Tradisionele resepte

Gran's bangers and mash bake recipe

Gran's bangers and mash bake recipe

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Wors

Wors gebraai, dan gebak met sous en kapokaartappels. My ouma het dit altyd in die lengte in die lengte gesny vir die bak.

185 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 8

  • 8 groot aartappels, geskil en in kwarte gesny
  • 1 eetlepel botter
  • 125 ml melk, of indien nodig
  • sout en peper na smaak
  • 750 g worsies
  • 70 g ui in blokkies gesny
  • 30 g (1½ eetlepels) sousmengsel
  • 250 ml water, of indien nodig

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 45 minute› Gereed om: 1 uur

  1. Voorverhit die oond tot 180 C / gas 4. Plaas aartappels in 'n kastrol met genoeg water om te bedek. Bring tot kookpunt, en kook tot sag, sowat 20 minute.
  2. Dreineer en meng met die helfte van die botter en genoeg melk om die gewenste romigheid te bereik. Gaan voort met fyn of klits met 'n elektriese menger tot glad. Geur met sout en peper.
  3. Kook die worsies in 'n groot braaipan oor matige hitte tot deurgaar. Haal uit die pan en hou eenkant.
  4. Voeg die res van die botter in die pan en braai die uie oor matige hitte tot sag.
  5. Meng die sousmengsel en water in 'n kanne soos aangedui op die pakkie. Voeg dit saam met die uie in die pan. Laat prut, aanhoudend deur roer, tot 'n dik sous vorm.
  6. Giet die helfte van die sous in 'n vierkantige bak sodat dit die basis bedek. Plaas worsies in 'n laag oor die sous. Giet die oorblywende sous daaroor, bedek dit dan met die kapokaartappels.
  7. Bak in voorverhitte oond vir 20 minute onbedek of tot aartappels eweredig bruin is.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(175)

Resensies in Engels (138)

Iets anders.Na die topping van kapokaartappel by die worslaag gevoeg met gerasperde kaas (soos benodig) en broodkrummels en kook volgens die resep (20 minute of tot dit begin bruin/borrel).-26 Jan 2010

Dit was heerlik! Baie maklik en goedkoop om te maak! Heerlike trooskos! Ek sal dit weer maak! -02 Mei 2010

Ek het dit die afgelope week twee keer gemaak sedert ek hierdie webwerf ontdek het. Baie baie lekker.Groot trooskos vir 'n koue wintersaand ..- 26 Jan 2010


Wors en fyngemaakte resep

Jessica Dady 28 Januarie 2021 11:00

Krediet: TI Media Limited

Voeding per porsie

Die meeste bestanddele in hierdie resep vir wors en puree kan in u stoor of vrieskas gebêre word, wat dit 'n goedkoop en gerieflike gesinsgunsteling maak.

Bedek met 'n romerige geklopte aartappellaag, is hierdie bak die beste troostekos. Hierdie wors en puree word gemaak met varkworsies in 'n ryk tamatiesous, met tiemie, sprietuie en grasuie. Ons is mal oor hierdie kombinasie van geure, maar hierdie resep sal net so goed werk as jy die varkvleis met hoender of groentewors vervang. Sodra dit gaar is, bedek dit met gerasperde kaas en druk onder die rooster vir 'n ekstra goue en skerp afwerking.


Bestanddele vir Bangers and Mash with Onion Gravy:

Ek het die volgende bestanddele gebruik vir hierdie heerlike en maklik om te maak maaltyd: Bratwurst (vir die pannekoek), aartappels, ongesoute botter, melk, sout, varsgemaalde swartpeper, uie, oorblywende Guinness -sous van Guinness Beef Stew, hoenderbouillon met 'n lae natriumgehalte, en Bisto. Ek sou net hoenderbouillon met 'n bietjie Worcestersous in die uiesous gebruik het as ek nie die oorblywende Guinness -sous gehad het nie. Omdat Bisto die sous verdik, kon ek eerder mielieblom gebruik het.


Resep opsomming

  • 8 groot aartappels, geskil en in kwarte gesny
  • 2 teelepels botter, verdeel
  • ½ koppie melk, of indien nodig
  • sout en peper na smaak
  • 1 ½ pond beeswors
  • ½ koppie blokkies ui
  • 1 pakkie droë bruinsousmengsel
  • 1 koppie water, of indien nodig

Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Plaas aartappels in 'n kastrol met genoeg water om te bedek. Bring tot kookpunt, en kook tot sag, sowat 20 minute. Dreineer en meng met 1 teelepel botter en genoeg melk om die gewenste romerigheid te bereik. Gaan voort met fyn of klits met 'n elektriese menger tot glad. Geur met sout en peper.

Kook die wors in 'n groot pan oor medium hitte totdat dit deurgaar is. Haal uit die pan en hou eenkant. Voeg die oorblywende teelepel botter by die pan en braai die uie oor matige hitte tot sag. Meng sousmengsel en water soos aangedui op die verpakking en voeg by die ui saam met die uie. Laat prut, aanhoudend deur roer, tot 'n dik sous vorm.

Giet die helfte van die sous in 'n vierkantige oondbak sodat dit onderkant is. Plaas worsies in 'n laag oor die sous (jy kan die wors vlinder as jy wil). Giet die oorblywende sous daaroor, bedek dit dan met kapokaartappels.

Bak onbedek vir 20 minute in die voorverhitte oond, of tot aartappels eweredig bruin is.


Abi se gunsteling aartappelgeregte

TAGSTE kosredakteur Abigail Donnelly eer die nederige spud met haar gunsteling maniere om dit te kook.

Ek het grootgeword en die eenvoudigste geregte geëet. Vir aandete het ons 'n maaskaas met 'n romerige kapokaartappel opgestapel, kompleet met 'n fyn kors wat gevorm word deur die skyfies wat deur die steke van 'n vurk gevorm word. Of ons het aartappelbak en tot vandag toe is ek absoluut mal oor die reuk van kaas en uie, waarna my aartappelbak van Gran sou ruik.

Sy het die aartappels lukraak in 'n oondskottel gelaag en dan in uie, melk, gerasperde Cheddar en sout en peper gesmoor. Dit is alles gebak totdat die aartappels romerig was, en hoewel die kaas- en melkmengsel dikwels skei (sy blameer die ui daarvoor, maar ek dink haar oond is te warm), is dit steeds my gunsteling.

Soms gebruik ek aftreksel in plaas van melk, maar vir die regte McCoy maak ek dit met lae room, knoppies botter en baie fyngemaakte knoffel - dit word aartappeldauphinoise genoem, om nie te verwar met aartappeldauphine nie, wat ek sal wees toets baie gou en is in wese 'n mengsel van kapokaartappelpuree en chouxdeeg en dan gebraai. Klink heeltemal heerlik en sondig.

My vriende in Ierland het my geleer hoe hulle gebakte aartappels berei. Hulle bak dit eenvoudig heel in die vel, sny dit dan oop aan die tafel en bedien dit met 'n knippie botter en vars room.

Ek hou daarvan om aartappels met 'n rooi vel te gebruik - ek kook dit, skil dit ook af, sny dit dan oop, plaas dit op 'n bakplaat en besprinkel met botter, sout en 'n bietjie olyfolie voordat dit gebraai word totdat die vel bros en sag is .

Geroomde kapokaartappel is die perfekte trooskos. Vir die perfekte mash, belê in 'n aartappelroerder – dit verseker klontvrye, ligte en lugtige mash.

MY IERS GEMAAKTE AARTAPPELGEREG

Die Iere hou van 'n gereg kool, aartappel en ui, bekend as colcannon. Om dit te maak, braai 'n bietjie fyngekapte spek, voeg gekapte ui en preie by, voeg botter en olyfolie by om dit klam te hou.

Voeg fyngekapte kool by en kook tot verwelk. Wees versigtig om nie die kool te gaar nie.

Geur goed en voeg dit alles by 'n pot botterige kapokaartappel - gemaak met room! - en meng saggies. Dit is baie lekker saam met skaapboud of varkvleis

AARTAPPELS EN KAAS, WAT IS NIE LIEF NIE?

Daar kan nie 'n lekkerder kombinasie wees nie! Dit is een van my gunsteling, toegeeflike maniere om aartappels voor te sit.

Ek bedien gesoute aartappels wat in dun skywe gesny is, in olie gebraai tot goudbruin en gesout, met 'n ronde gebakte camembert. Dit is die perfekte kos om aan te peusel met 'n bier en 'n wonderlike klankbaan wat op die agtergrond speel.

Artikel deur: Abigail Donnelly

Niks maak die voedseldirekteur van Woolworths TASTE so opgewonde as die uitdaging om resepte met innoverende nuwe kosse op te dink nie - of die opwinding om heerlik te wees op 'n bord met die nederigste bestanddele. Met Abi aan u sy, is u in 'n japtrap kookkenner.


Koffiekoekies

Ek kan eintlik nie glo hoekom ek nie meer gereeld koekies bak nie. Ek bedoel, as jy eintlik net botter, meel en suiker nodig het, is 'n koekie 'n lekkergoed wat goedkoop en belaglik veelsydig is.

Hierdie resep van koffiekoekies sou vroeër of later op die blog verskyn, en dit kon nie op 'n perfekte tyd gekom het nie. Vandag is blykbaar Internasionale Koffiedag. Vier dus hierdie taamlik alledaagse dag, dit is tog 'n Maandag met hierdie trots Suid -Afrikaanse koffiekoekie -resep.

So hier is nog een van die resepte wat my redelik trots maak op my erfenis, en aangesien dit die tweede laaste dag van Erfenismaand is, waarom het u nie u koekpot vol van hierdie heerlike soet koekies nie?

Dit is baie maklik, absoluut watertand EN nogal spesiaal, want dit is die resep wat geslagte lank oorgedra is van my grootman, wat waarskynlik 'n paar hiervan gehad het met 'n fles koffie en rsquo terwyl hulle oor die Drakensberge reis.

Ek het nie regtig 'n koekie nie, en die bondel wat ek vanoggend gebak het, sal waarskynlik môre nie die lig sien nie, maar u kan die uwe heeltemal volmaak. Drink elke oggend 'n goeie ou tradisionele bederf saam met u koffie. Gesels binnekort!


Hierdie Guinness Gravy-Smothered Bangers & Mash-resep is maklik en#038 heerlik

Sekerlik, mense het baie gevind ander maniere om St. Patrick's Day te vier, maar ons wat die Ierse wortels van die vakansie wil eer, weet eintlik alles oor die kos en die lekkerste brood en mash met Guinness -sous, is die tweede belangrikste deel van die vakansie (natuurlik na koringvleis en kool).

U het gehoor dat die regte Guinness die perfekte toevoeging tot klappers en mash is. Familie en vriende hou van die ekstra Ierse draai, en nog beter vir jou: hierdie gereg is maklik om af te trek.

Wenk: As u nie 'n tradisionele Ierse wors kan kry nie, sal u gunsteling wors werk.

Beeld: Brandewyn O ’Neill/SheKnows.

Bangers en mash in Guinness sous resep

Bangers and mash is 'n heerlike tradisionele Ierse gereg en mdash en die Guinness -sous neem dit baie bo -oor.

Bereidingstyd: 15 minute | Gaarmaaktyd: 45 minute | Totale tyd: 1 uur

Bestanddele:

  • 2 pond rooibruin aartappels, geskil
  • 1/2 koppie volmelk (meer benodig dalk)
  • 8 eetlepels ongesoute botter, verdeel
  • Kosher sout en peper, na smaak
  • 8 Ierse worsies
  • 1/4 koppie alledaagse meel
  • 2 koppies Guinness stout
  • 1 koppie beesvleisaftreksel
  • 1 eetlepel Dijon -mosterd
  • 2 teelepels Worcestershire sous

Aanwysings:

  1. Voeg die geskilde aartappels by 'n groot pot, vul met water en kook oor hoë hitte.
  2. As die aartappels sag is, verwyder dit van die hitte en dreineer.
  3. Voeg 4 eetlepels botter en die helfte van die melk by. Roer om te meng terwyl die aartappels fyngemaak word. Voeg nog melk by tot die gewenste konsekwentheid bereik is. Bedek om warm te bly.
  4. Terwyl u aartappels kook, voeg die worsies by 'n groot pan met 1 koppie water. Kook die worsies oor matige hoë hitte tot gaar. Voeg 'n skeut olyfolie in die pan net om die skil van die worsies bros te maak. Haal die worsies uit die pan en bedek dit met foelie om dit warm te hou.
  5. Plaas op medium hitte in dieselfde pan waarmee jy jou wors gaargemaak het, voeg die oorblywende 4 eetlepels botter by. As die botter gesmelt is, klits die meel by tot dit gesmelt en glad is.
  6. Giet die Guinness en beesvleisaftreksel stadig in terwyl u aanhoudend klits. Klits die Dijon -mosterd en Worcestershire -sous by en geur met sout en peper.
  7. Kook effens tot die sous begin verdik.
  8. Voeg die worsies by om dit weer op te warm, en bedien met kapokaartappels.

'N Weergawe van hierdie artikel is oorspronklik in Februarie 2015 gepubliseer.


Britse kos het die reputasie dat dit - jammer mense, ek meld dit net - iewers tussen saai en oneetbaar is. Google 'Britse reputasie' en die inskrywings word in twee kategorieë verdeel: 1) waarom Britse kos 'n slegte reputasie verdien en 2) hoekom dit nie so is nie. Daar is geen 3) waarom dit 'n goeie reputasie het nie.

Of in elk geval nie een wat ek gevind het nie. As jy diep genoeg delf, kan jy byna altyd 'n teenstander vind, waarskynlik gefinansier deur Vladimir Poetin of 'n paar verouderde miljardêr -broers wat die smaak van die wêreld wil vernietig.

Waarom wil hulle dit doen? Dit is net een van die dinge wat u doen as u 'n verouderde miljardêr word, u het alreeds tevrede, en u verveeld u. Mense het uitdagings nodig. Dit is waaroor die lewe gaan.

Die mense wat beweer dat Britse kos sy reputasie verdien, hou daarvan om lysies te maak van die kosse wat hulle die meeste haat: gebakte boontjies op roosterbrood, oorgekookte groente, klappers en mash (dit is worsies wat op 'n bord aartappels geplunder word). Op sommige lyste is vis en skyfies deel van die probleem. Op ander lyste (omdat die mense wat Britse kos verdedig ook lyste maak), is dit die oplossing. Ditto yorkshire poedings. Ditto 'n hele klomp ander dinge. Ons sal dus die besonderhede oorslaan, want as ons dit nie doen nie, sal ons uiteindelik daaroor stry as ons so maklik kan redeneer oor iets wat die moeite werd is.

Alhoewel, as u wil stry, moenie dat ek u keer nie. Ek is bly om (byna) enige argument aan te bied, solank ons ​​onsself nie te ernstig opneem nie.

Irrelevante en nie heeltemal in die seisoen foto nie: Primrose. Hulle behoort binnekort te blom. Foto deur Ida Swearingen

Een woord wat baie in hierdie bespreking ter sprake kom, is stout. In Brits Engels beteken dit voedsel wat "swaar, vol en vol koolhidrate is". (Ek sal die skakel oorslaan, dit is een van die definisies wat nie toegeskryf word nie, Lord Voldemort - jammer, Lord Google - gee dit graag.) Die sinonieme is "onverteerbaar, styselrig, vullend, swaar, solied, wesenlik, klonterig en loodig."

Soos gewoonlik het Lord Google aangebied om dit in Frans te vertaal. Dit is lourde of indigeste.

Waarom Frans? Waarom nie Frans nie? Hel, waarom bied u aan om dit enigsins te vertaal? Ek het die aanbod na Spaans teruggestel en gekry pesado (swaar) en indigesto (onverteerbaar). Ek moes my Spaans-Engelse woordeboek nagaan om seker te wees indigesto, omdat dit nie 'n woord is nie, het ek geen rede gehad om dit te gebruik nie, en alhoewel dit oortuigend klink, kan u in allerhande vreemde situasies beland, op woorde wat klink soos woorde wat u in u huistaal ken.

Vertrou ek Google -vertalings? Ek wed jou wanvertaalde gat ek. Ongelukkig bevat my woordeboek nie die Spaans vir stout, so ek het my navorsing daar geëindig. Die woordeboek is 'n sagteband. Dit ontbreek baie dinge. Aan die ander kant weeg dit nie veel nie.

Ek is van die onderwerp af, nie waar nie? Hoe doen gebeur dit?

Die woord stout kom baie voor in verband met Britse poedings. Voordat ons aangaan, is dit Amerikaans, skryf u definisie van nagereg op 'n stukkie papier, vou dit op en gooi dit by die venster uit. Dit is nie nuttig hier nie.

Klaar? Goed. Nou: In hierdie konteks, nagereg beteken (ek dink, maar vertrou my nie hierop nie) min of meer enige nagereg, hoewel 'n poeding ook 'n onversoete nie-nagereg kan wees. Nagereg beteken ook nagereg. Dus, as u nog steeds by my is, nagereg beteken nagereg en nagereg beteken nagereg sowel as nie-nagereg, en nagereg bevat wat Amerikaners as poeding ken, wat (en ons praat van poeding hier) nie-nagereg kan insluit.

En met die verwarring, wonder u hoekom Britse kos 'n reputasieprobleem het, nie waar nie?

Wat doen stout bedoel in die VSA? Vaal en ongeïnspireerd. Ek kan nie onthou dat ek dit ooit oor voedsel gehoor het nie, maar as dit so was, sou dit nie ver genoeg strek om 'n hele kategorie voedsel te beteken nie, sou dit net 'n beskrywing van een ding wees.

Al wat ek hier wil doen, is om vas te stel dat Britse kos 'n reputasieprobleem het. Of dit verdien of nie, maak nie saak nie. Ten minste vir die doeleindes van hierdie berig, want ons gaan eintlik niks eet nie. Ons is aanlyn. Die tegnologie wat dit moontlik maak om saam te eet, bestaan ​​nog nie. Wat hier saak maak, is hoe Britse sjefs op hul reputasieprobleem reageer.

Nou, as 'n (nog meer) agtergrond, lees ek resepte in die koerant. Hulle brei die omvang van my kookkuns uit, hulle vermaak my, en hulle is heeltemal vet. Boonop is die resepgedeelte in Saterdag se koerant 'n plek waar niemand uit sy land gehardloop of in 'n vlugtelingkamp gevries kan word nie, terwyl die wêreld sê dat dit 'n ander probleem is en niemand gestuur word nie terug na die land wat hulle in die eerste plek weggehardloop het omdat hulle nie gesê het nie, “Ma, mag ek? ”.

Dit is nie dat ek nie die nuus lees nie, dit is net dat ek 'n plek nodig het om af en toe daarvan weg te kruip.

Een van die dinge wat ek opgemerk het, is dat baie Britse sjefs hard werk om interessant te wees. Dit kan voorkom dat hulle nie stout en voorspelbaar is nie, maar hul resepte val baie maklik in die vreemde.

'N Ruk gelede het die koerant 'n reeks lasagne -resepte gehad, en voordat ek verder gaan, moet ek u vertel dat Lord Google, sonder duidelike rede, aangebied het om dit te definieer lasagne vir my in Hindi. Wel, wie kan dit weerstaan? Dit word लॉसॉन्य gespel (tensy ek per ongeluk 'n woord uit 'n advertensie gekopieer het - ek is ongeletterd in Hindi) en dit beteken blykbaar 'lasagne'. Ek sê "lyk", want nie een van die twee webwerwe wat aangebied het om dit vir my te vertaal, was besonder duidelik oor die hele onderneming nie, en na twee probeerslae het ek belangstelling verloor.

Maar - dit sal u nie verbaas nie, of hoe? - ons is van die onderwerp af.

Nou verstaan ​​ek dat Italiaanse lasagne (of miskien dit in meervoud moet wees: Britse kosmaskrywers van lasagne soos die E -spelling, al praat hulle van 'n enkele lasagne) van streek tot streek verskil. Ek het gegroei met Amerikaanse lasagne, wat 'n beperkte reeks het verkeerde, verkeerd, verkeerd, maar die Italianers het die goed uitgevind, so ek dink hulle moet daarmee doen wat hulle wil en ek mag nie stry nie.

Die standaard Britse lasagne is ook verkeerd, maar omdat hulle dit nie uitgevind het nie, kan ek gerus kla.

Die Amerikaanse weergawe gebruik tamatiesous, ricotta, mozzarella en parmesaankaas, óf hamburger (die maalvleis, as jy Brits is) óf geen hamburger (en moontlik 'n paar groente) om dit vegetaries te maak. En natuurlik lasagne -noedels. Die Britse weergawe vervang baie dik, smaaklose witsous vir die tamatiesous. Dit is die perfekte voorbeeld van stodge, noudat ek daaraan dink. Ek is nie seker watter kase hulle daar ingooi nie, indien enige, want die witsous oorweldig alles. Dit is basies noodles en gom.

Lasagne is een van die dinge wat die Britse kroeë uitgevind het dat hulle vegetariërs kan voed, so ek loop gereeld vas. Dit kom waarskynlik by hulle bevrore van 'n lasagnefabriek in Liverpool of 'n ander Italiaanse stad. Hulle proe almal dieselfde, dit wil sê, hulle proe glad nie regtig nie.

Maar die lasagne -resepte wat ek genoem het, het verder gegaan as die standaard Britse weergawe. Dit was die punt: om vindingryk en edgy en daar buite te wees en vyf goue sterre te verdien. Om nie stout te wees nie. So, wat het hulle bygevoeg? Een het haselneute en dille en karwijsaad. 'N Ander een het vis en koljander en fetakaas gehad.

Is koljander Italiaans? Skyfies Blue Sky haal die New York Times deur te sê dat dit in die Romeinse Ryk gebruik is en sjefs wat in die buiteland gebore is, dit weer in gebruik neem in Italië. Dit is dus tradisioneel op ongeveer dieselfde manier as wat tatoeëermerke tradisioneel Brits is (of mag wees), dit wil sê dat u 'n saak daarvoor kan maak, maar u moet eers baie opwarmingsoefeninge doen, want dit is ook #8217t maklik.

Ek werk aan 'n stuk wat die geval is met tatoeëermerke. Dit is pret en kan selfs korrek wees, maar dit is nie 'n eenvoudige argument nie, of moontlik selfs 'n oortuigende argument.

Italië is nie Griekeland nie, iets wat u vinnig sal leer as u daarheen gaan en heeltemal in Grieks wil klaarkom.

Vis kom uit die water, en hoewel alle lande op hierdie planeet ten minste water het, beteken dit nie dat vis in lasagne hoort nie. Die meeste lande het ook ten minste 'n bietjie gras, maar dit is nie 'n goeie argument om dit in lasagne te gooi nie.

Die resepte was aanlyn en het 'n opmerkingskassie, so ek het daaraan gedink om my eie lasagne aan te bied. Dit behels donker sjokolade, mayonnaise, 'n halwe koppie Coke en een fyngekapte fietsband, maar iemand met 'n Italiaanse naam het al geskryf: 'Nie een van hierdie resepte het iets met die Italiaanse kookkuns te doen nie', so ek het dit vir myself gehou . Ek wou nie 'n internasionale insident erger maak nie, maar die wêreld is 'n armer plek as gevolg van my stilte.

Genoeg oor lasagne. Dieselfde gebeur met hamburgers. Britse sjefs benader hulle as niks anders as 'n leë plak waarop hulle hul name kan skryf nie.

In die VSA word 'n goeie hamburger gemaak met beesvleis en niks meer nie. Jy maak dit interessant deur die manier waarop jy dit kook en wat jy daarop sit. En natuurlik deur goeie beesvleis te gebruik.

In Brittanje is dit die skaars kok wat dapper genoeg is om dit te doen. Een relatief eenvoudige resep wat ek gevind het, vra vir eier, krummelkrummels, parmesaankaas en gebakte uie. Jy meng dit alles en sit dit twee uur in die yskas terwyl dit herstel van die belediging. 'N Ander een vra dat u mosterd, ketchup, eier, knoffel, ui en chili moet meng. Ek is nie seker wat hulle met chili bedoel nie. Waarskynlik 'n chili peper, maar dit kan net so maklik die soet, klewerige chili sous wees wat hulle hier verkoop, of die dinge wat jy met boontjies en vleis maak (of koop in 'n blikkie). Wie kan dit vertel?

'N Derde wil eier, broodkrummels, ingedampte melk, Worcestersous, rooipeper en knoffel hê.

Ingedampte melk? Geïnspireerde toevoeging. Sou dit goed wees as ek slagroom vervang?

Iemand anders voeg songedroogde tamaties by - natuurlik saam met 'n hele klomp ander goed.

Sien u wat hier gebeur? Elkeen van die resepskrywers skree: 'Ek is nie vervelig nie!'

En hulle is reg. Hulle is nie. Maar hulle doen ook niks om die reputasie van Britse kookkuns te verlos nie.


Bestanddele

Voorverhit die oond tot 220C/200C Waaier/Gas 7.

Meng die meel en sout in 'n bak en maak 'n put in die middel. Voeg die eiers en 'n bietjie melk by. Klits tot glad, en voeg die res van die melk geleidelik by. Dit kan met 'n houtlepel gedoen word, maar dit is makliker met 'n elektriese klitser. Giet die mengsel in 'n kruik.

Meet 'n teelepel olie in elke gaatjie van 'n skinkbord van 12 bolletjies, of 'n eetlepel in elke gaatjie van 'n blik met 4 gate, of 3 eetlepels in 'n braaipan. Plaas dit vir 5 minute in die oond, of tot die olie warm is.

Haal dit versigtig uit die oond en giet die beslag gelyk tussen die gate of die vorm. Plaas die beslag vinnig terug in die oond en kook vir 20–25 minute (35 as jy die Yorkshire-poeding in die braaipan maak), of tot goudbruin en goed uitgerys. Bedien dadelik.

Resep wenke

Die Yorkshire -poedings kan heeltemal vooruit gemaak word en vir ongeveer agt minute in 'n warm oond verhit word. Die beslag kan tot twee uur vooruit gemaak word. Die gaar poedings kan vir ongeveer 10 minute gevries word en in 'n voorverhitte oond uit gevries word. Dit is baie belangrik om die oliepyp warm te kry. Sodra die beslag ingegooi word, sal dit begin kook en dit gee jou skerp, goed opgestaan ​​poppe.


Gran's bangers and mash bake recipe - Resepte

Weeksdae is gejaag, gejaag, gejaag en 'n vinnige pap vir ontbyt. Naweke gee ons tyd om ontbyt teen 'n meer ontspanne pas te geniet. Vandag het ek my inspirasie gekry uit die romerige, knapperige bessie Skotse nagereg, Cranachan. Dit was net die ding om 'n besige, prettige, feestelike dag te begin.

Eerstens is ons park toe. Ek is mal oor die ou peperkorrelboom in die middel. Die breë takke is net reg vir klein kinders om te klim.

Ons kon ook kyk hoe die muurskildery naby die park geskilder word. Ek kan nie wag totdat dit klaar is nie.

Daarna is ons huis toe om te skilder. Sterre en ander Kersfeesvorms. Hierdie sterre hierbo is nie dié wat ons tuis geverf het nie. Ek het te veel verf op my hande gehad om foto's te neem. Ons het hierdie sterre versier tydens 'n lofsangdiens waarna ons vanaand was.

Ons het 'n eenvoudige piekniek gehou by die liedere. Hummus, ryskoekies, groente, brood, oorblywende worsies en kaas. Gevolg deur ANZAC's met vrugte, bosbessies en sjokolade en truffels wattesaad. Ek het beplan om meer te kook, maar die tyd was nie aan my kant nie. Maak nie saak nie. Wat ons gehad het, was meer as voldoende.

Kersvader kom op die agterkant van 'n ute by die gesange. Sylvia staan ​​in die tou om haar foto saam met hom te laat neem. Sy het 'n sak stokkies gekry vir haar dapperheid.

Ontbyt, soos my dag, was 'n redelik eenvoudige saak. Dit was eintlik so eenvoudig dat dit meer 'n idee was as 'n resep. Ek was nie seker of ek dit moes skryf nie. Maar dit was voedsaam en heerlik. Romerig sonder om ryk te wees. Effens soet en effens knapperig. 'N Goeie manier om die vars frambose en jogurt wat ek byderhand het, te gebruik. Ek is seker dit sal goed werk met ander bessies of vrugte. Daar is ongetwyfeld meer hiervan in ons somersoggend.

Ontbyt in Cranachan-styl
bedien 1

2 handvol hawer
100 g vars frambose (bevrore sal waarskynlik werk)
100 g gewone Griekse jogurt
1 teelepel heuning, of na smaak

Droogbraai die hawer (dws braai dit op 'n swaarboompan sonder olie oor hoë hitte) tot goudbruin en gaar. Koel. Meng intussen die jogurt en heuning en kyk of dit soet is. Sit die helfte van die jogurt, die hawer en die frambose in 'n glas of klein bakkie. Herhaal lae. Eet en geniet.

Op die stereo:
Dr. Demento Presents: Greatest Christmas Novelty CD aller tye: Verskeie kunswerke


Jules Clancy (ek en ek) is die meisie agter die kosblog ‘stonesoup | minimalistiese huiskos ’ – 'n opsomming van minimalistiese resepte en kombuiswenke met pragtige foto's.

Ek het 'n graad in voedselwetenskap en wynmaak en het onlangs my werk as sjokoladekoekie -ontwerper gestaak om my voltyds toe te spits op blogging en kookkookboeke.