Tradisionele resepte

Suurlemoenkoekies

Suurlemoenkoekies

Meng die botter met die suiker en suurlemoenskil, voeg die geklitste eier en eierwitte, suurlemoensap by en meng tot glad.

Meng ongeveer 350 g meel met bakpoeier en voeg by die bottermengsel, voeg melk by en meng (voeg indien nodig meer meel by)

Uit die kors breek ons ​​die klein stukkies wat ons balle vorm en plaas dit in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, laat die afstand tussen hulle, sit dit in die voorverhitte oond vir ongeveer 15 minute,

As hulle gereed is, poeier ek dit met suiker.


Ek kies om hierdie suurlemoenkoekies nogal gereeld te maak. Veral gedurende die week, want hulle is vinnig.

Suurlemoenkoekies & # 8211 suurlemoenkoekies Fyn suurlemoengeur

Bestanddele vir suurlemoenkoekies:

280 g meel
& # 8211 1/2 teelepel bakpoeier
& # 8211 1 knippie sout
& # 8211 100 g botter
& # 8211 100 g suiker
& # 8211 1 of
& # 8211 2 lamai

Bestanddele koekies met suurlemoen

Meng die meel goed met die bakpoeier en sout. Meng die botter met die suiker in 'n aparte bak baie goed met die menger. Voeg die eier, skil en suurlemoensap by. Die skil word op die oppervlak geskeer, anders kan dit 'n bitter smaak kry. Meng met die menger.

Voeg die meel geleidelik by terwyl dit gemeng word. Ek het met die menger gemeng. Omdat ek nog meel oor het en selfs nog 'n bietjie bygevoeg het, het ek met die hand geknie. Ek het 'n bol deeg gevorm. Bedek die bak met sellofaan en verkoel vir 'n uur.

Verwyder die deeg en neem die hoeveelheid deeg met behulp van 'n teelepel soos dit bevat. Vorm 'n bal en gooi strooisuiker daarin. Ons plaas die deegbolletjies in die bakplaat waarin ons die bakplaat sit.

Die deegbolletjies word deur strooisuiker gegee

Bak 13-14 minute by 175 grade. Laat baie goed afkoel.

Ek hoop jy het hierdie suurlemoenkoekies geniet. Eenvoudig, vinnig, fyn. U kan dit in die geheime boks koeke hou. Enigiets soets byderhand!

Nie meer suurlemoenkoekies nie Krakerig aan die buitekant, donsig aan die binnekant


Voorverhit die oond tot 175 grade Celsius en berei 'n ronde bak met 'n deursnee van ongeveer 20 cm voor, wat met botter gesmeer is en met 'n bakpapierskywe aan die onderkant uitgevoer is. Skei die eierwitte van die eiergele.

Vryf die eiergele met 'n knippie sout. Voeg 'n eetlepel suiker by en meng goed totdat die suiker opgelos is en 'n room verkry word. Voeg die suurlemoenskil by en meng.

Klits die eierwitte met 'n knippie sout en voeg dan afwisselend 'n eetlepel suiker en 'n eetlepel suurlemoensap by tot 'n dik, nie-vloeiende meringue verkry word.

Voeg die dooieroom en meel afwisselend in 3 groepe by die meringue en meng liggies, met groot bewegings, van onder na onder, met 'n spatel - voeg 1/3 van die eiergele by, meng, dan 1/3 meel, homogeniseer ensovoorts totdat al die bestanddele opgeneem is en 'n skuimerige, belugtige samestelling verkry is, die konsekwentheid van 'n lawa.

Giet die mengsel in die voorbereide skinkbord, maak gelyk en plaas in die oond tot gaar (ongeveer 40 minute), verlaag die temperatuur effens (tot 140 grade Celsius) na 10 minute en laat tot die einde.

Draai die oondbak indien nodig (die oond brand nie eweredig nie) - maar wees versigtig om die oond nie die eerste 20 minute oop te maak nie!

Kontroleer met 'n bamboesstok of dit gebak is, skakel die hittebron af en laat dit in die oond afkoel, terwyl die oonddeur op 'n skrefie staan. Die sponskoek word uit die bak verwyder nadat dit heeltemal afgekoel het. Nadat dit heeltemal afgekoel het, kan dit gesny word.


Krimpvarkies

Vakansies, naweke of bederf, hierdie krimpkoekies kan uitstekend hanteer!

Geurig, met suurlemoen en okkerneut, sag en maklik om te maak, voltooi dit elke koekbord suksesvol. Dit hou baie goed en is 'n paar dae (as jy kan) ideaal na aandete, as nagereg en saam met 'n koppie tee.

Die bestanddele is eenvoudig, bevat geen bakpoeier of koeksoda of ander groeimiddels nie. Die voorbereidingsmetode is nog eenvoudiger, dus laat ons kyk hoe dit voorberei word.


  • Vir koekies
  • 200 g botter
  • 250 g meel
  • 'n teelepel sout
  • 2 eiers
  • 100 g ou poeier
  • 'n teelepel gerasperde suurlemoenskil
  • Vir afwerking
  • 200 g okkerneute
  • gepoeierde suiker

Voorbereiding Egelkoekies

Meng die botter, wat voorheen by kamertemperatuur gelaat is, in 'n bak met die eiergele, meel, suiker, sout en gerasperde skil.

U moet 'n homogene, nie-klewerige mengsel kry.

Maak dit in 'n bal en bedek die bal met kleefplastiek.

Verkoel minstens 'n halfuur in die yskas.

Haal die bal uit die yskas en breek die stukke van ongeveer 30 gram daaruit. Vorm hulle almal in balletjies.

Voorverhit die oond tot 175 grade.

Klits die oorblywende eierwitte uit die deeg in 'n groot bak met 'n vurk.

Berei die grofgemaalde okkerneut in 'n ander bak (so nie fyn nie!) U kan dit uiteindelik met 'n skerp mes op die bodem sny.

Gaan elke bal deur die eierwit en dan deur die neut.

Plaas die aldus verkrygde balletjies in 'n bakplaat met bakpapier.

Sit die skinkbord in die oond en bak hierdie krimpkoekies vir 25 minute.

Maak warm, poeier dit met gepoeierde suiker. Ek het dit nie baie gepoeier nie, ek wou dit nie te soet maak nie.


As u uself in die smaak van die resepte op hierdie blog bevind, wag ek elke dag op u facebook bladsy. Daar sal baie resepte verskyn, nuwe idees en besprekings met belangstellendes.

* U kan ook aanmeld vir Resepte groep van alle soorte. Daar sal u u foto's met beproefde geregte vanaf hierdie blog kan oplaai. Ons sal spyskaarte, kosresepte en nog baie meer kan bespreek. Ek versoek u egter om die groep se reëls te volg!

U kan ons ook volg op Instagram en Pinterest, met dieselfde naam "Alle soorte resepte".


Metode van voorbereiding

Suurlemoenkoekies

1. Sif die meel in 'n bak en sit al die droë bestanddele (suiker, lemoenpoeier,

Suurlemoen gegeurde koekies, gestempel

Sif eers 200 g meel in 'n bak. Voeg botter, suiker, vanillesuiker, sout,


Sjef met messe

Kokke by messe, 30 Mei 2021. Wie is uitgeskakel. Cătălin Scarlătescu het nog 'n mededinger verloor

Kokke met messe, 30 Mei 2021. Proe vol verrassings ná die tweestryd. Wat 'n bord het die sjefs nie verstaan ​​nie

Kokke by messe, 30 Mei 2021. Die tweestryd het die mededingers met onverwagte bestanddele na 'n toets geneem