Tradisionele resepte

Die koek en so aan ......

Die koek en so aan ......

Ek moes 'n koek maak, ek het nie 'n idee wat dit was nie, maar dit moes 'n heerlike koek wees ... hier het dit na vore gekom en my koek

  • tafelblad
  • 8 glbenusuri
  • 5 misbruik
  • 8 eetlepels suiker
  • 8 eetlepels meel
  • 5 g bakpoeier
  • Glans of die bokant van die weerligstaaf
  • 350 g perskeskonfyt
  • 200 g "krummels" nadat ek die perske- of koekiekluitjies uitgegrawe het
  • 130 g okkerneute grof gekap
  • 3 eierwitte
  • 3 eetlepels suiker

Porsies: 24

Voorbereidingstyd: meer as 120 minute

RESEP VOORBEREIDING Koek en so aan ......:

Ons beklee 'n bakplaat met bakpapier (36/23 cm), dan begin ons met die tafelblad. Ons neem 8 eiers en skei die eiergele, al 8, sit dit in 'n bak, in 'n ander sit ons 5 eierwitte en in nog 3 eierwitte. Vryf die eiergele met 8 eetlepels suiker totdat dit smelt. Klits die 5 eierwitte met 'n knippie sout. Ons voeg gesifte meel en bakpoeier oor die eiergele, ons homogeniseer, en voeg dan die geklitste eierwitte by. Ons gooi die komposisie in die plakpapier en plaas dit ongeveer 20 minute in die voorverhitte oond (ek het dit 'n bietjie gelooi, soos wanneer u met u kop in die wolke is). Terwyl die bokant in die oond is, klits die 3 eierwitte met 'n bakpoeier, voeg dan die suiker by en klits tot 'n sterk meringue verkry word. In 'n bak sit ons die krummels met die konfyt en in die mond, homogeniseer ons, en voeg dan die meringue by. Haal die bokant uit die oond en versprei die samestelling eweredig met konfyt, okkerneute en meringue. Sit die klein vuurtjie in die oond en sit die skinkbord terug, ongeveer 20 minute om die meringue droog te maak. Haal die skinkbord uit die oond, laat afkoel en porsie.