ligte en helder Atlantiese heilbot met suurlemoen conserva en artisjok vignarola, en rustieke en innemende nederige pastaborde soos paccheri met "Sondagaand ragu" of die gereg genaamd My Ouma se Ravioli.

Pasquale Jones

Alhoewel groot sib Charlie Bird lof vir pasta getrek het, is die spyskaart by hierdie ewe hipe opvolging meer onbeskaamd Italiaans. Dit handhaaf 'n heerlike Mediterreense lyn van klein tot groot borde (somerrissies met ansjovis en Italiaanse oregano, kreef paccheri, swart seebaars met gebarste kersietamaties) en bestee ook 'n hele gedeelte aan houtpizzas. Toegegee, u spandeer tot $ 30 op 'n tert, maar die wonderlike salf word gesalf met mossels, broccoli en room.

Don Angie

Angie Rito en Scott Tacinelli het die sukses van hul pop-up in speakeasy-styl, Dinnertable & mdash en sy deelwiels van lasagne en mdash gebruik as 'n springplank om hierdie kontemporêre rooi-sous-plek wat deur The New York Times bekroon is, oop te maak. Op grond van hul Italiaans-Amerikaanse agtergronde en hul eetplekke soos Torrisi Italian Specials en Quality Italian, draai die getroude span standaarde soos spaghetti en gehaktballetjies op hul kop. In plaas van die verwagte weergawes, vind u groot buise garganelli gedoop in gebreekte gehaktbal-ragu, 'n op Caesar-slaai geïnspireerde samestelling van pittige krisantblare wat met knoffel en sesam bestrooi is en in gerasperde Parmesan gestort word, en gerookte mossels met Peroni-bier en gegeurde met pimenton.

Lilia

Nadat Missy Robbins haar pos as uitvoerende sjef by Spiaggia in Chicago en A Voce in Chicago verdien het, het Lilia haar status as koningin van die Italiaanse kookkuns versterk. Bewondering van The New York Times (wat die restaurant drie sterre toegeken het) en die James Beard Foundation (wat Robbins die beste sjef NYC -toekenning gegee het) getuig van die oppergesag van haar cacio e pepe fritelle , groente met warm bagna cauda en saffraan-getinte agnolotti wat gedroog word met gedroogde tamaties en heuning. Tog word die krag van Lilia waarskynlik die beste uitgedruk deur die feit dat dit net so moeilik is om nou daar 'n tafel te sit as op die dag toe dit in 2016 geopen is.

Lupa Osteria Romana

Terwyl baie Italiaanse restaurante verskeie streke na inspirasie lok, het Lupa met een onderwerp op Rome tuisgegaan. Die gesellige trattoria was feitlik deel van die lewendige, kunstige Greenwich Village sedert die opening in 1999, en dit sou ook nie op Piazza Navona misluk nie. Dankie vir die klassieke antipasto van tamatie-gesmoorde stroop daarvoor, saam met primi soos bucatini all'amatriciana en rigatoni alla Norma, en tweede soos saltimbocca of lam scottadito.

Al Di La Trattoria

Al di La word algemeen erken dat hy Brooklyn as 'n restaurantbestemming geposisioneer het, en het in wese die bloudruk gelê vir al die intieme, selfstandige eetplekke wat kom. Alhoewel 'n hiperfokus op seisoenaliteit (om nie eers te praat van 'n nuwe golf jong, maklik afgeleide eetgelde nie) die meeste van sy nageslag geïnspireer het om van spyskaart te verander, het Al di La beslis geweier om sy eie speelboek te herskryf. Dit beteken dat u nog steeds gunstelinge uit die 1998-era kan vind, soos Swiss chard malfatti met bruin botter en salie, rooi beet casunziei bedek met papawersaad en soepel gesmoorde konyn wat heerlik oor gerimpelde swart olywe en hope romerige polenta gesak het.

Café Altro Paradiso

Die tweede dag se poging van die span wat die baie bekroonde Estela (wat deur die Obamas tydens 'n besoek aan New York besoek is) bekend gestel het, het hierdie unieke kafee die unieke gevoelens van sjef Ignacio Mattos oorgedra, wat tydens die grootwordjare by sy Italiaanse ouma leer kook het. in Uruguay. Hy het ook studeer by die roostermeester Francis Mallmann, wat beteken dat sy mees oortuigende disse baie min tamatiesous te danke het. Dink aan wors oor aartappelslaai met Dijon-mosterd, varktjops bo-op botterboontjies en gekarameliseerde vinkel, en sissende steak saam met bloukaasbotter en beet.

L&B Spumoni Gardens

As 'n restaurant sedert 1939 bestaan, glo u beter dat dit 'n manier gevind het om met die tyd te ontwikkel. L & ampB is steeds 'n trekking, nie net vir spumoni nie, maar ook vir sy gereeld herhaalde maar nooit gedupliseerde vierkantige pasteie en mdash, veral gedurende die somer, as die aflaai van velle pizza in die binnehof feitlik 'n Brooklyn -tradisie is. En dit presteer in oorvloedige porsiegrooi-sous-gunstelinge (gebakte ziti, spaghetti en mossels) wat uitgestal word in die uitbundige eetkamer. Maar L & ampB se ware geheime wapen is die skaars geadverteerde Chef's Table, prys per persoon en gesinsstyl: $ 50 tot $ 70 sal u 'n uitspattige feesmaal wat buite die spyskaart bestaan, bestel, wat bestaan ​​uit 'n eindelose verskeidenheid kursusse soos gebraaide artisjokke in Romeinse styl, kammossel en kreef met opgestopte orzo, en "dueling" gebraaide en cocktailgarnale.

Fausto

Dit verg baie om die deurslaggewende Franny's te vervang in die harte, gedagtes en maag van sy getroue beskermhere. Maar as iemand die letterlike en figuurlike ruimte wat die moderne Italiaanse baanbreker van Park Slope nagelaat het, kan oorneem, is dit Joe Campanale, wat ook 'n vormende krag in die eetkamer in New York was. Nadat hy een van die jongste sommeliers in die land geword het toe hy in 2003 die pos by Babbo beklee het, het hy die plaaslike Italiaanse kragtrio Dell'anima, L'Artusi en Anfora geopen. Al wat hy wil sê, soos blyk uit sy eerste Brooklyn-gebaseerde projek, Fausto & mdash, hy ken sy weg in 'n Mediterreense kombuis en wynlys. Sjef Erin Shambura gebruik Franny se ou houtoonde nie vir pizza's nie, maar vir heelgeroosterde porgy, geblaseerde tamaties vir ravioli en hoender met sprietuie, wat almal gepaard gaan met geïnspireerde wynparings van Campanale.

Alhoewel die Major Food Group sinoniem geword het met hoëprofiel, duur projekte (insluitend verskeie plekke in die opgeknapte Four Seasons, en sy eie verhewe rooi sousrestaurant, Carbone), is Parm die beskeie toebroodjie wat alles in 2011 begin het. U hoef nie 'n salaris op die Italiaanse kombinasiehelde of die hoenderparm van goudstandaard te betaal nie. En die ysberg-gebaseerde Sondagslaai, fusilli met vleissous en varkvleis Milanese word bedien sonder ironie en hoë pryse.

Marea

Baie beskou Marea, een van slegs 'n handjievol NYC-eetplekke met twee Michelin-sterre, die sjef-eienaar Michael White se kroonjuweel en mdash, veral as 'n mens se smaak na onberispelike bereide seekos loop. Met 'n naam wat in Italiaans vertaal kan word as 'gety', is Marea 'n ware wonderland van lekkernye onder die see, soos mediterrane rooi garnale gesny met markchilies en kappertjies, of 'n Adriatiese seekosop met sint -jakobsschelpe, bas en mossels, en 'n heerlike opeenvolging van pasta, insluitend die tereg geprysde fusilli met rooiwyn-gebraaide seekat en syagtige stukke beenmurg.

Il Buco

Il Buco het 'n rustige Europese elan met 'n on-the-go NYC-chic getroud en het meer as 20 jaar lank hof in NoHo gehou. En dit het nie die uithouvermoë bereik via Instagram en mdash nie, hoewel die feit dat eienaar Donna Lennard ook 'n smaakgemaakte kunsversamelaar is, beslis nie skade doen nie. Dit is dat hierdie plek eenvoudig onontbeerlik is vir die omgewing, of dit nou is vir 'n romantiese aandete met eier-tagliatelle met kreefpampoentjies en kundige uitgevoerde negronis op die oorspronklike plek, of 'n rustige middagete met gebakte brood en tuisgemaakte salumi in sy susterestaurant Il Buco Alimentari en Vineria.

Maialino

Die feit dat die naam (Italiaans van "klein varkie") die bynaam van Danny Meyer is, sal u laat glo dat Maialino een van die persoonlikste projekte van die restaurant impresario is. Die verskil tussen sy Union Square Cafe en sy alledaagse franchise, Shake Shack, straal 'n gemaklike elegansie uit. Soek geïnspireerde, maar toeganklike aanbiedings tydens ontbyt (roereier carbonara), middagete (porchetta panini), aandete (krap en jalapeno tagliolini) en selfs laatnag en mdash van 10 tot 23:30, verkoolde suigvarkharte verkoop vir $ 9 by die kroeg!

Barano

As jarelange leier van die gewaardeerde Rubirosa, spog Al Di Meglio reeds met 'n ernstige pizza. Maar by sy houtgestookte Barano in Williamsburg het hy die hele Italiaanse canon en mdash gedemonstreer wat heerlike antipasto-skottelgoed van tuisgebakte farro-suurdeeg, seisoenale ingelegde giardiniera en rekbare stracciatella saamstel, saam met pappardelle gestreep met inkvis en met tonynpens Bolognese , en frikkadelle gemaak met 21-dae beesvleis wat droog is.

Die verpersoonliking van 'n rooi sousverbinding, die Sam's & mdash op die keldervlak met sy terugwysbordjies, plastiek tafeldoeke, telefoonhokkies en bankette van gebarste leer en mdash het sedert die opening in 1930 nie 'n jota verander nie. "Suid -Brooklyn" in die wydverspreide en mooiste Cobble Hill. U hoef nie ure te wag om te sit en om bekostigbare, onbeskaamde tariewe soos massiewe en gesmelte kalsone, vrolike, onstuimige eiervrugte-parm, en egte pizzas, bedien te word deur bedieners wat baie lief is in plaas van afskuwelik.

Scampi

Dit is geen toeval dat u dieselfde rolverdeling van kookkuns vind wat rondom die beste Italiaanse restaurante in NYC draai nie. Geval: Scampi word besit en bestuur deur die talentvolle PJ Calapa, een van Michael White se gewaardeerde regterhandse mans. En die debuut-solo-onderneming van Calapa, wat in 2017 geopen is, het homself reeds as 'n opkomende ster op die plaaslike Italiaanse toneel geseën en die Flatiron-distrik geseën met seekoskeuse in Suid-Italiaanse styl, soos die gelyknamige Langoustines "Scampi", gegrild en platgesny met botter, pietersielie en suurlemoen.


Die beste Italiaanse restaurante in NYC

New York se blywende liefde vir Italiaanse kos strek veel verder as pizza. Hier is ons keuse van die beste Italiaanse restaurante van die Big Apple, insluitend informele trattoria's, outydse rooi sousinstellings en verfynde Michelin-restaurante.

Verwant aan:

Locanda Verde

Die sjef Andrew Carmellini en die bemanning het moontlik talle restaurante begin sedert Locanda Verde (wat Robert De Niro as een van sy vennote beskou) in 2009 geopen het, maar daar is geen herhaling van die inherente lieflikheid van hul eersteling nie. Dit lê oor die grondvloer van die Greenwich-hotel (en stort in die binnelandse binnehof), en dit bly 'n heeldagbestemming vir 'n hapje skaapmelk-ricotta gespikkeld met seesout en kruie, ligte en helder Atlantiese heilbot met suurlemoen conserva en artisjok vignarola, en rustieke en innemende nederige pastaborde soos paccheri met "Sondagaand ragu" of die gereg genaamd My Ouma se Ravioli.

Pasquale Jones

Alhoewel groot sib Charlie Bird lof vir pasta getrek het, is die spyskaart by hierdie ewe hipe opvolging meer onbeskaamd Italiaans. Dit handhaaf 'n heerlike Mediterreense lyn van klein tot groot borde (somerrissies met ansjovis en Italiaanse oregano, kreef paccheri, swart seebaars met gebarste kersietamaties) en bestee ook 'n hele gedeelte aan houtpizzas. Toegegee, u spandeer tot $ 30 op 'n tert, maar die wonderlike salf word gesalf met mossels, broccoli en room.

Don Angie

Angie Rito en Scott Tacinelli het die sukses van hul pop-up in speakeasy-styl, Dinnertable & mdash en sy deelwiels van lasagne en mdash gebruik as 'n springplank om hierdie kontemporêre rooi-sous-plek wat deur The New York Times bekroon is, oop te maak.Op grond van hul Italiaans-Amerikaanse agtergronde en hul eetplekke soos Torrisi Italian Specials en Quality Italian, draai die getroude span standaarde soos spaghetti en gehaktballetjies op hul kop. In plaas van die verwagte weergawes, vind u groot buise garganelli gedoop in gebreekte gehaktbal-ragu, 'n op Caesar-slaai geïnspireerde samestelling van pittige krisantblare wat met knoffel en sesam bestrooi is en in gerasperde Parmesan gestort word, en gerookte mossels met Peroni-bier en gegeurde met pimenton.

Lilia

Nadat Missy Robbins haar pos as uitvoerende sjef by Spiaggia in Chicago en A Voce in Chicago verdien het, het Lilia haar status as koningin van die Italiaanse kookkuns versterk. Bewondering van The New York Times (wat die restaurant drie sterre toegeken het) en die James Beard Foundation (wat Robbins die beste sjef NYC -toekenning gegee het) getuig van die oppergesag van haar cacio e pepe fritelle , groente met warm bagna cauda en saffraan-getinte agnolotti wat gedroog word met gedroogde tamaties en heuning. Tog word die krag van Lilia waarskynlik die beste uitgedruk deur die feit dat dit net so moeilik is om nou daar 'n tafel te sit as op die dag toe dit in 2016 geopen is.

Lupa Osteria Romana

Terwyl baie Italiaanse restaurante verskeie streke na inspirasie lok, het Lupa met een onderwerp op Rome tuisgegaan. Die gesellige trattoria was feitlik deel van die lewendige, kunstige Greenwich Village sedert die opening in 1999, en dit sou ook nie op Piazza Navona misluk nie. Dankie vir die klassieke antipasto van tamatie-gesmoorde stroop daarvoor, saam met primi soos bucatini all'amatriciana en rigatoni alla Norma, en tweede soos saltimbocca of lam scottadito.

Al Di La Trattoria

Al di La word algemeen erken dat hy Brooklyn as 'n restaurantbestemming geposisioneer het, en het in wese die bloudruk gelê vir al die intieme, selfstandige eetplekke wat kom. Alhoewel 'n hiperfokus op seisoenaliteit (om nie eers te praat van 'n nuwe golf jong, maklik afgeleide eetgelde nie) die meeste van sy nageslag geïnspireer het om van spyskaart te verander, het Al di La beslis geweier om sy eie speelboek te herskryf. Dit beteken dat u nog steeds gunstelinge uit die 1998-era kan vind, soos Swiss chard malfatti met bruin botter en salie, rooi beet casunziei bedek met papawersaad en soepel gesmoorde konyn wat heerlik oor gerimpelde swart olywe en hope romerige polenta gesak het.

Café Altro Paradiso

Die tweede dag se poging van die span wat die baie bekroonde Estela (wat deur die Obamas tydens 'n besoek aan New York besoek is) bekend gestel het, het hierdie unieke kafee die unieke gevoelens van sjef Ignacio Mattos oorgedra, wat tydens die grootwordjare by sy Italiaanse ouma leer kook het. in Uruguay. Hy het ook studeer by die roostermeester Francis Mallmann, wat beteken dat sy mees oortuigende disse baie min tamatiesous te danke het. Dink aan wors oor aartappelslaai met Dijon-mosterd, varktjops bo-op botterboontjies en gekarameliseerde vinkel, en sissende steak saam met bloukaasbotter en beet.

L&B Spumoni Gardens

As 'n restaurant sedert 1939 bestaan, glo u beter dat dit 'n manier gevind het om met die tyd te ontwikkel. L & ampB is steeds 'n trekking, nie net vir spumoni nie, maar ook vir sy gereeld herhaalde maar nooit gedupliseerde vierkantige pasteie en mdash, veral gedurende die somer, as die aflaai van velle pizza in die binnehof feitlik 'n Brooklyn -tradisie is. En dit presteer in oorvloedige porsiegrooi-sous-gunstelinge (gebakte ziti, spaghetti en mossels) wat uitgestal word in die uitbundige eetkamer. Maar L & ampB se ware geheime wapen is die skaars geadverteerde Chef's Table, prys per persoon en gesinsstyl: $ 50 tot $ 70 sal u 'n uitspattige feesmaal wat buite die spyskaart bestaan, bestel, wat bestaan ​​uit 'n eindelose verskeidenheid kursusse soos gebraaide artisjokke in Romeinse styl, kammossel en kreef met opgestopte orzo, en "dueling" gebraaide en cocktailgarnale.

Fausto

Dit verg baie om die deurslaggewende Franny's te vervang in die harte, gedagtes en maag van sy getroue beskermhere. Maar as iemand die letterlike en figuurlike ruimte wat die moderne Italiaanse baanbreker van Park Slope nagelaat het, kan oorneem, is dit Joe Campanale, wat ook 'n vormende krag in die eetkamer in New York was. Nadat hy een van die jongste sommeliers in die land geword het toe hy in 2003 die pos by Babbo beklee het, het hy die plaaslike Italiaanse kragtrio Dell'anima, L'Artusi en Anfora geopen. Al wat hy wil sê, soos blyk uit sy eerste Brooklyn-gebaseerde projek, Fausto & mdash, hy ken sy weg in 'n Mediterreense kombuis en wynlys. Sjef Erin Shambura gebruik Franny se ou houtoonde nie vir pizza's nie, maar vir heelgeroosterde porgy, geblaseerde tamaties vir ravioli en hoender met sprietuie, wat almal gepaard gaan met geïnspireerde wynparings van Campanale.

Alhoewel die Major Food Group sinoniem geword het met hoëprofiel, duur projekte (insluitend verskeie plekke in die opgeknapte Four Seasons, en sy eie verhewe rooi sousrestaurant, Carbone), is Parm die beskeie toebroodjie wat alles in 2011 begin het. U hoef nie 'n salaris op die Italiaanse kombinasiehelde of die hoenderparm van goudstandaard te betaal nie. En die ysberg-gebaseerde Sondagslaai, fusilli met vleissous en varkvleis Milanese word bedien sonder ironie en hoë pryse.

Marea

Baie beskou Marea, een van slegs 'n handjievol NYC-eetplekke met twee Michelin-sterre, die sjef-eienaar Michael White se kroonjuweel en mdash, veral as 'n mens se smaak na onberispelike bereide seekos loop. Met 'n naam wat in Italiaans vertaal kan word as 'gety', is Marea 'n ware wonderland van lekkernye onder die see, soos mediterrane rooi garnale gesny met markchilies en kappertjies, of 'n Adriatiese seekosop met sint -jakobsschelpe, bas en mossels, en 'n heerlike opeenvolging van pasta, insluitend die tereg geprysde fusilli met rooiwyn-gebraaide seekat en syagtige stukke beenmurg.

Il Buco

Il Buco het 'n rustige Europese elan met 'n on-the-go NYC-chic getroud en het meer as 20 jaar lank hof in NoHo gehou. En dit het nie die uithouvermoë bereik via Instagram en mdash nie, hoewel die feit dat eienaar Donna Lennard ook 'n smaakgemaakte kunsversamelaar is, beslis nie skade doen nie. Dit is dat hierdie plek eenvoudig onontbeerlik is vir die omgewing, of dit nou is vir 'n romantiese aandete met eier-tagliatelle met kreefpampoentjies en kundige uitgevoerde negronis op die oorspronklike plek, of 'n rustige middagete met gebakte brood en tuisgemaakte salumi in sy susterestaurant Il Buco Alimentari en Vineria.

Maialino

Die feit dat die naam (Italiaans van "klein varkie") die bynaam van Danny Meyer is, sal u laat glo dat Maialino een van die persoonlikste projekte van die restaurant impresario is. Die verskil tussen sy Union Square Cafe en sy alledaagse franchise, Shake Shack, straal 'n gemaklike elegansie uit. Soek geïnspireerde, maar toeganklike aanbiedings tydens ontbyt (roereier carbonara), middagete (porchetta panini), aandete (krap en jalapeno tagliolini) en selfs laatnag en mdash van 10 tot 23:30, verkoolde suigvarkharte verkoop vir $ 9 by die kroeg!

Barano

As jarelange leier van die gewaardeerde Rubirosa, spog Al Di Meglio reeds met 'n ernstige pizza. Maar by sy houtgestookte Barano in Williamsburg het hy die hele Italiaanse canon en mdash gedemonstreer wat heerlike antipasto-skottelgoed van tuisgebakte farro-suurdeeg, seisoenale ingelegde giardiniera en rekbare stracciatella saamstel, saam met pappardelle gestreep met inkvis en met tonynpens Bolognese , en frikkadelle gemaak met 21-dae beesvleis wat droog is.

Die verpersoonliking van 'n rooi sousverbinding, die Sam's & mdash op die keldervlak met sy terugwysbordjies, plastiek tafeldoeke, telefoonhokkies en bankette van gebarste leer en mdash het sedert die opening in 1930 nie 'n jota verander nie. "Suid -Brooklyn" in die wydverspreide en mooiste Cobble Hill. U hoef nie ure te wag om te sit en om bekostigbare, onbeskaamde tariewe soos massiewe en gesmelte kalsone, vrolike, onstuimige eiervrugte-parm, en egte pizzas, bedien te word deur bedieners wat baie lief is in plaas van afskuwelik.

Scampi

Dit is geen toeval dat u dieselfde rolverdeling van kookkuns vind wat rondom die beste Italiaanse restaurante in NYC draai nie. Geval: Scampi word besit en bestuur deur die talentvolle PJ Calapa, een van Michael White se gewaardeerde regterhandse mans. En die debuut-solo-onderneming van Calapa, wat in 2017 geopen is, het homself reeds as 'n opkomende ster op die plaaslike Italiaanse toneel geseën en die Flatiron-distrik geseën met seekoskeuse in Suid-Italiaanse styl, soos die gelyknamige Langoustines "Scampi", gegrild en platgesny met botter, pietersielie en suurlemoen.


Die beste Italiaanse restaurante in NYC

New York se blywende liefde vir Italiaanse kos strek veel verder as pizza. Hier is ons keuse van die beste Italiaanse restaurante van die Big Apple, insluitend informele trattoria's, outydse rooi sousinstellings en verfynde Michelin-restaurante.

Verwant aan:

Locanda Verde

Die sjef Andrew Carmellini en die bemanning het moontlik talle restaurante begin sedert Locanda Verde (wat Robert De Niro as een van sy vennote beskou) in 2009 geopen het, maar daar is geen herhaling van die inherente lieflikheid van hul eersteling nie. Dit lê oor die grondvloer van die Greenwich-hotel (en stort in die binnelandse binnehof), en dit bly 'n heeldagbestemming vir 'n hapje skaapmelk-ricotta gespikkeld met seesout en kruie, ligte en helder Atlantiese heilbot met suurlemoen conserva en artisjok vignarola, en rustieke en innemende nederige pastaborde soos paccheri met "Sondagaand ragu" of die gereg genaamd My Ouma se Ravioli.

Pasquale Jones

Alhoewel groot sib Charlie Bird lof vir pasta getrek het, is die spyskaart by hierdie ewe hipe opvolging meer onbeskaamd Italiaans. Dit handhaaf 'n heerlike Mediterreense lyn van klein tot groot borde (somerrissies met ansjovis en Italiaanse oregano, kreef paccheri, swart seebaars met gebarste kersietamaties) en bestee ook 'n hele gedeelte aan houtpizzas. Toegegee, u spandeer tot $ 30 op 'n tert, maar die wonderlike salf word gesalf met mossels, broccoli en room.

Don Angie

Angie Rito en Scott Tacinelli het die sukses van hul pop-up in speakeasy-styl, Dinnertable & mdash en sy deelwiels van lasagne en mdash gebruik as 'n springplank om hierdie kontemporêre rooi-sous-plek wat deur The New York Times bekroon is, oop te maak. Op grond van hul Italiaans-Amerikaanse agtergronde en hul eetplekke soos Torrisi Italian Specials en Quality Italian, draai die getroude span standaarde soos spaghetti en gehaktballetjies op hul kop. In plaas van die verwagte weergawes, vind u groot buise garganelli gedoop in gebreekte gehaktbal-ragu, 'n op Caesar-slaai geïnspireerde samestelling van pittige krisantblare wat met knoffel en sesam bestrooi is en in gerasperde Parmesan gestort word, en gerookte mossels met Peroni-bier en gegeurde met pimenton.

Lilia

Nadat Missy Robbins haar pos as uitvoerende sjef by Spiaggia in Chicago en A Voce in Chicago verdien het, het Lilia haar status as koningin van die Italiaanse kookkuns versterk. Bewondering van The New York Times (wat die restaurant drie sterre toegeken het) en die James Beard Foundation (wat Robbins die beste sjef NYC -toekenning gegee het) getuig van die oppergesag van haar cacio e pepe fritelle , groente met warm bagna cauda en saffraan-getinte agnolotti wat gedroog word met gedroogde tamaties en heuning. Tog word die krag van Lilia waarskynlik die beste uitgedruk deur die feit dat dit net so moeilik is om nou daar 'n tafel te sit as op die dag toe dit in 2016 geopen is.

Lupa Osteria Romana

Terwyl baie Italiaanse restaurante verskeie streke na inspirasie lok, het Lupa met een onderwerp op Rome tuisgegaan. Die gesellige trattoria was feitlik deel van die lewendige, kunstige Greenwich Village sedert die opening in 1999, en dit sou ook nie op Piazza Navona misluk nie. Dankie vir die klassieke antipasto van tamatie-gesmoorde stroop daarvoor, saam met primi soos bucatini all'amatriciana en rigatoni alla Norma, en tweede soos saltimbocca of lam scottadito.

Al Di La Trattoria

Al di La word algemeen erken dat hy Brooklyn as 'n restaurantbestemming geposisioneer het, en het in wese die bloudruk gelê vir al die intieme, selfstandige eetplekke wat kom. Alhoewel 'n hiperfokus op seisoenaliteit (om nie eers te praat van 'n nuwe golf jong, maklik afgeleide eetgelde nie) die meeste van sy nageslag geïnspireer het om van spyskaart te verander, het Al di La beslis geweier om sy eie speelboek te herskryf. Dit beteken dat u nog steeds gunstelinge uit die 1998-era kan vind, soos Swiss chard malfatti met bruin botter en salie, rooi beet casunziei bedek met papawersaad en soepel gesmoorde konyn wat heerlik oor gerimpelde swart olywe en hope romerige polenta gesak het.

Café Altro Paradiso

Die tweede dag se poging van die span wat die baie bekroonde Estela (wat deur die Obamas tydens 'n besoek aan New York besoek is) bekend gestel het, het hierdie unieke kafee die unieke gevoelens van sjef Ignacio Mattos oorgedra, wat tydens die grootwordjare by sy Italiaanse ouma leer kook het. in Uruguay. Hy het ook studeer by die roostermeester Francis Mallmann, wat beteken dat sy mees oortuigende disse baie min tamatiesous te danke het. Dink aan wors oor aartappelslaai met Dijon-mosterd, varktjops bo-op botterboontjies en gekarameliseerde vinkel, en sissende steak saam met bloukaasbotter en beet.

L&B Spumoni Gardens

As 'n restaurant sedert 1939 bestaan, glo u beter dat dit 'n manier gevind het om met die tyd te ontwikkel. L & ampB is steeds 'n trekking, nie net vir spumoni nie, maar ook vir sy gereeld herhaalde maar nooit gedupliseerde vierkantige pasteie en mdash, veral gedurende die somer, as die aflaai van velle pizza in die binnehof feitlik 'n Brooklyn -tradisie is. En dit presteer in oorvloedige porsiegrooi-sous-gunstelinge (gebakte ziti, spaghetti en mossels) wat uitgestal word in die uitbundige eetkamer. Maar L & ampB se ware geheime wapen is die skaars geadverteerde Chef's Table, prys per persoon en gesinsstyl: $ 50 tot $ 70 sal u 'n uitspattige feesmaal wat buite die spyskaart bestaan, bestel, wat bestaan ​​uit 'n eindelose verskeidenheid kursusse soos gebraaide artisjokke in Romeinse styl, kammossel en kreef met opgestopte orzo, en "dueling" gebraaide en cocktailgarnale.

Fausto

Dit verg baie om die deurslaggewende Franny's te vervang in die harte, gedagtes en maag van sy getroue beskermhere. Maar as iemand die letterlike en figuurlike ruimte wat die moderne Italiaanse baanbreker van Park Slope nagelaat het, kan oorneem, is dit Joe Campanale, wat ook 'n vormende krag in die eetkamer in New York was. Nadat hy een van die jongste sommeliers in die land geword het toe hy in 2003 die pos by Babbo beklee het, het hy die plaaslike Italiaanse kragtrio Dell'anima, L'Artusi en Anfora geopen. Al wat hy wil sê, soos blyk uit sy eerste Brooklyn-gebaseerde projek, Fausto & mdash, hy ken sy weg in 'n Mediterreense kombuis en wynlys. Sjef Erin Shambura gebruik Franny se ou houtoonde nie vir pizza's nie, maar vir heelgeroosterde porgy, geblaseerde tamaties vir ravioli en hoender met sprietuie, wat almal gepaard gaan met geïnspireerde wynparings van Campanale.

Alhoewel die Major Food Group sinoniem geword het met hoëprofiel, duur projekte (insluitend verskeie plekke in die opgeknapte Four Seasons, en sy eie verhewe rooi sousrestaurant, Carbone), is Parm die beskeie toebroodjie wat alles in 2011 begin het. U hoef nie 'n salaris op die Italiaanse kombinasiehelde of die hoenderparm van goudstandaard te betaal nie. En die ysberg-gebaseerde Sondagslaai, fusilli met vleissous en varkvleis Milanese word bedien sonder ironie en hoë pryse.

Marea

Baie beskou Marea, een van slegs 'n handjievol NYC-eetplekke met twee Michelin-sterre, die sjef-eienaar Michael White se kroonjuweel en mdash, veral as 'n mens se smaak na onberispelike bereide seekos loop. Met 'n naam wat in Italiaans vertaal kan word as 'gety', is Marea 'n ware wonderland van lekkernye onder die see, soos mediterrane rooi garnale gesny met markchilies en kappertjies, of 'n Adriatiese seekosop met sint -jakobsschelpe, bas en mossels, en 'n heerlike opeenvolging van pasta, insluitend die tereg geprysde fusilli met rooiwyn-gebraaide seekat en syagtige stukke beenmurg.

Il Buco

Il Buco het 'n rustige Europese elan met 'n on-the-go NYC-chic getroud en het meer as 20 jaar lank hof in NoHo gehou. En dit het nie die uithouvermoë bereik via Instagram en mdash nie, hoewel die feit dat eienaar Donna Lennard ook 'n smaakgemaakte kunsversamelaar is, beslis nie skade doen nie. Dit is dat hierdie plek eenvoudig onontbeerlik is vir die omgewing, of dit nou is vir 'n romantiese aandete met eier-tagliatelle met kreefpampoentjies en kundige uitgevoerde negronis op die oorspronklike plek, of 'n rustige middagete met gebakte brood en tuisgemaakte salumi in sy susterestaurant Il Buco Alimentari en Vineria.

Maialino

Die feit dat die naam (Italiaans van "klein varkie") die bynaam van Danny Meyer is, sal u laat glo dat Maialino een van die persoonlikste projekte van die restaurant impresario is. Die verskil tussen sy Union Square Cafe en sy alledaagse franchise, Shake Shack, straal 'n gemaklike elegansie uit. Soek geïnspireerde, maar toeganklike aanbiedings tydens ontbyt (roereier carbonara), middagete (porchetta panini), aandete (krap en jalapeno tagliolini) en selfs laatnag en mdash van 10 tot 23:30, verkoolde suigvarkharte verkoop vir $ 9 by die kroeg!

Barano

As jarelange leier van die gewaardeerde Rubirosa, spog Al Di Meglio reeds met 'n ernstige pizza. Maar by sy houtgestookte Barano in Williamsburg het hy die hele Italiaanse canon en mdash gedemonstreer wat heerlike antipasto-skottelgoed van tuisgebakte farro-suurdeeg, seisoenale ingelegde giardiniera en rekbare stracciatella saamstel, saam met pappardelle gestreep met inkvis en met tonynpens Bolognese , en frikkadelle gemaak met 21-dae beesvleis wat droog is.

Die verpersoonliking van 'n rooi sousverbinding, die Sam's & mdash op die keldervlak met sy terugwysbordjies, plastiek tafeldoeke, telefoonhokkies en bankette van gebarste leer en mdash het sedert die opening in 1930 nie 'n jota verander nie. "Suid -Brooklyn" in die wydverspreide en mooiste Cobble Hill. U hoef nie ure te wag om te sit en om bekostigbare, onbeskaamde tariewe soos massiewe en gesmelte kalsone, vrolike, onstuimige eiervrugte-parm, en egte pizzas, bedien te word deur bedieners wat baie lief is in plaas van afskuwelik.

Scampi

Dit is geen toeval dat u dieselfde rolverdeling van kookkuns vind wat rondom die beste Italiaanse restaurante in NYC draai nie. Geval: Scampi word besit en bestuur deur die talentvolle PJ Calapa, een van Michael White se gewaardeerde regterhandse mans. En die debuut-solo-onderneming van Calapa, wat in 2017 geopen is, het homself reeds as 'n opkomende ster op die plaaslike Italiaanse toneel geseën en die Flatiron-distrik geseën met seekoskeuse in Suid-Italiaanse styl, soos die gelyknamige Langoustines "Scampi", gegrild en platgesny met botter, pietersielie en suurlemoen.


Die beste Italiaanse restaurante in NYC

New York se blywende liefde vir Italiaanse kos strek veel verder as pizza.Hier is ons keuse van die beste Italiaanse restaurante van die Big Apple, insluitend informele trattoria's, outydse rooi sousinstellings en verfynde Michelin-restaurante.

Verwant aan:

Locanda Verde

Die sjef Andrew Carmellini en die bemanning het moontlik talle restaurante begin sedert Locanda Verde (wat Robert De Niro as een van sy vennote beskou) in 2009 geopen het, maar daar is geen herhaling van die inherente lieflikheid van hul eersteling nie. Dit lê oor die grondvloer van die Greenwich-hotel (en stort in die binnelandse binnehof), en dit bly 'n heeldagbestemming vir 'n hapje skaapmelk-ricotta gespikkeld met seesout en kruie, ligte en helder Atlantiese heilbot met suurlemoen conserva en artisjok vignarola, en rustieke en innemende nederige pastaborde soos paccheri met "Sondagaand ragu" of die gereg genaamd My Ouma se Ravioli.

Pasquale Jones

Alhoewel groot sib Charlie Bird lof vir pasta getrek het, is die spyskaart by hierdie ewe hipe opvolging meer onbeskaamd Italiaans. Dit handhaaf 'n heerlike Mediterreense lyn van klein tot groot borde (somerrissies met ansjovis en Italiaanse oregano, kreef paccheri, swart seebaars met gebarste kersietamaties) en bestee ook 'n hele gedeelte aan houtpizzas. Toegegee, u spandeer tot $ 30 op 'n tert, maar die wonderlike salf word gesalf met mossels, broccoli en room.

Don Angie

Angie Rito en Scott Tacinelli het die sukses van hul pop-up in speakeasy-styl, Dinnertable & mdash en sy deelwiels van lasagne en mdash gebruik as 'n springplank om hierdie kontemporêre rooi-sous-plek wat deur The New York Times bekroon is, oop te maak. Op grond van hul Italiaans-Amerikaanse agtergronde en hul eetplekke soos Torrisi Italian Specials en Quality Italian, draai die getroude span standaarde soos spaghetti en gehaktballetjies op hul kop. In plaas van die verwagte weergawes, vind u groot buise garganelli gedoop in gebreekte gehaktbal-ragu, 'n op Caesar-slaai geïnspireerde samestelling van pittige krisantblare wat met knoffel en sesam bestrooi is en in gerasperde Parmesan gestort word, en gerookte mossels met Peroni-bier en gegeurde met pimenton.

Lilia

Nadat Missy Robbins haar pos as uitvoerende sjef by Spiaggia in Chicago en A Voce in Chicago verdien het, het Lilia haar status as koningin van die Italiaanse kookkuns versterk. Bewondering van The New York Times (wat die restaurant drie sterre toegeken het) en die James Beard Foundation (wat Robbins die beste sjef NYC -toekenning gegee het) getuig van die oppergesag van haar cacio e pepe fritelle , groente met warm bagna cauda en saffraan-getinte agnolotti wat gedroog word met gedroogde tamaties en heuning. Tog word die krag van Lilia waarskynlik die beste uitgedruk deur die feit dat dit net so moeilik is om nou daar 'n tafel te sit as op die dag toe dit in 2016 geopen is.

Lupa Osteria Romana

Terwyl baie Italiaanse restaurante verskeie streke na inspirasie lok, het Lupa met een onderwerp op Rome tuisgegaan. Die gesellige trattoria was feitlik deel van die lewendige, kunstige Greenwich Village sedert die opening in 1999, en dit sou ook nie op Piazza Navona misluk nie. Dankie vir die klassieke antipasto van tamatie-gesmoorde stroop daarvoor, saam met primi soos bucatini all'amatriciana en rigatoni alla Norma, en tweede soos saltimbocca of lam scottadito.

Al Di La Trattoria

Al di La word algemeen erken dat hy Brooklyn as 'n restaurantbestemming geposisioneer het, en het in wese die bloudruk gelê vir al die intieme, selfstandige eetplekke wat kom. Alhoewel 'n hiperfokus op seisoenaliteit (om nie eers te praat van 'n nuwe golf jong, maklik afgeleide eetgelde nie) die meeste van sy nageslag geïnspireer het om van spyskaart te verander, het Al di La beslis geweier om sy eie speelboek te herskryf. Dit beteken dat u nog steeds gunstelinge uit die 1998-era kan vind, soos Swiss chard malfatti met bruin botter en salie, rooi beet casunziei bedek met papawersaad en soepel gesmoorde konyn wat heerlik oor gerimpelde swart olywe en hope romerige polenta gesak het.

Café Altro Paradiso

Die tweede dag se poging van die span wat die baie bekroonde Estela (wat deur die Obamas tydens 'n besoek aan New York besoek is) bekend gestel het, het hierdie unieke kafee die unieke gevoelens van sjef Ignacio Mattos oorgedra, wat tydens die grootwordjare by sy Italiaanse ouma leer kook het. in Uruguay. Hy het ook studeer by die roostermeester Francis Mallmann, wat beteken dat sy mees oortuigende disse baie min tamatiesous te danke het. Dink aan wors oor aartappelslaai met Dijon-mosterd, varktjops bo-op botterboontjies en gekarameliseerde vinkel, en sissende steak saam met bloukaasbotter en beet.

L&B Spumoni Gardens

As 'n restaurant sedert 1939 bestaan, glo u beter dat dit 'n manier gevind het om met die tyd te ontwikkel. L & ampB is steeds 'n trekking, nie net vir spumoni nie, maar ook vir sy gereeld herhaalde maar nooit gedupliseerde vierkantige pasteie en mdash, veral gedurende die somer, as die aflaai van velle pizza in die binnehof feitlik 'n Brooklyn -tradisie is. En dit presteer in oorvloedige porsiegrooi-sous-gunstelinge (gebakte ziti, spaghetti en mossels) wat uitgestal word in die uitbundige eetkamer. Maar L & ampB se ware geheime wapen is die skaars geadverteerde Chef's Table, prys per persoon en gesinsstyl: $ 50 tot $ 70 sal u 'n uitspattige feesmaal wat buite die spyskaart bestaan, bestel, wat bestaan ​​uit 'n eindelose verskeidenheid kursusse soos gebraaide artisjokke in Romeinse styl, kammossel en kreef met opgestopte orzo, en "dueling" gebraaide en cocktailgarnale.

Fausto

Dit verg baie om die deurslaggewende Franny's te vervang in die harte, gedagtes en maag van sy getroue beskermhere. Maar as iemand die letterlike en figuurlike ruimte wat die moderne Italiaanse baanbreker van Park Slope nagelaat het, kan oorneem, is dit Joe Campanale, wat ook 'n vormende krag in die eetkamer in New York was. Nadat hy een van die jongste sommeliers in die land geword het toe hy in 2003 die pos by Babbo beklee het, het hy die plaaslike Italiaanse kragtrio Dell'anima, L'Artusi en Anfora geopen. Al wat hy wil sê, soos blyk uit sy eerste Brooklyn-gebaseerde projek, Fausto & mdash, hy ken sy weg in 'n Mediterreense kombuis en wynlys. Sjef Erin Shambura gebruik Franny se ou houtoonde nie vir pizza's nie, maar vir heelgeroosterde porgy, geblaseerde tamaties vir ravioli en hoender met sprietuie, wat almal gepaard gaan met geïnspireerde wynparings van Campanale.

Alhoewel die Major Food Group sinoniem geword het met hoëprofiel, duur projekte (insluitend verskeie plekke in die opgeknapte Four Seasons, en sy eie verhewe rooi sousrestaurant, Carbone), is Parm die beskeie toebroodjie wat alles in 2011 begin het. U hoef nie 'n salaris op die Italiaanse kombinasiehelde of die hoenderparm van goudstandaard te betaal nie. En die ysberg-gebaseerde Sondagslaai, fusilli met vleissous en varkvleis Milanese word bedien sonder ironie en hoë pryse.

Marea

Baie beskou Marea, een van slegs 'n handjievol NYC-eetplekke met twee Michelin-sterre, die sjef-eienaar Michael White se kroonjuweel en mdash, veral as 'n mens se smaak na onberispelike bereide seekos loop. Met 'n naam wat in Italiaans vertaal kan word as 'gety', is Marea 'n ware wonderland van lekkernye onder die see, soos mediterrane rooi garnale gesny met markchilies en kappertjies, of 'n Adriatiese seekosop met sint -jakobsschelpe, bas en mossels, en 'n heerlike opeenvolging van pasta, insluitend die tereg geprysde fusilli met rooiwyn-gebraaide seekat en syagtige stukke beenmurg.

Il Buco

Il Buco het 'n rustige Europese elan met 'n on-the-go NYC-chic getroud en het meer as 20 jaar lank hof in NoHo gehou. En dit het nie die uithouvermoë bereik via Instagram en mdash nie, hoewel die feit dat eienaar Donna Lennard ook 'n smaakgemaakte kunsversamelaar is, beslis nie skade doen nie. Dit is dat hierdie plek eenvoudig onontbeerlik is vir die omgewing, of dit nou is vir 'n romantiese aandete met eier-tagliatelle met kreefpampoentjies en kundige uitgevoerde negronis op die oorspronklike plek, of 'n rustige middagete met gebakte brood en tuisgemaakte salumi in sy susterestaurant Il Buco Alimentari en Vineria.

Maialino

Die feit dat die naam (Italiaans van "klein varkie") die bynaam van Danny Meyer is, sal u laat glo dat Maialino een van die persoonlikste projekte van die restaurant impresario is. Die verskil tussen sy Union Square Cafe en sy alledaagse franchise, Shake Shack, straal 'n gemaklike elegansie uit. Soek geïnspireerde, maar toeganklike aanbiedings tydens ontbyt (roereier carbonara), middagete (porchetta panini), aandete (krap en jalapeno tagliolini) en selfs laatnag en mdash van 10 tot 23:30, verkoolde suigvarkharte verkoop vir $ 9 by die kroeg!

Barano

As jarelange leier van die gewaardeerde Rubirosa, spog Al Di Meglio reeds met 'n ernstige pizza. Maar by sy houtgestookte Barano in Williamsburg het hy die hele Italiaanse canon en mdash gedemonstreer wat heerlike antipasto-skottelgoed van tuisgebakte farro-suurdeeg, seisoenale ingelegde giardiniera en rekbare stracciatella saamstel, saam met pappardelle gestreep met inkvis en met tonynpens Bolognese , en frikkadelle gemaak met 21-dae beesvleis wat droog is.

Die verpersoonliking van 'n rooi sousverbinding, die Sam's & mdash op die keldervlak met sy terugwysbordjies, plastiek tafeldoeke, telefoonhokkies en bankette van gebarste leer en mdash het sedert die opening in 1930 nie 'n jota verander nie. "Suid -Brooklyn" in die wydverspreide en mooiste Cobble Hill. U hoef nie ure te wag om te sit en om bekostigbare, onbeskaamde tariewe soos massiewe en gesmelte kalsone, vrolike, onstuimige eiervrugte-parm, en egte pizzas, bedien te word deur bedieners wat baie lief is in plaas van afskuwelik.

Scampi

Dit is geen toeval dat u dieselfde rolverdeling van kookkuns vind wat rondom die beste Italiaanse restaurante in NYC draai nie. Geval: Scampi word besit en bestuur deur die talentvolle PJ Calapa, een van Michael White se gewaardeerde regterhandse mans. En die debuut-solo-onderneming van Calapa, wat in 2017 geopen is, het homself reeds as 'n opkomende ster op die plaaslike Italiaanse toneel geseën en die Flatiron-distrik geseën met seekoskeuse in Suid-Italiaanse styl, soos die gelyknamige Langoustines "Scampi", gegrild en platgesny met botter, pietersielie en suurlemoen.


Die beste Italiaanse restaurante in NYC

New York se blywende liefde vir Italiaanse kos strek veel verder as pizza. Hier is ons keuse van die beste Italiaanse restaurante van die Big Apple, insluitend informele trattoria's, outydse rooi sousinstellings en verfynde Michelin-restaurante.

Verwant aan:

Locanda Verde

Die sjef Andrew Carmellini en die bemanning het moontlik talle restaurante begin sedert Locanda Verde (wat Robert De Niro as een van sy vennote beskou) in 2009 geopen het, maar daar is geen herhaling van die inherente lieflikheid van hul eersteling nie. Dit lê oor die grondvloer van die Greenwich-hotel (en stort in die binnelandse binnehof), en dit bly 'n heeldagbestemming vir 'n hapje skaapmelk-ricotta gespikkeld met seesout en kruie, ligte en helder Atlantiese heilbot met suurlemoen conserva en artisjok vignarola, en rustieke en innemende nederige pastaborde soos paccheri met "Sondagaand ragu" of die gereg genaamd My Ouma se Ravioli.

Pasquale Jones

Alhoewel groot sib Charlie Bird lof vir pasta getrek het, is die spyskaart by hierdie ewe hipe opvolging meer onbeskaamd Italiaans. Dit handhaaf 'n heerlike Mediterreense lyn van klein tot groot borde (somerrissies met ansjovis en Italiaanse oregano, kreef paccheri, swart seebaars met gebarste kersietamaties) en bestee ook 'n hele gedeelte aan houtpizzas. Toegegee, u spandeer tot $ 30 op 'n tert, maar die wonderlike salf word gesalf met mossels, broccoli en room.

Don Angie

Angie Rito en Scott Tacinelli het die sukses van hul pop-up in speakeasy-styl, Dinnertable & mdash en sy deelwiels van lasagne en mdash gebruik as 'n springplank om hierdie kontemporêre rooi-sous-plek wat deur The New York Times bekroon is, oop te maak. Op grond van hul Italiaans-Amerikaanse agtergronde en hul eetplekke soos Torrisi Italian Specials en Quality Italian, draai die getroude span standaarde soos spaghetti en gehaktballetjies op hul kop. In plaas van die verwagte weergawes, vind u groot buise garganelli gedoop in gebreekte gehaktbal-ragu, 'n op Caesar-slaai geïnspireerde samestelling van pittige krisantblare wat met knoffel en sesam bestrooi is en in gerasperde Parmesan gestort word, en gerookte mossels met Peroni-bier en gegeurde met pimenton.

Lilia

Nadat Missy Robbins haar pos as uitvoerende sjef by Spiaggia in Chicago en A Voce in Chicago verdien het, het Lilia haar status as koningin van die Italiaanse kookkuns versterk. Bewondering van The New York Times (wat die restaurant drie sterre toegeken het) en die James Beard Foundation (wat Robbins die beste sjef NYC -toekenning gegee het) getuig van die oppergesag van haar cacio e pepe fritelle , groente met warm bagna cauda en saffraan-getinte agnolotti wat gedroog word met gedroogde tamaties en heuning. Tog word die krag van Lilia waarskynlik die beste uitgedruk deur die feit dat dit net so moeilik is om nou daar 'n tafel te sit as op die dag toe dit in 2016 geopen is.

Lupa Osteria Romana

Terwyl baie Italiaanse restaurante verskeie streke na inspirasie lok, het Lupa met een onderwerp op Rome tuisgegaan. Die gesellige trattoria was feitlik deel van die lewendige, kunstige Greenwich Village sedert die opening in 1999, en dit sou ook nie op Piazza Navona misluk nie. Dankie vir die klassieke antipasto van tamatie-gesmoorde stroop daarvoor, saam met primi soos bucatini all'amatriciana en rigatoni alla Norma, en tweede soos saltimbocca of lam scottadito.

Al Di La Trattoria

Al di La word algemeen erken dat hy Brooklyn as 'n restaurantbestemming geposisioneer het, en het in wese die bloudruk gelê vir al die intieme, selfstandige eetplekke wat kom. Alhoewel 'n hiperfokus op seisoenaliteit (om nie eers te praat van 'n nuwe golf jong, maklik afgeleide eetgelde nie) die meeste van sy nageslag geïnspireer het om van spyskaart te verander, het Al di La beslis geweier om sy eie speelboek te herskryf. Dit beteken dat u nog steeds gunstelinge uit die 1998-era kan vind, soos Swiss chard malfatti met bruin botter en salie, rooi beet casunziei bedek met papawersaad en soepel gesmoorde konyn wat heerlik oor gerimpelde swart olywe en hope romerige polenta gesak het.

Café Altro Paradiso

Die tweede dag se poging van die span wat die baie bekroonde Estela (wat deur die Obamas tydens 'n besoek aan New York besoek is) bekend gestel het, het hierdie unieke kafee die unieke gevoelens van sjef Ignacio Mattos oorgedra, wat tydens die grootwordjare by sy Italiaanse ouma leer kook het. in Uruguay. Hy het ook studeer by die roostermeester Francis Mallmann, wat beteken dat sy mees oortuigende disse baie min tamatiesous te danke het. Dink aan wors oor aartappelslaai met Dijon-mosterd, varktjops bo-op botterboontjies en gekarameliseerde vinkel, en sissende steak saam met bloukaasbotter en beet.

L&B Spumoni Gardens

As 'n restaurant sedert 1939 bestaan, glo u beter dat dit 'n manier gevind het om met die tyd te ontwikkel. L & ampB is steeds 'n trekking, nie net vir spumoni nie, maar ook vir sy gereeld herhaalde maar nooit gedupliseerde vierkantige pasteie en mdash, veral gedurende die somer, as die aflaai van velle pizza in die binnehof feitlik 'n Brooklyn -tradisie is. En dit presteer in oorvloedige porsiegrooi-sous-gunstelinge (gebakte ziti, spaghetti en mossels) wat uitgestal word in die uitbundige eetkamer. Maar L & ampB se ware geheime wapen is die skaars geadverteerde Chef's Table, prys per persoon en gesinsstyl: $ 50 tot $ 70 sal u 'n uitspattige feesmaal wat buite die spyskaart bestaan, bestel, wat bestaan ​​uit 'n eindelose verskeidenheid kursusse soos gebraaide artisjokke in Romeinse styl, kammossel en kreef met opgestopte orzo, en "dueling" gebraaide en cocktailgarnale.

Fausto

Dit verg baie om die deurslaggewende Franny's te vervang in die harte, gedagtes en maag van sy getroue beskermhere. Maar as iemand die letterlike en figuurlike ruimte wat die moderne Italiaanse baanbreker van Park Slope nagelaat het, kan oorneem, is dit Joe Campanale, wat ook 'n vormende krag in die eetkamer in New York was. Nadat hy een van die jongste sommeliers in die land geword het toe hy in 2003 die pos by Babbo beklee het, het hy die plaaslike Italiaanse kragtrio Dell'anima, L'Artusi en Anfora geopen. Al wat hy wil sê, soos blyk uit sy eerste Brooklyn-gebaseerde projek, Fausto & mdash, hy ken sy weg in 'n Mediterreense kombuis en wynlys. Sjef Erin Shambura gebruik Franny se ou houtoonde nie vir pizza's nie, maar vir heelgeroosterde porgy, geblaseerde tamaties vir ravioli en hoender met sprietuie, wat almal gepaard gaan met geïnspireerde wynparings van Campanale.

Alhoewel die Major Food Group sinoniem geword het met hoëprofiel, duur projekte (insluitend verskeie plekke in die opgeknapte Four Seasons, en sy eie verhewe rooi sousrestaurant, Carbone), is Parm die beskeie toebroodjie wat alles in 2011 begin het. U hoef nie 'n salaris op die Italiaanse kombinasiehelde of die hoenderparm van goudstandaard te betaal nie. En die ysberg-gebaseerde Sondagslaai, fusilli met vleissous en varkvleis Milanese word bedien sonder ironie en hoë pryse.

Marea

Baie beskou Marea, een van slegs 'n handjievol NYC-eetplekke met twee Michelin-sterre, die sjef-eienaar Michael White se kroonjuweel en mdash, veral as 'n mens se smaak na onberispelike bereide seekos loop. Met 'n naam wat in Italiaans vertaal kan word as 'gety', is Marea 'n ware wonderland van lekkernye onder die see, soos mediterrane rooi garnale gesny met markchilies en kappertjies, of 'n Adriatiese seekosop met sint -jakobsschelpe, bas en mossels, en 'n heerlike opeenvolging van pasta, insluitend die tereg geprysde fusilli met rooiwyn-gebraaide seekat en syagtige stukke beenmurg.

Il Buco

Il Buco het 'n rustige Europese elan met 'n on-the-go NYC-chic getroud en het meer as 20 jaar lank hof in NoHo gehou. En dit het nie die uithouvermoë bereik via Instagram en mdash nie, hoewel die feit dat eienaar Donna Lennard ook 'n smaakgemaakte kunsversamelaar is, beslis nie skade doen nie. Dit is dat hierdie plek eenvoudig onontbeerlik is vir die omgewing, of dit nou is vir 'n romantiese aandete met eier-tagliatelle met kreefpampoentjies en kundige uitgevoerde negronis op die oorspronklike plek, of 'n rustige middagete met gebakte brood en tuisgemaakte salumi in sy susterestaurant Il Buco Alimentari en Vineria.

Maialino

Die feit dat die naam (Italiaans van "klein varkie") die bynaam van Danny Meyer is, sal u laat glo dat Maialino een van die persoonlikste projekte van die restaurant impresario is. Die verskil tussen sy Union Square Cafe en sy alledaagse franchise, Shake Shack, straal 'n gemaklike elegansie uit. Soek geïnspireerde, maar toeganklike aanbiedings tydens ontbyt (roereier carbonara), middagete (porchetta panini), aandete (krap en jalapeno tagliolini) en selfs laatnag en mdash van 10 tot 23:30, verkoolde suigvarkharte verkoop vir $ 9 by die kroeg!

Barano

As jarelange leier van die gewaardeerde Rubirosa, spog Al Di Meglio reeds met 'n ernstige pizza.Maar by sy houtgestookte Barano in Williamsburg het hy die hele Italiaanse canon en mdash gedemonstreer wat heerlike antipasto-skottelgoed van tuisgebakte farro-suurdeeg, seisoenale ingelegde giardiniera en rekbare stracciatella saamstel, saam met pappardelle gestreep met inkvis en met tonynpens Bolognese , en frikkadelle gemaak met 21-dae beesvleis wat droog is.

Die verpersoonliking van 'n rooi sousverbinding, die Sam's & mdash op die keldervlak met sy terugwysbordjies, plastiek tafeldoeke, telefoonhokkies en bankette van gebarste leer en mdash het sedert die opening in 1930 nie 'n jota verander nie. "Suid -Brooklyn" in die wydverspreide en mooiste Cobble Hill. U hoef nie ure te wag om te sit en om bekostigbare, onbeskaamde tariewe soos massiewe en gesmelte kalsone, vrolike, onstuimige eiervrugte-parm, en egte pizzas, bedien te word deur bedieners wat baie lief is in plaas van afskuwelik.

Scampi

Dit is geen toeval dat u dieselfde rolverdeling van kookkuns vind wat rondom die beste Italiaanse restaurante in NYC draai nie. Geval: Scampi word besit en bestuur deur die talentvolle PJ Calapa, een van Michael White se gewaardeerde regterhandse mans. En die debuut-solo-onderneming van Calapa, wat in 2017 geopen is, het homself reeds as 'n opkomende ster op die plaaslike Italiaanse toneel geseën en die Flatiron-distrik geseën met seekoskeuse in Suid-Italiaanse styl, soos die gelyknamige Langoustines "Scampi", gegrild en platgesny met botter, pietersielie en suurlemoen.


Die beste Italiaanse restaurante in NYC

New York se blywende liefde vir Italiaanse kos strek veel verder as pizza. Hier is ons keuse van die beste Italiaanse restaurante van die Big Apple, insluitend informele trattoria's, outydse rooi sousinstellings en verfynde Michelin-restaurante.

Verwant aan:

Locanda Verde

Die sjef Andrew Carmellini en die bemanning het moontlik talle restaurante begin sedert Locanda Verde (wat Robert De Niro as een van sy vennote beskou) in 2009 geopen het, maar daar is geen herhaling van die inherente lieflikheid van hul eersteling nie. Dit lê oor die grondvloer van die Greenwich-hotel (en stort in die binnelandse binnehof), en dit bly 'n heeldagbestemming vir 'n hapje skaapmelk-ricotta gespikkeld met seesout en kruie, ligte en helder Atlantiese heilbot met suurlemoen conserva en artisjok vignarola, en rustieke en innemende nederige pastaborde soos paccheri met "Sondagaand ragu" of die gereg genaamd My Ouma se Ravioli.

Pasquale Jones

Alhoewel groot sib Charlie Bird lof vir pasta getrek het, is die spyskaart by hierdie ewe hipe opvolging meer onbeskaamd Italiaans. Dit handhaaf 'n heerlike Mediterreense lyn van klein tot groot borde (somerrissies met ansjovis en Italiaanse oregano, kreef paccheri, swart seebaars met gebarste kersietamaties) en bestee ook 'n hele gedeelte aan houtpizzas. Toegegee, u spandeer tot $ 30 op 'n tert, maar die wonderlike salf word gesalf met mossels, broccoli en room.

Don Angie

Angie Rito en Scott Tacinelli het die sukses van hul pop-up in speakeasy-styl, Dinnertable & mdash en sy deelwiels van lasagne en mdash gebruik as 'n springplank om hierdie kontemporêre rooi-sous-plek wat deur The New York Times bekroon is, oop te maak. Op grond van hul Italiaans-Amerikaanse agtergronde en hul eetplekke soos Torrisi Italian Specials en Quality Italian, draai die getroude span standaarde soos spaghetti en gehaktballetjies op hul kop. In plaas van die verwagte weergawes, vind u groot buise garganelli gedoop in gebreekte gehaktbal-ragu, 'n op Caesar-slaai geïnspireerde samestelling van pittige krisantblare wat met knoffel en sesam bestrooi is en in gerasperde Parmesan gestort word, en gerookte mossels met Peroni-bier en gegeurde met pimenton.

Lilia

Nadat Missy Robbins haar pos as uitvoerende sjef by Spiaggia in Chicago en A Voce in Chicago verdien het, het Lilia haar status as koningin van die Italiaanse kookkuns versterk. Bewondering van The New York Times (wat die restaurant drie sterre toegeken het) en die James Beard Foundation (wat Robbins die beste sjef NYC -toekenning gegee het) getuig van die oppergesag van haar cacio e pepe fritelle , groente met warm bagna cauda en saffraan-getinte agnolotti wat gedroog word met gedroogde tamaties en heuning. Tog word die krag van Lilia waarskynlik die beste uitgedruk deur die feit dat dit net so moeilik is om nou daar 'n tafel te sit as op die dag toe dit in 2016 geopen is.

Lupa Osteria Romana

Terwyl baie Italiaanse restaurante verskeie streke na inspirasie lok, het Lupa met een onderwerp op Rome tuisgegaan. Die gesellige trattoria was feitlik deel van die lewendige, kunstige Greenwich Village sedert die opening in 1999, en dit sou ook nie op Piazza Navona misluk nie. Dankie vir die klassieke antipasto van tamatie-gesmoorde stroop daarvoor, saam met primi soos bucatini all'amatriciana en rigatoni alla Norma, en tweede soos saltimbocca of lam scottadito.

Al Di La Trattoria

Al di La word algemeen erken dat hy Brooklyn as 'n restaurantbestemming geposisioneer het, en het in wese die bloudruk gelê vir al die intieme, selfstandige eetplekke wat kom. Alhoewel 'n hiperfokus op seisoenaliteit (om nie eers te praat van 'n nuwe golf jong, maklik afgeleide eetgelde nie) die meeste van sy nageslag geïnspireer het om van spyskaart te verander, het Al di La beslis geweier om sy eie speelboek te herskryf. Dit beteken dat u nog steeds gunstelinge uit die 1998-era kan vind, soos Swiss chard malfatti met bruin botter en salie, rooi beet casunziei bedek met papawersaad en soepel gesmoorde konyn wat heerlik oor gerimpelde swart olywe en hope romerige polenta gesak het.

Café Altro Paradiso

Die tweede dag se poging van die span wat die baie bekroonde Estela (wat deur die Obamas tydens 'n besoek aan New York besoek is) bekend gestel het, het hierdie unieke kafee die unieke gevoelens van sjef Ignacio Mattos oorgedra, wat tydens die grootwordjare by sy Italiaanse ouma leer kook het. in Uruguay. Hy het ook studeer by die roostermeester Francis Mallmann, wat beteken dat sy mees oortuigende disse baie min tamatiesous te danke het. Dink aan wors oor aartappelslaai met Dijon-mosterd, varktjops bo-op botterboontjies en gekarameliseerde vinkel, en sissende steak saam met bloukaasbotter en beet.

L&B Spumoni Gardens

As 'n restaurant sedert 1939 bestaan, glo u beter dat dit 'n manier gevind het om met die tyd te ontwikkel. L & ampB is steeds 'n trekking, nie net vir spumoni nie, maar ook vir sy gereeld herhaalde maar nooit gedupliseerde vierkantige pasteie en mdash, veral gedurende die somer, as die aflaai van velle pizza in die binnehof feitlik 'n Brooklyn -tradisie is. En dit presteer in oorvloedige porsiegrooi-sous-gunstelinge (gebakte ziti, spaghetti en mossels) wat uitgestal word in die uitbundige eetkamer. Maar L & ampB se ware geheime wapen is die skaars geadverteerde Chef's Table, prys per persoon en gesinsstyl: $ 50 tot $ 70 sal u 'n uitspattige feesmaal wat buite die spyskaart bestaan, bestel, wat bestaan ​​uit 'n eindelose verskeidenheid kursusse soos gebraaide artisjokke in Romeinse styl, kammossel en kreef met opgestopte orzo, en "dueling" gebraaide en cocktailgarnale.

Fausto

Dit verg baie om die deurslaggewende Franny's te vervang in die harte, gedagtes en maag van sy getroue beskermhere. Maar as iemand die letterlike en figuurlike ruimte wat die moderne Italiaanse baanbreker van Park Slope nagelaat het, kan oorneem, is dit Joe Campanale, wat ook 'n vormende krag in die eetkamer in New York was. Nadat hy een van die jongste sommeliers in die land geword het toe hy in 2003 die pos by Babbo beklee het, het hy die plaaslike Italiaanse kragtrio Dell'anima, L'Artusi en Anfora geopen. Al wat hy wil sê, soos blyk uit sy eerste Brooklyn-gebaseerde projek, Fausto & mdash, hy ken sy weg in 'n Mediterreense kombuis en wynlys. Sjef Erin Shambura gebruik Franny se ou houtoonde nie vir pizza's nie, maar vir heelgeroosterde porgy, geblaseerde tamaties vir ravioli en hoender met sprietuie, wat almal gepaard gaan met geïnspireerde wynparings van Campanale.

Alhoewel die Major Food Group sinoniem geword het met hoëprofiel, duur projekte (insluitend verskeie plekke in die opgeknapte Four Seasons, en sy eie verhewe rooi sousrestaurant, Carbone), is Parm die beskeie toebroodjie wat alles in 2011 begin het. U hoef nie 'n salaris op die Italiaanse kombinasiehelde of die hoenderparm van goudstandaard te betaal nie. En die ysberg-gebaseerde Sondagslaai, fusilli met vleissous en varkvleis Milanese word bedien sonder ironie en hoë pryse.

Marea

Baie beskou Marea, een van slegs 'n handjievol NYC-eetplekke met twee Michelin-sterre, die sjef-eienaar Michael White se kroonjuweel en mdash, veral as 'n mens se smaak na onberispelike bereide seekos loop. Met 'n naam wat in Italiaans vertaal kan word as 'gety', is Marea 'n ware wonderland van lekkernye onder die see, soos mediterrane rooi garnale gesny met markchilies en kappertjies, of 'n Adriatiese seekosop met sint -jakobsschelpe, bas en mossels, en 'n heerlike opeenvolging van pasta, insluitend die tereg geprysde fusilli met rooiwyn-gebraaide seekat en syagtige stukke beenmurg.

Il Buco

Il Buco het 'n rustige Europese elan met 'n on-the-go NYC-chic getroud en het meer as 20 jaar lank hof in NoHo gehou. En dit het nie die uithouvermoë bereik via Instagram en mdash nie, hoewel die feit dat eienaar Donna Lennard ook 'n smaakgemaakte kunsversamelaar is, beslis nie skade doen nie. Dit is dat hierdie plek eenvoudig onontbeerlik is vir die omgewing, of dit nou is vir 'n romantiese aandete met eier-tagliatelle met kreefpampoentjies en kundige uitgevoerde negronis op die oorspronklike plek, of 'n rustige middagete met gebakte brood en tuisgemaakte salumi in sy susterestaurant Il Buco Alimentari en Vineria.

Maialino

Die feit dat die naam (Italiaans van "klein varkie") die bynaam van Danny Meyer is, sal u laat glo dat Maialino een van die persoonlikste projekte van die restaurant impresario is. Die verskil tussen sy Union Square Cafe en sy alledaagse franchise, Shake Shack, straal 'n gemaklike elegansie uit. Soek geïnspireerde, maar toeganklike aanbiedings tydens ontbyt (roereier carbonara), middagete (porchetta panini), aandete (krap en jalapeno tagliolini) en selfs laatnag en mdash van 10 tot 23:30, verkoolde suigvarkharte verkoop vir $ 9 by die kroeg!

Barano

As jarelange leier van die gewaardeerde Rubirosa, spog Al Di Meglio reeds met 'n ernstige pizza. Maar by sy houtgestookte Barano in Williamsburg het hy die hele Italiaanse canon en mdash gedemonstreer wat heerlike antipasto-skottelgoed van tuisgebakte farro-suurdeeg, seisoenale ingelegde giardiniera en rekbare stracciatella saamstel, saam met pappardelle gestreep met inkvis en met tonynpens Bolognese , en frikkadelle gemaak met 21-dae beesvleis wat droog is.

Die verpersoonliking van 'n rooi sousverbinding, die Sam's & mdash op die keldervlak met sy terugwysbordjies, plastiek tafeldoeke, telefoonhokkies en bankette van gebarste leer en mdash het sedert die opening in 1930 nie 'n jota verander nie. "Suid -Brooklyn" in die wydverspreide en mooiste Cobble Hill. U hoef nie ure te wag om te sit en om bekostigbare, onbeskaamde tariewe soos massiewe en gesmelte kalsone, vrolike, onstuimige eiervrugte-parm, en egte pizzas, bedien te word deur bedieners wat baie lief is in plaas van afskuwelik.

Scampi

Dit is geen toeval dat u dieselfde rolverdeling van kookkuns vind wat rondom die beste Italiaanse restaurante in NYC draai nie. Geval: Scampi word besit en bestuur deur die talentvolle PJ Calapa, een van Michael White se gewaardeerde regterhandse mans. En die debuut-solo-onderneming van Calapa, wat in 2017 geopen is, het homself reeds as 'n opkomende ster op die plaaslike Italiaanse toneel geseën en die Flatiron-distrik geseën met seekoskeuse in Suid-Italiaanse styl, soos die gelyknamige Langoustines "Scampi", gegrild en platgesny met botter, pietersielie en suurlemoen.


Die beste Italiaanse restaurante in NYC

New York se blywende liefde vir Italiaanse kos strek veel verder as pizza. Hier is ons keuse van die beste Italiaanse restaurante van die Big Apple, insluitend informele trattoria's, outydse rooi sousinstellings en verfynde Michelin-restaurante.

Verwant aan:

Locanda Verde

Die sjef Andrew Carmellini en die bemanning het moontlik talle restaurante begin sedert Locanda Verde (wat Robert De Niro as een van sy vennote beskou) in 2009 geopen het, maar daar is geen herhaling van die inherente lieflikheid van hul eersteling nie. Dit lê oor die grondvloer van die Greenwich-hotel (en stort in die binnelandse binnehof), en dit bly 'n heeldagbestemming vir 'n hapje skaapmelk-ricotta gespikkeld met seesout en kruie, ligte en helder Atlantiese heilbot met suurlemoen conserva en artisjok vignarola, en rustieke en innemende nederige pastaborde soos paccheri met "Sondagaand ragu" of die gereg genaamd My Ouma se Ravioli.

Pasquale Jones

Alhoewel groot sib Charlie Bird lof vir pasta getrek het, is die spyskaart by hierdie ewe hipe opvolging meer onbeskaamd Italiaans. Dit handhaaf 'n heerlike Mediterreense lyn van klein tot groot borde (somerrissies met ansjovis en Italiaanse oregano, kreef paccheri, swart seebaars met gebarste kersietamaties) en bestee ook 'n hele gedeelte aan houtpizzas. Toegegee, u spandeer tot $ 30 op 'n tert, maar die wonderlike salf word gesalf met mossels, broccoli en room.

Don Angie

Angie Rito en Scott Tacinelli het die sukses van hul pop-up in speakeasy-styl, Dinnertable & mdash en sy deelwiels van lasagne en mdash gebruik as 'n springplank om hierdie kontemporêre rooi-sous-plek wat deur The New York Times bekroon is, oop te maak. Op grond van hul Italiaans-Amerikaanse agtergronde en hul eetplekke soos Torrisi Italian Specials en Quality Italian, draai die getroude span standaarde soos spaghetti en gehaktballetjies op hul kop. In plaas van die verwagte weergawes, vind u groot buise garganelli gedoop in gebreekte gehaktbal-ragu, 'n op Caesar-slaai geïnspireerde samestelling van pittige krisantblare wat met knoffel en sesam bestrooi is en in gerasperde Parmesan gestort word, en gerookte mossels met Peroni-bier en gegeurde met pimenton.

Lilia

Nadat Missy Robbins haar pos as uitvoerende sjef by Spiaggia in Chicago en A Voce in Chicago verdien het, het Lilia haar status as koningin van die Italiaanse kookkuns versterk. Bewondering van The New York Times (wat die restaurant drie sterre toegeken het) en die James Beard Foundation (wat Robbins die beste sjef NYC -toekenning gegee het) getuig van die oppergesag van haar cacio e pepe fritelle , groente met warm bagna cauda en saffraan-getinte agnolotti wat gedroog word met gedroogde tamaties en heuning. Tog word die krag van Lilia waarskynlik die beste uitgedruk deur die feit dat dit net so moeilik is om nou daar 'n tafel te sit as op die dag toe dit in 2016 geopen is.

Lupa Osteria Romana

Terwyl baie Italiaanse restaurante verskeie streke na inspirasie lok, het Lupa met een onderwerp op Rome tuisgegaan. Die gesellige trattoria was feitlik deel van die lewendige, kunstige Greenwich Village sedert die opening in 1999, en dit sou ook nie op Piazza Navona misluk nie. Dankie vir die klassieke antipasto van tamatie-gesmoorde stroop daarvoor, saam met primi soos bucatini all'amatriciana en rigatoni alla Norma, en tweede soos saltimbocca of lam scottadito.

Al Di La Trattoria

Al di La word algemeen erken dat hy Brooklyn as 'n restaurantbestemming geposisioneer het, en het in wese die bloudruk gelê vir al die intieme, selfstandige eetplekke wat kom. Alhoewel 'n hiperfokus op seisoenaliteit (om nie eers te praat van 'n nuwe golf jong, maklik afgeleide eetgelde nie) die meeste van sy nageslag geïnspireer het om van spyskaart te verander, het Al di La beslis geweier om sy eie speelboek te herskryf. Dit beteken dat u nog steeds gunstelinge uit die 1998-era kan vind, soos Swiss chard malfatti met bruin botter en salie, rooi beet casunziei bedek met papawersaad en soepel gesmoorde konyn wat heerlik oor gerimpelde swart olywe en hope romerige polenta gesak het.

Café Altro Paradiso

Die tweede dag se poging van die span wat die baie bekroonde Estela (wat deur die Obamas tydens 'n besoek aan New York besoek is) bekend gestel het, het hierdie unieke kafee die unieke gevoelens van sjef Ignacio Mattos oorgedra, wat tydens die grootwordjare by sy Italiaanse ouma leer kook het. in Uruguay. Hy het ook studeer by die roostermeester Francis Mallmann, wat beteken dat sy mees oortuigende disse baie min tamatiesous te danke het. Dink aan wors oor aartappelslaai met Dijon-mosterd, varktjops bo-op botterboontjies en gekarameliseerde vinkel, en sissende steak saam met bloukaasbotter en beet.

L&B Spumoni Gardens

As 'n restaurant sedert 1939 bestaan, glo u beter dat dit 'n manier gevind het om met die tyd te ontwikkel. L & ampB is steeds 'n trekking, nie net vir spumoni nie, maar ook vir sy gereeld herhaalde maar nooit gedupliseerde vierkantige pasteie en mdash, veral gedurende die somer, as die aflaai van velle pizza in die binnehof feitlik 'n Brooklyn -tradisie is. En dit presteer in oorvloedige porsiegrooi-sous-gunstelinge (gebakte ziti, spaghetti en mossels) wat uitgestal word in die uitbundige eetkamer. Maar L & ampB se ware geheime wapen is die skaars geadverteerde Chef's Table, prys per persoon en gesinsstyl: $ 50 tot $ 70 sal u 'n uitspattige feesmaal wat buite die spyskaart bestaan, bestel, wat bestaan ​​uit 'n eindelose verskeidenheid kursusse soos gebraaide artisjokke in Romeinse styl, kammossel en kreef met opgestopte orzo, en "dueling" gebraaide en cocktailgarnale.

Fausto

Dit verg baie om die deurslaggewende Franny's te vervang in die harte, gedagtes en maag van sy getroue beskermhere. Maar as iemand die letterlike en figuurlike ruimte wat die moderne Italiaanse baanbreker van Park Slope nagelaat het, kan oorneem, is dit Joe Campanale, wat ook 'n vormende krag in die eetkamer in New York was. Nadat hy een van die jongste sommeliers in die land geword het toe hy in 2003 die pos by Babbo beklee het, het hy die plaaslike Italiaanse kragtrio Dell'anima, L'Artusi en Anfora geopen. Al wat hy wil sê, soos blyk uit sy eerste Brooklyn-gebaseerde projek, Fausto & mdash, hy ken sy weg in 'n Mediterreense kombuis en wynlys. Sjef Erin Shambura gebruik Franny se ou houtoonde nie vir pizza's nie, maar vir heelgeroosterde porgy, geblaseerde tamaties vir ravioli en hoender met sprietuie, wat almal gepaard gaan met geïnspireerde wynparings van Campanale.

Alhoewel die Major Food Group sinoniem geword het met hoëprofiel, duur projekte (insluitend verskeie plekke in die opgeknapte Four Seasons, en sy eie verhewe rooi sousrestaurant, Carbone), is Parm die beskeie toebroodjie wat alles in 2011 begin het. U hoef nie 'n salaris op die Italiaanse kombinasiehelde of die hoenderparm van goudstandaard te betaal nie. En die ysberg-gebaseerde Sondagslaai, fusilli met vleissous en varkvleis Milanese word bedien sonder ironie en hoë pryse.

Marea

Baie beskou Marea, een van slegs 'n handjievol NYC-eetplekke met twee Michelin-sterre, die sjef-eienaar Michael White se kroonjuweel en mdash, veral as 'n mens se smaak na onberispelike bereide seekos loop.Met 'n naam wat in Italiaans vertaal kan word as 'gety', is Marea 'n ware wonderland van lekkernye onder die see, soos mediterrane rooi garnale gesny met markchilies en kappertjies, of 'n Adriatiese seekosop met sint -jakobsschelpe, bas en mossels, en 'n heerlike opeenvolging van pasta, insluitend die tereg geprysde fusilli met rooiwyn-gebraaide seekat en syagtige stukke beenmurg.

Il Buco

Il Buco het 'n rustige Europese elan met 'n on-the-go NYC-chic getroud en het meer as 20 jaar lank hof in NoHo gehou. En dit het nie die uithouvermoë bereik via Instagram en mdash nie, hoewel die feit dat eienaar Donna Lennard ook 'n smaakgemaakte kunsversamelaar is, beslis nie skade doen nie. Dit is dat hierdie plek eenvoudig onontbeerlik is vir die omgewing, of dit nou is vir 'n romantiese aandete met eier-tagliatelle met kreefpampoentjies en kundige uitgevoerde negronis op die oorspronklike plek, of 'n rustige middagete met gebakte brood en tuisgemaakte salumi in sy susterestaurant Il Buco Alimentari en Vineria.

Maialino

Die feit dat die naam (Italiaans van "klein varkie") die bynaam van Danny Meyer is, sal u laat glo dat Maialino een van die persoonlikste projekte van die restaurant impresario is. Die verskil tussen sy Union Square Cafe en sy alledaagse franchise, Shake Shack, straal 'n gemaklike elegansie uit. Soek geïnspireerde, maar toeganklike aanbiedings tydens ontbyt (roereier carbonara), middagete (porchetta panini), aandete (krap en jalapeno tagliolini) en selfs laatnag en mdash van 10 tot 23:30, verkoolde suigvarkharte verkoop vir $ 9 by die kroeg!

Barano

As jarelange leier van die gewaardeerde Rubirosa, spog Al Di Meglio reeds met 'n ernstige pizza. Maar by sy houtgestookte Barano in Williamsburg het hy die hele Italiaanse canon en mdash gedemonstreer wat heerlike antipasto-skottelgoed van tuisgebakte farro-suurdeeg, seisoenale ingelegde giardiniera en rekbare stracciatella saamstel, saam met pappardelle gestreep met inkvis en met tonynpens Bolognese , en frikkadelle gemaak met 21-dae beesvleis wat droog is.

Die verpersoonliking van 'n rooi sousverbinding, die Sam's & mdash op die keldervlak met sy terugwysbordjies, plastiek tafeldoeke, telefoonhokkies en bankette van gebarste leer en mdash het sedert die opening in 1930 nie 'n jota verander nie. "Suid -Brooklyn" in die wydverspreide en mooiste Cobble Hill. U hoef nie ure te wag om te sit en om bekostigbare, onbeskaamde tariewe soos massiewe en gesmelte kalsone, vrolike, onstuimige eiervrugte-parm, en egte pizzas, bedien te word deur bedieners wat baie lief is in plaas van afskuwelik.

Scampi

Dit is geen toeval dat u dieselfde rolverdeling van kookkuns vind wat rondom die beste Italiaanse restaurante in NYC draai nie. Geval: Scampi word besit en bestuur deur die talentvolle PJ Calapa, een van Michael White se gewaardeerde regterhandse mans. En die debuut-solo-onderneming van Calapa, wat in 2017 geopen is, het homself reeds as 'n opkomende ster op die plaaslike Italiaanse toneel geseën en die Flatiron-distrik geseën met seekoskeuse in Suid-Italiaanse styl, soos die gelyknamige Langoustines "Scampi", gegrild en platgesny met botter, pietersielie en suurlemoen.


Die beste Italiaanse restaurante in NYC

New York se blywende liefde vir Italiaanse kos strek veel verder as pizza. Hier is ons keuse van die beste Italiaanse restaurante van die Big Apple, insluitend informele trattoria's, outydse rooi sousinstellings en verfynde Michelin-restaurante.

Verwant aan:

Locanda Verde

Die sjef Andrew Carmellini en die bemanning het moontlik talle restaurante begin sedert Locanda Verde (wat Robert De Niro as een van sy vennote beskou) in 2009 geopen het, maar daar is geen herhaling van die inherente lieflikheid van hul eersteling nie. Dit lê oor die grondvloer van die Greenwich-hotel (en stort in die binnelandse binnehof), en dit bly 'n heeldagbestemming vir 'n hapje skaapmelk-ricotta gespikkeld met seesout en kruie, ligte en helder Atlantiese heilbot met suurlemoen conserva en artisjok vignarola, en rustieke en innemende nederige pastaborde soos paccheri met "Sondagaand ragu" of die gereg genaamd My Ouma se Ravioli.

Pasquale Jones

Alhoewel groot sib Charlie Bird lof vir pasta getrek het, is die spyskaart by hierdie ewe hipe opvolging meer onbeskaamd Italiaans. Dit handhaaf 'n heerlike Mediterreense lyn van klein tot groot borde (somerrissies met ansjovis en Italiaanse oregano, kreef paccheri, swart seebaars met gebarste kersietamaties) en bestee ook 'n hele gedeelte aan houtpizzas. Toegegee, u spandeer tot $ 30 op 'n tert, maar die wonderlike salf word gesalf met mossels, broccoli en room.

Don Angie

Angie Rito en Scott Tacinelli het die sukses van hul pop-up in speakeasy-styl, Dinnertable & mdash en sy deelwiels van lasagne en mdash gebruik as 'n springplank om hierdie kontemporêre rooi-sous-plek wat deur The New York Times bekroon is, oop te maak. Op grond van hul Italiaans-Amerikaanse agtergronde en hul eetplekke soos Torrisi Italian Specials en Quality Italian, draai die getroude span standaarde soos spaghetti en gehaktballetjies op hul kop. In plaas van die verwagte weergawes, vind u groot buise garganelli gedoop in gebreekte gehaktbal-ragu, 'n op Caesar-slaai geïnspireerde samestelling van pittige krisantblare wat met knoffel en sesam bestrooi is en in gerasperde Parmesan gestort word, en gerookte mossels met Peroni-bier en gegeurde met pimenton.

Lilia

Nadat Missy Robbins haar pos as uitvoerende sjef by Spiaggia in Chicago en A Voce in Chicago verdien het, het Lilia haar status as koningin van die Italiaanse kookkuns versterk. Bewondering van The New York Times (wat die restaurant drie sterre toegeken het) en die James Beard Foundation (wat Robbins die beste sjef NYC -toekenning gegee het) getuig van die oppergesag van haar cacio e pepe fritelle , groente met warm bagna cauda en saffraan-getinte agnolotti wat gedroog word met gedroogde tamaties en heuning. Tog word die krag van Lilia waarskynlik die beste uitgedruk deur die feit dat dit net so moeilik is om nou daar 'n tafel te sit as op die dag toe dit in 2016 geopen is.

Lupa Osteria Romana

Terwyl baie Italiaanse restaurante verskeie streke na inspirasie lok, het Lupa met een onderwerp op Rome tuisgegaan. Die gesellige trattoria was feitlik deel van die lewendige, kunstige Greenwich Village sedert die opening in 1999, en dit sou ook nie op Piazza Navona misluk nie. Dankie vir die klassieke antipasto van tamatie-gesmoorde stroop daarvoor, saam met primi soos bucatini all'amatriciana en rigatoni alla Norma, en tweede soos saltimbocca of lam scottadito.

Al Di La Trattoria

Al di La word algemeen erken dat hy Brooklyn as 'n restaurantbestemming geposisioneer het, en het in wese die bloudruk gelê vir al die intieme, selfstandige eetplekke wat kom. Alhoewel 'n hiperfokus op seisoenaliteit (om nie eers te praat van 'n nuwe golf jong, maklik afgeleide eetgelde nie) die meeste van sy nageslag geïnspireer het om van spyskaart te verander, het Al di La beslis geweier om sy eie speelboek te herskryf. Dit beteken dat u nog steeds gunstelinge uit die 1998-era kan vind, soos Swiss chard malfatti met bruin botter en salie, rooi beet casunziei bedek met papawersaad en soepel gesmoorde konyn wat heerlik oor gerimpelde swart olywe en hope romerige polenta gesak het.

Café Altro Paradiso

Die tweede dag se poging van die span wat die baie bekroonde Estela (wat deur die Obamas tydens 'n besoek aan New York besoek is) bekend gestel het, het hierdie unieke kafee die unieke gevoelens van sjef Ignacio Mattos oorgedra, wat tydens die grootwordjare by sy Italiaanse ouma leer kook het. in Uruguay. Hy het ook studeer by die roostermeester Francis Mallmann, wat beteken dat sy mees oortuigende disse baie min tamatiesous te danke het. Dink aan wors oor aartappelslaai met Dijon-mosterd, varktjops bo-op botterboontjies en gekarameliseerde vinkel, en sissende steak saam met bloukaasbotter en beet.

L&B Spumoni Gardens

As 'n restaurant sedert 1939 bestaan, glo u beter dat dit 'n manier gevind het om met die tyd te ontwikkel. L & ampB is steeds 'n trekking, nie net vir spumoni nie, maar ook vir sy gereeld herhaalde maar nooit gedupliseerde vierkantige pasteie en mdash, veral gedurende die somer, as die aflaai van velle pizza in die binnehof feitlik 'n Brooklyn -tradisie is. En dit presteer in oorvloedige porsiegrooi-sous-gunstelinge (gebakte ziti, spaghetti en mossels) wat uitgestal word in die uitbundige eetkamer. Maar L & ampB se ware geheime wapen is die skaars geadverteerde Chef's Table, prys per persoon en gesinsstyl: $ 50 tot $ 70 sal u 'n uitspattige feesmaal wat buite die spyskaart bestaan, bestel, wat bestaan ​​uit 'n eindelose verskeidenheid kursusse soos gebraaide artisjokke in Romeinse styl, kammossel en kreef met opgestopte orzo, en "dueling" gebraaide en cocktailgarnale.

Fausto

Dit verg baie om die deurslaggewende Franny's te vervang in die harte, gedagtes en maag van sy getroue beskermhere. Maar as iemand die letterlike en figuurlike ruimte wat die moderne Italiaanse baanbreker van Park Slope nagelaat het, kan oorneem, is dit Joe Campanale, wat ook 'n vormende krag in die eetkamer in New York was. Nadat hy een van die jongste sommeliers in die land geword het toe hy in 2003 die pos by Babbo beklee het, het hy die plaaslike Italiaanse kragtrio Dell'anima, L'Artusi en Anfora geopen. Al wat hy wil sê, soos blyk uit sy eerste Brooklyn-gebaseerde projek, Fausto & mdash, hy ken sy weg in 'n Mediterreense kombuis en wynlys. Sjef Erin Shambura gebruik Franny se ou houtoonde nie vir pizza's nie, maar vir heelgeroosterde porgy, geblaseerde tamaties vir ravioli en hoender met sprietuie, wat almal gepaard gaan met geïnspireerde wynparings van Campanale.

Alhoewel die Major Food Group sinoniem geword het met hoëprofiel, duur projekte (insluitend verskeie plekke in die opgeknapte Four Seasons, en sy eie verhewe rooi sousrestaurant, Carbone), is Parm die beskeie toebroodjie wat alles in 2011 begin het. U hoef nie 'n salaris op die Italiaanse kombinasiehelde of die hoenderparm van goudstandaard te betaal nie. En die ysberg-gebaseerde Sondagslaai, fusilli met vleissous en varkvleis Milanese word bedien sonder ironie en hoë pryse.

Marea

Baie beskou Marea, een van slegs 'n handjievol NYC-eetplekke met twee Michelin-sterre, die sjef-eienaar Michael White se kroonjuweel en mdash, veral as 'n mens se smaak na onberispelike bereide seekos loop. Met 'n naam wat in Italiaans vertaal kan word as 'gety', is Marea 'n ware wonderland van lekkernye onder die see, soos mediterrane rooi garnale gesny met markchilies en kappertjies, of 'n Adriatiese seekosop met sint -jakobsschelpe, bas en mossels, en 'n heerlike opeenvolging van pasta, insluitend die tereg geprysde fusilli met rooiwyn-gebraaide seekat en syagtige stukke beenmurg.

Il Buco

Il Buco het 'n rustige Europese elan met 'n on-the-go NYC-chic getroud en het meer as 20 jaar lank hof in NoHo gehou. En dit het nie die uithouvermoë bereik via Instagram en mdash nie, hoewel die feit dat eienaar Donna Lennard ook 'n smaakgemaakte kunsversamelaar is, beslis nie skade doen nie. Dit is dat hierdie plek eenvoudig onontbeerlik is vir die omgewing, of dit nou is vir 'n romantiese aandete met eier-tagliatelle met kreefpampoentjies en kundige uitgevoerde negronis op die oorspronklike plek, of 'n rustige middagete met gebakte brood en tuisgemaakte salumi in sy susterestaurant Il Buco Alimentari en Vineria.

Maialino

Die feit dat die naam (Italiaans van "klein varkie") die bynaam van Danny Meyer is, sal u laat glo dat Maialino een van die persoonlikste projekte van die restaurant impresario is. Die verskil tussen sy Union Square Cafe en sy alledaagse franchise, Shake Shack, straal 'n gemaklike elegansie uit. Soek geïnspireerde, maar toeganklike aanbiedings tydens ontbyt (roereier carbonara), middagete (porchetta panini), aandete (krap en jalapeno tagliolini) en selfs laatnag en mdash van 10 tot 23:30, verkoolde suigvarkharte verkoop vir $ 9 by die kroeg!

Barano

As jarelange leier van die gewaardeerde Rubirosa, spog Al Di Meglio reeds met 'n ernstige pizza. Maar by sy houtgestookte Barano in Williamsburg het hy die hele Italiaanse canon en mdash gedemonstreer wat heerlike antipasto-skottelgoed van tuisgebakte farro-suurdeeg, seisoenale ingelegde giardiniera en rekbare stracciatella saamstel, saam met pappardelle gestreep met inkvis en met tonynpens Bolognese , en frikkadelle gemaak met 21-dae beesvleis wat droog is.

Die verpersoonliking van 'n rooi sousverbinding, die Sam's & mdash op die keldervlak met sy terugwysbordjies, plastiek tafeldoeke, telefoonhokkies en bankette van gebarste leer en mdash het sedert die opening in 1930 nie 'n jota verander nie. "Suid -Brooklyn" in die wydverspreide en mooiste Cobble Hill. U hoef nie ure te wag om te sit en om bekostigbare, onbeskaamde tariewe soos massiewe en gesmelte kalsone, vrolike, onstuimige eiervrugte-parm, en egte pizzas, bedien te word deur bedieners wat baie lief is in plaas van afskuwelik.

Scampi

Dit is geen toeval dat u dieselfde rolverdeling van kookkuns vind wat rondom die beste Italiaanse restaurante in NYC draai nie. Geval: Scampi word besit en bestuur deur die talentvolle PJ Calapa, een van Michael White se gewaardeerde regterhandse mans. En die debuut-solo-onderneming van Calapa, wat in 2017 geopen is, het homself reeds as 'n opkomende ster op die plaaslike Italiaanse toneel geseën en die Flatiron-distrik geseën met seekoskeuse in Suid-Italiaanse styl, soos die gelyknamige Langoustines "Scampi", gegrild en platgesny met botter, pietersielie en suurlemoen.