Tradisionele resepte

Suurlemoenkonfyt

Suurlemoenkonfyt

Resep Suurlemoenmarmelade van van 21-06-2015 [Opgedateer op 30-11-2015]

Suurlemoenkonfyt is een van my gunstelinge, vars, nie te soet nie, en met die skerp nasmaak wat dit uniek maak. Om hierdie konfyt voor te berei, benodig jy organiese suurlemoene, myne word vriendelik verskaf deur die tante van een van die meisies wat saam met my werk, uit die suurlemoenboom in haar tuin gepluk, meer organies as wat jy sterf;) sitrusvrugte, ek beveel jou aan probeer die resep vir hierdie suurlemoenkonfyt, ek het dit baie goed gevind. Na 'n lekker ontbyt met my gepofte croissants (die resep kan môre op die webwerf gevind word) en 'n uur wilde stryk, gaan ek gereed maak om Elisa park toe te neem, tot later en 'n gelukkige Sondag vir diegene wat verby is hier by :)

  • Bestanddele vir 3 flesse:

Metode

Hoe om suurlemoenkonfyt te maak

Was die suurlemoene goed onder lopende water, en maak dit dan deeglik skoon met 'n kwas.

Sny die suurlemoene 'n paar millimeter in dun skywe, en verwyder die sade en die buitenste dele sonder pulp.

Sit die suurlemoenskywe in 'n groot bak, gooi water om dit te bedek en laat dit 'n paar uur rus.

Na 2 uur, dreineer die suurlemoene, plaas dit in 'n kastrol, voeg weer water (skoon) by totdat dit bedek is, en laat kook.

Kook vir 5 minute, dreineer dan en sit 350 ml kookwater opsy.

Sit die gekookte suurlemoene, suiker en 350 ml water eenkant in 'n kastrol en kook vir ongeveer 40 minute.


As die konfyt baie dik is, doen die kooktoets om te kyk of dit gereed is.

As u wil, kan u dit gedeeltelik of heeltemal met 'n blender meng. Ek het dit net gedeeltelik gemeng.

Giet die konfyt onmiddellik in gesteriliseerde flesse.
Maak styf toe met die deksel, draai die potte onderstebo en laat afkoel in hierdie posisie.

Die suurlemoenmarmelade kan in die spens gehou word, of sodra die pot oopgemaak is, in die yskas.


Suurlemoenmarmelade: die resep vir 'n heerlike gebak, perfek vir ontbyt

Lees al ons vegetariese resepte om heerlike alternatiewe geregte voor te berei

Moeilikheid: laag

Voorbereidingstyd: 20 - 25 minute (vir die aangeduide dosisse)

Rustyd: 48 uur

Kooktyd: 50 minute


Suurlemoenkonfyt

Om suurlemoenkonfyt tuis te maak, is nie absoluut moeilik nie, maar met 'n paar eenvoudige stappe kan jy een van die konfyt maak wat soveel bevrediging bied.

Die resep wat ons hier voorstel, is op die forum gelaat, ons het dit probeer en dit het ons beïndruk met sy gemak en uitstekende smaak.

Die nie te soet smaak nie, maar nie baie suur nie, maak dit absoluut 'n uitstekende room wat vir ontbyt op brood gesmeer kan word of as nagereg gevul kan word. Probeer hierdie resep en jy sal sien watter ongelooflike sukses!

Ons beveel aan dat u ook hierdie ander konfytresepte probeer


Suurlemoenkonfyt - Resepte

Daar suurlemoenkonfyt tuisgemaakte is werklik wonderlik as jy organiese suurlemoene gebruik. Dit is so goed gesmeer op 'n sny roosterbrood en veral ideaal vir die bereiding van 'n suurlemoentertbredie. In die resep sal u agterkom dat die gewig van die suiker nie a priori aangedui word nie; dit kan feitlik nie gelyk wees aan die sap wat uit suurlemoene onttrek word nie. Ek gebruik 800 g per liter omdat ek 'n bietjie meer suur daarvan hou.

Was die suurlemoene, skil dit en kook dit in kookwater (slegs die geel deel). As hulle sag is, dreineer hulle. Sny nou die een helfte van die velle in dun repies, terwyl u die ander helfte deur 'n sif sny. Hou eenkant.
Druk die sap van 8 suurlemoene uit, weeg dit en berei 'n stroop saam met die suurlemoensap, 4 eetlepels water en dieselfde gewig van die suurlemoensap in suiker. Maak 'n klein sak gaas waar jy die sade gaan sit, maak dit toe met 'n tou en dompel dit in die pot saam met die stroop. Kook oor matige hitte, roer af en toe vir ongeveer 1 uur. Na hierdie tyd, verwyder die sak met die sade, en nadat dit laat afkoel, druk dit deur die gelatien / pektien terug in die pot te gooi. Voeg nou die skil by, meng goed en kook oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word. Die konfyt is gereed wanneer dit begin donker word en stadig van die lepel af gly.
Verwyder die pot van die hitte, gooi die konfyt in heeltemal skoon flesse. Maak die potte onmiddellik toe met hul deksels sodat hulle goed verseël is en moenie vergeet om die etiket te plaas nie.


Hoe om suurlemoenmarmelade te maak

Om die konfyt voor te berei, was die suurlemoene, verwyder die steel en die ledemate wat te hard is, verwyder ook al die sade en sny die res in skywe.

Sit die suurlemoenskywe in 'n houer, voeg nog water by totdat dit heeltemal bedek is en laat dit vir 20 uur week, sodat die veldeel sy bitter smaak kan verloor.

Dreineer die suurlemoenskywe en plaas dit in 'n groot pot, voeg die suiker by, meng liggies en laat rus vir ongeveer 'n uur.

Plaas die pot na die nodige tyd op die stoof en kook die konfyt ongeveer 'n halfuur oor matige hitte, roer met 'n houtlepel, en verwyder dit dan van die hitte.

Vul die reeds gesteriliseerde glasflesse met suurlemoenkonfyt, maak dit toe met die deksels en plaas dit onderstebo vir 30 minute totdat dit heeltemal afgekoel het.

Kook ten slotte die potte vir 30 minute heeltemal ondergedompel in water om die vakuum seël te voltooi.


Bestanddele

Om hierdie fantastiese LEMON JAM te berei, was eers die suurlemoene baie goed voordat dit in dun skywe gesny word, en sorg dat geen sade verwyder word nie.

Rangskik die skywe in 'n groot bak, vul dit met water en laat dit rus vir 2 uur na die bogenoemde tyd, dreineer dit en plaas dit in 'n kastrol wat dit met water bedek, en bring dit tot kookpunt. Laat dit vir 5 minute kook, en verwyder dan die suurlemoenskywe met 'n gaatjieslepel uit die water en hou 350 ml kookwater.

Sit die voorheen gekookte suurlemoenskywe in 'n kastrol saam met die suiker en 350 ml kookwater wat net eenkant gesit is, en kook u LEMOENKONFIK vir ongeveer 40 minute. Aan die einde, 'n teelepel konfyt op 'n bord gesit en laasgenoemde 'n bietjie kantel, moet u die konfyt stadig sien sak.

Op hierdie stadium kan u meng met 'n onderdompelmenger; ek doen dit gewoonlik net gedeeltelik omdat ek daarvan hou om 'n paar stukke heel skil te laat.

Giet die konfyt, nog warm, in 3 medium flesse. Maak dit goed toe, draai dit onderstebo en bedek dit met 'n lap, laat dit in hierdie posisie afkoel: hulle sal perfek stofsuig.

JAMS en JAMS vir elke smaak.

Hou jy van SUURLEMOENE?

HIER baie maklike soet en hartige idees

As u daarvan hou & # 8230

& # 8230 jy kan suurlemoene en limoenen saam gebruik & # 8230 Ek doen dit gereeld vir 'n oorspronklike geur!

As u 'n minder sterk geur verkies, & # 8230

& # 8230 Ek raai u aan om die skil en die wit gedeelte van die suurlemoene te verwyder en 'n bietjie langer 'n prosedure te volg:
Laat die suurlemoenskywe 24 uur lank in koue water rus
& # 8211 Dreineer die suurlemoenskywe en bedek dit met nuwe koue water en laat dit nog 24 uur staan
Gaan voort met kook soos aangedui in die resep

Bly altyd op hoogte!

Hou van my facebook -blad deur HIER te klik, en u sal geen resep verloor nie


DIE smaak van sout

Puik werk, Chiara. Jy het my regtig laat wonder om hierdie wonderlike konfyt voor te berei!
Goeie naand en tot binnekort!

Dankie Maria Grazia!
Probeer dit en jy sal nie spyt wees nie! )
Binnekort!

Wonderlike resep .. baie goed verduidelik en in detail. die konfyt lyk pragtig .. Ek hou van suurlemoen en sitrusvrugte in die algemeen, ek kan nie anders as om dit te probeer nie.
Baie goed!! En dankie dat u hierdie pragtige resep gedeel het. )
Soene, goeie Sondagaand en goeie week vir julle ook.
Rooskleurig

Hi Rosie!
Ek hou ook van sitrusvrugte (veral nageregte met sitrusvrugte) en ek kon nie anders as om hierdie resep te probeer nie, wat my regtig bevredig het!
Binnekort,
Duidelik

Goed! Puik! net een ding wat ek wou voorstel, aangesien ek daarvan gehou het hoe u die resep verduidelik het; ek het sitrusvrugte al 'n geruime tyd bestudeer, ook in die voorbereiding en vrystelling van hul eie organoleptiese stowwe. 75 minute. Dankie! tot volgende keer! Kontak & quot [email protected] & quot

Die voorkoms is heerlik en ek kan my net die smaak voorstel, baie geluk! N drukkie
Paola

Dankie Paola!
Vanoggend vir die eerste keer geproe. baie goed!
Binnekort
Duidelik

Met sulke suurlemoene .. sukses is beslis baie goed. :-))
Lekker hallo week

Ek stem heeltemal saam. kwaliteit grondstof maak altyd die verskil! )

Wat 'n pragtige konfyt! Ek kan my al voorstel hoeveel pragtige pasteie, koeke en lekkers u met hierdie genot sal maak !! Pragtig en baie goed gedoen!
Binnekort!
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

Ciaooo! Eh, 'n lekker tert moet met hierdie konfyt gemaak word. of baie klein tertjies!
Binnekort! )

CIao Chiara is die eerste keer dat ek na jou blog gaan! Baie interessant jou resepte en dit dan. mmm! Suurlemoene is perfek in die somer! 'N Moet probeer! VANAF vandag sal u 'n ekstra volgeling hê!
As u wil, gaan na my blog http://amorealprimoassaggio.blogspot.it/: my blog het ook in April begin. Ek glo dat advies, voorstelle en opinies van diegene wat, net soos ek, van kook hou, ook nuttig is om kulinêr te praat!
Binnekort! )
Veronica

Hallo Veronica!
Jy ook met 'n 4-maande & quotneonato & quot blog! )
Aangenaam om jou te ontmoet en dankie dat jy deelgeneem het! Ek het net dieselfde gedoen!
Binnekort!
Duidelik

Ek sal Oregon -suurlemoene probeer - ek bedoel Kalifornië :)

Beneeee! 'N Uitstekende baie Amerikaanse suurlemoenkonfyt! Laat weet my hoe dit kom! )

Ek volg jou pragtige blog. Ek hoop dat u my terug sal volg en ek sal op u wag in my blog www.gabusiek.blogspot.com

Dankie dat u my blog gevolg het!
Ek volg jou terug. jou blog is baie interessant! )

Hallo Chiara
Ek kom 'n bietjie laat, danksy 'n baie slegte verhouding met bloglovin -_- & # 39
Suurlemoenmarmelade is een van my gunstelinge, maar by die huis weet ek nie hoekom nie; ons het nog altyd dié van bitter lemoene gemaak. nou het jy my lus gemaak. Ek dink ek sal oor die grens moet gaan om 'n paar goeie suurlemoene te vind. Ek dink nie Migros in Chiasso kan ordentlike XD vind nie
Ek hoop jou somer gaan goed, hoe gaan dit met jou in Florence?

Hallo.
Die suurlemoenmarmelade is baie lekker, maar ek hou ook baie van die bitter lemoene. en gewoonlik misluk dit nooit in die huis nie!
Toe ek in Switserland was, het ek by die Coop Resega in Lugano gaan inkopies doen ... daar vind u altyd goeie produkte en 'n groot verskeidenheid!
Ongelukkig is my vervoer na Florence uitgestel. Ek is nog steeds op soek na werk, so ons wag liewer! Ek gaan vir 'n paar naweke 'n toeris wees! )


Suurlemoenskonfyt, twyfel!

Ek woon al 'n paar jaar in Ligurië, en omdat daar min buitelanders is weens 'n pandemie, gee 'n paar vriende en skoonfamilie steeds bokse op bokse wonderlike onbehandelde suurlemoene.

Ek het al iets soos 30 potte konfyt gemaak, verlede week vir werk moes ek na die Po -vallei gaan en ek het drie bokse suurlemoene en verskillende flesse saamgebring. om dit aan die ongelukkige proefkonies aan diens te gee.

Nog drie bande kom Woensdag aan!
Oor die naweek sal ek met limoncello eksperimenteer, maar ek sal meer konfyt maak, wat my beslis meer bevrediging gee en ek drink nie veel alkohol nie.

Die eerste ronde smaakkonfyt is uitstekend (my eerste konfyt!), Maar daar is 'n probleem, miskien twee of drie.

Dit is moeilik om te versprei.
Want?

'N Gedeelte daarvan is te vloeibaar en nie baie dig nie, nie taai genoeg nie, sodat dit nie op die brood / koekie bly lê nie. Hoe los ek dit op? Kook ek meer? Die resep sê dat dit 20-30 minute moet kook. Ek het dit amper 'n uur op die vuur gelos, want dit het vir my vloeibaar gelyk!

Die deel met die skil is te groot, ek sny beslis die skywe te dik, maar ek twyfel ook daaraan dat ek te veel wit deel agtergelaat het.
Ek het die suurlemoene feitlik in skywe gesny en dit so bewerk. Met kook word hulle baie fyngedruk en verminder, maar dit kan gebeur dat daar 'n groot stuk suurlemoen op 'n stuk brood is.
Kook ek meer? Maak ek fyner skywe? Gaan ek na mandolien? Maak ek fyner skywe en sny dit dan?

En as ek besluit om langer te kook, moet ek die hoeveelheid suiker verminder, anders word dit te soet?

Al dink ek dat ek 'n geldige resep gevind het, het u enige wenke oor limoncello?


Voorbereiding - Suurlemoenkonfyt

1. Was goed i suurlemoene onder lopende water met 'n spons of kwas, droog dit dan, sny dit in dun skywe en verwyder al die sade. Sit die snye in 'n pan of in 'n bak en bedek met diewater koud. Laat dit so twee uur staan.

2. Na die twee uur, dreineer die skywe suurlemoen en sit dit terug in die pan en bedek dit dan weer met diewater, plaas 'n deksel op die pan en bring tot kookpunt. Kook vir ongeveer 5-10 minute onder die deksel. Dreineer die suurlemoene en laat ongeveer 'n halwe glas kookwater eenkant. Gooi die suurlemoene terug in die pot, voeg die res van die kookwater by en voeg dit by suiker.

3. Meng alles vir 'n paar minute totdat dit heeltemal opgelos is suiker, wat 'n soort stroop moet word. Hou die regte kooktemperatuur om dit nie te veel te verbrand nie suiker, mag nie 105 grade oorskry nie. Laat die pot onbedek en kook isuurlemoene vir ongeveer 40-50 minute, af en toe roer en voeg 'n teelepel by water. Aan die einde van die kook, verander die pan en laat dit droog word marmeladeop 'n baie lae vlam. Laat dit afkoel en sit voor of sit dit in flesse en pasteuriseer.

En hier is gereed suurlemoenkonfyt, geurig en baie lekker, uitstekend met swart brood.