Tradisionele resepte

Gerookte aartappelsop

Gerookte aartappelsop

Ek eet graag sop en sous! Hierdie sop laat my dink aan my ouma en my kinderjare. Grootouers was en is my skat!

  • 300 g gerookte ribbes
  • 12 medium aartappels
  • 3 gerasperde wortels
  • 2 uie
  • 1 pietersielie wortel
  • Half donut
  • Blare (dragon, pietersielie, seldery, leustean)
  • 2 blokkies Knorr -groente (bedek met vegeta om dit souter te maak)
  • 2,5 l water
  • 200 ml suurroom 25% vet (ek hou van vetterige suurroom bring 'n smaak van tuisgemaakte suurroom)
  • Olie

Porsies: 5

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEP BEREIDING Gerookte aartappelsop:

Sny die ui in skyfies en verhard in olie, voeg die gerasperde wortel en die blokkiesblokkies by en laat staan ​​totdat die ui goudbruin word.

Sit die ribbes en laat dit 'n bietjie in die olie, voeg water en pietersielie by. Ek laat dit 'n uur lank kook en sit dan die aartappelblokkies. As die aartappels gaar is, sit die room in 'n bak en voeg die sop geleidelik by en meng.

Nadat u dit in die pot gesit het, voeg die gekapte blare by en laat nog 5-10 minute staan.

Wenke webwerwe

1

Om die hele tyd groen blare te hê, sny ek dit in klein stukkies, sit dit in potte en vries dit. Dit verander glad nie sy smaak nie.


Video: BEESRIB en AARTAPPELS op die KOLE gebraai (Desember 2021).