Tradisionele resepte

Eet soos 'n koning goedkoop op reis (skyfievertoning)

Eet soos 'n koning goedkoop op reis (skyfievertoning)

U kan steeds die plaaslike kos geniet sonder om die bank te breek

iStock/thinkstock

U kan steeds die plaaslike kos geniet sonder om die bank te breek.

Eet soos 'n koning vir goedkoop reis

iStock/thinkstock

U kan steeds die plaaslike kos geniet sonder om die bank te breek.

Doen jou navorsing

iStock/thinkstock

John “Johnny Jet” DiScala, reiskenner en stigter vanJohnnyJet.com, sê as u gelukkig is om stede tydens hul restaurantweek te besoek, kan u goedkoop by sommige van hul beste restaurante eet. U kan ook in die plaaslike koerant kyk of koepons vir plaaslike restaurante soek. As u reisdatums buigsaam is, kan u na hierdie weke kyk. Miskien wil u Maine besoek tydens hul kreeffees, of Austin tydens hul kos- en wynfees, om die beste van hul restaurantaanbiedings vir 'n lekker koop te probeer. U kan ook webwerwe soos Groupon, Living Social, ScoutMob, Yelp, ens. Probeer. Lees die fynskrif noukeurig deur en wag nie tot die afgelope week om u koepon te gebruik nie

Probeer die luukse restaurant vir middagete eerder as aandete

As daar 'n uitstekende restaurant is wat u regtig wil probeer, beveel DiScala aan dat u dit eerder vir middagete as aandete probeer. Die kans is goed dat u dieselfde uitstekende diens en eerbiedige kos tydens die middagete sal geniet, maar u spaar kontant. 'N Ander idee is om net 'n voorgereg of drankie te geniet, sodat u die eetervaring sonder die volle koste kan geniet. Neem 'n rukkie voordat u besoek om te kyk na die teenwoordigheid op sosiale media van hierdie restaurante wat u oorweeg, aangesien u koepons, middagete, spesiale aanbiedinge, happy hours en meer kan vind.

Neem 'n kookklas

iStock/thinkstock

In plaas daarvan om uit te eet, probeer 'n kookklas en leer meer oor die plaaslike kookkuns. U kry 'n aangename kulturele ervaring en 'n nuwe resep om saam te neem! "U kan bespaar op kookklasse deur kredietkaartbeloningspunte te gebruik om vir u reisaktiwiteite te betaal," sê Samantha Brown bekend daarvoor dat hy 170 uur (en tel) reisprogramme vir The Travel Channel aangebied het oor reekse soos Paspoort na Europa, Asië en Great Weekend. "Die Bank of America Travel Rewards Card gee u byvoorbeeld die buigsaamheid om punte op kookklasse en meer te gebruik."

Soek na hotelle met 'n gratis ontbyt

iStock/thinkstock

Daardie komplimentêre hotelontbyt sal u die hele dag vol hou. U kan selfs oorweeg om middagete oor te slaan en 'n goeie aandete te eet as u enigste betaalde maaltyd van die dag, sê Cynthia J. Drake, wie se boek Budget Travel Genius kom later hierdie jaar uit en bevat baie wenke vir begroting en reis.

Vermy eet in die hotel

iStock/thinkstock

Vermy om in die hotel te eet, tensy u van die gratis hotelontbyt geniet. "Eetplekke in die hotel kan baie duur wees, en om by 'n klein ma te eet, kan 'n lekker smaak gee (sonder 'n woordspeling) op die plek waarheen u gereis het," sê Stefanie Michaels van AdventureGirl.com. "Ek vind ook 'n paar van my beste aanbevelings deur met die plaaslike bevolking te praat teenoor hotelpersoneel, wat gereeld terugslag kry deur gaste na sekere restaurante te stuur," voeg Michaels by.

Oefen deur te verken!

iStock/thinkstock

Katie Goldstein stel voor om 'n redelike afstand van die belangrikste toeriste -aantreklikhede af te dwaal. 'Toeristevalle met te duur, middelmatige kos is tipies wat u naby die belangrikste besienswaardighede vind. Selfs deur 'n paar blokke of in 'n stegie van die belangrikste bestemmings af te dwaal, vind u gewoonlik outentieke en goedkoper restaurante waar u beter kos en meer daarvan kan bestel! ” sê Goldstein. Soveel ikoniese lekkernye is goedkoop: pizza of bagels in New York, koffie in Seattle, croissants in Parys, gelato in Italië. Om die hoeke waar dit bestaan, te ondersoek en te vind, is die beste manier om te geniet, en sommige van die kalorieë in die proses te verbrand.

Kyk na die plaaslike straatvoedsel

Straatvoedselverkopers verkoop dikwels die beste kos vir 'n fraksie van die prys. 'Uiteraard is die beste en goedkoopste manier om 'n groot maaltyd op 'n begroting te eet, straatkos, maar u is miskien nie bereid om in die wêreld te duik nie, afhangende van waar u is en hoe yster u maag is,' sê Kevin Raub, 'n reisjoernalis en Eensame planeet skrywer. Raub "gaan net daarvoor" met 'n paar voorbehoud: "Is daar 'n lyn? 'N Lang tou beteken dat die straatstalletjie nie net goed is nie, maar die voedselomset is vinnig, so dit het waarskynlik nie ure lank gesit om bakterieë te versamel nie. Is dit lig, helder en skoon as dit betrokke is by olie? Of donker en smerig, asof dit al weke daar is? Sulke dinge kan u doen om u kans om siek te word, te verminder, ”sê Raub.

Eet saam met sjefs

'N Ander unieke eetervaring wat reisigers se begroting nie sal oortref nie, is om saam met plaaslike kokke deur middel van webwerwe soos te eet Plaatkultuur, Feestelik, Kook, en Eet Met , sê Brown. Met hierdie webwerwe kan u outentieke koservarings blaai en bespreek, van brunch in New York tot Windaloo in 'n regte Maleisiese kombuis. Die gashere is ten volle getoets, maar kyk gerus na besoekersbeoordelings om die regte ervaring vir u te kies!

Leer by die inwoners

Kevin Raub raai u aan om aandag te gee aan waar die werkersklas eet; dit beteken taxibestuurders, konstruksiewerkers, ens. Hulle weet gewoonlik waar om stewige maaltye te vind teen 'n lae koste; die spyskaart in Spaanse lande, byvoorbeeld. 'In Brasilië kan u twee maniere bespaar: deur op 'n gewigbuffet te gaan (wees versigtig, as u die beste uit u maag kom!) met drie (dit is amper altyd genoeg vir drie). Oorweeg dit in Indië dhabas, min of meer 'n vragmotorstalletjie langs die pad, wat ongetwyfeld die vuilste plek is wat u nog ooit wou eet, met bokke wat deur die kombuis hardloop en ape wat naan steel! Maar die omset is hoog en die kos is altyd vars. Van die beste, tuisgemaakte maaltye wat ek nog ooit in Indië gehad het, was dhabas Hulle kos sent en ek was nog nooit siek van een nie! ” sê Raub.

Verken die voedselmarkte

So baie stede het baie goeie kosmarkte, waar u 'n volledige maaltyd met verskillende plaaslike lekkernye vir 'n liedjie kan kry, sê reisskrywer Kristin Luna. 'Wees versigtig-twee Pepto Bismol-tablette 'n halfuur voor elke maaltyd tydens reis is 'n gunsteling gesondheidswenk wat ek van 'n reisdokter aangeneem het. Markte is altyd 'n uitstekende opsie, stem Raub saam. Byna elke land het groot, uitgestrekte markte waar mense daaglikse items koop. 'Net soos straatkos is die omset hoog, dit is altyd 'n winskopie, en gewoonlik is daar 'n paar ernstige oumas van die ou Betty Crocker-tipe in die kombuis, wat beteken dat die kos gewoonlik lekker is!' Sê Raub.


Heilige Makriel: Ons gunsteling goedkoop, gesonde, volhoubare vis

Op die rooster of in 'n sauté met lentegroente is vis 'n veelsydige proteïen vir alle seisoene. En as daar een vis is waarvan ons baie hou as die weer warm is, dan is dit makreel.

Alles wat u moet weet oor salm

Makriel is 'n soutwatervis in dieselfde familie (scombridae) as bonito en tuna. Die vis se vleis is 'n donkerder pienk kleur terwyl die visskubbe soos 'n kunswerk is. The River Cottage Fish Book roep sy "blou-swart-groen tier-gestreepte rug en disko-glinsterende silwer buik." En vir so 'n skoonheid is dit gewoonlik baie goedkoop.

Ander name vir makriel is caballa of saba. Die Atlantiese (of Boston) makriel is die algemeenste variëteit, maar jy sal ook die King- en Spaanse makrielvariëteite teëkom.

Dit is 'n vis wat vinnig aangevul word, wat beteken dat dit ongeveer 2 tot 4 jaar neem om te broei. Dit is byna altyd in die seisoen as die beste keuse deur die Environmental Defense Fund. Makriel uit Newfoundland is van Augustus tot November in seisoen, en dit is van Mei tot Julie in seisoen. In die VSA floreer die Spaanse makriel uit die Chesapeakebaai gedurende die somer in warm water. Hulle seisoen is van Junie tot Oktober.

Hulle word betrap met behulp van 'n ringnutsstelsel, 'n stel nette wat laat val het sodra 'n groot bevolking gevind is. Hierdie metode beïnvloed nie die seebodem nie.

Vermy makreel wat deur trawels gevang word-diegene wat gevang word met middelwatertrawls beskadig dikwels die seebodem en het 'n byvangs betrokke. Vra u visverkoper vir leiding of soek na vis met die naam wildgevang.

Gemaalde makreel en sampioen Escabeche

Jy hou nie van die vis smaak nie, sê jy? U kan dit regstel deur oordeelkundig te koop. Ons het Peter Molinari, bestuurder van die seisoenale visbottel by Eataly in New York, gevra vir advies. Hy het gesê dat die visgeur afkomstig is van 'n vis wat nie reguit uit die water kom nie. "Hoe varser dit is, hoe meer kry jy van die oseaan smaak," sê Molinari.

Molinari wil hê dat u die vel van die vis moet ondersoek. Is dit bruin en effens uitgedroog? Het die spikkels op die vis se vel vervaag? Dit is albei tekens van 'n vis wat minder as vars is. Hoe langer 'n filet uitstaan, hoe lekkerder sal dit proe. Soek 'n blou tint op die vel, wat styf moet wees, nie kreukel nie. Velia de Angelis, sjef van La Champagneria in Orvieto, Italië, sê: 'soek lewendige uitsteekende oë, roosrooi kieue en veerkragtige tekstuurvleis.

En as u dit nie vars by die visverkoper kan vind nie, is daar ook 'n paar lekker blikkies beskikbaar. Ons hou van dié van Les Mouettes d ɺrvor, wat sekerlik volhoubaar is deur die Marine Stewardship Council.

Makriel Escabeche, gesnyde soet capicola, roggebraaide botter en selderyblare

U behoort eintlik twee porsies vis per week te kry, en een daarvan moet 'n olierige vis wees, soos makriel. Dit is vol met Omega-3. Uit vars- en soutwatervis het dit een van die hoogste konsentrasies in Omega-3-sure, wat u bloeddruk verlaag en u goeie cholesterol verhoog.

"As jy dit kook, eet dit soos 'n steak," sê Molinari. Makreel is ongelooflik goed om te vul en te braai, soos branzino, of as jy avontuurlustig voel, kan jy die hele vis rooster. Gebruik 'n braaikuiken binnenshuis om die vel skerp te maak of vinnig aan beide kante te braai met 'n warm gietysterpan.

'N Olierige vis trek ook baat by jou eie geniale kookidees, soos om 'n bietjie suurlemoen by te voeg of alles met 'n suur gremolata, 'n neutagtige escabeche of 'n suurlemoentahini by te sit. Die oorskiet is 'n uitstekende mengsel vir lensies of by ontbyt met geregte soos omelette of frittata.


EET GOED OP 'N BEGROTING SONDER DIE RUS

Om heerlike maaltye te geniet, hoef nie 'n arm en 'n been te kos of die hele middag te neem nie. Leer om goed te eet teen 'n begroting met goeie goedkoop eet. Deur middel van begrotingsresepte, geldbesparende strategieë en wenke om tyd te bespaar, stel ons u in staat om elke minuut en elke kruideniersware-dollar die beste te benut.


20 maniere met Russet -aartappels

Gevul, stukkend, fyngedruk of sonder rug, daar is soveel maniere om jou daaglikse bak aartappel te verander. Het ons genoem dat hulle ook goedkoop, vullend en altyd 'n skare is? As u gewoonlik bakkers of knapperige wiggies kies, sal u hou van aartappelvelle met chili en tuisgemaakte (ja, tuisgemaakte!) Tert tots. Die syagtige mash van die span sal Ierse colcannon en twee keer gebakte spuite verslind. Team crispy kan agter gebakte skyfies en klassieke hash -browns kom. Gebakte aartappels is ook 'n fantastiese basis vir tradisionele geregte soos gnocchi en pierogies. Daar is niks wat hierdie styselagtige pitte kan doen nie, en elke resep is lekkerder as die vorige.


Willekeurige etes

Vir diegene wat weier om in 'n netjiese kategorie ingeskakel te word, probeer 'n middagete -resep wat weier om dieselfde te doen. Besluit self wat die beste by u unieke persoonlikheid pas.

9. Speldwiele

Hierdie stapelvoedsel by kantoorvoedseldae en -partytjies is maklik, goedkoop en kan gemaak word met 'n tortilla en byna elke vulsel wat u hart begeer. Een van my gunstelinge is roomkaas en kalkoen, maar as u inspirasie soek, probeer 'n paar van hierdie idees uit die Williams-Sonoma Blog.

10. Mediterreense Pita -sak

Na my beskeie mening is die pitasak die tweede plek vir snye brood as dit kom by die maak van 'n verskeidenheid middagete. Ek is persoonlik mal oor 'n weergawe wat deur die Middellandse See geïnspireer is, wat 'n pita met blaarslaai, rooi ui, tamaties en Kalamata-olywe vul, en Griekse jogurt en komkommer (as 'n quasi-tzaziki-sous, as bedek). U kan ook die jogurt en komkommer met hummus vervang.

11. Quinoa -slaai

Quinoa, 'n graanagtige gewas wat gekweek word vir sy eetbare sade, is 'n goeie bron van proteïene, aminosure en kalsium. Dit is terloops ook glutenvry. Quinoa kan 'n perfekte middagete wees omdat dit so gesond en maklik is om te maak. Probeer om u eie quinoa -slaai te maak deur twee koppies hoenderbouillon met 'n koppie quinoa te kook volgens die aanwysings op die verpakking. Voeg gekookte broccoli -blommetjies, kersietamaties en fetakaas by. Bedruip met ekstra suiwer olyfolie, rooiwynasyn, sout en peper. Geniet dit!


4 van 9

Word 'n maaltydvoorbereidingmeester

Olimpiese atlete moet oor die hele wêreld reis om mee te ding, en om onderweg te wees, maak dit moeilik om 'n roetine te handhaaf. Hulle moet baie beplan om in vorm te bly, sê die sportdieetkundige Alicia Kendig, atleet se prestasielaboratoriumkoördineerder by die Amerikaanse Olimpiese Opleidingsentrum in Colorado Springs, Colorado. Kendig, wat saam met al die atlete wat in en uit die oefensentrum kom, werk, maar baie tyd spandeer saam met lede van die USA Triathlon -span, insluitend Sarah Haskins en Gwen Jorgensen, beveel aan dat u u Sondae weekliks voorberei. Stel 'n paar gesonde versnaperinge en etes saam wat geskik is vir u atlete -dieet, wat u maklik deur die week kan eet. Hou 'n blender van individuele grootte, soos die Cuisinart Compact-Smoothie-blender (koop dit, $ 55, amazon.com), sodat u herwinningsdrankies met hoë proteïene kan berei wanneer u wil.


King Makriel Resepte

Ek is geïnteresseerd in die vind van 'n paar goeie maniere om King Mackerel reg te maak.

In die verlede het ons ons vangs aan almal gegee wat dit wou hê, maar hierdie jaar het ons huis toe gebring. Ek was huiwerig om dit te eet vanweë die reputasie daarvan dat dit 'n hoë kwikvis is. Aangesien ek egter nie 'n vaste dieet vir Makreel beplan nie, dink ek dat ek af en toe redelik veilig is.

Hier is 'n paar van die maniere waarop ek aangeraai is om King voor te berei:

*Verwyder die bloedareas (donker vleis) vir alle metodes

*Kook dit met die vel aan, maar verwyder dit voor opdiening

*Bedek met mayo en suurlemoen, en bak dan

*Soteer met knoffel, botter en baie suurlemoen.

*Maak swart (dit van iemand wat 'n manier sou vind om roomys swart te maak as hulle kon. LOL!)

Die belangrikste bestanddeel in elke metode blyk baie suurlemoen te wees.

Ek is nie mal oor sterk proe vis nie, so enige kook idees wat die vis ligter laat proe, sal goed wees. Vir die van julle wat Makriel eet, hoe berei julle dit graag? Moet ek ook Spaanse makreel op dieselfde manier voorberei?


Proteïentracker: gee u u spiere genoeg brandstof?

Proteïen sakrekenaar om u te help om u persoonlike proteïenbehoeftes te bepaal.

Ideaal vir mense met dieetbeperkings.

Soos die naam aandui, volg Protein Tracker die hoeveelheid proteïene wat u eet. Sodra u u daaglikse proteïendoelwitte ingevoer het, wys hierdie app vir voedselopsporing die persentasie van u daaglikse proteïendoelwit deur te bereken hoeveel proteïene u elke dag eet, sowel as 'n historiese siening oor tyd.

Laai af vir:


Verbeel net – 'n groot, sirkelvormige blikbord gevul met tot tien baie geurige en verslawende soet vegetariese kerrie langs porsies dhal (lensies), pittige groente, slaai en 'n gewaarborgde nagereg. En met 'n bestendige stroom vars rotse en rys wat tydens u maaltyd op u tafel gelewer word, is u vry om die geregte te verslind soos u wil (en verslind u, net soos ek hierbo gedoen het voordat ek 'n foto kon neem!) .

Die beste deel is natuurlik dat die kelners in die restaurant rondloop en voortdurend meer kerrie op u bord gooi en weier dat u ophou eet totdat u ten minste drie porsies van elke gereg gehad het!

Nghêu Hấp Xả – voordat jy weet, is die gereg weg


Volgens 'n voedingsdeskundige is 15 van die gesondste groente wat u kan eet

As u op soek is na 'n daaglikse peuselhappie, hoef u nie verder te soek as hierdie groente nie.

Van blaargroente tot kruisblaargroente, produkte is 'n klein geskenk van die natuur aan ons mense. Gevul met belangrike immuunversterkende antioksidante, vesel, B-vitamiene en minerale, verenig hulle die "regte ooreenkoms" wat 'n groot impak op u gesondheid kan hê. Die skoonheid van groente? Hoe meer jy dit eet, hoe beter gaan dit met jou. Ontelbare studies het die voordele van groter inname van groente verbind met 'n verminderde risiko vir chroniese siektes, insluitend hartsiektes, diabetes en lewenstylverwante kankers. Boonop het waarnemingsdata voldoende voedselinname (ten minste vyf porsies per dag) gekoppel aan 'n beter bui en gevoelens van geluk en tevredenheid wat self gerapporteer is.

Aangesien groente baie water bevat, is dit ook noodsaaklik vir hidrasie en vertering, terwyl dit terselfdertyd brandstof verskaf vir u liggaam en nuttige bakterieë om te oorleef en te floreer. Om duidelik te wees, Enige groente is die gesondste groente, so kies wat u liefhet en gebruik hierdie lys as 'n inspirasie vir toekomstige maaltye en versnaperinge wat u op smaakvolle maniere kan geniet. Dit gesê, die enigste ding wat u moontlik tot die minimum wil beperk? Braai en braai jou groente, wat 'n voedsame stapelvoedsel in 'n voertuig maak vir ekstra verfynde koolhidrate en versadigde vet wat kan optel as jy dit gereeld met hierdie metodes voorberei.

Redakteur se nota: GH erken dit gewigsverlies, gesondheid en liggaamsbeeld is komplekse onderwerpe, en ons nooi u uit om 'n breër perspektief te kry deur ons ondersoek na die gevare van dieetkultuur te lees.

Kies anders 'n verskeidenheid groente om u maaltye met 'n voedsame geur te versamel. Kook vars en bevrore produkte deur te stoom, te braai, te soteer en te braai, of te rooster en te kook, of geniet dit rou. As u die ingemaakte pad volg, kies tipes sonder bygevoegde suiker of natrium. Weereens, alle groente is gesonde groente, maar hier is 'n lys van my gunstelinge:


Kyk die video: Hier vier je goedkoop vakantie (Januarie 2022).